Esta receita é o acompanhamento perfeito, ainda mais para quem não gosta de espinafre, essa é a hora perfeita para aprender a gostar.
Apara ajudar, preparei uma lista incrível de Receita de Bolinho de Espinafre assado e frito fácil que vai amar. Então, vá em sua cozinha e prepare em apenas alguns minutos.
Se você gosta mais de coisas assadas do que fritas, essa receita com certeza estará do seu gosto. Logo após ela, deixei mais diversas dicas de preparo que irá amar.
Receita de Bolinho de espinafre assado simples e fácil: como fazer
- 1 xícara de chá de espinafre picado e cozido;
- 1 ovo;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- ½ cebola picada;
- Sal e pimenta a gosto;
- 3 colheres de sopa de água;
- 2 colheres de óleo;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno;
- Em uma tigela, coloque todos os seus ingredientes, o espinafre, ovo, temperos, cebola, farinha de trigo, óleo, água e o fermento;
- Misture bem para que se torne uma massa homogênea;
- Unte uma forma com óleo e molde os seus bolinhos no formato que desejar;
- Leve ao forno preaquecido a 200° graus e quando dourar vire para que faça o mesmo do outro lado;
- Depois ele estará pronto para ser servido.
Cuidado para não colocar muita farinha, esse bolinho fica incrivelmente saboroso e fofinho quando é feito com os ingredientes na quantidade certa, tenha atenção nessa etapa. *dica
Quanto tempo dura? E como guardar sem perder o sabor
Esses bolinhos são ótimos pra fazer em quantidade e congelar! Na geladeira, duram até 3 dias se guardados em pote fechado. No freezer, aguentam 1 mês tranquilo - só colocar entre folhas de papel manteiga pra não grudar. Dica quente: esquente direto no forno ou airfryer pra ficar crocante de novo. Nada de micro-ondas, senão vira borracha!
De olho na conta: calorias por porção
Cada bolinho tem em média 45-50 calorias (considerando que a receita rende 16 unidades). Quer reduzir? Troque a farinha de trigo por integral e use 1 colher de azeite no lugar do óleo. Mas sério, não fica neurótico - espinafre já é super light!
Sem espinafre? Sem problemas!
Na última vez que fiz, a Daiane esqueceu de comprar espinafre e salvamos com couve refogada. Ficou ótimo! Outras trocas que funcionam:
- Espinafre → acelga ou agrião (mas pica bem fininho)
- Farinha de trigo → farinha de aveia pra versão fitness
- Ovo → 1 colher de sopa de linhaça hidratada (pra veganos)
- Cebola → alho poró pra um sabor mais suave
3 erros que quase todo mundo comete (eu incluso!)
1. Espinafre muito molhado: Depois de cozinhar, esprema BEM com as mãos. Água demais = massa grudenta.
2. Assar em forma fria: Forno PRÉ-aquecido, gente! Senão o bolinho fica solado.
3. Virar os bolinhos na pressa: Espera dourar de verdade (uns 8 minutos) antes de virar. Paciência, jovem padawan!
Truque secreto que aprendi com uma cozinheira de botequim
Adicione 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado na massa. Não precisa nem falar que fica bom né? Outro hack: use forminhas de silicone pra assar - não precisa untar e desenforma facinho.
Combinações que vão fazer você comer 10 bolinhos sem perceber
• Molho iogurte com hortelã (mistura 1 pote de iogurte natural + 1 colher de azeite + sal + folhas de hortelã picadas)
• Puro, ainda quente, com café preto forte (meu café da manhã preferido)
• Com molho de pimenta caseiro pra quem gosta de arder
Quer surpreender? Faça a versão "bomba de queijo"
Enrola um cubinho de mussarela dentro de cada bolinho antes de assar. Quando morder, SURPRESA! Crianças adoram (e adultos também, não vamos mentir). Já testei com catupiry e foi amor à primeira mordida.
Para todo mundo comer junto
Sem glúten: Troque a farinha por mix sem glúten ou farinha de arroz + 1/2 colher de goma xantana
Low carb: Use farinha de amêndoas e aumente para 2 ovos
Proteico: Adicione 1 scoop de whey protein sabor neutro (sim, funciona!)
A parte mais chata (e como facilitar)
Picar espinafre é tedioso, eu sei. Solução? Processador por 5 segundos ou compre já picado congelado (não conta pra ninguém que eu falei isso). Outra dica: se a massa ficar muito mole, coloque mais farinha aos poucos até dar ponto de enrolar.
Sobrou? Transforma!
Bolinho velho vira:
• Farofa: esfarele e refogue com alho e manteiga
• Recheio de panqueca: amasse e misture com ricota
• Croutons: corte em cubos, asse de novo e jogue na sopa
Modo chef Michelin (com um toque de preguiça)
Finalize com:
- Fios de azeite trufado
- Flor de sal rosa
- Microfolhas de rúcula por cima
Pronto, agora pode cobrar R$25 no seu café hipster!
2 coisas que ninguém te conta sobre bolinho de espinafre
1. Funciona como "isca" pra fazer criança comer verde - diz que é bolinho do Hulk!
2. A massa crua pode ser congelada em porções. Aí é só assar quando quiser bolinho fresco em 20 minutos.
Perguntas que me fazem toda vez
"Pode fritar em vez de assar?" Pode, mas fica mais gorduroso. Se for fritar, diminui o óleo da massa.
"Congela bem?" Melhor que a minha relação com acordar cedo! Siga as dicas de armazenamento ali em cima.
"Por que meu bolinho ficou borrachudo?" Ou o forno estava frio, ou você não espremeu o espinafre o suficiente. Já aconteceu aqui também!
De onde veio essa maravilha?
Essa receita é uma adaptação dos spanakopita gregos (só que sem a folha de massa filo). Curiosidade: na Turquia tem uma versão parecida chamada "Ispanakli kofte". Mas nossa versão brasileira é bem mais fácil de fazer, né?
Confissões de quem já queimou muito bolinho
Uma vez coloquei fermento demais e os bolinhos inflaram igual balão - pareciam mini alienígenas verdes. Outra vez esqueci o sal... resultado: um tédio sem fim. Moral da história? Medida certa é tudo, pessoal!
O que mais combina com esse sabor?
• Textura: crocante por fora + macio por dentro
• Sabores que casam: alho, noz-moscada, queijos frescos
• Sensação: aquela nostalgia de comida caseira que aquece o coração
Se tudo der errado, salva assim:
Massa muito líquida? Adicione farinha aos poucos.
Queimou embaixo? Rala a parte queimada e disfarça com molho.
Sem tempo? Mistura tudo direto na forma e faz um "bolão" pra cortar em pedaços depois.
Na dúvida, joga queijo por cima e chama de "versão desconstruída". Funciona sempre!
De lanche rápido a coquetel chique
• Festa infantil: faz mini bolinhos com palitos
• Brunch: serve com ovos pochê e molho holandês
• Happy hour: acompanha com cerveja gelada
• Jantar romântico: arruma no prato com tomates confit
Versátil que nem meu tio no churrasco!
E aí, bora fazer?
Esses bolinhos salvam desde o café da manhã até a visita inesperada. Conta aqui nos comentários como ficou o seu - e se descobrir alguma variação boa, compartilha com a gente! Ah, e segue lá no @sabornamesaoficial pra mais receitas fáceis que nem essa.
Completa a experiência: montando um menu perfeito com bolinho de espinafre
Depois de preparar esses bolinhos de espinafre que vão desaparecer do prato em segundos (aviso dado!), que tal montar uma refeição completa que harmoniza perfeitamente? Aqui na nossa casa, adoramos criar combinações que transformam um simples lanche em uma experiência gastronômica - e hoje vou compartilhar nossas favoritas!
Para fechar o prato principal
Yakisoba simples: O contraste do macarrão oriental com os bolinhos cria uma combinação incrível de texturas.
Escondidinho de batata incrível: O cremoso do purê com a crocância dos bolinhos é um casamento perfeito para dias mais frios.
Receita de Escondidinho de bacalhau super simples: Para quem quer elevar o nível, o sabor marcante do bacalhau complementa bem o espinafre.
Risoto de limão siciliano: A acidez refrescante corta a densidade dos bolinhos - nossa descoberta acidental que virou hit!
Acompanhamentos que fazem diferença
Sopa de grão-de-bico (link da receita): Uma opção reconfortante para servir como "prato colchão" antes dos bolinhos.
Salada de rúcula com melancia: O contraste do amargo com o doce refresca o paladar entre uma mordida e outra.
Legumes grelhados no azeite: Simples, mas sempre eficiente - a Dai adora preparar assim nos jantares rápidos.
Pão de alho caseiro: Para quando a fome bater forte e você quiser algo para "passar" enquanto espera os bolinhos saírem da frigideira.
Para finalizar com chave de ouro
Receita de Torta de ricota fácil: Leve e suave, não compete com o sabor dos bolinhos que você já devorou.
Bolo de iogurte (descubra como preparar): Úmido e versátil, combina com qualquer ocasião - aqui em casa nunca sobra!
Sorvete de manga: A doçura natural da fruta limpa o paladar de forma refrescante.
Delícia de abacaxi (passo a passo completo): A acidez da fruta é o contraponto perfeito para uma refeição mais encorpada.
Bebidas para harmonizar
Chá gelado de hibisco com gengibre: O toque picante complementa os sabores terrosos do espinafre.
Água aromatizada com limão e manjericão: Nosso coringa para refeições leves - simples mas super eficaz.
Suco verde de maçã e couve: Para manter o tema saudável sem perder o sabor.
Limonada rosa: Com um toque de grenadine, transforma até o jantar mais simples em ocasião especial.
E aí, qual combinação mais te tentou? Aqui em casa testamos todas (algumas mais vezes do que deveríamos, confesso!) e cada uma tem seu momento especial. Conta nos comentários se experimentou alguma dessas sugestões ou se tem suas próprias combinações secretas - adoramos trocar ideias na cozinha!
2º. Frito
autor: Lu Martins
Crocância não falta nesse opção.
Esse bolinho de espinafre frito é conhecida por seu sabor magnífico, praticidade no preparo e todos podem diversificar o que esse lanche vai acompanhar. Também pode colocar uma salada, carne ou frango junto.
O primeiro passo é juntar colocar o espinafre numa tigela que você possa mexer e depois ir juntando os outros componentes, a cebola e dentes de alho, por exemplo, e misture bem. Frite em óleo quente até dourar, deixe o espinafre por alguns minutinhos sem medo. Você precisa ficar atento. Bom apetite!
3º. Com arroz soltinho
autor: Débora Dias Receitas
Praticidade é o que jamais faltará nessa receitinha, separada no maior amor e carinho!
Alguns dos componentes são: queijo muçarela, fermento, trigo, leite, sal, cebola, alho, entre outros. Faça alguns legumes, molhos e acompanhamentos, para melhorar ainda mais o sabor de seu prato em seu dia a dia.
Receita gostosa, principalmente para quem tem uma rotina corrida, mas ama cozinhar! Até porque é uma receitinha versátil. É rápida para preparar e todos os componentes são acessíveis. Faça para o seu almoço ou jantar.
4º. Na airfryer delicioso
Você ficará impressionada com a facilidade desse bolinho de espinafre.
Ingredientes: 1 maço de espinafre, 5 colheres de sopa de leite, 1 ovo, cebola picada a gosto, 3 colheres de sopa de trigo (ou outra farinha), 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de fermento em pó.
Preparada na Airfryer? Perfeição na certa. O acompanhamento fica ao seu critério, um café, suco, achocolatado também, entre outros. Não precisa nem de óleo para fritar e mesmo assim fica uma delícia. Sirva como petiscos, molhos, entre outros... Tudo para sua noite com a família reunida.
5º. Vegano
Quando experimentam, é paixão na certa por esse bolinho de espinafre vegano.
Você vai precisar de espinafre cru, cebolas picadas, alho, xícara de farinha (ou a olho), fécula de batata, sal, Cury, fermento químico, azeite de oliva e água. Além de ser espinafre assado é espinafre sem lactose. Se quer seguir uma alimentação saudável, essa receitinha se afasta de massas e sem óleo.
Ainda pode servir como petiscos, molho e acompanhar massas, saladas, entre outros.
E para um almoço entre família, nada melhor que essa opção, é maravilhosa para comer junto a uma refeição. Se sua alimentação é mais saudável, não tem erro.
6º. Com queijo que derrete na boca
Todos vão se surpreender com o sabor desse espinafre com queijo.
Essa receita demora menos que 1 hora para ser feito, dependendo de sua velocidade é claro. Sabor é o principal ponto dessa delícia, separada especialmente para você.
Para começar essa receitinha que rende 10 bolinhos, separe as folhas, comece tirando os cabos e lavando o espinafre. Após esse processo corte-o bem fininho. Use queijo ralado (opcional) ou faça com que seja um espinafre junto ao presunto e queijo.
7º. Com aveia saborosa
Perfeição é o sobrenome dessa maravilha.
Acredite...Simplicidade é o ponto chave. Além disso, é versátil e rápido em seu preparar e vão apenas alguns componentes.
A aveia possui diversos nutrientes para a nossa saúde e direcionado, principalmente aos alérgicos a glúten. Primeiro passo é derreter a banha de porco em uma frigideira. Para quem quer investir na cozinha e deixar tudo ainda mais gostoso, essa receitinha poderia ser uma saída.
8º. Com arroz assado revolucionário
Tudo no forno fica mais maravilhoso e prático. Fique ligado!
Bom, agora vamos ousar na cozinha e desembarcar em uma culinária incrível, irresistível e deixa o pessoal sem palavras. Claro, um arroz cremoso para deixar seus jantares fabulosos. Deixe esfriar, se quiser coloque um queijo parmesão por cima. Boa sorte!
Receita perfeita porque utiliza o arroz que está parado na geladeira, consequentemente não desperdiçando nenhum alimento. Então, corre em sua cozinha e prepare essa maravilha para a família toda. Se quiser, prepare uma carne moída como acompanhamento ou até usar a sua criatividade e misture tudo.
9º. Sem farinha diferenciada lowcarb
Sem farinha? Essa é simplesmente a novidade na cozinha.
Alguns dos ingredientes são: azeite, vinagre de maçã, noz moscada, chá de alho em pó, manjericão, batata doce, entre outros.
Não leva nenhuma farinha e é rico em fibras e proteínas. A noz moscada que está entre os ingredientes é ótimo para tratar problemas de respiração, além de auxiliar na digestão.
10º. Com farinha de aveia incrível
Chegou a hora de ousar na cozinha e preparar aquela receitinha diferenciada.
Algum dos componentes que você precisará para preparar esse bolinho de espinafre é: claras do ovo, noz moscada, aveia em flocos finos, pó Royal, cebola, entre outros. Todos são completamente acessíveis.
Todos amam de paixão, pois quando uma comida está saborosa, ganha nossos corações. Na farinha de aveia encontramos uma boa concentração de betaglucana, que ajuda a reduzir a absorção de gordura e regula a glicemia no sangue.
11º. Assado com ricota gostosa
Derrete na boca de tão cremoso e fofinho.
A ricota é rica em cálcio, vitamina A, potássio, e muito mais, além de fortalecer os ossos e dentes. O primeiro passo é separar as folhas e dar um choque término no espinafre, colocando-o em água quente depois passando na água com gelo.
O segredo para surpreender a todos é preparar algo diferente, ainda mais assado, ninguém espera isso. Aproveite e junte a família, cada um leva um componente e pronto, você não vai se arrepender.
12º. Sem glúten incrível
Sem glúten... Não poderia ficar de fora dessa listinha!
Alguns dos ingredientes são: Cury, farinha de arroz, farinha de grão de bico diluída, fermento, entre outros. Essa receita não possui nenhuma adição de glúten, ou seja, perfeito para os intolerantes a lactose.
Comece pegando um recipiente, coloque o espinafre cru e picado, o Cury, sal a gosto e mexa, ao ponto de ficar uma massa. Após essa massa estar pronta, faça bolinhas até a massa acabar e colocando-as em uma forma. Leve ao forno médio em 180° a 200° C.
13º. Cru incomum
Parece estranho, mas você se apaixonará.
O segredo aqui é deixar todos os componentes bem feitinhos, assim fica bem cremoso e saboroso. Faça essa receita no almoço ou pós-almoço em família, mas a ideia é ousar na cozinha.
Parece estranho ser cru, mas você vai ver que o sabor fica incrível. Caso não queira preparar sozinho, chame a família toda e preparem todos juntos. Para servir coloque em um recipiente que fique visível.
14º. 1 ovo magnífico
Todo mundo ficará impressionados a partir de agora e se apaixonarão.
Os componentes dessa delícia são: salsinha e cebolinha, alho, ovo, fermento, entre outros. São ingredientes acessíveis que você sempre tem em sua casa.
Essa receita só utiliza 1 ovo, ou seja, totalmente acessível. É importante que o ovo esteja em temperatura ambiente, ele estiver gelado, pode influenciar em seu bolinho. Em um recipiente bata bem o ovo e o alho.
15º. Água ou leite saboroso
Água ou leite... Agora não terá mais desculpas quando quiser preparar algo diferente!
Precisa apenas de alguns componentes: óleo, algumas colheres (sopa) de farinha de trigo, orégano, fermento químico, entre outros. O segredo é que pode ser feito com leite ou água, esse será o toque diferente e revolucionário da receitinha e é fácil de preparar.
Muitas vezes acaba o leite e não sabemos para onde ir, por isso trouxemos a solução! No vídeo acima possui o modo de preparo e você conferir todos os detalhes.
Gostou dessa listinha de receita de bolinho de espinafre que foi preparada especialmente para você? Maravilhosas né. Têm todos os tipos de receitas, além de serem acessíveis.
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