As frutas sempre foram um dos acompanhamentos mais populares em panquecas, poucos cafés da manhã superam panquecas mergulhadas em chocolate ou calda de mel.
Aqui você vai aprende uma receita de panqueca de banana fácil que será aliada da sua dieta. Ainda vai conferir mais 17 variações sensacionais para incluir no seu café da manhã.
Irá se surpreender com tantas opções mais que sensacionais. Seja para ter um doce caprichado ou um lanche para incluir na dieta.
Receita de panqueca de banana simples e fácil fit: como fazer
- 1 ovo
- 1 banana madura amassada
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento
- Coberturas a gosto, mel, pasta de amendoim, agave etc.
Modo de preparo
- Inicie batendo os ovos até espumar. Esse é o segredo para que a receita não fique com o gosto e cheiro de ovo.
- Pique a banana em pedaços e depois amasse. A banana irá adoçar a receita.
- Se você tiver apenas aveia de flocos grossos, pode passar no mixer ou no liquidificador para triturar e ficar flocos finos.
- Em uma tigela, coloque os ovos, a banana amassada e a aveia.
- Adicione também canela em pó. Se quiser, pode adicionar gengibre em pó ou outras especiarias.
- Acrescente o fermento em pó e misture tudo.
- Em uma frigideira, pincele óleo de coco e ligue o fogo.
- Transfira a mistura para a frigideira e espalhe bem no fundo da frigideira.
- Deixe dourar em ambos os lados, vire para o outro lado. Quando ambos os lados ficarem dourados, estará pronto.
- Fique à vontade para acrescentar a cobertura que você quiser, fica a dica mel ou pasta de amendoim.
Quanto custa em calorias essa delícia?
Se você tá naquela fase de contar nutrientes, a panqueca básica (sem coberturas) fica em torno de 200-250 calorias. Mas sério, compensa cada mordida! Se botar pasta de amendoim, acrescenta mais umas 100 calorias - mas também acrescenta felicidade, né?
Guarda como? Dura quanto?
Melhor comer na hora, mas se sobrar (difícil, eu sei), coloca na geladeira por até 24h. Depois fica meio borrachuda. Congelar? Até rola, mas a textura nunca mais será a mesma - fica o aviso!
Sem aveia? Sem banana? Sem crise!
• Aveia pode virar farinha de amêndoas (fica low carb) ou até farelo de arroz
• Banana muito verde? Usa 1/4 de xícara de purê de maçã
• Vegano? Substitui o ovo por 1 col. de sopa de chia + 3 col. de água (deixa hidratar 5min)
• Detesto canela! Põe cacau em pó ou só tira, ué
Hack que a Daiane descobriu por acidente
Se a panqueca tá grudando na frigideira, ESPERA mais 30 segundos antes de virar. A gente sempre fica ansioso e tenta virar antes da hora - já perdi várias assim. Outra: se a massa ficar muito líquida, joga mais uma colher de aveia que resolve.
Versões pra todo mundo
Proteica: Coloca 1 scoop de whey sabor baunilha (tira um pouco da aveia)
Sem glúten: Aveia sem glúten já resolve
Low carb: Troca banana por purê de abóbora e aveia por farinha de amêndoas
Keto: Essa já complica... melhor fazer outra receita, gente
Os 3 pecados capitais da panqueca de banana
1. Banana pouco madura: Fica sem doce e com gosto de "esperança"
2. Fogo alto demais: Queima por fora e crua por dentro - paciencia é virtude
3. Não bater o ovo direito: Aí fica aquele cheirão de ovo que ninguém merece
Quer dar uma variada? Bora!
• Versão doce de colher: Coloca pedacinhos de chocolate 70% na massa
• Acorda cedo: Mistura café solúvel em pó na massa (genial!)
• Festa na boca: Coloca raspas de laranja e nozes picadas
• Tropical: Troca canela por coco ralado e cúrcuma (fica linda e gostosa)
O que colocar em cima? TUDO!
• Clássico: pasta de amendoim + mel + banana em rodelas
• Fit: iogurte grego + castanhas trituradas
• Indulgente: Nutella + morangos (perigo: viciante)
• Exótico: geleia de pimenta + cream cheese (experimenta antes de achar estranho!)
O momento crítico: virar a panqueca
Use uma espátula larga e faça com fé! Se quebrar, junta os pedaços e diz que é "estilo desconstruído". Ninguém precisa saber que foi acidente. Dica extra: se a frigideira for antiaderente boa, dá até pra jogar pra cima que nem chef - mas só se tiver confiança (e teto alto).
Modo economia ativado
• Compra banana quando tá muito madura e barata no mercado (e congela)
• Aveia em pacote grande sai bem mais em conta
• Óleo de coco caro? Usa manteiga clarificada ou até azeite bem leve
• Fermento: aqueles sachês pequenos são traição! Compra em potinho
Como enganar que é chef
• Finaliza com flocos de sal rosa e fios de mel
• Usa banana-da-terra assada no lugar da banana comum
• Coloca espuma de leite (aquele negócio de cafeteira) por cima
• Serve com sorvete de baunilha caseiro (mesmo que seja daqueles de pote)
Se TUDO der errado...
A massa virou uma gosma? Transforma em mingau adicionando leite quente.
Queimou o fundo? Raspa com cuidado e disfarça com cobertura.
Ficou sem graça? Joga um pouco de sal e limão tahiti - revive qualquer coisa!
Desistiu? Coloca no liquidificador, vira vitamina e finge que era o plano desde o começo.
Sabia que...
• Essa receita é prima distante do "Banana Pancake" americano, mas a versão fit surgiu nos blogs de saúde por volta de 2010
• A aveia ajuda a dar liga, mas também deixa o índice glicêmico mais baixo que farinha branca
• Canela não é só sabor: ela ajuda a regular o açúcar no sangue - esperta essa panqueca, hein?
• Em alguns países, banana com ovo é considerado afrodisíaco... só tô avisando!
Perguntas que todo mundo faz
Pode microondas? Pode, mas fica borrachudo - melhor não
Congela a massa crua? Até rola, mas adiciona mais fermento na hora de usar
Por que minha panqueca fica cinza? Reação da banana com o ar - não faz mal, mas se incomodar, espreme um pouco de limão
Posso fazer sem fermento? Pode, mas fica mais "pancake" e menos "panqueca"
2 coisas que ninguém te conta
1. Essa panqueca é ótima pré-treino - carboidrato da banana + proteína do ovo = energia na medida
2. Se você fizer um sanduíche com duas panquecas e recheio de queijo, vira um "banana grilled cheese" - revolucionário!
Harmonização maluca
• Café preto forte corta a doçura
• Chá de erva-doce combina surpreendentemente bem
• Suco de laranja sanguínea fica lindo no prato
• Cerveja witbier (de trigo) pra quem quer um brunch alcoólico
De onde veio essa ideia?
A versão original (com farinha e açúcar) é super comum em países tropicais onde banana não falta. A adaptação fit surgiu quando alguém (um gênio anônimo) pensou: "e se a banana fosse o próprio adoçante?". A aveia entrou pra dar corpo sem precisar de farinha refinada. Simples e brilhante!
Confissões de quem já errou muito
Uma vez usei banana nanica quase verde - resultado: panqueca ácida e triste. Outro dia exagerei no fermento e virou um "bolo vulcão". Já deixei queimar porque fui responder mensagem... moral da história: panqueca merece atenção total!
Bora bater um papo?
Você já fez essa receita? Que mudanças criativas você inventou? Conta aqui nos comentários - pode ser até sua versão desastre, a gente ri junto! E se tiver dúvida, só perguntar que a gente responde.
Completa o lanche: combinações que vão fazer sua panqueca de banana brilhar
Agora que você já domina essa panqueca de banana que é puro conforto, que tal montar um menu completo? Selecionamos opções que casam perfeitamente, seja pra um café da manhã especial ou aquele brunch de domingo preguiçoso. Dai adora quando faço essas combinações - virou tradição na nossa casa!
Para virar refeição completa
Frango desfiado (veja a receita): leve e versátil, equilibra o doce da panqueca com um toque salgado perfeito.
Fettuccine Alfredo (passo a passo): cremosidade que combina surpreendentemente bem com a banana - experimente antes de duvidar!
Omelete de espinafre: proteína extra e o verde contrasta lindamente no prato (e no paladar).
Acompanhamentos que elevam
Sobremesa e Doce de abacaxi: a acidez corta a doçura e refresca o paladar entre uma garfada e outra.
Mix de folhas com nozes: crocância e amargor pra equilibrar - meu truque secreto pra não enjoar.
Tomates assados: simples mas mágico, o umami realça todos os sabores do prato.
Final doce (ou nem tanto)
Sorvete caseiro incrível: derretendo sobre panquecas quentes? Melhor invenção desde o pão fatiado.
Bolo de iogurte: leveza depois de uma refeição completinha, perfeito pra "limpar" o paladar.
Mousse de maracujá: o contraste azedinho é revigorante - sempre faço quando sobra banana madura.
Bebidas: Goles que deixam sua refeição mais completa
Suco de laranja com gengibre: o picante do gengibre conversa demais com a banana.
Chá mate gelado: amargor controlado que corta a doçura sem overpower.
Água de coco: hidrata e refresca - nossa preferida pra dias quentes.
Essas combinações são nosso trunfo pra receber visitas - sempre elogiam e pedem segundas porções! Já testei todas (algumas vezes demais, segundo a Dai). Conta aqui nos comentários se experimentou alguma ou se tem sua combinação secreta com panquecas!
2º. com aveia
autor: Aurélio Alfieri
Um docinho para acompanhar aquele almoço.
Não tem coisa melhor do que ter uma receita de panqueca de banana fit com aveia para o café da manhã. Alguns dos componentes são: ovos, aveia, mel, 1colher (chá) de canela etc.
Pois é, nesta versão o sabor da banana é integrado na massa para dar um toque super doce e delicioso.
Então, pode reunir a família e todos prepararem juntos. Mas caso tenha muitas pessoas, pode aumentar a dose dos ingredientes.
3º. com ovo
autor: Culinária Prática
Em nossas mentes, é basicamente uma versão super fofa. O sabor da fruta fica bem aparente e a textura super macia e suave.
Falou panqueca de banana fit e ovo para o café da manhã? Isso mesmo, com apenas dois ingredientes é possível fazer essa maravilha. Se preferir adicione aveia em flocos.
Seu prato ficará muito nutritivo, com certeza! Uma das melhores receitas para o café da manhã.
4º. Com 3 ingredientes
Nada melhor uma receitinha de apenas 3 componentes. Muito fácil e prática para os dias de correria.
Além de ser simples e rápido de fazer, ótima oportunidade para reunir a família e se lambuzar preparando essa receita pois acompanha bananas, ovos e aveia.
Além disso, pode ser divertido, pois pode juntar a família e todos prepararem juntos. Não deixa muita bagunça, pode ir mantendo a cozinha limpa.
5º. Sem ovo
Sem ovo? Todos ficarão de boca aberta, por ser tão incrível.
Se você é daquelas pessoas que não gosta de ovo, separamos essa receitinha imperdível. E vai precisar apenas de banana e aveia.
Além disso, os componentes são completamente acessíveis. Bom apetite!
6º. Vegana
Esta é a alternativa vegana todos procuravam. Cuidado, se prepare para se apaixonar e nunca mais largar essa maravilha!
Uma opção super prática de panqueca de banana doce, feita de aveia, leite de coco caseiro e fermento químico em pó.
Ela não leva ovos e nem leite, portanto também é vegana! Ótima opção para um café da manhã de final de semana!
7º. Americana
Essa panqueca americana envolve ã fruta, iogurte e mel. Simples e fácil de preparar, a massa fica pronta em menos de 5 minutos e é a opção deliciosa para o café da manhã.
Se a sua rotina é corrida, mas você é o tipo de pessoa que gosta de ousar na cozinha fazendo coisas diferentes, essa delícia é a certa.
8º. com canela
Combinação perfeita! A criançada vai lamber até os dedos.
Sabia que a canela ajuda a controlar diabetes e melhora a digestão e fadiga? Pois bem, se prepare para se deliciar nessa panqueca de banana amassada misturada na canela em pó.
Sem dúvidas vai agradar a todos pelo toque de canela que tem, ainda mais pelas propriedades que a canela pode oferecer. Aproveite!
9º. De tapioca
Preste atenção porque essa perfeição pode ser preparada em menos de 15 minutos!
O segredo para fazer essa versão com tapioca é a fruta estar bem madura, pois dessa forma não precisará acrescentar açúcar.
Pegue na sua dispensa leite, canela, tapioca, banana de preferência a nanica e por fim aproveite para compartilhar essa delícia junto à família toda.
10º. Para bebê
Os simples são os mais surpreendentes.
Eu tenho certeza de que o seu bebê vai amar essa receitinha fácil de fazer, vai precisar apenas de ovo e banana. Além de ser aquela receita rica em vitamina é fácil de preparar.
Prato para as pessoas que possui uma rotina corrida, mas quer preparar algo diferente! Até porque é super saudável, uma delícia e perfeitas para não dar alimentos industrializados a criança. Aproveite!
11º. E ovo
Todos vão se apaixonar! Fique ligado em cada passo. Bom apetite!
Você é daquelas pessoas que adora ovo na comida? Além de ser um alimento versátil e de fácil preparo, o ovo contém inúmeros benefícios como selênio e zinco.
Misture a fruta e o ovo, utilize também fermento em pó e canela. Aproveite essa panqueca de banana e bom apetite!
12º. Sem farinha
Coma esta panqueca sem farinha, é totalmente magnífica.
Para perder peso mantendo a saúde é preciso reinventar sua própria alimentação. Além dos componentes, é preciso pesquisar receitas que reúnam sabor e boa forma.
Uma maravilha dessas, não vai farinha, ou seja, perfeita para quem está numa dieta sem massa, e o mais incrível dela é que não muda o sabor em nada, ou seja, todo mundo nem sentirá diferença.
13º. com cacau
Nada melhor que aquela receitinha incrível em seu café da manhã!
Falou cacau? sim, eu falei! Imagina aquela panqueca de banana junto ao cacau, 1 colher rasa de chia e 1 colher (sopa) de canela, todos envolvido no mesmo prato? Delícia.
Faça sucesso na cozinha. Além disso, a família pode se reunir ao preparar essa delícia. Aproveite!
14º. Fácil
Se estiver procurando uma opção leve e fácil de fazer, porém nutritiva, está no lugar certo!
Apenas alguns ingredientes se conseguem fazer essa delícia. Farinha de trigo e leite são alguns dos componentes.
Inclusive, pode ser feito em seu café da manhã ou tarde, fique a seu critério, pois não vai tomar muito do seu tempo.
15º. macia
Nem todo mundo tem preferência, mas todos a partir de agora, se apaixonarão.
Para fazer essa panqueca o recheio de fruta vai precisar de ovos, algumas colheres (sopa) de açúcar e trigo.
Modo de preparo: bata todos os ingredientes, misture bem, até obter uma massa homogênea. Depois, aqueça uma frigideira antiaderente, em fogo baixo
16º. com chocolate
Os amantes de chocolate piram nessa perfeição. Tudo o que mais desejava em seu dia a dia.
Não é à toa que você sente aquela sensação de prazer depois de comer um bombom. O chocolate ajuda na produção de serotonina.
Essa receitinha é só benefício. Pegue seu chocolatezinho em pó, banana e ovos. Mãos na massa.
17º. Fit e tapioca
Jamais poderíamos deixar de fora uma receitinha para quem segue uma vida mais saudável!
Início de ano é dia oficial de começar firme da dieta não é mesmo? E pensando nisso hoje trouxemos essa deliciosa receita fit.
É uma opção de lanche super leve e pouco calórica que acompanha um ingrediente diferenciado que é o mel.
18º. Sem leite
Praticidade jamais faltará nessa receitinha.
O segredo aqui é preparar uma massinha bem homogênea na mistura dos ingredientes. Dessa forma sua panqueca sem leite, ficara irresistível.
Uma maravilha dessas, não vai leite, ou seja, sem lactose e sem glúten, ninguém sentirá diferença, fica uma delícia. Bom apetite.
19º. com pasta de amendoim
Cremosidade é o que não vai faltar.
Aprenda a fazer essa receita deliciosa e nutritiva que pode ser consumida no café da manhã ou no lanche da tarde.
Pegue ovos, aveia, farinha de coco, açúcar, óleo de coco e prepare essa delícia em casa. Reúna a família toda e boa sorte.
Gostou dessa listagem de receitas incríveis preparadas especialmente para você? Trouxemos opções para todos os gostos. Têm todos os tipos, receita prática, acessível e muito mais. Reúna a família e bom apetite!
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