Rafael Gonçalves é um cozinheiro de mão cheia, apaixonado por receitas caseiras testadas na prática e cheias de memória afetiva.
Há anos transforma a cozinha de casa em laboratório de sabores, estudando técnicas de churrasco, confeitaria, cozinha brasileira, italiana e francesa para criar receitas simples, confiáveis e bem explicadas. No Sabor na Mesa, compartilha pratos que realmente prepara, testa e adapta para o dia a dia das famílias brasileiras.
Casado com Daiane há mais de 10 anos, Rafael acredita que cozinhar é uma forma de reunir pessoas, celebrar momentos e criar boas lembranças ao redor da mesa. Suas receitas unem experiência prática, pesquisa culinária e linguagem direta para ajudar qualquer pessoa a cozinhar melhor em casa.
A calabresa é uma das linguiças mais presentes na cozinha do brasileiro por ser acessível e prática. Os preparos que a levam se tornam marcantes devido ao sabor forte e inconfundível dela. Veja como dá para fazer mais que calabresa acebolada.
Procurando uma receita para aquela refeição de domingo em família, mas que não interfira tanto na sua alimentação saudável? Faça essa delícia suculenta.
Às vezes só o que você precisa é de um toque de sabor para tornar uma refeição incrível. Esse tomate confitado é o que precisa.