Nem toda receita precisa ter uma infinidade de elementos para ser saborosa, na culinária a simplicidade também pode ser sinônimo de qualidade.
Se existe um paradigma de que a confeitaria é uma arte complexa e difícil, essas receitas com 3 ingredientes de doces vão te ajudar a quebrar esse tabu de uma vez por todas.
Se prepare para conhecer a arte da praticidade culinária, que vai fazer com que até os mais adeptos dos pratos de inúmeros processos se renda perante a essas sobremesas fáceis e deliciosas.
Receita com 3 ingredientes doces: Mousse de morango - Saiba como fazer
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 suco tang
Modo de preparo
- Na batedeira adicione o leite condensado gelado, creme de leite gelado e o suco em pó.
- Logo em seguida bata na batedeira em velocidade máxima por cerca de 5 minutos.
- Passe para uma vasilha, em seguida leve para a geladeira por cerca de 2 horas. Passado o tempo retire e sirva.
Calorias? Bora fazer as contas (sem neuras!)
Olha, se você tá de dieta, talvez queira pular essa parte. Cada porção dessa mousse tem aproximadamente 280 kcal - considerando que rende 6 porções decentes. Mas sério, vale cada caloria. A Daiane sempre fala "Rafael, para de contar e aproveita", e ela tem razão!
Quanto tempo dura? Dica de ouro pra não estragar
Na geladeira, dura até 3 dias se você cobrir com filme plástico colado na superfície (evita aquela crosta feia). Mas honestamente? Nunca durou mais de um dia aqui em casa. Se quiser congelar, fica show por até 1 mês - descongela na geladeira por 4 horas antes de servir.
Sem Tang? Sem crise! Trocas inteligentes
• Troque o Tang por 1 envelope de gelatina em pó do mesmo sabor (fica até mais firme)
• Vegano? Use leite condensado de coco e creme de leite de castanha
• Quer menos doce? Diminui 1/3 do leite condensado e completa com iogurte natural
• Pro time "frescura zero": suco em pó de qualquer marca serve, nem precisa ser morango!
Hack que mudou minha vida (e minha mousse)
Bateu e ficou líquido? Calma! Coloca na geladeira por 1h antes de bater de novo. Outro segredo: se o creme de leite estiver na temperatura errada, vira bagunça. Tem que estar gelado mesmo - aprendi isso depois de 3 tentativas falhas que a Daiane riu horrores.
Os 3 pecados capitais da mousse
1. Não gelar os ingredientes antes - vira sopa
2. Bater pouco tempo - fica granulado
3. Exagerar no suco em pó - fica azedo que só
Já cometi todos, então confia!
Mousse fit? Dá pra adaptar!
Low carb: troca o leite condensado por leite condensado low carb (vende em lojas especializadas)
Sem lactose: usa as versões zero lactose dos ingredientes
Proteico: adiciona 2 colheres de whey protein sabor morango junto com os outros ingredientes
5 variações pra você se apaixonar
• Chocolate: troca o Tang por Nescau
• Doce de leite: usa só leite condensado e creme de leite, sem suco
• Limão: suco de limão siciliano em pó no lugar do morango
• Ninho: 2 colheres de leite em pó + baunilha
• Surpresa: faz camadas com sabores diferentes!
Combinações que elevam seu mousse à elite
• Calda de chocolate meio amargo (o contraste é divino)
• Pedacinhos de morango fresco por cima
• Biscoito doce triturado como base
• Café expresso forte do lado (parece estranho, mas é incrível)
• Uma pitadinha de pimenta rosa - sério, experimenta!
Modo chef Michelin (com um toque caseiro)
Põe num pote de vidro bonito, decora com folhinhas de hortelã e raspas de limão. Serve com uma colher de sobremesa vintage. Custa 0,50 centavos a mais e parece que veio daqueles cafés caros de Pinheiros. A Daiane adora quando faço assim pra visitas.
Sobrou? Transforma!
• Vira recheio de bolo (deixa mais firme na geladeira antes)
• Congela em forminhas de gelo pra fazer "picolé" de mousse
• Mistura com aveia e faz trufas (rola na granola e pronto)
• Bota no microondas 15 segundos e vira calda pra panquecas!
De festa infantil a jantar romântico
• Kids: coloca em copinhos coloridos com sprinkles
• Date night: serve em taça de champagne com morangos
• Churrasco: faz num refratário grande e todo mundo se serve
• Café da manhã especial (sim, eu juro que já fiz isso)
2 segredos que ninguém conta
1. O suco em pó tem que ser o original - versão "zero açúcar" não dá certo
2. Se bater na mão errada, vira chantilly. Solução? Usa a batedeira no modo médio por 7 minutos em vez de 5 no turbo
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer sem batedeira? Pode, mas vai demorar 15 minutos batendo manual
Por que gelado? O frio ajuda a emulsionar e dar textura
Congela bem? Sim, mas fica melhor consumir em 15 dias
Posso dobrar a receita? Pode, mas bate em 2 lotes - a batedeira lotada não funciona
De onde veio essa mágica?
Essa receita é uma adaptação das antigas mousses instantâneas dos anos 80. O Tang entra como corante e acidulante natural - uma gambiarra genial que pegou no Brasil todo. Tem um chef famoso que diz que isso é "a cara da criatividade brasileira" (mas não lembro o nome agora).
O que mais combina com esse sabor?
• Textura: crocante de amêndoas ou castanhas
• Temperatura: um contraste com algo quente como um fondue
• Aroma: baunilha ou essência de rosas (2 gotinhas só)
• Visual: cores contrastantes como chocolate ou hortelã
Minhas maiores vergonhas com essa receita
• Uma vez usei suco de uva achando que dava o mesmo efeito... virou uma gosma roxa
• Esqueci na geladeira por uma semana - descobri quando começou a cheirar estranho
• Tentei fazer versão gigante e transbordou toda a batedeira (a cozinha ficou rosa por dias)
Pra botar pra tocar enquanto prepara
• "Sweet Child O'Mine" - Guns N' Roses
• "Sugar" - Maroon 5
• Qualquer MPB anos 70 (combina com a vibe retrô da receita)
• Ou vai de podcast - 5 minutos é tempo perfeito pra um resuminho
Sabia que...
O morango artificial do Tang é quase idêntico ao aroma natural? Isso porque os compostos químicos são os mesmos - a diferença está na concentração. E pasme: muitos chefs profissionais usam essências artificiais em pequenas quantidades pra potencializar sabores naturais!
Completa o banquete: combinações que vão fazer seu jantar virar festa
Depois dessa sobremesa incrível, que tal montar um menu completo? Aqui em casa a gente adora planejar refeições temáticas, e hoje trouxe sugestões que combinam perfeitamente. Dai já avisa: cuidado com o segundo prato, porque essas combinações são viciantes!
Para começar com o pé direito
Bolinho de chuva com banana: nossa receita coringa para quando bate aquela vontade de algo doce e fofinho. A banana dá um toque especial que nem preciso dizer, né?
Pizza cone: prático, divertido e sempre sucesso com a criançada (e com os adultos que fingem ser crianças).
Canapés de cream cheese e geleia: minha improvisação de 5 minutos que sempre salva quando chegam visitas inesperadas. Combina com tudo!
O protagonista do prato
Coxa de frango simples e suculenta: receita da vovó com meu toque especial (shhh, é só um pouquinho mais de alho).
Macarrão caseiro simples incrível: porque às vezes nada bate aquele espaguete básico bem feito, daqueles que gruda no queijo ralado.
Macarrão com sardinha (veja aqui): nosso segredo para dias corridos. Juro que até quem torce o nariz para peixe em lata se rende.
A turma do apoio
Quiabo frito: crocante por fora, macio por dentro. Dai diz que é meu vício secreto (nem tão secreto assim).
Pepino em conserva: aquele contraste ácido que corta a gordura e renova o paladar entre uma garfada e outra.
Purê de batata-doce: meu xodó que sempre aparece quando tem frango no forno. Cremoso e levemente adocicado - perfeição!
Bebidas: O sabor perfeito para seu cardápio: bebidas
Vitamina de abacate: nossa versão saudável que até quem não é fã da fruta pura adora. Basta não contar os ingredientes!
Água aromatizada com limão siciliano e alecrim: refrescante, elegante e tão fácil que até eu não erro (e olha que isso é dizer muito).
Suco de maracujá natural: porque depois de tanta comida boa, um pouco de calmante natural não faz mal a ninguém.
E aí, qual combo vai testar primeiro? Aqui em casa já temos nosso favorito (dica: envolve o macarrão caseiro e muito queijo). Conta nos comentários se arriscou alguma dessas combinações - e se sobrou espaço para a sobremesa!
2º. Pudim simples
Autor: Beatriz Cozta
É óbvio que o pudim é uma das sobremesas mais gostosas e mais simples do mundo, você não acha? É por isso que, trouxemos uma dica especial dessa delícia, e o melhor de tudo é feita com apenas três ingredientes! Uma loucura de tão prático, não acham?
Com essa opção, você vai ver uma forma simples de fazer uma calda irresistível, vai aprender a incorporar seu pudim com gelatina incolor, unir os ingredientes de maneira ideal e arrasar com essa sobremesa que não precisa de forno e é perfeita para os dias turbulentos. E aí, gostou da receitinha?
3º. Brownie
Autor: Mamãe Vida Saudável
Aqui vai uma ideia para os amantes de Brownie! Sabia que ele pode ser feito com apenas três ingredientes e ainda assim ficar um verdadeiro espetáculo?
Então, vamos te mostrar que a junção de chocolate meio amargo, ovos e aquele toque especial de castanhas do Pará, vai resultar em um Brownie super macio, gostoso e econômico de ser feito! Quer agradar as crianças sem esforço? Esse é o prato ideal!
4º. Pão de Ló
Um pão de ló gostoso e fofinho faz toda diferença na hora de fazer bolo, não é mesmo? E é por isso que, trouxemos uma receitinha incrível dessa maravilha com apenas 3 ingredientes.
Eu sei que pode parecer impossível, mas você só vai precisar de: farinha de trigo, ovo e açúcar. É isso mesmo, apenas três itens que unidos, são capazes de ensinar qualquer pessoa a cozinhar, até mesmo quem nunca fez um bolo na vida, é garantido brilhar na confeitaria!
5º. Sequilho
Com a promessa de ser o melhor biscoito da sua vida até hoje, esse sequilho vai te surpreender e é a escolha certa para um lanche da tarde dos deuses!
Para que ele fique perfeito você vai utilizar apenas manteiga sem sal, leite condensado e, é claro, a maisena. Além de ser uma delícia, esse sequilho fica crocante e derrete na boca. Aproveita e faça em grande quantidade porque quando se come um, a vontade de comer vários é certa!
6º. Pavê de Achocolatado
Quem nunca se encantou com as receitinhas da avó, da mãe, da tia e ficou louca para saber os segredinhos de economizar na hora de fazer uma sobremesa?
Hoje, vamos te mostrar como fazer um pavê simples, rápido e super gostoso com creme de leite, achocolatado e um biscoito doce de sua preferência. É uma forma rápida, ideal para os dias em que precisamos comer um doce, mas não temos muito tempo para fazer e fica simplesmente maravilhoso. Preparados para testar?
7º. Mousse de tang
Aqui vai uma receitinha especial para você que é mãe, pai, avó e que precisa de um empurrãozinho de criatividade quando as crianças estão de férias e pedem sobremesa todos os dias!
Sabemos que é difícil ter tempo, e esse mousse de uva vai deixar os pequenos encantados com tanta gostosura! Pegue 2 latas de creme de leite, 1 de leite condensado e 1 sachê de tang de uva, bata tudo no liquidificador e leve para a geladeira por cerca de 60 minutos. Viu, não tem mistério, não tem dor de cabeça e as crianças vão ficar super felizes!
8º. Doce com bis
Quem não ama bis não sabe o que está perdendo, não é mesmo! E quem acha que não tínhamos uma opção de doce com três itens com bis estava enganado.
Para essa receita é preciso utilizar a panela de pressão, porém o sucesso é garantido e fica simplesmente a melhor coisa do mundo. E o melhor de tudo, é prática, não demora muito para ficar pronta e vai agradar toda a família!
9º. Paçoca caseira
Em época de festa junina sempre temos aqueles eventos em família, na igreja, na escola das crianças ou até mesmo aquela comemoração no trabalho. E para isso, vamos te mostrar uma receitinha de paçoca caseira rápida, prática e muito fácil de fazer!
Para ela só é preciso três ingredientes fáceis de encontrar no supermercado e fica simplesmente deliciosa. Além de ser muito econômica, você consegue fazer em grande quantidade e agradar a todos com essa comidinha típica.
10º. Cocada
Para quem acha que a cocada é um doce originário brasileiro, está muito enganado. Não se sabe ao certo sobre a origem desta iguaria, mas a certeza é de que ela chegou ao Brasil através dos escravos e é um verdadeiro escândalo de sabor.
Feita com coco ralado, açúcar mascavo e água, a cocada encanta a todos e é uma opção incrível! Uma dica legal é que, para quem gosta de algo um pouco mais elaborado, é possível acrescentar o leite condensado para acentuar ainda mais esse sabor. Preparados para essa experiência gastronômica?
11º. Doce de abóbora
A autoria do doce de abóbora é uma verdadeira disputa! Não se sabe se ele vem do Rio Grande do Noite, de Minas Gerais ou do Rio de Janeiro, mas independente disso, sabemos que é um dos doces mais gostosos do país.
Para que ele fique perfeito você vai precisar apenas de abóboras, água e açúcar! Muito simples né? Além disso, é uma ótima opção para quem precisa fazer aquela graninha extra para pagar as contas e pode ser vendido em compotas. Gostou dessa dica?
12º. Barrinha de banana
Quando estamos de dieta, achar receitinhas saudáveis exige um grande esforço. E é por isso, que trouxemos uma opção de barrinha de banana que é simplesmente divina e muito nutritiva.
Além de servir para o lanche da tarde, ela pode ser um ótimo café da manhã e uma complementação docinha depois das refeições. E para os amantes de chocolate, fiquem despreocupados porque nessa receitinha, vamos utilizar o chocolate meio amargo que deixa tudo mais gostoso!
13º. Cookie de Aveia
Agora, vamos te apresentar o cookie mágico de aveia que de acordo com o autor, é uma das receitinhas mais fáceis que existem!
Além disso, ele é ótimo para matar a vontade de comer doce e para crianças, até porque não vai açúcar e é bastante saudável! Para fazer a mágica acontecer, vamos precisar de: banana, aveia e pasta de amendoim. Essa é uma opção vegana, sem glúten e sem açúcar, portanto não abuse, mas se delicie sem medo.
14º. Sobremesa de Morango
Seus filhos, sobrinhos, priminhos ou enteados gostam de te ajudar na cozinha? Então essa receitinha é ideal para estimular a curiosidade das crianças e permiti-las te ajudar na cozinha!
É uma sobremesa de morango super rápida, prática e fácil de fazer! Além de tudo isso, é bastante econômica e muito deliciosa. Vamos utilizar a gelatina de sua preferência, água quente e creme de leite ou cream cheese. As crianças vão ficar muito felizes e vão poder se esbaldar com esse doce encantador!
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