Rafael Gonçalves é um cozinheiro de mão cheia, apaixonado por receitas caseiras testadas na prática e cheias de memória afetiva.
Há anos transforma a cozinha de casa em laboratório de sabores, estudando técnicas de churrasco, confeitaria, cozinha brasileira, italiana e francesa para criar receitas simples, confiáveis e bem explicadas. No Sabor na Mesa, compartilha pratos que realmente prepara, testa e adapta para o dia a dia das famílias brasileiras.
Casado com Daiane há mais de 10 anos, Rafael acredita que cozinhar é uma forma de reunir pessoas, celebrar momentos e criar boas lembranças ao redor da mesa. Suas receitas unem experiência prática, pesquisa culinária e linguagem direta para ajudar qualquer pessoa a cozinhar melhor em casa.
O agrião é um vegetal típico na culinária brasileira, com folhas pequenas e verdes, ela é levemente picante e pode ser encontrada facilmente em feiras livres e mercados, ou até mesmo ser cultivada em casa.
Talvez você a conheça pouco, mas essa hortaliça tradicional da culinária oriental vai lhe conquistar!
Além de ser rico antioxidantes, fibras e vitaminas A e C, o fruto nativo na Amazônia do Brasil é ingrediente de diferentes receitas deliciosas na culinária brasileira