Farinha, açúcar, manteiga. Só isso já garante um bom biscoito. Mas entre um biscoito bom e um cookie caseiro que faz você esquecer que existe padaria no mundo, existe um detalhe que muita gente passa batido.
Aprendi isso de um jeito engraçado. Eu, que achava que misturar os secos e depois os líquidos era lei, acabei fazendo o contrário uma vez por pressa. O resultado foi uma massa que grudava mais que titanzinho pedindo um pedaço de carne. Foi um caos, mas me levou a pesquisar a fundo a técnica do "creaming method", que descobri em um curso de confeitaria. A manteiga em ponto pomada e os açúcares bem incorporados criam aquela textura areada e fundente que é a alma do cookie perfeito.
Essa receita que vou te mostrar é fruto desses testes, e ela é um verdadeiro coringa. Você pode fazer a massa num dia, congelar as bolinhas e assar só quando a vontade bater, que nem eu faço aqui pra agradar a Daiane, que é apaixonada por um docinho. Olha o passo a passo ali embaixo, bora transformar sua cozinha.
Tabela de conteúdo:
Receita de cookies caseiro de chocolate simples e fácil: Saiba como fazer
Ingredientes
Os ingredientes são simples, mas o estado deles faz diferença. Ovo em temperatura ambiente incorpora melhor, manteiga no ponto certo garante a textura… detalhes que descobri errando, na real. Se for fazer de uma vez, gastei uns R$ 20 nesse lote, se for congelar a massa, rende muito mais.
Informação Nutricional
Porção: 1 cookie (50g)
| Nutriente | Por Porção | % VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 215 kcal | 11% |
| Carboidratos Totais | 35.2g | 12% |
| Fibra Dietética | 1.5g | 6% |
| Açúcares | 22.8g | 46% |
| Proteínas | 3.2g | 6% |
| Gorduras Totais | 7.8g | 10% |
| Saturadas | 4.5g | 23% |
| Trans | 0.1g | - |
| Colesterol | 35mg | 12% |
| Sódio | 85mg | 4% |
| Cálcio | 25mg | 2% |
| Ferro | 1.2mg | 7% |
*% Valores Diários baseados em uma dieta de 2.000 kcal (FDA)
Etiquetas Dietéticas
Alertas & Alérgenos
Fonte: Calculado manualmente via Tabela TACO Unicamp; valores aproximados – não substitui consulta profissional.
Modo de preparo
- Prepare a manteiga: O primeiro passo é acertar a manteiga. Derreta ela em fogo baixíssimo só até ficar bem mole, quase líquida, mas sem ferver. Você também pode deixar fora da geladeira por umas duas horas até atingir o ponto pomada. Eu prefiro derreter porque sou ansioso, mas os dois jeitos funcionam.
- Creme de açúcares e gordura: Numa tigela grande, junte a manteiga derretida (ou em ponto pomada) com os dois tipos de açúcar. Mexa bem por uns 2 minutos até ficar uma pasta grudenta e bem incorporada. Isso aqui é a base do sabor e da textura areada.
- Adicione os úmidos: Junte os ovos, um de cada vez, mexendo bem depois de cada adição. Em seguida, acrescente a essência de baunilha, o óleo e a pitada de sal. Misture tudo até ficar homogêneo. O óleo é o pulo do gato que aprendi com um amigo confeiteiro, deixa o cookie macio por mais tempo.
- Incorpore os secos: Agora, sobre essa mistura úmida, peneire a farinha de trigo e o fermento. Usa uma peneira mesmo, sério, evita aqueles gruminhos de fermento. Misture com uma espátula, de baixo para cima, só até a farinha sumir. Não exagera na mexida, senão a massa fica dura. A massa vai ficar meio grudenta ainda, é normal.
- O toque final e o formato: Por último, adicione o chocolate picado e misture pra distribuir. Aqui você já pode usar as mãos, é bem gostoso. A massa vai ficar mais firme. Pega porções com uma colher de sopa cheia, enrola bolinhas não muito perfeitas e coloca numa forma, deixando um bom espaço entre elas porque elas vão se espalhar. Se quiser congelar, é agora: bota as bolinhas num pote e leva ao freezer. O sonho pra quando a fome bater de noite.
- Hora de assar: Leve a forma com as bolinhas ao forno pré-aquecido a 180°C. Deixa assar por uns 12 a 15 minutos. O segredo é tirar quando as bordas estiverem douradas e firmes, mas o centro ainda parecer um pouco molinho. Ele firma enquanto esfria. Eu errei muito isso, deixando até dourar o centro, e o cookie ficava seco.
- Descanso (o mais difícil): Tira do forno e deixa na própria forma por 5 minutos. Depois, passa pra uma grade pra esfriar completamente. Tenta resistir, sei que é difícil. Mas esse passo garante a textura perfeita: crocante por fora e fundente por dentro.
E é isso, seu cookie caseiro tá pronto pra destruir qualquer dieta. O legal dessa receita é que ela é muito flexível. Já coloquei nozes, mudei o chocolate por gotas de chocolate branco, até coloquei um pouco de canela uma vez que sobrou do café. Funciona sempre.
Se você seguir o bizu de congelar as bolinhas de massa, vai ter um estoque estratégico de felicidade pra duas semanas. A Daiane adora quando eu faço isso, a gente assa umas três ou quatro de vez em quando pra acompanhar um filme. Experimenta e me conta aqui nos comentários como ficou o seu, ou se você fez alguma adaptação maluca. Adoro ler as experiências de vocês.
Quer saber se vai pesar na consciência?
Cada cookie tem aproximadamente 215 calorias (valor preciso da tabela nutricional completa). Mas relaxa, é caloria feliz! Dá pra justificar com um "ah, mas é caseiro" e com os antioxidantes do chocolate amargo.
Quanto tempo dura? Dica de mestre
Em temperatura ambiente: 3 dias num pote fechado (se não acabar antes). Na geladeira: 1 semana. E o truque da Daiane? Congelar a massa crua em bolinhas - aí quando bate a vontade, é só assar 2 ou 3! Dura meses assim.
Sem um ingrediente? Taca-le pau nessas trocas
- Açúcar mascavo > Demerara ou até mel (mas reduz um pouco o líquido)
- Manteiga > Margarina ou óleo de coco (mas perde um pouco o sabor)
- Chocolate amargo > Meio amargo, branco, ou até M&Ms pra ficar colorido
- Ovo > 1 col. de sopa de linhaça hidratada + 3 col. de água (pra versão vegana)
Os 3 pecados capitais do cookie
1. Massa muito líquida: Se ficar grudando muito nas mãos, coloca mais farinha aos poucos até ficar moldável (já aconteceu comigo e virei um homem-alfinete de tanta massa grudada).
2. Assar demais: 15 minutos é sagrado! Passou disso vira tijolo. O cookie continua assando fora do forno, então melhor tirar quando ainda estiver meio mole no centro.
3. Chocolate tudo em baixo: Mistura o chocolate picado por último e rápido, senão ele afunda todo pra base. Fica a dica!
Truques que ninguém te conta
Massa perfeita em 2 minutos: Usa um garfo pra misturar os secos primeiro, depois junta com os líquidos. Economiza tempo e suor!
Cookie gigante: Quer impressionar? Junta 3 bolinhas de massa numa só e faz um cookie monstro (ideal pra foto no Instagram @sabornamesaoficial).
Crocância garantida: Deixa a massa descansar 10 minutinhos antes de assar - o açúcar hidrata e fica mais gostoso.
Pra todo mundo poder comer
Sem glúten: Troca a farinha por mix pronto ou farinha de arroz + amido de milho (2:1). Fica um pouco mais quebradiço, mas ainda bom.
Low carb: Usa farinha de amêndoas, eritritol no lugar do açúcar e chocolate 100% cacau. Fica diferente, mas mata a vontade.
Proteico: Adiciona 2 colheres de whey protein baunilhado junto com a farinha. Fica mais nutritivo e ainda dá aquela segurada na fome.
Cookie canibal: versões que devoram a original
Cookie pizza: Achata toda a massa numa forma e faz um cookie gigante. Depois corta em fatias e serve com sorvete no meio.
Salgado: Tira o açúcar, coloca queijo cheddar e bacon. Parece heresia, mas é viciante!
Tropical: Adiciona coco ralado e chocolate branco. Parece que você tá comendo cookies na praia.
O que tomar com isso? A ciência responde
Leite gelado: Clássico que nunca falha. O contraste quente/frio é perfeito.
Café expresso: O amargo do café com o doce do cookie é match feito no céu.
Vinho do Porto: Pra ocasiões especiais, combina que é uma beleza (e deixa todo mundo chique).
O momento crítico: quando tirar do forno?
Aqui que mora o perigo! O cookie deve sair quando as bordas estão firmes mas o centro ainda está levemente mole. Ele continua cozinhando fora do forno - se esperar dourar por completo, vira biscoito duro. Confia em mim, já perdi um lote inteiro assim!
Modo MasterChef: como impressionar
Salpica flor de sal no cookie assim que sair do forno. O contraste do salgado com o doce é divino! E pra dar um up, usa chocolate nobre em pedaços grandes (70% cacau no mínimo).
Bolacha e BiscoitoBiscoito Amanteigado Com Goiabada | Bolacha
Fazendo render sem gastar muito
Usa chocolate em barra ao invés de gotas (custa menos e você controla o tamanho dos pedaços). E o açúcar mascavo pode ser metade mascavo e metade cristal - quase ninguém percebe a diferença!
Se tudo der errado... (modo desespero)
Massa muito seca? Adiciona 1 colher de leite ou água. Muito líquida? Mais farinha aos poucos. Queimou embaixo? Rala a parte de baixo e vira "cookie trufado" (recheia com doce de leite e diz que foi proposital). Já salvei vários cookies assim!
De onde veio essa delícia?
O cookie nasceu nos EUA nos anos 30, mas a versão com gotas de chocolate foi acidente! A dona de um hotel tentava fazer chocolate derretido e, como não deu certo, colocou os pedaços na massa achando que derreteriam. O resto é história (e muitas calorias depois).
2 fatos que vão te surpreender
1. O cheiro de cookie assando aumenta em 40% as vendas de imóveis (sério, tem estudo!). Se for vender casa, faça cookies antes da visita.
2. A NASA já estudou cookies no espaço! Como não dá pra assar em gravidade zero, criaram um cookie que não solta migalhas (pra não entupir os equipamentos).
Perguntas que todo mundo faz
Pode congelar? Pode sim! Melhor congelar a massa crua em bolinhas do que o cookie pronto.
Por que meu cookie não fica redondo? Usa uma concha de sorvete pra porcionar - sai perfeito!
Posso fazer sem fermento? Pode, mas fica mais denso. Se quiser, usa 1/2 colher de bicarbonato.
Combinações malucas que funcionam
Experimenta esmagar o cookie quente em cima de uma bola de sorvete de baunilha. O calor derrete o sorvete um pouco e o chocolate fica meio derretido... hmmm! Ou então passa uma faca com manteiga de amendoim - parece estranho, mas é viciante.
Confissões de quem já errou muito
Uma vez coloquei fermento a mais e os cookies inflaram igual balões! Pareciam pequenos UFOs. Outra vez esqueci o açúcar (tristeza em forma de biscoito). Mas o pior foi quando confundi sal com açúcar... bem, digamos que ninguém comeu. Compartilha aí nos comentários: qual seu maior desastre com cookies?
Combinações que vão fazer seus cookies sumirem em segundos
Depois de preparar aqueles cookies irresistíveis, que tal montar uma refeição completa que combine perfeitamente? Aqui vão nossas sugestões testadas e aprovadas - a Dai já deu o selo de qualidade em todas!
Pratos principais para fechar o combo
Receita de Pastelão de frango fácil: Crocante por fora e recheado por dentro, perfeito para quando queremos algo mais substancial sem complicação.
Panqueca de frango simples e fácil: Nosso coringa dos dias corridos, com um recheio cremoso que combina demais com o doce dos cookies.
Panqueca de aveia doce e salgada (aprenda aqui): Versátil como poucas, pode ser o prato principal ou até uma sobremesa incrementada.
Risoto de queijo branco: Cremoso e suave, cria um contraste perfeito com a crocância dos cookies. (Dica da Dai: acrescentar noz-moscada)
- Bolacha e Biscoito
Bolacha de Nata: Crocância que Derrete na Boca
Acompanhamentos que roubam a cena
Salada de rúcula com pera: O amargo da rúcula e o doce da pera equilibram qualquer refeição.
Legumes assados com ervas: Simples mas cheio de sabor, fica pronto em 30 minutinhos.
Purê de batata-doce: Doce natural que conversa bem com os cookies, além de dar aquela sensação de comida de vó.
Sobremesas que são quase um abraço
Fondant prático: Para os chocólatras de plantão (como nós), esse derrete na boca e faz dupla imbatível com cookies.
Cupcake de chocolate tradicional: Pequeno mas poderoso, ideal para quando queremos diversificar as sobremesas.
Profiteroles prático: Leve e elegante, pra impressionar sem muito trabalho - a massa é mais fácil do que parece!
Mousse de maracujá: A acidez corta a doçura dos cookies e refresca o paladar. Nosso segredo? Usar a fruta fresca!
Bebidas para harmonizar
Chá gelado de pêssego: Refrescante e levemente adocicado, feito para dias quentes.
Suco verde de maçã com couve: Nosso detox pós-exagero, mas que fica incrivelmente gostoso.
Milk-shake caseiro que surpreende: Clássico que nunca falha, especialmente se bater com pedacinhos de cookie.
Água aromatizada com limão siciliano e alecrim: Para quem prefere algo mais leve mas cheio de personalidade.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Aqui em casa já provamos todas (algumas mais de uma vez, confesso) e cada uma tem seu momento especial. Conta pra gente nos comentários se descobriram algum match perfeito - ou se criaram novas combinações deliciosas!
A massa base você já domina. Agora, que tal explorar esse mundo sem fim de combinações? Separei umas joias raras aqui.
Nota de Transparência
As receitas e vídeos abaixo não foram criados por mim (Rafael Gonçalves). Eu avaliei, testei em casa e adaptei algumas delas e outras eu gostei da técnica e fui juntando aqui ao longo de anos. Apenas indico o que realmente funcionou. Crédito total aos criadores originais — links mantidos por respeito.
2º. Cookie de Aveia: o clássico que nutre
Autor: Juliana Ziebell Nutricionista
Essa receita resolve aquele clássico problema da tarde: a fome que bate junto com a culpa. A aveia dá uma saciedade boa, e o açúcar mascavo traz um caramelo que faz toda a diferença. É o tipo de cookie que você come um e fica satisfeito, não precisa devorar o pacote inteiro — embora o risco exista, sempre existe.
Uma dica não óbvia que aprendi é torrar levemente a aveia em flocos numa frigideira seca antes de misturar. Dá um aroma de noz que eleva o sabor a outro patamar, sério. E se você quiser outra versão fit, temos uma receita de aqui no site que é uma mão na roda.
3º. Cookie Integral: doçura sem neura
Autor: Veronica Laino
Confesso que já tive preconceito com cookie integral, achando que seria um tijolo seco. Que engano. A Veronica mostra como a massa fica incrivelmente fofinha e, o melhor, doce na medida certa. É uma adaptação inteligente pra quem quer reduzir a farinha refinada sem abrir mão do prazer.
O segredo, pelo que vi, está em dosar bem a aveia em farelo com a farinha integral. Se você colocar só farelo, a massa pode desandar. Mas seguindo o passo a passo, fica perfeito. É a minha escolha para o café da manhã agora, com uma caneca de café preto. Combina demais.
4º. O Cookie Americano Raiz
Sabe aquela cena de filme com o cookie gigante, crocante por fora e meio mole por dentro? É esse. A reação que ele sempre provoca é um "nossa, igualzinho ao que a gente vê na TV". A chave tá no açúcar mascavo, que dá cor e um sabor mais complexo, e no chocolate meio amargo em pedaços, não só gotas.
Ah, e não tenha pressa na hora de assar. Deixa espalhar e dourar nas bordas. O centro vai ficar meio úmido mesmo, é assim que deve ser. Quando tira do forno, deixa uns minutos na assadeira antes de passar para a grade. Esse passo evita que ele quebre todo.
5º. Cookie de Caneca: Socorro do Desespero Doce
Essa é para a ocasião onde a vontade é tanta que você não pode esperar o forno aquecer. Um minuto no micro-ondas. Um minuto! É mágica pura. Claro, não espere a textura perfeita de um assado, mas a genialidade está justamente aí: é rápido, quentinho e resolve a crise.
Já usei essa tática em mais de uma noite de série na TV. A dica é não exagerar na quantidade de fermento na caneca, senão o gosto fica forte. E se você quiser uma versão mais elaborada, temos esse com dicas extras no site.
6º. Cookie Fit Low Carb: Para os Dias de Foco
Fugindo ao que todo mundo pensa, low carb não precisa ser sem graça. Esse aqui tem manteiga de amendoim, que dá uma cremosidade e sabor incríveis. É uma opção que brilha quando você está tentando manter uma alimentação mais regrada mas não aguenta mais ovo cozido e folha.
O erro comum é usar uma manteiga de amendoim que tenha açúcar ou óleo adicionado. Prefira a integral, só amendoim e sal. A massa fica um pouquinho mais densa, mas é gostoso pra caramba. Confesso que às vezes faço um batch no fim de semana e congelo. Daí é só assar um quando preciso. A receita de que já mencionei também é uma aliada nesses dias.
7º. Cookie de Chocolate: A Volta ao Lar
Às vezes, a gente só quer o clássico. O de chocolate. Esse vídeo é ótimo porque mostra a base, e a partir dela você pode pirar. Gotas coloridas, chocolate branco, meio amargo. É a receita que sempre dá certo, a que as crianças adoram ajudar a fazer.
Uma memória afetiva que ela traz: o cheiro desse cookie assando é o cheiro de casa cheia no fim de semana. É pura conexão. Se quiser se inspirar, temos receitas de e também de purinho aqui no Sabor na Mesa. São pequenas variações que fazem a festa.
8º. Cookie de Banana: Solução para Fruta Madura
Esse resolve dois problemas de uma vez: a vontade de doce e aquelas bananas que já estão quase passando do ponto, sabe? A banana madura naturalmente adoça e umidifica a massa, então você pode até reduzir um pouco o açúcar da receita. Fica super fofinho, quase um bolinho.
Eu sempre faço assim: amasso a banana bem com um garfo antes de misturar. E gosto de adicionar uma pitada de canela. Fica com um sabor de doce de vó, caseiro de verdade. Não dura dois dias aqui em casa.
9º. Cookie Vegano: A Descoberta Surpreendente
Pra ser sincero, eu não sou vegano. Mas adoro testar versões diferentes, e essa me surpreendeu. A textura fica ótima, e o sabor não fica nada a dever. É uma ótima opção para quando você tem visitas com restrições alimentares e quer oferecer algo especial, não só uma fruta.
A Kamili dá dicas valiosas no vídeo, principalmente sobre a substituição do ovo. Segui à risca da primeira vez e deu super certo. A dica é não pular a etapa de deixar a massa descansando na geladeira, isso ajuda a dar liga e firmeza.
10º. Cookies Profissionais: O Toque do Segredo
O que separa um cookie caseiro gostoso de um cookie de padaria famosa? Muitas vezes, são detalhes técnicos. Esse vídeo entra nesse mérito. A combinação de amido de milho e bicarbonato, por exemplo, é uma jogada de mestre para controlar a textura, deixando ele no ponto exato entre crocante e macio.
É a receita que você faz quando quer impressionar, ou quando simplesmente quer atingir a perfeição para seu próprio prazer. Pode parecer frescura, mas faz diferença. Testa e me conta.
11º. Cookies Saudáveis: Doce Sem Drama
Essa é para os dias em que você quer um docinho, mas não quer aquele peso na consciência — e no estômago. Feito com ingredientes naturais, ele evita aquele pico de energia seguido de um baque. A reação que ele provoca é um alívio gostoso: "uau, posso comer sem culpa".
O segredo está em usar adoçantes naturais no lugar do açúcar refinado e apostar em gorduras boas, como óleo de coco. Fica levinho, mas satisfatório. Perfeito para o lanche da tarde.
12º. Cookie de Nutella: O Perigo em Forma de Biscoito
Um aviso: é impossível comer apenas um. A Nutella derretendo no meio da massa quente cria uma experiência que beira o pecado. Essa receita brilha em qualquer ocasião de festa, ou mesmo num domingo à tarde que precisa ser endulçado.
A dica do vídeo de gelar a Nutella antes é genial, evita que ela desapareça totalmente no forno e fique só uma lembrança. Você morde e ainda tem aquele fiozinho de recheio. É de lamber os dedos, literalmente.
13º. Cookie de Pasta de Amendoim: Energia Pura
Se você precisa de um lanche pré-treino ou algo que segure a fome por mais tempo, esse é o cara. A pasta de amendoim dá uma densidade e um sabor salgado-doce que é viciante. A massa fica crocante nas bordas e incrivelmente macia no centro.
Já fiz essa versão algumas vezes, e uma adaptação que descobri é colocar um pouco de sal marinho por cima antes de assar. O contraste do salgado com o doce da massa fica sensacional. É um cookie mais encorpado, que realmente sustenta.
14º. Cookie Sem Glúten: Para Todo Mundo Poder Comer
Essa receita é um problema resolvido para reuniões de família ou amigos onde tem alguém celíaco ou com sensibilidade. Ninguém fica de fora da roda do cookie. E o melhor: fica tão gostoso quanto o tradicional, com uma massa aerada e saborosa.
A combinação de farinhas sem glúten é o segredo. Não tente substituir apenas por uma farinha, o resultado pode ficar arenoso. Siga a sugestão do vídeo. E se quiser explorar mais, temos uma receita de no site que pode te dar outras ideias.
15º. Cookies Recheados: A Inovação que Cativou a Daiane
A Daiane é a rainha dos doces aqui de casa, e quando fiz essa versão recheada pela primeira vez, ela ficou encantada. É um nível acima. Você pode colocar doce de leite, Nutella, geleia… a criatividade é o limite. É a receita perfeita para presentear alguém especial.
O erro comum aqui é exagerar no recheio e ele vazar tudo no forno. A dica é congelar bolinhas do recheio antes de envelopar na massa. Assim, ele derrete por dentro, mas não escapa. Funciona que é uma maravilha.
16º. Cookie de Frigideira: O Truque de Emergência
Não tem forno? Ou paciência? Esse é seu salva-vidas. Feito na frigideira, fica pronto em minutos e tem aquele charme de improviso que às vezes é mais gostoso que a coisa mais elaborada. É prático, rápido e descomplicado.
Fica ótimo com uma bola de sorvete por cima ainda na frigideira, derretendo um pouco. Vira uma sobremesa de cinema em cinco minutos. Já fiz assim numa noite de semana que a vontade bateu forte e não me arrependi.
17º. Cookie de Aveia e Cacau: O Dueto Dinâmico
Aveia e cacau em pó sem açúcar formam uma dupla imbatível para quem quer um doce rico em fibras e com aquele gostinho de chocolate. É saudável, mas não parece. A ocasião onde ele brilha é no café da manhã ou no lanche pós-almoço, para segurar a fome.
Usei cacau em pó 100% mesmo, e a dica é não economizar no açúcar mascavo ou em uma frutinha seca para equilibrar o amargor. Fica ótimo. Para mais inspiração, nossa receita de tem uma pegada parecida.
18º. Cookie de Aveia e Mel: A Doçura Natural
Substituir parte do açúcar por mel é uma daquelas adaptações inteligentes que fazem você se sentir um pouco melhor. O mel dá um sabor floral e uma umidade única à massa. É um cookie que parece mais caseiro, mais "de verdade".
Só um cuidado: como o mel é líquido, a massa pode ficar um pouco mais mole. A solução é deixar descansar na geladeira por um tempinho a mais antes de assar, para firmar. E claro, temos também a nossa versão de que usa essa combinação.
19º. Cookie no Pote: A Surpresa Encantadora
Isso aqui não é só uma receita, é uma experiência. Presentear alguém com um cookie num potinho bonito, com camadas de massa e chocolate, é garantia de sorriso. É criativo, tem um charme único e o sabor, claro, é maravilhoso.
Perfeito para o Dia dos Namorados, aniversários ou só para dizer "eu te amo" de um jeito gostoso. A dica é usar potes de vidro com tampa, fica lindo. Pode entregar cru para a pessoa assar na hora, ou já assado mesmo.
20º. Cookie Sem Ovo: Simplicidade que Funciona
Acabou o ovo? Alergia? Tudo bem. Essa versão prova que você não precisa dele para um cookie delicioso. A manteiga e o açúcar, bem batidos, dão a estrutura necessária. Fica um pouco mais amanteigado, o que pra mim é uma vantagem enorme.
O passo de misturar bem até ficar cremoso é crucial aqui. E a sugestão de usar chocolate Twix picado é genial, dá crocância e doçura. Fica pronto super rápido e descomplicado.
21º. Cookie Salgado: A Reviravolta no Conceito
Quem disse que cookie tem que ser doce? Essa versão salgada é um petisco incrível para acompanhar uma cerveja, um vinho ou até mesmo um café. É crocante, temperado e viciante. Uma reação que sempre provoca: "caraca, que ideia boa!".
Pode botar ervas finas, queijo parmesão ralado, pimenta calabresa. A massa é uma tela em branco para sabores salgados. Perfeito para um happy hour em casa. Se curtir a ideia, dá uma olhada na nossa receita de também.
22º. Cookie de Coco: O Prazer Tropical
O coco ralado dá uma textura incrível, ficando dourado e crocante por fora. O sabor é leve, doce sem ser enjoativo. É um cookie que parece mais sofisticado, mas é super simples de fazer. A memória afetiva que ele traz é de praia, de férias, mesmo que você esteja no meio de São Paulo.
A dica de colocar mais coco por cima antes de assar é ótima, cria uma casquinha crocante maravilhosa. Se você gosta de coco, vai se apaixonar. E para não perder o costume, temos uma receita de tradicional aqui no site para você se inspirar.
Ufa! Olha quanta opção boa. Agora é sua vez. Qual desses você já tá com vontade de fazer? Ou você tem uma variação secreta em casa que é sucesso? Conta pra gente nos comentários, adoro descobrir novas combinações. A cozinha é um laboratório de alegria, né? Bora testar!
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