Está cansado do café da manhã de sempre, mas não pode trocar devido a um tempo escasso? Então esse artigo é para você pois hoje vamos te ensinar uma receita de cuscuz de micro-ondas perfeita para substituir o pão e se encaixar na sua rotina.
O cuscuz é um alimento muito comum em nosso país, e além do benefício óbvio relacionado ao seu valor de compra, ele ainda oferece muitos benefícios para saída já que é uma fonte de fibra e vitaminas essenciais para o organismo, por isso encaixá-lo em suas refeições pode ser uma ótima ideia. Logo após nossa receita em destaque, conheça outras versões dessa delícia!
Receita de cuscuz no micro-ondas: Saiba Como Fazer
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de água
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em recipiente adicione a farinha de milho, sal e água, misture até que todo a farinha fique bem úmida.
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Passado o tempo coloque a massa de cuscuz em um recipiente que possa ir ao micro-ondas e então leve para cozinhar em temperatura alta por 5 minutos.
- Passado o tempo basta retirar, desenforme sobre um prato e sirva.
Quanto tempo dura? Guardar ou devorar?
Esse cuscuz é melhor comer na hora, quentinho e soltinho. Mas se sobrar (difícil, eu sei), pode guardar na geladeira por até 2 dias num pote fechado. Só esquenta de novo no micro-ondas com umas gotinhas de água pra não ficar seco. E não, não congela bem - vira uma pedra de milho.
Devo me preocupar com as calorias?
Uma porção inteira tem umas 300 calorias - bem leve! Dá pra comer sem culpa, especialmente se você fizer como eu: metade no café e o resto beliscando ao longo do dia. Se quiser reduzir, coloca menos farinha e mais água.
Sem farinha de milho? Sem crise!
Esqueceu de comprar ou quer variar? Testa essas trocas:
- Farinha de arroz (fica mais delicado)
- Fubá (textura mais densa, mas gostoso)
- Quinoa em flocos (pra versão super proteica)
Só ajusta a água, que cada farinha absorve diferente. Começa com 3/4 de xícara e vai colocando aos poucos.
Truque secreto do micro-ondas
Não vai me dizer que você só usa o micro pra esquentar café? Ele é o herói dessa receita! Mas atenção: se seu micro for muito potente, reduz o tempo pra 4 minutos. Se ficar muito seco, coloca um copo com água dentro do micro junto com o cuscuz - o vapor ajuda.
Os 3 pecados do cuscuz
1. Não deixar descansar: esses 10 minutos são sagrados! É quando a farinha absorve a água direito.
2. Misturar com colher: use as mãos mesmo, parece que fica mais uniforme.
3. Tirar antes da hora: se abrir o micro e ainda estiver mole, dá mais 1 minutinho (mas cuidado pra não virar tijolo).
Dietas malucas? Sem stress
- Low carb: troca por farinha de amêndoas (mas fica bem diferente, aviso logo)
- Sem glúten: a farinha de milho já é, mas confere o rótulo
- Vegano: já é! Só não botar manteiga por cima
- Proteico: mistura uma colher de whey ou proteína vegetal na água
O que jogar por cima?
Minha combinação favorita: manteiga derretida com queijo ralado e café preto. Mas se quiser inovar:
- Ovo mexido e salsicha (café da manhã campeão)
- Leite condensado e coco ralado (sobremesa inesperada)
- Atum e tomate picado (almoço rápido)
Dica da Daiane: ela adora com banana amassada e canela. Estranho? Delicioso!
Cuscuz gourmet? Existe!
Bota um tempero diferente na água:
- Caldo de legumes dissolvido
- Alho e cebola em pó
- Um fio de azeite na massa
- Pimenta do reino moída na hora
Ou joga uns pedacinhos de queijo na massa antes de levar ao micro - quando derreter, hmmm!
Sobrou? Transforma!
Cuscuz velho vira:
- Farofa: esfarela e refoga com cebola
- Bolinho: mistura com ovo e frita
- Pudim: bate com leite e leva ao forno
E a água do preparo? Use pra regar plantas - elas adoram os nutrientes!
A parte chata: o ponto certo
O segredo tá em apertar a massa com o dedo depois do micro. Se voltar ao normal, tá bom. Se ficar marcado, precisa de mais tempo. E se estiver duro igual minha primeira tentativa (que vergonha), joga um pouco de água quente por cima e tampa por 5 minutos - revive!
2 coisas que ninguém te conta
1. O cuscuz no micro-ondas foi inventado nos anos 80, quando todo mundo ficou maluco com eletrodomésticos
2. Em alguns lugares do Nordeste, colocam a massa numa garrafa pet cortada pra cozinhar - genialmente improvisado!
De onde veio essa maravilha?
O cuscuz tradicional é africano, mas o Brasil (especialmente o Nordeste) adotou como seu. Essa versão de micro-ondas é uma adaptação moderna pra quem não tem cuscuzeira - tipo eu, que moro em apartamento minúsculo em SP e não cabem mais panelas!
Perguntas que sempre me fazem
- Pode fazer sem sal? Pode, mas fica sem graça
- Dá pra cozinhar no fogão? Dá, mas demora mais e precisa de vapor
- Por que meu cuscuz fica grudado? Falta untar o pote com um fio de óleo
- Posso dobrar a receita? Pode, mas aumenta o tempo no micro
Se tudo der errado...
Ficou uma massa grudenta? Vira polenta - esquenta com leite e queijo. Ficou seco demais? Umedece com caldo quente e faz uma farofa. Queimou? Corta as partes ruins e finge que foi proposital (já fiz isso). Na pior hipótese: joga um molho de tomate por cima e chama de "experiência gastronômica".
Sabia que...
No Marrocos, o cuscuz é prato de sexta-feira sagrada. No Brasil, virou comida de todo dia - e agora de micro-ondas também! E tem um motivo científico pra deixar descansar: o amido da farinha precisa hidratar pra não ficar granuloso. Ciência + comida = amor!
Completa a mesa: combinações que transformam seu cuscuz em banquete
Depois de preparar aquele cuscuz de micro-ondas que fica pronto em minutos, que tal montar uma refeição completa? Selecionamos acompanhamentos, sobremesas e bebidas que casam perfeitamente com esse clássico nordestino versátil. Aqui em casa, adoramos essas combinações para almoços rápidos ou jantares descontraídos!
Para acompanhar seu cuscuz
Arroz primavera: O colorido dos legumes frescos contrasta lindamente com a simplicidade do cuscuz, e o sabor leve não compete com o prato principal.
Ovos mexidos cremosos: Clássico absoluto que a Daia sempre pede quando faço cuscuz. Ela diz que fica "parecendo café da manhã de hotel" (e eu não discuto!).
Banana-da-terra fatiada e grelhada: O doce natural da banana caramelizada cria um contraste incrível com o salgado do cuscuz. Dica: polvilhe canela na hora de servir.
Doces para fechar com chave de ouro
Receita de Torta de abacaxi gelada fácil: O frescor cítrico depois do cuscuz é revigorante. Essa aqui vive no nosso freezer para emergências doces.
Receita de Pavê de paçoca bem simples: Textura cremosa que derrete na boca, com aquele gostinho de amendoim que lembra infância. Cuidado: vicia!
Mousse de maracujá rápida: Minha versão leva apenas 3 ingredientes e fica pronta em 10 minutos. O azedinho corta a sensação de "comida pesada".
Bebidas para harmonizar
Suco de caju natural: A acidez equilibrada acompanha bem pratos consistentes como o cuscuz. Aqui em SP encontramos polpa congelada boa o ano todo.
Água de coco gelada: Hidrata e refresca sem competir com os sabores. Nos dias mais quentes, vale até colocar uns pedacinhos de coco fresco.
Chá mate gelado com limão: Meu preferido para acompanhar comidas regionais. Preparo uma jarra grande e deixo na geladeira para o dia todo.
E ai, qual combinação vai testar primeiro? Aqui em casa já temos nosso ranking particular (a Daia sempre vota no pavê de paçoca, claro). Conta nos comentários se alguma dessas sugestões virou hit aí na sua casa também!
2º. Na caneca
autor: Jacqueline Coutinho
Quer uma refeição única para servir apenas você? Então dê uma olhadinha nessa versão simples do cuscuz feito em uma caneca, perfeito para refeições rápidas e para servir apenas uma pessoa.
Para fazer essa delícia tudo que você precisa fazer é hidratar a massa com água e colocar sal a gosto, colocar em sua xícara tampar bem e então leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos. Depois disso sinta-se livre para degustar!
3º. Recheado
autor: Canal Thaí
Particularmente, adoro cuscuz principalmente quando acompanhado de alguma coisa especial como um queijo ou afins, por isso não podia deixar de trazer uma versão simples que pudesse oferecer isso para vocês.
Nesse passo a passo, vamos descobrir uma maneira simples de preparar uma comidinha saborosa perfeita para refeições de minuto. Aqui vamos utilizar queijo e requeijão para dar aquele toque especial, mas sinta-se livre para inovar! Coalho ou queijo manteiga também são ótimos acompanhamentos.
4º. Com queijo
É um amante de queijo? Então você tem tudo para amar essa versão do micro-ondas que leva muito queijo. Diferente de outras versões, o queijo aqui não vai em um recheio ou nada do gênero e sim na base, como uma espécie para que a cada pedaço uma porção de queijo possa ser devorada.
Depois de cozido o bolo irá lembrar bastante um bolo, porém o gosto não é nada parecido! Experimente!
5º. Carne de sol
O que combina mais com cuscuz do que carne de sol? Nada, certo? Para fazer jus a essa combinação, que tal aprender a fazer uma receitinha rápida de um cuscuz com carne para comer rapinho antes de sair?
Para preparar vamos precisar de quase nada, apenas o cuscuz hidratado, carne de sol desfiada e qualquer queijo que você gostar! Com os itens em mão, dê uma olhada no passo a passo e se prepare para uma guinada de sabor na sua vida!
6º. Com carne moída
Tem um pouco de carne moída em casa? Aproveite essa receita incrível que contém poucos ingredientes e é extremamente capaz de te conquistar!
A receitinha é super simples de reproduzir e bastante suculenta, vai bem e qualquer refeição e tem aquele gostinho bom de infância. Com certeza vale a pena experimentar, pois você pode facilmente se apaixonar.
7º. Fit
Evitando o pãozinho do café da manhã? Então experimente fazer essa versão fit e altamente do cuscuz, perfeito para o café da manhã!
Além de fácil, o cuscuz não possui glúten o que o torna uma escolha bem óbvia. Ele também é leve é rico em fibras e alimenta muito bem, sendo uma ótima fonte de energia para começar o dia com o pé de direito! Experimente, você com certeza não vai se arrepender.
8º. Com manteiga
Deseja começar o dia muito bem? Se a resposta for positiva você precisa dar uma olhadinha nessa receitinha saborosa de um cuscuz simples com manteiga, perfeito para comer a hora que você desejar!
Para fazer tudo que vamos precisar é cuscuz, sal a gosto, água e manteiga ou margarina a gosto! Com isso em mãos basta misturar levar ao micro-ondas e se deliciar com o resultado! Experimente, você vai amar esse sabor.
9º. Com milharina
A milharina é um tipo específico de floco de milho pré-cozido conhecido pela sua textura um pouco mais graúda que a farinha e os flocos. Poucas pessoas sabem, porém, é possível utilizar esse item no cuscuz.
O resultado é bem saboroso, cheio de textura e facilmente combinável com qualquer acompanhamento, com certeza vale a pena dar uma espiadinha!
10º. Com queijo e presunto
Se seu objetivo é encontrar uma receita tão simples que até uma criança consiga reproduzir com certa facilidade, você vai adorar essa versão do cuscuz com presunto e queijo perfeito para comer com absolutamente qualquer coisa, ou até mesmo sem acompanhamento nenhum!
A receita é bem simples de fazer, leva poucos itens e tem tudo para te conquistar! Experimente sem medo de ser feliz.
11º. Com ovo
Se você gosta de um cuscuz um pouco mais temperado e cheio de sabor, você com certeza vai amar essa versão simples e deliciosa do cuscuz que leva bastante tempero e tem espaço até mesmo para ovos cozidos para quem gosta!
Para fazer essa receita vamos utilizar apenas 2 latas de sardinha (com molho); 1/2 lata de milho; 1/2 lata de ervilha; 2 xícaras de farinha de milho; 2 xícaras de água; azeitona e cebola a gosto; temperos a gosto e ovos cozidos! Pouco não? Acompanhe o passo a passo para saber mais.
12º. Paulista
Algumas pessoas amam, outras odeiam, porém não podíamos deixar de trazer uma versão do cuscuz paulista para os amantes dessa iguaria. A receita é bem simples de reproduzir, leva poucos itens e você pode adicionar absolutamente o que desejar. Vale a pena dar uma olhadinha.
Gostou de nossa seleção de receitas? Então continue navegando com a gente para descobrir ainda mais delícias perfeitas para seu café da manhã! E não esquece de contar sobre a sua experiência para gente.
Adicionar comentário