Rafael Gonçalves

O cozinheiro apaixonado que transforma cada prato em memória.

Rafael não é um chef de restaurante estrelado, mas tem o dom de transformar cada prato em uma verdadeira obra de arte, cheia de sabores e histórias. Apaixonado por gastronomia desde sempre, já mergulhou em cursos de churrasco, confeitaria e até cozinha italiana, francesa e brasileira, só para garantir que nenhum tempero fique sem seu toque especial. Em casa, é o rei do fogão: seja no almoço de domingo com a família ou nas festas onde todo mundo já sabe que quem manda na cozinha é ele. Há 10 anos casado com a Daiane, descobriu que cozinhar juntos é tão gostoso quanto comer, e transformou a mesa num lugar sagrado, onde cada refeição vira motivo pra celebrar.

Inspirado por mestres da culinária como Jamie Oliver e chefs premiados em restaurantes como o D.O.M. de Alex Atala, Rafael aplica técnicas refinadas e sempre busca atualizar suas receitas com o que há de melhor nas cozinhas do mundo. Se tem alguém que conhece os sabores do Brasil e do mundo, é ele. Já desbravou os melhores restaurantes, do Figueira Rubaiyat em São Paulo ao Terraço Itália, sem falar nas experiências internacionais que inspiram suas receitas. Mas, no fim do dia, seu maior orgulho é ver o sorriso da família ao provar um prato feito com carinho. Quer ver dicas, descobertas e muito sabor no dia a dia?

Está no lugar certo, aqui no sabor na mesa, trago todas as receitas que testei, gostei e reuni durante toda a minha vida.

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O tambaqui é um peixe de escamas, que apesar de diferente, é atrativo pelo cheiro e sabor.

O sushi skin é um prato japonês leve e saudável. Perfeito para qualquer momento.

O hossomaki de Kani é um prato produzido à base de peixes e frutos do mar. 

O sushi Califórnia é um prato tradicional japonês saudável e simples.

O potencial do suflê de queijo é incontestável em qualquer estação, né?

De fato, todos conhecem o seu potencial quando o assunto é sabor... afinal, o suflê encanta!

O suflê de batata é ideal para quem quer inovar no cardápio e surpreender quem se ama.

Veja essa bebida que é mais conhecida como chá inglês.

O chá já é uma bebida clássica e conhecida no mundo todo e são super queridos!

Este é o preparo tradicional com leite de tigre! Faça e aprecie o resultado.

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