Com ou sem furinho, essa é a sobremesa de leite mais tradicional na mesa do brasileiro e é uma delícia para comer depois do almoço ou no final da tarde.
Eu vou te ensinar uma receita de pudim de leite em pó cremoso e super saboroso que fica pronto rapidinho. Esse vai deixar a sua família toda salivando.
Já tentou fazer esse doce, mas nunca fica igual ao da padaria? Agora vai dar certo! Veja ainda uma seleção incrível que deixei após essa opção.
(favorita) Receita de Pudim de Leite em Pó Fácil, Rápido e Prático: Saiba Como Fazer
Pudim
- 2 xícaras de leite (480ml);
- 3 ovos grandes;
- 1/2 xícara de açúcar (100g);
- 1 xícara de leite em pó (130g).
Calda
- 1/2 xícara de água (120ml);
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (300g).
Modo de preparo
Em uma forma de pudim ou panela, adicione a meia xícara (chá) de água e a xícara (chá) de açúcar, então, misture muito delicadamente.
Deixe ferver em fogo médio até caramelizar.
Preste atenção na cor! O caramelo deve ficar na cor âmbar e brilhante.
Se ficar mais escuro que isso, pode deixar o pudim com gosto de queimado.
Chegou no ponto? Transfira a calda para a tradicional forma com furo central, espalhe nas laterais e reserve e para esfriar.
Agora no liquidificador, adicione o leite, bata os ovos, o leite em pó da sua preferência e o açúcar. Bata essa mistura de 3 minutos a 4 minutos.
Em uma nova panela com tampa, coloque um pouquinho de água (dois ou três dedos) para criar o banho maria.
Adicione a forma já caramelada e a boca do fogão.
Despeje a massa do pudim dentro da forma, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos ou até que você espete o pudim e sinta firmeza.
Então, deixe esfriar completamente e desenforme com cuidado para não quebrar.
Tenho mais 16 receitas de pudim de leite em pó que dá para preparar sem forno, com chocolate e até na Air Fryer. É sério! Confere só:
4 leites
Essa receita de pudim de leite é fantástica, apesar de causar estranhamento a princípio. Por que tem esse nome?
Porque esse pudim de leite condensado também leva creme de leite, leite integral e leite em pó.
Imaginou a delícia que fica?
Sem forno
Para fazer essa delícia, irá precisar de 500 ml de leite integral, 1 caixa ou lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de leite em pó, 1 caixa de creme de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 2 envelopes de gelatina sem sabor.
Tudo é batido no liquidificador. E esse pudim de leite em pó simples vai direto para geladeira por cerca de 4 horas. Olha que praticidade!
Micro-ondas
A versão de é perfeita para quando não dá pra abusar do gás.
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Todas as receitas mais praticas são assim, né? E para essa, tu irá usar 300 ml de água, 19 colheres (sopa) de leite em pó, 12 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (chá) de amido de milho e 4 ovos.
O ideal é que fique de 8 a 10 minutos para ficar macio.
Na caneca
Se você mora sozinho e procura um lanche rápido e que requer poucos ingredientes pra fazer, esse é o preparo pra você seguir!
Em 3 minutinhos, você terá uma sobremesa deliciosa: um pudim econômico sem sujar muita louça.
É a ideal para o dia a dia.
Creme de avelã
Gosta das suas sobremesas bem doces? Era Nutella que faltava! Veja como fazer pudim de leite ninho com creme de avelã cujo preparo dura poucos minutos.
Coloque a mistura na forma (use açúcar para polvilhar) e leve forno em banho maria por cerca de 45 min. a 1 hora.
Depois leve ao fogo 140g de Nutella, 5 colheres de creme de leite e misture até formar a calda mais fina que um ganache.
Chocolate
Querendo fugir um pouco dessa receita mais tradicional? Adicione chocolate à mistura.
Sua receita de pudim vai precisar de 1 xícara de chocolate 32%, 1 caixa de leite condensado, ovo, 1 caixinha de creme de leite, 3 colheres de leite ninho e 300ml de leite.
Fitness
Esta receita é para quem quer levar uma vida mais saudável, mas não abre mão do doce.
O seu pudim não irá atrapalhar a dieta e, além disso, vai ficar tão gostoso quanto o clássico. Por isso, não perca tempo e confira!
Sem leite condensado
O passo a passo ainda é o tradicional.
Coloque o açúcar e a água em uma panela, ferva para caramelizar, mas cuidado para não queimar.
Adicione a mistura que bateu no liquidificador. Cubra com papel alumínio, leve para assar em seu forno médio. Fiz aqui e ficou muito bom!
Iogurte natural
Essa receita leva dois ingredientes e fica pronta rapidinho.
Você só precisa misturar o iogurte com o leite condensado. Agora leve ao forno em banho maria.
Com furinhos
Existe o time de pessoas que adoram as receitas de pudim que ficam lisas e o time daquelas que amam a sobremesa que fica cheia de furinhos.
De qual você é? Nessa aqui, vai 10 colheres de sopa de Ninho ou outro leite em pó e 8 colheres de sopa açúcar, além dos demais ingredientes que nós já conhecemos.
Os buraquinhos nele são consequência do modo de preparo, então, é só seguir tudo direitinho que tu vai conseguir um pudim igual.
Air Fryer
E as formas inusitadas de fazer pudim não param! Essas receitas que estou te indicando, vão acabar com todas as suas desculpas. É viciada na Air Fryer?
Consiga uma assadeira que caiba na tua pra fazer esse pudim, põe pra assar por 20 min. em 200 graus e pronto!
Sem ovos
Aposto que você não sabia que dava pra preparar tão facilmente um pudim que nem precisa de ovo e de forno, hein?
Super pratico, tu põe na geladeira, esquece ele lá e quando voltar, ele está tão macio, tão lindo que parece que foi comprado.
Panela de pressão
Tu não esperava que essa fosse uma das receitas de panela de pressão, mas se tempo muito é importante, esse pudim fica pronto em 15 minutinhos.
Tão facil que é quase inacreditável, né? Você precisa fazer.
Achocolatado
Nem sempre a gente tem cacau em casa, mas é difícil faltar achocolatado.
Quando precisar de um substituto para agradar a criançada, você pode usar Nescau que também dá super certo.
Diet
Estava procurando por um pudim de leite em pó light, diet ou fit para não chutar o balde na hora da sobremesa? Pega a tua frutose e assiste a esse vídeo!
Uma receita que sem leite gorduroso ou nada prejudicial, mas o sabor... é uma delícia.
Recheado
Ideal para você fazer essa receita para o dia das mães, ano novo e até em festa junina para melhorar o seu dia e de quem for comer essa delícia contigo.
