Rafael Gonçalves

O cozinheiro apaixonado que transforma cada prato em memória.

Rafael não é um chef de restaurante estrelado, mas tem o dom de transformar cada prato em uma verdadeira obra de arte, cheia de sabores e histórias. Apaixonado por gastronomia desde sempre, já mergulhou em cursos de churrasco, confeitaria e até cozinha italiana, francesa e brasileira, só para garantir que nenhum tempero fique sem seu toque especial. Em casa, é o rei do fogão: seja no almoço de domingo com a família ou nas festas onde todo mundo já sabe que quem manda na cozinha é ele. Há 10 anos casado com a Daiane, descobriu que cozinhar juntos é tão gostoso quanto comer, e transformou a mesa num lugar sagrado, onde cada refeição vira motivo pra celebrar.

Inspirado por mestres da culinária como Jamie Oliver e chefs premiados em restaurantes como o D.O.M. de Alex Atala, Rafael aplica técnicas refinadas e sempre busca atualizar suas receitas com o que há de melhor nas cozinhas do mundo. Se tem alguém que conhece os sabores do Brasil e do mundo, é ele. Já desbravou os melhores restaurantes, do Figueira Rubaiyat em São Paulo ao Terraço Itália, sem falar nas experiências internacionais que inspiram suas receitas. Mas, no fim do dia, seu maior orgulho é ver o sorriso da família ao provar um prato feito com carinho. Quer ver dicas, descobertas e muito sabor no dia a dia?

Está no lugar certo, aqui no sabor na mesa, trago todas as receitas que testei, gostei e reuni durante toda a minha vida.

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Uma receita mais que especial para todos nós e fará a alegria das pessoas que você ama
Terça, 10 Março 2020 16:56

Pão de Minuto: Receita Rápida e Fácil

Simplesmente uma delícia para você aproveitar com toda sua família
Uma receita tradicional que fará a alegria de toda sua família
Uma experiência incrível para você e sua família. Uma receita profissional feita em sua casa.
Simplesmente espetacular, uma crocancia e maciez inigualável. Anote em suas receitas de peixes e frutos do mar.
R002 Cobertura e Calda de Leite Ninho para Bolo Fácil e Simples https://www.sabornamesa.com.br/bolos/cobertura-e-calda-de-leite-ninho-para-bolo?jchbackend=1 Um belo preparo cremoso para adicionar a seu arsenal de cozinha e fazer sucesso
Passo a passo completo para você aprender como fazer o melhor recheio do mundo para seus bolos.

O bife a role, uma receita clássica de toda família. Aquela textura de carne molinha e desfiando com um recheio saboroso com tudo o que possamos imaginar.

Lá estava eu, orgulhoso da minha primeira batata frita na air fryer, quando a Daiane mordeu uma e fez aquela cara... "Tá parecendo palha de aço, Rafa". A verdade dói, né? Minhas batatas estavam pálidas, sem graça e completamente sem sal - literalmente.

Segunda, 27 Janeiro 2020 21:44

Receita de CupCake de Oreo na Air Fryer

O bolinho de origem inglesa vem ganhando cada vez mais espaço no Brasil. Encontrado principalmente em festas infantis, casamentos, batizados e lojas especializadas em doces finos, o cupcake é originalmente chamado de fairy cake em sua terra natal, que significa Bolo de Fadas devido a delicadeza e sofisticação de sua aparência apetitosa.

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