Rafael Gonçalves é um cozinheiro de mão cheia, apaixonado por receitas caseiras testadas na prática e cheias de memória afetiva.
Há anos transforma a cozinha de casa em laboratório de sabores, estudando técnicas de churrasco, confeitaria, cozinha brasileira, italiana e francesa para criar receitas simples, confiáveis e bem explicadas. No Sabor na Mesa, compartilha pratos que realmente prepara, testa e adapta para o dia a dia das famílias brasileiras.
Casado com Daiane há mais de 10 anos, Rafael acredita que cozinhar é uma forma de reunir pessoas, celebrar momentos e criar boas lembranças ao redor da mesa. Suas receitas unem experiência prática, pesquisa culinária e linguagem direta para ajudar qualquer pessoa a cozinhar melhor em casa.
Tradicional da culinária Italiana, o pão é presença confirmada no churrasco de domingo dos brasileiros.
A mandioca é versátil, rica em nutrientes e ideal para a base de uma refeição completa e muito saborosa.
A abóbora é um vegetal versátil, sua polpa alaranjada pode ser das mais adocicadas até as mais adstringentes.
O moyashi é um broto de feijão de origem Asiática e que vem ganhando o coração e o paladar dos brasileiros.
Versátil, o tang é o suco de pacote que é o ingrediente principal em diversas receitas da nossa confeitaria.
A fruta típica do nosso país é uma excelente fonte de vitaminas e pode ser consumida, sem moderação, no dia a dia.
O ácido do limão com o doce do chocolate é o que dita o sabor dessa sobremesa e garante um tom leve e muito equilibrado.
Com um sabor doce característico e textura que dissolve na boca, o leite em pó é um ingrediente chave na cozinha.