Já pensou em se deliciar com um bolo quentinho, preparado para o café da tarde, e ainda saber que ele possui inúmeros benefícios? De maçã, banana e até chocolate, essas e outras receitas, além de deliciosas, também fazem bem à sua saúde.
Então vamos começar pela mais pedida, mais querida, mais desejada e mais fácil receita de bolo com farinha de amêndoas low carb fit. Quem falou banana, acertou! Confira todo o passo a passo e coma sem culpa. Depois dessa opção, listei mais várias para você saborear.
(A escolhida) Receita de Bolo com Farinha de Amêndoas Low Carb Fit de Banana Simples e Fácil: Saiba Como Fazer
- 4 bananas maduras
- 1 xícara de farinha de amêndoas ou aveia
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- canela á gosto
- banana para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em um liquidificador adicione as bananas picadas, farinha, ovos e bata;
- Coloque a mistura em uma tigela, adicione a canela e o fermento e mexa lentamente;
- Depois de pronto, coloque em uma forma untada e leve para assar por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Quer saber se cabe na dieta?
Cada fatia desse bolo tem aproximadamente 120-150 calorias (dependendo do tamanho). Bem mais leve que um bolo tradicional de farinha de trigo, que pode passar das 250 calorias por porção. A banana madura dá o doce natural, então dá pra comer sem culpa - ou quase, né?
Quanto tempo dura esse bolo?
Na geladeira, dura até 3 dias se guardar em pote fechado. Mas sério, aqui em casa nunca chegou no segundo dia... A Daiane adora comer quentinho com canela por cima. Se quiser congelar, embrulhe bem em filme plástico e dura até 1 mês (mas duvido que resista tanto).
Sem farinha de amêndoas? Sem problemas!
• Troque por farinha de aveia (fica igualmente bom)
• Farinha de coco também funciona, mas use 3/4 de xícara só (ela absorve mais líquido)
• Vegano? Substitua os ovos por 2 colheres de chia hidratada em 6 colheres de água
• Se não tiver banana madura, dá pra usar abacate ou maçã (mas perde um pouco o sabor característico)
Hack que ninguém te conta
Se bater tudo no liquidificador, a massa fica muito líquida e o bolo pode não crescer direito. Melhor amassar as bananas com um garfo primeiro e só misturar os outros ingredientes na tigela. Aprendi isso depois de fazer um "bolo-panqueca" na primeira tentativa...
Os 3 pecados capitais desse bolo
1. Usar banana não madura o suficiente (fica sem doce e textura esquisita)
2. Exagerar no fermento (1 colher basta! Mais que isso fica gosto de sabão)
3. Assar em forma não untada (a farinha de amêndoas gruda fácil - já perdi um fundo de bolo assim)
O ponto crítico: quando tirar do forno?
Como não leva farinha de trigo, o bolo não fica tão firme. Faça o teste do palito depois de 20 minutos, mas não espere sair completamente seco - quando o palito sair com poucos farelinhos, já pode tirar. Ele continua firmando enquanto esfria. Se deixar demais, fica seco.
Quer dar uma turbinada?
• Joga umas gotas de baunilha e raspas de laranja na massa - fica incrível
• Coloca 2 colheres de cacau em pó pra versão chocolate
• Mistura nozes picadas ou gotas de chocolate 70% (só cuidado com as calorias extras)
• Faz em forminhas de cupcake pra versão individual (assa em 15 minutos)
O que serve junto?
• Café preto (combina demais com o sabor da banana)
• Iogurte natural batido com um fio de mel
• Sorvete de coco (pra versão dessert)
• Geleia de frutas vermelhas sem açúcar (contraste de sabores incrível)
Modo econômico ativado
Farinha de amêndoas é cara? Compra amêndoas quando tiver promoção e bate no liquidificador em casa. Ou usa metade farinha de amêndoas e metade aveia (que é mais barata). Bananas muito maduras costumam estar com desconto no mercado - perfeito pra essa receita!
Versão chef de cozinha
Pincela as fatias de banana por cima com melado de agave antes de assar. Quando sair do forno, polvilha canela em pó e nozes caramelizadas. Serve com um fio de calda de chocolate amargo derretido. Pronto, virou um dessert de restaurante chique!
Sobrou bolo? Transforma!
Corta em cubos e leva ao forno baixo pra fazer croutons doces (fica ótimo com iogurte). Ou tritura e usa como base para cheesecake fit. A casca da banana? Pode compostar ou deixar de molho em água por 2 dias e usar a água pra regar plantas (é cheia de nutrientes).
2 segredos que ninguém fala
1. Se bater a massa com as bananas congeladas, o bolo fica mais fofinho (testado e aprovado!)
2. A canela não é só sabor - ela ajuda a regular o açúcar no sangue, então é ótima pra receitas low carb
Perguntas que sempre me fazem
Pode microondas? Pode! Coloca por 3 minutos em potinho untado (mas não fica tão bom quanto no forno)
Congela bem? Sim, mas descongela na geladeira por 4 horas antes de comer
Por que meu bolo ficou úmido? Provavelmente as bananas estavam muito maduras (quanto mais madura, mais água tem)
De onde veio essa ideia?
Essa receita é uma adaptação de vários bolos low carb que circulam por aí. A versão original leva só ovos e banana (o famoso "bolo de 2 ingredientes"), mas adicionei a farinha de amêndoas pra dar mais corpo. A canela foi ideia da Daiane - ela adora um toque especiado.
O que mais combina com esse sabor?
Experimenta passar manteiga de amendoim (a sem açúcar, claro) nas fatias quentes. Ou servir com uma pitada de sal rosa por cima - o contraste doce-salado é viciante. Se for do time ousado, um fio de azeite de oliva extravirgem de boa qualidade também cai bem!
Se tudo der errado...
Massa ficou líquida demais? Adiciona mais 2 colheres de farinha de amêndoas e bate rápido.
Bolo não cresceu? Transforma em panquecas na frigideira antiaderente.
Queimou embaixo? Corta a parte de baixo e vira um "bolo sem fundo" - ninguém vai notar se você servir com calda por cima!
Sabia que...
As bananas maduras têm mais antioxidantes que as verdes? E quanto mais madura, mais doce natural ela libera - por isso essa receita nem precisa de açúcar. A farinha de amêndoas também é cheia de benefícios: tem vitamina E, magnésio e gorduras boas. Ou seja, dá pra chamar isso de "bolo saudável" sem medo!
Completa a experiência: um menu que combina perfeitamente com seu bolo de farinha de amêndoas
Depois de preparar essa sobremesa incrível, que tal montar uma refeição completa que harmonize com ela? Selecionamos opções que vão desde entradas leves até pratos principais que complementam o sabor delicado do bolo. Aqui em casa, adoramos essas combinações - a Dai sempre pede para repetirmos!
Para começar com o pé direito
Abobrinha italiana muito fácil: leve e saborosa, prepara o paladar sem competir com a sobremesa.
Tomates assados com ervas: um clássico que nunca falha, com aquele toque caseiro que lembra almoço de domingo.
Bruschetta de pão italiano: crocante por fora, macio por dentro - perfeito para abrir o apetite sem pesar.
Pratos que roubam a cena (mas deixam espaço para o bolo)
Escondidinho de mandioca tradicional: cremoso e reconfortante, combina surpreendentemente bem com sabores de amêndoa.
Receita de Caldo de mandioca fácil: leve o suficiente para não competir com a sobremesa, mas ainda assim satisfatório.
Frango ao molho de mostarda e mel: o equilíbrio de sabores faz par perfeito com a sobremesa de amêndoas.
Acompanhamentos que fazem a ponte
Arroz branco soltinho: básico que nunca erra, deixa o prato principal brilhar.
Purê de batata-doce: levemente adocicado, cria uma transição suave para a sobremesa.
Salada de rúcula com pera: o contraste de sabores limpa o paladar para o bolo.
Bebidas: Sugestões de bebidas para completar sua experiência
Chá de camomila com mel: acalma o paladar depois da refeição e prepara para a sobremesa.
Suco de maçã verde: refrescante e combina com o toque de amêndoas.
Água aromatizada com limão siciliano e alecrim: nossa preferida para refeições mais leves.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Aqui em casa já temos nossa favorita (não vou contar qual é, mas a Dai sempre dá aquela olhada especial no escondidinho). Conta pra gente nos comentários se alguma dessas combinações conquistou sua família como conquistou a nossa!
2º. Cenoura
Em um liquidificador, bata bem a cenoura, os ovos, óleo de coco e o adoçante natural ou açúcar mascavo. Em seguida, misture a farinha e, ao final, coloque o fermento e leve ao forno.
Para dar um sabor ainda mais especial, prepare a cobertura de chocolate com creme de leite, cacau em pó e adoçante natural.
E está pronto um delicioso bolo de cenoura sem farinha de trigo.
3º. Chocolate
Você conhece alguém que não gosta de Bolo de Chocolate? Impossível! No entanto, há muitas pessoas que não podem consumir a farinha de trigo devido à presença do glúten em sua composição.
Esta receita, muito fácil de fazer, preparada com a farinha de amêndoa, permite a essas pessoas degustarem o bolo de chocolate até o fim! Confira no vídeo.
4º. Laranja
O suco de laranja e a própria fruta são muito conhecidos por serem fonte de vitamina C.
Mas não pense que um bolo da fruta não vai ser bom para sua saúde. Pelo contrário, esse bolo com farinha de amêndoa fica delicioso e ideal para intolerantes ao glúten.
Você vai precisar apenas de ovos, farinha, duas colheres de sopa de manteiga, duas colheres de sopa de óleo de coco, açúcar, uma colher rasa de fermento e suco de laranja.
5º. Maçã
Receitas fitness? Também temos! A busca de alimentos mais leves para o dia a dia tem crescido. Por isso, a chef Vivi Araújo te ensina a preparar um bolo de maçã super prático e saboroso utilizando a farinha de amêndoas e outros ingredientes low carb.
Uma dica é acrescentar à massa a uva passa junto das maçãs em cubos. Salpique canela a gosto para aromatizar sua receita.
Ao final, deixe a imaginação fluir e decore seu bolo do jeito que preferir. Gostou da receita? Não deixe de conferir.
6º. Bolo de caneca
É praticidade que você procura? Então não perca nenhum passo desta receita fácil e simples de fazer, sem glúten e sem lactose. Você vai precisar de bananas, ovos, xilitol, xícara de óleo de coco, fermento e, claro, a farinha de amêndoa.
Misture tudo na caneca e leve ao micro-ondas por 3 minutos ou até dourar. E pronto!
Mas, só isso? Sim! Só preparar o café e degustar! Muito bom!
7º. Limão
Quem não baba toda vez que passa em frente a alguma confeitaria e vê aquele bolo de limão molhadinho com calda de leite condensado?
Além de linda e gostosa, essa receita é perfeita para quem quer ficar mais saudável.
Uma ótima opção é preparar seu próprio leite condensado usando apenas água, leite em pó e adoçante natural. Sua saúde e paladar agradecem. Por fim, coloque as raspas de limão para decorar.
8º. Chocolate fit
Bolo de farinha de amêndoas e chocolate que não engorda? Sim! Se feito com os ingredientes corretos e apreciado na medida certa, é possível se deliciar com essas receitas low carb sem ver os números aumentarem na balança.
A busca por alimentos saudáveis continua. Então, anote os ingredientes e veja como é fácil preparar a massa do bolo: ovos (separar as gemas das claras), chocolate amargo derretido em banho maria, manteiga, açúcar e farinha.
Bata as claras em neve e depois misture. O tempo de preparo é de mais ou menos 30 minutos.
9º. Morango
Festa de aniversário pede Bolo de Morango. E daqueles bem molhadinhos e suculentos! E se for low carb, fica ainda melhor.
Docinho, refrescante e lindo, esse prato agrada o paladar de adultos e crianças em todas as ocasiões. Portanto, atenção aos detalhes dos ingredientes para evitar erros e mão na massa!
10º. Mel e Amêndoas low carb
Que o mel possui inúmeras propriedades que fazem bem à nossa saúde, isso todo mundo já sabe. Aumentar as defesas do nosso organismo e melhorar a saúde do coração são apenas algumas delas.
Vamos apreender como fazer? Então anote essas dicas para arrasar no preparo: ovos, uma colher de chá de sal, meia colher de chá de bicarbonato ou fermento, essência de baunilha, mel, suco de limão e a farinha de amêndoas.
Agora é só seguir o passo a passo do vídeo e bom apetite!
11º. Iogurte
O uso do iogurte como ingrediente nas receitas tem ganhado cada vez mais adeptos. Isso porque, por ter mais gordura que o leite integral, o iogurte deixa o bolo mais úmido e com a sensação de menos doce por causa do azedinho natural.
Combinado a outros ingredientes naturais, o resultado não poderia ser melhor!
12º. Bolo Simples
Sabe aquele bolo macio e fácil de fazer, com gostinho de casa de vó? Com um pouco de tempo, amor, e os ingredientes certos, você vai desvendar os segredos dessa receita simples e saborosa.
O modo de preparo é muito simples! Bata no liquidificador todos os ingredientes. Em seguida, em uma forma redonda, untada com manteiga, leve ao forno por 40 minutos e pronto! É só pegar o cafezinho e se deliciar.
13º. Mirtilo
Quer preparar uma receita diferente e arrasar na apresentação? Que tal um Bolo de Mirtilo? Essa frutinha pequena, de cor preta azulada, pode ser consumida in natura, congelada ou como ingrediente principal na receita de bolo.
Uma dica é bater delicadamente as claras com uma espátula para deixar o bolo bem fofinho.
14º. Amêndoas
Para os amantes dessa castanha, o sabor final deste bolo de amêndoas é algo surreal!
O preparo é muito simples: somente ovos, farinha e açúcar. Único detalhe é ter que separar as claras das gemas. À gema, misture o açúcar mexendo delicadamente para formar a gemada.
Bata as claras em neve e depois misture bem todos os ingredientes.
Leve ao forno por 40 minutos e depois de assado, se você preferir, salpique por cima as lascas de amêndoas para decorar.
15º. Coco
Uma das últimas receitas desse post, mas não menos importante, te mostra como fazer um bolo fofinho e cremoso sem nenhum derivado de trigo. Receita especial para as pessoas que não podem consumir o glúten, esse bolo com farinha de amêndoas e coco é a opção certa para .quem busca saúde e sabor.
E nesta receita, vale tudo derivado da fruta: coco ralado, leite de coco, óleo de coco, xícara de farinha de coco e até leite em pó de coco. O sabor vai lhe surpreender! Uma dica é utilizar o coco ralado sem açúcar.
16º. Ricota, amêndoas e limão siciliano
O bolo simples nem sempre é a primeira opção. Muitas pessoas preferem combinações diferentes e sofisticadas. Essa preparação que leva esses três ingredientes principais vai surpreender o seu paladar.
A ricota vai deixar o seu bolo bem molhadinho e o limão confere um frescor delicioso. A surpresa fica por conta das castanhas, que dão uma crocância deliciosa ao prato! Bom apetite!
Viu só como é fácil comer bem e ser saudável? Todas essas receitas, da mais simples à elaborada, são excelentes opções para o café da manhã, lanche e até como componente principal das festas.
Preparados com a farinha de amêndoas, os pratos, além de saborosos, trazem também inúmeros benefícios à saúde.
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