A farinha de trigo é um ingrediente muito comum na mesa dos brasileiros, principalmente, quando se fala em café da manhã ou da tarde.
Diversas são as quitandas preparadas com esse ingrediente único, dentre as quais está a deliciosa receita de biscoito de farinha de trigo simples e fácil que separamos para você! É um biscoito ou bolacha que faz parte de nossas vidas.
Depois deste passo a passo, conheça outras alternativas de biscoito com essa farinha: doces, salgados, fritos, assados e muito mais!
Receita de biscoito simples de farinha de trigo com amendoim: Saiba Como Fazer
- 140g de farinha de trigo
- 50 g de amendoim descascado e picado
- 100g de manteiga sem sal
- 30 g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de café de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Comece adicionando, em uma travessa, a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, a essência, o sal e o amendoim. Caso você esteja usando amendoim salgado, não coloque o sal. Misture bem.
- Em seguida, acrescente a manteiga e, com as pontas dos dedos, amasse bem os ingredientes, uniformizando-os.
- Feito isso, siga pegando pedaços de massa – no tamanho aproximado de uma noz - e fazendo bolinhas. Enquanto você faz esse processo, vá colocando as bolinhas em uma forma untada com óleo ou manteiga.
- Então, amasse a superfície de cada uma com um garfo, fazendo um desenho semelhante ao jogo da velha. Asse em forno, preaquecido, a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que eles comecem a dourar.
- Por fim, retire da assadeira e deguste esses maravilhosos biscoitos à vontade!
A dica aqui é decorar essas delícias peneirando açúcar de confeiteiro por cima enquanto elas ainda estão quentes!
Quanto custa (em calorias) esse pecado?
Cada biscoitinho tem aproximadamente 45 kcal - mas isso se você conseguir comer só um. Aviso: risco altíssimo de devorar metade da fornada de uma vez. Já aconteceu aqui em casa, a Daiane jurou que ia guardar para a semana e no mesmo dia já tinham sumido 10.
Quanto tempo dura essa beleza?
Em potinho hermético, dura até 2 semanas (se sobreviver tanto tempo). Dica bônus: se quiser congelar a massa crua, enrolada em filme plástico, aguenta 1 mês tranquilo. Só assar quando bater a vontade!
Sem amendoim? Sem crise!
Pode trocar por castanha de caju picada, nozes ou até semente de girassol pra ficar diferente. Se for por alergia, testei uma vez com flocos de arroz crocante e ficou surpreendentemente bom!
Truque secreto que ninguém conta
Usa aquele óleo que sobrou da última vez que fez pipoca com manteiga! Passa na forma com um pincelzinho ao invés de óleo comum - dá um toque especial que faz diferença. Aprendi isso depois de 3 fornadas "só ok".
Versão fitness? Pode isso, Arnaldo?
Fiz uma vez com farinha de aveia + adoçante culinário e manteiga ghee pra um amigo low carb. Ficou menos doce, mas ainda sim gostoso. Se quiser testar, recomendo aumentar um pouco a baunilha pra compensar.
O erro que quase todo mundo comete
Não amassar a manteiga o suficiente! Se sobrarem pedacinhos não incorporados, os biscoitos podem rachar. Mistura até ficar homogêneo, mesmo que demore uns 5 minutinhos a mais. Confia, faz diferença.
Dupla dinâmica: o que tomar com isso?
Café preto forte é clássico, mas experimenta com chá mate gelado com limão - o contraste fica incrível. Pra ocasião especial, um vinho do porto branco combina demais (sim, testamos num jantar e virou nossa sobremesa preferida).
A parte mais chatinha (e como facilitar)
Fazer as bolinhas do mesmo tamanho pode ser um saco. Dica: usa uma colher de café cheia como medida, ou (minha técnica preferida) rola a massa toda num cilindro e corta em fatias iguais antes de arredondar.
Quer dar uma incrementada?
Joga um pouco de canela em pó na massa + raspas de laranja. Ou faz versão salgada: tira o açúcar, dobra o sal e acrescenta alecrim seco. Fica top pra servir com queijos!
Sobrou? Não joga fora!
Tritura os biscoitos que ficaram feios e usa como cobertura de sorvete ou base de cheesecake. Já usei até pra empanar frango - ficou crocante e com um sabor diferente que todo mundo adorou.
Modo chef Michelin
Depois de assado, pincela os biscoitos com mel aquecido e polvilha flor de sal. Parece coisa de restaurante caro, mas custa quase nada e eleva o negócio pra outro nível. Faço sempre quando vem visita chique.
Se tudo der errado...
Massa muito seca? Adiciona 1 colher de leite. Muito mole? Mais 2 colheres de farinha. Queimou embaixo? Rala a parte preta e finge que era pra ter textura "rústica". Já salvei várias fornadas assim!
De onde veio essa receita?
É uma adaptação dos peanut butter cookies americanos, mas bem mais simples. Curiosidade: a técnica de apertar com garfo vem dos anos 1930, quando uma marca de manteiga de amendoim popularizou a receita pra vender mais seu produto!
2 coisas que ninguém fala sobre esses biscoitos
1. Eles melhoram no dia seguinte! O amendoim libera óleo e deixa mais úmido. 2. Dá pra usar como "isca" - deixe um pratinho na mesa de trabalho e veja quantos colegas aparecem pra puxar papo!
Combinações malucas que funcionam
Experimenta passar uma fina camada de doce de leite e colocar uma fatia de banana por cima. Ou (minha preferência) comer quentinho com uma bola de sorvete de creme. Parece estranho, mas o contraste quente/frio é viciante.
Confissões de cozinha
Uma vez esqueci o fermento e só fui perceber quando já estava assando. Resultado? Biscoitos tijolinho que viraram piada na família por meses. Agora sempre deixo o fermento do lado da farinha pra não esquecer de novo!
Perguntas que me fazem toda vez
Pode usar margarina? Pode, mas fica menos saboroso. Dá pra assar no airfryer? Dá! 160°C por 12 minutos, mas fica de olho. Por que apertar com garfo? Além do desenho, ajuda assar por igual. Testa aí e me conta como ficou!
Combinações que vão fazer seu biscoito de farinha de trigo brilhar ainda mais
Depois de preparar aqueles biscoitinhos de farinha de trigo que todo mundo adora, que tal montar uma refeição completa? Selecionamos aqui as melhores combinações para transformar seu lanche em uma experiência gastronômica digna de "uau!".
Pratos principais que casam perfeitamente
Receita de Sanduíche natural simples e saudável fácil: Leve e prático, equilibra a crocância dos biscoitos com um toque fresco.
Panqueca de aveia doce e salgada incrível: Versátil como a Daia no mercado (ela sempre acha promoções onde ninguém mais vê), pode ser servida de várias formas.
Strogonoff simples: Clássico que nunca falha, especialmente em dias mais frescos.
Omelete de forno: Fácil de preparar e rende bastante, perfeito para quando a família toda aparece de surpresa.
Acompanhamentos para deixar tudo mais gostoso
Canjica cremosa (descubra os segredos): Pode ser servida como acompanhamento doce ou sobremesa, dependendo do seu humor.
Bolacha e Biscoito9 Receitas de Bolacha de Mel Que Derrete Na Boca + Sugestões Criativas
Salada de folhas com tomate cereja: O contraste fresco combina demais com a textura dos biscoitos.
Patê de atum caseiro: Para quem quer algo rápido e que sempre agrada.
Mini cenouras baby com homus: Dica bônus para quem quer um lanche mais leve.
Sobremesas que vão arrancar suspiros
Bolo de liquidificador (aqui): Prático e sempre bem-vindo, especialmente quando bate aquela preguiça de fazer coisa muito elaborada.
Bombom caseiro gourmet (veja como é fácil preparar): Pequenas delícias que fazem a alegria de qualquer ocasião.
Torta de sorvete muito fácil: Para dias mais quentes, não tem erro.
Frutas da estação picadas: Nosso coringa para quando queremos algo leve mas saboroso.
Bebidas para acompanhar
Suco de laranja natural: Clássico que nunca sai de moda e combina com tudo.
Chá gelado de pêssego: Refrescante e levemente adocicado, perfeito para tardes quentes.
Água saborizada com limão e hortelã: Para quem prefere algo mais leve e natural.
Café coado na hora: Porque alguns rituais são sagrados, né?
E aí, qual combinação mais te agradou? Aqui em casa somos suspeitos para falar, mas adoramos a versão panqueca de aveia + canjica + café. Conta pra gente nos comentários se testou alguma dessas sugestões ou se tem outra combinação favorita!
2º. com 3 ingredientes
autor: Lanna Rocha - Viajando e cozinhando
Para esta receita, use 1 xícara de chá farinha de trigo, ¼ de xícara de chá de açúcar e 3 colheres de sopa de margarina! Caso você queira, use manteiga.
Comece colocando os ingredientes em um recipiente. O ingrediente opcional aqui é uma colher de sobremesa de essência de baunilha. Sove bem a massa e, enquanto isso, pré-aqueça o forno. Faça as bolinhas, coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno por 20 minutos.
3º. doce frito
autor: Lily Moreno Receitas
Não sabe o que fazer para comer com o cafezinho da tarde? Então, prepare esses biscoitos fritos sensacionais, que são macios por dentro e crocantes por fora.
Para fritar, faça primeiro um teste com um pedaço de massa para saber se a temperatura do óleo está boa. Quando ela começar a fritar, adicione novos biscoitos, de forma que a panela não fique muito cheia. Aproveite!
4º. assado no forno
Aprenda a fazer esta bolachinha de vó que, só de provar, já dar um gostinho de infância!
Os alimentos são somente esses: leite, fermento em pó, margarina, ovos, açúcar e trigo. Leve ao forno e deguste desse delicioso biscoito de trigo assado!
5º. com manteiga e açúcar
Essa massa lisinha pode ser feita com as mãos, com uma batedeira ou com uma colher. Primeiramente, bata o açúcar de confeiteiro com a manteiga em temperatura ambiente.
Após chegar em uma textura de creme, acrescente a farinha de trigo e bata como preferir- mas somente o suficiente para tornar homogêneo.
Outra ideia para fazer uma receita diversificada: modelar corações com essa massa, pigmentada de vermelho, e assar biscoitinhos personalizados para o Dia dos Namorados! Ou você também pode adequar a decoração de acordo com a festividade. Veja como e aproveite!
6º. frito e sequinho com fermento
Quer receita mais caseira do que essa? Esses biscoitos ficam sequinhos e são o par perfeito daquele café quentinho!
Coloque os já fritos sobre um prato forrado com papel toalha ou uma travessa maior. Não se esqueça de escorrer a gordura, apesar de que estas gostosuras não absorvem quase nada! Rende muito!
7º. amanteigado doce sem fermento
Este biscoito amanteigado é preparado sem fermento e com um gostinho especial de baunilha!
Utilize o açúcar refinado ou bata o cristal em um liquidificador. Isso faz toda a diferença!
8º. com goiabada
Esse passo a passo simples e prático de uma quitanda muito requisitada e famosa na confeitaria vai te ensinar detalhadamente como preparar os biscoitinhos com goiabada mais saborosos e fáceis do mundo!
A goiabada pode ser mole ou em pedaços, pois ela será levada ao forno juntamente com os assados! Basta assar por poucos minutos e “voilà”!
9º. com ovo e assado com queijo
Esse biscoito, como todos os outros dessa lista, leva a farinha preparada pela moagem do trigo. Esse grão é um alimento rico em vitaminas, fósforo e magnésio, além de ser uma boa fonte energética.
Simultaneamente a todos esses benefícios, a farinha proporciona a elaboração de pratos diversificados, dentre os quais se destacam, como os tipos mais famosos no Brasil, o bolo, o pão e, é claro, o biscoito de trigo assado. Por isso, aprenda hoje mesmo a executar essa fácil receita.
10º. salgado frito
Estas tirinhas de sal são crocantes e versáteis, ideais para compor um petisco ou tira gosto.
É praticamente impossível perceber, mas elas são preparadas somente com farinha de trigo, água, óleo, sal e fermento. Fácil, não é?!
11º. com creme de leite
Você sabia que o creme de leite acrescenta leveza e sabor aos seus preparos mesmo em pouca quantidade? Por isso e muitos outros benefícios, esse ingrediente é muito utilizado na área de confeitaria e em preparos salgados, como strogonoff.
Então, teste essas bolachas fofinhas, pois certamente elas irão parar no seu livro de receitas!
12º. com polvilho doce
A diferença principal entre o polvilho doce e o azedo é que o primeiro passa somente pelos processos de secagem e moagem, enquanto o segundo é fermentado antes de ser moído.
Nessa receita, o polvilho é unido à farinha de trigo e outros ingredientes que proporcionam uma massa uniforme e íntegra, perfeita para ser frita em óleo quente. A textura final dessas maravilhas e a consistência interior são impressionantes.
13º. integral
A diferença principal entre a farinha branca e a integral é que a comum passa por um processo de refinamento que elimina diversos dos nutrientes do grão inicial, enquanto a integral não passa por isso.
Para essa receita fácil de fazer, misture todos os ingredientes em uma tigela e sove a massa em uma bancada enfarinhada para dar o ponto ideal.
Agradecemos por você ter lido nossa lista até aqui e desejamos que as suas escolhas possam ser executadas com facilidade. Bom apetite!
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