Rafael Gonçalves

O cozinheiro apaixonado que transforma cada prato em memória.

Rafael não é um chef de restaurante estrelado, mas tem o dom de transformar cada prato em uma verdadeira obra de arte, cheia de sabores e histórias. Apaixonado por gastronomia desde sempre, já mergulhou em cursos de churrasco, confeitaria e até cozinha italiana, francesa e brasileira, só para garantir que nenhum tempero fique sem seu toque especial. Em casa, é o rei do fogão: seja no almoço de domingo com a família ou nas festas onde todo mundo já sabe que quem manda na cozinha é ele. Há 10 anos casado com a Daiane, descobriu que cozinhar juntos é tão gostoso quanto comer, e transformou a mesa num lugar sagrado, onde cada refeição vira motivo pra celebrar.

Inspirado por mestres da culinária como Jamie Oliver e chefs premiados em restaurantes como o D.O.M. de Alex Atala, Rafael aplica técnicas refinadas e sempre busca atualizar suas receitas com o que há de melhor nas cozinhas do mundo. Se tem alguém que conhece os sabores do Brasil e do mundo, é ele. Já desbravou os melhores restaurantes, do Figueira Rubaiyat em São Paulo ao Terraço Itália, sem falar nas experiências internacionais que inspiram suas receitas. Mas, no fim do dia, seu maior orgulho é ver o sorriso da família ao provar um prato feito com carinho. Quer ver dicas, descobertas e muito sabor no dia a dia?

Está no lugar certo, aqui no sabor na mesa, trago todas as receitas que testei, gostei e reuni durante toda a minha vida.

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Clássico da culinária estadunidense, o cheddar é um queijo cremoso e de cor intensa.

O prato que é o carro chefe de diversos estabelecimentos ao redor do mundo, pode ser feito na sua casa.

Clássico da culinária Francesa, a panqueca é versátil e orna bem com o molho branco

Um dos molhos mais consumidos no país é conhecido por sua versatilidade: do recheio de massas até a cobertura de legumes.

Um clássico da culinária francesa é reproduzido no Brasil com diversas combinações

Doce do dia a dia, servido individualmente ou como ingrediente complementar, a geleia é refrescante e saborosa.

Sobremesa fresca e cremosa, o geladão de abacaxi é prático de preparar e agrada qualquer paladar.

Sopa espanhola cai no gosto dos brasileiros pela possibilidade de combinar leves sabores.

Seja como cobertura, recheio ou até mesmo para envolver o bolo, a ganache é a pedida ideal e versátil na confeitaria.

Prato que chegou ao país com os colonizadores, a cabidela é conhecida por seu sabor marcante e intenso.

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