Rafael Gonçalves é um cozinheiro de mão cheia, apaixonado por receitas caseiras testadas na prática e cheias de memória afetiva.
Há anos transforma a cozinha de casa em laboratório de sabores, estudando técnicas de churrasco, confeitaria, cozinha brasileira, italiana e francesa para criar receitas simples, confiáveis e bem explicadas. No Sabor na Mesa, compartilha pratos que realmente prepara, testa e adapta para o dia a dia das famílias brasileiras.
Casado com Daiane há mais de 10 anos, Rafael acredita que cozinhar é uma forma de reunir pessoas, celebrar momentos e criar boas lembranças ao redor da mesa. Suas receitas unem experiência prática, pesquisa culinária e linguagem direta para ajudar qualquer pessoa a cozinhar melhor em casa.
Aprenda como preparar aquelas receitas que você sempre sonhou, que ajudam a manter o peso equilibrado, a saúde em dia e ainda se deliciar.
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O bobo tem origem na culinária africana. Originalmente era feito com inhame ou feijão branco cozido até o ponto de papa.
O bauru é um prato criado em meados de 1937 por Casimiro Pinto Neto. Essa receita é uma espécie de sanduíche, de origem paulista. De tão gostosa, logo se popularizou em diversas partes do país.