Não importa se você chama o cookie de receita de bolacha ou biscoito, todos sabemos que amamos esse docinho maravilhoso e que apesar de sua origem distante de nosso país, ele já faz parte de nossa culinária, possuindo inclusive versões extremamente abrasileiradas que levam itens essenciais de nossa cozinha em sua composição.
Sabendo disso, no artigo de hoje descubra uma receita de cookie de caneca simples, perfeita para quem está em casa sozinho e deseja uma porção única para comer de uma única vez!
Logo em seguida descubra ainda mais delícias para comer esse final de semana.
Receita de cookie de caneca simples: Saiba Como Fazer
- Gotas de chocolate ou chocolate picado
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (Pode usar açúcar refinado)
- 1 ovo
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1 colher de café de fermento
Modo de preparo
- Em um recipiente adicione manteiga em temperatura ambiente e o açúcar mascavo, misture tudo até obter um creme.
- Logo em seguida acrescente o ovo e novamente misture tudo até que os ingredientes incorporem.
- Agora basta adicionar a essência de baunilha, na farinha de trigo adicione o fermento que vamos utilizar e então misture até incorporar.
- Logo depois acrescente a farinha aos ingredientes molhados, misture até incorporar e então adicione as gotas de chocolate, misture bem e então passe a massa para a caneca.
- Decore com algumas gotas de chocolate e então leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos.
- Passado o tempo retire e bom apetite!
Quanto custa essa tentação?
Se você tá preocupado com a conta no final do mês, relaxa: esse cookie de caneca tem aproximadamente 350-400 calorias (dependendo do chocolate que usar). Não é light, mas também não é um pecado capital - dá pra encaixar numa dieta equilibrada. E sério, vale cada caloria!
Quanto tempo dura essa maravilha?
Dura? Hah! Na minha casa some em 5 minutos. Mas se por algum milagre sobrar, pode guardar na geladeira por até 2 dias (coberto com filme plástico). Só não esquenta de novo no micro-ondas - fica borrachudo. Melhor comer frio mesmo ou esquentar rapidinho no forno.
Sem um ingrediente? Sem stress!
Esqueceu de comprar algo? Eu já passei por isso (a Daiane vive me mandando na padaria de última hora). Bora de trocas inteligentes:
- Açúcar mascavo → Pode ser demerara, cristal ou até mel (reduz pra 1 colher)
- Farinha de trigo → Farinha de aveia bateu? Use a mesma medida
- Ovo → 1 colher de sopa de iogurte natural salva
- Manteiga → Margarina funciona, mas óleo de coco deixa incrível
Hacks que mudam o jogo
Quer deixar esse cookie no nível expert? Anota esses truques:
- Coloca uma pitada de sal junto com a farinha - realça o sabor do chocolate
- Usa manteiga levemente derretida (não líquida!) - a massa fica mais fofinha
- Bota 1/2 colher de café de canela - trust me, fica divino
- Micro-ondas muito forte? Faz 1 minuto, verifica, depois mais 30 segundos
Pare! Não cometa esses erros
Já queimei, já ficou borrachudo, já virou uma pedra... Aprendi na marra pra você não passar raiva:
- Não misture demais - só até incorporar, senão o cookie fica duro
- Manteiga gelada é inimiga - tem que estar em temperatura ambiente mesmo
- Micro-ondas não é igual - o meu de 900W leva 1:50 min, começa com menos tempo
- Não encha a caneca - a massa cresce! Deixa 1/3 livre
Para todo mundo comer
Vou te ensinar a adaptar pra qualquer dieta:
- Sem glúten: Troca a farinha por mix sem glúten ou farinha de arroz + 1/2 colher de goma xantana
- Low carb: Usa farinha de amêndoas + adoçante próprio para forno
- Vegano: Substitui o ovo por 1 colher de chia + 3 colheres de água (deixa hidratar 5 min antes)
- Proteico: Adiciona 1 colher de whey protein sabor baunilha e reduz a farinha em 1 colher
O que jogar por cima?
Cookie sozinho é bom, mas com acompanhamentos vira experiência gourmet:
- Uma bola de sorvete de creme (o contraste quente-frio é perfeito)
- Calda de caramelo caseiro (2 colheres de açúcar derretido + 1 de água)
- Canela em pó polvilhada na hora
- Café expresso forte (molha pedacinhos como se fosse tiramissù)
Quer inovar? Essas versões são bombas
- Cookie Nutella: Coloca 1 colher de Nutella no centro da massa antes de microondas
- Cookie salgado: Tira o açúcar, bota queijo cheddar e bacon picado
- Doce de leite: Substitui as gotas de chocolate por doce de leite em pedaços
- Red Velvet: Adiciona 1/2 colher de sopa de cacau em pó + 1 colher de café de corante vermelho
Modo chef Michelin
Quer impressionar? Faz assim:
Usa chocolate 70% cacau picado na hora + sal grosso flor de sal por cima depois de pronto. Serve numa caneca bonita com um garfinho de sobremesa chique. A Daiane adora quando eu faço esse truque - ela acha que virei chef de repente.
Socorro, deu tudo errado!
Calma, tudo tem conserto:
- Ficou seco: Regue com 1 colher de leite e microondas por 15 segundos
- Não cozinhou no meio: Tira as partes prontas, o resto volta por 30 segundos
- Estourou na caneca: Vira um "cookie sundae" - quebra em pedaços e serve com sorvete
- Esqueceu o fermento: Tudo bem, fica mais compacto mas ainda gostoso
De onde veio essa ideia?
O cookie de caneca é uma adaptação dos mug cakes que viralizaram nos EUA nos anos 2000. A genialidade tá na praticidade - quem nunca teve vontade de comer um cookie quente às 11 da noite sem trabalho? A versão original levava só farinha, açúcar e óleo, mas fomos evoluindo até essa maravilha.
2 segredos que ninguém conta
Shhh... vem aqui:
- Se bater a massa com um garfo em vez de mexer, fica mais aerado
- Deixar a massa descansar 5 minutos antes de ir pro microondas melhora a textura
Perguntas que sempre me fazem
Dá pra fazer no forno? Sim! 180°C por 12-15 minutos em forminha pequena.
Posso dobrar a receita? Pode, mas não coloca tudo na mesma caneca - divide em duas.
Congela? A massa crua sim, por até 1 mês. Pronto não recomendo.
Harmonização de sabores
Esse cookie pede:
- Café preto forte (contraste com o doce)
- Leite gelado com canela (nostalgia pura)
- Vinho do Porto (para os dias sofisticados)
- Chá de camomila (quando quer conforto sem cafeína)
Confissões de cozinha
Uma vez eu coloquei fermento químico em vez de bicarbonato... Virou um vulcão de chocolate na minha caneca favorita. A Daiane até hoje ri quando lembra. Outra vez esqueci o açúcar - resultou num cookie salgado acidental que até que ficou bom com queijo!
Sabia que...
O microondas cozinha de fora pra dentro, por isso o meio fica mais molhadinho - perfeito pra cookie! E a caneca ideal é de cerâmica grossa, que distribui melhor o calor. Ah, e nos EUA chamam de "microwave mug cookie" - bem criativo, né?
E aí, bora fazer esse cookie? Conta nos comentários como ficou o seu - já tentou alguma variação maluca? Eu adoro testar versões novas, semana passada fiz com paçoca e ficou surreal! Se tirar foto, marca a gente no @sabornamesaoficial pra gente ver sua criação.
2º. Fit
autor: Marcela Maia
Se você faz academia e precisa de uma receita simples que mate aquela fome de doces sem furar a sua dieta, esse passo a passo com certeza vai te conquistar!
Aqui aprenda a fazer uma bolacha simples usando apenas: manteiga, açúcar mascavo, ovo, farinha de aveia, fermento químico e chocolate meio amargo. Se você quiser deixar tudo ainda melhor e proteico, experimente adicionar um pouco de whey a mistura.
3º. Vegano
autor: Mussinha
Não come nada de origem animal e está desejando aquele cookie? Experimente fazer essa receita simples e saborosa de biscoito direto na caneca em menos de dez minutos.
A receita é bem simples, leva poucos itens e será um verdadeiro sucesso na sua casa, nela vamos substituir o leite comum por leite vegetal, como de coco por exemplo, e os ovos por um delicioso óleo de coco. Essa versão possui glúten, mas a autora sugere amido de milho para eliminar esse item e deixar sua receita mais saudável.
4º. De chocolate
Todo mundo ama chocolate, por isso era impossível criar uma lista sem trazer uma versão com esse sabor nessa seleção. Pensando nisso, não deixe de conferir essa deliciosa versão de cookie de micro-ondas com gotinhas de chocolate.
Perfeito em qualquer ocasião, e supersimples de fazer não tem como não se apaixonar. No modo de preparo dessa delícia basta misturar todos os ingredientes direto na caneca, exatamente como fazemos com o bolo, e logo em seguida levar para assar por 3 ou 4 minutos. Vale a pena experimentar.
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5º. De micro-ondas
Se o seu objetivo é cozinhar rapidamente e poder fugir da cozinha logo em seguida, essa receita vai te agradar! Aqui vamos aprender a fazer um delicioso biscoito na caneca simples e saboroso, tão perfeito que é capaz de agradar todo tipo de paladar, até os mais chatinhos exigentes.
Nessa receita vamos precisar de gema de ovos, manteiga em temperatura ambiente, açúcar refinado, açúcar mascavo, extrato de baunilha, trigo e gotas ou pedaços de chocolate! Note que a receita não leva chocolate em sua composição, a massinha e branca e o sabor contrasta bem com os pedaços de chocolate. Caso queira mudar um pouco, basta inverter adicionar chocolate a tudo.
6º. Fácil
Quer um lanche fácil, rápido e saboroso para comer no final da tarde? Experimente fazer essa receita simples e saborosa de cookie, feita diretamente no copinho e no micro-ondas!
A receita é supersimples, leva poucos itens e com certeza vai te conquistar! Nesse preparo basta misturar todos os ingredientes diretamente no copo, leve ao micro-ondas por poucos minutos e coma em seguida com o biscoito ainda quente.
7º. Sem ovo
O ovo é um ingrediente incrível, perfeito para dar textura nos mais diversos pratos, porém a verdade seja dita, as vezes ele a sua presença deixa um cheirinho desagradável na massa na comida, principalmente quando mal equilibradas com os outros ingredientes.
Pensando nisso, resolvemos garimpar aquela receita simples que conseguisse manter o sabor, porém sem utilizar o ovo. Nesse passo a passo simples, descubra como fazer um cookie saboroso, para um resultado similar ao que obtemos com ovo vamos usar creme de amendoim!
É realmente saboroso, experimente.
8º. Com nutella
Algum tempo atrás a Nutella era considerada um item de café da manhã, perfeito para acompanhar torradas e afins, porém ela já se livrou desse rótulo a muito tempo e atualmente é um item muito importante para brasileiros quando o assunto é doce.
Pensando nisso, não podíamos deixar de trazer aquela versão simples da bolacha de caneca que trouxesse esse item para deixar a experiência ainda melhor.
9º. Low carb
Se você está na jornada pelo emagrecimento, ou por uma vida mais saudável, porém sente dificuldades em largar o docinho, experimente fazer essa versão simples e fit do cookie na caneca.
Para fazer essa delícia vamos precisar de óleo de coco, gema de ovo, farinha de amêndoas, adoçante natural, extrato de baunilha, sal e cacau no mínimo 70%.
Caso não possua nenhuma farinha de amêndoas, tente experimentar farinha de aveia ou farinha de castanha. Todas as opções são sem glúten e podem te conquistar facilmente.
10º. Sem ovo e sem açúcar mascavo
Não gosta de açúcar mascavo? Sem problemas! Nessa versão do cookie você não precisará desse ingrediente, vamos usar apenas o açúcar branco e caso não seja o suficiente, ele pode ser substituído por açúcar de coco ou até mesmo adoçantes naturais.
Gostou dessa ideia então não deixe de dar aquela olhadinha no passo a passo! Não vai doer e lá você vai conseguir todas as dicas para o docinho perfeito, vale a pena experimentar.
11º. Tradicional
Particularmente adoro os clássicos, por isso não pude deixar de trazer uma versão simples e clássica da receita para quem adora o sabor do cookie tradicional. A receita é bem simples, leva poucos itens e tem tudo que é necessário para te deixar salivando.
Experimente, com certeza você não vai se arrepender!
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