Experimente uma receita de geleia de amora caseira que você vai adorar. É muito fácil de preparar e o sabor é fenomenal.
Você pode combinar com outras frutas e brincar com os sabores. Coma com torradas, bolachas, pães e como desejar.
Trouxemos uma receita com o passo a passo para você nunca mais precisar comprar pronta no supermercado. Além disso, montamos uma seleção com mais 16 receitas deliciosas. Confira agora mesmo.
Receita de geleia de amora caseira diet: Saiba Como Fazer
- 500g de amora
- 3 colheres de adoçante para forno e fogão (eu misturei STEVIA também!)
- 1 colher de suco de limão
- Uma colher de sopa de AMIDO DE MILHO (para engrossar)
Modo de preparo
- Amasse as amoras com um garfo (pode deixar alguns pedaços maiores para dar charme);
- Adicione o adoçante;
- Coloque o suco de limão;
- E leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar com cara de geleia! (Se necessário, adicione o amido de milho). Deixe cozinhar bem;
- Além de ser uma delícia, é feita em poucos minutos e com poucos ingredientes.
Dúvidas frequentes:
Como tirar o amargo da geleia de amora?
Para tirar o gosto amargo da amora, basta adicionar meia colher de chá de bicarbonato de sódio quando estiver cozinhando as amoras.
Quais os benefícios da geleia de amora?
A amora ajuda a tornar o organismo saudável e manter a boa forma. Além disso, é uma fruta rica em ferro, ajudando no combate a anemia e auxilia no transporte do oxigênio para o sangue.
Quanto vou engordar com isso? (ou não)
Essa geleia diet é praticamente um truque de mágica: em 1 colher de sopa (20g), você consome só cerca de 15 calorias. Pra comparar, uma geleia tradicional pode ter até 50 kcal na mesma medida. Quer dizer, pode passar no pão sem culpa - ou comer direto do pote, quem nunca?
Quanto tempo dura essa belezinha?
Na geladeira, dura até 2 semanas num pote bem fechado. Mas sério, vai sumir antes! Se quiser guardar por mais tempo, congela que é sucesso (até 3 meses). Dica bônus: congele em forminhas de gelo pra ter porções individuais.
Sem amora? Sem problemas!
Essa receita é coringa: funciona com morango, framboesa, mirtilo... Até com mix de frutas vermelhas! Só ajustar o adoçante conforme o doce natural de cada uma. Já testei com manga e ficou surpreendente (mas aí recomendo reduzir o limão pela metade).
3 erros que quase todo mundo comete
1) Não amassar direito - pedaços muito grandes não soltam o suco direito e a geleia não fica homogênea.
2) Fogo alto demais - queima o adoçante e fica com gosto amargo. Fogo médio é o segredo!
3) Esquecer de mexer - gruda no fundo da panela e vira um drama. Mexe que nem tapioca!
Hack que a Daiane descobriu por acidente
Usar um mixer de mão por 2 segundos depois de amassar com garfo deixa a textura perfeita - nem muito líquida, nem muito grossa. Mas cuidado pra não virar sopa! Outra dica: coloque uma colher de inox dentro do pote na hora de esfriar pra evitar aquela película grudenta em cima.
Para todo tipo de dieta
Low carb: já é! Só confirmar se seu adoçante é zero carboidrato.
Sem glúten: naturalmente sem glúten, mas verifique o amido de milho.
Vegana: tá safe, nenhum ingrediente animal aqui.
Cetogênica: depende do adoçante, mas geralmente se encaixa.
O que fazer com essa geleia além do pão?
1) Queijo quente diet - fica incrível
2) Iogurte natural - meu café da manhã preferido
3) Recheio de bolo - entre camadas fica divino
4) Molho para carne - experimente com frango grelhado
5) Sorvete - esquenta levemente e joga por cima
Versão "explosão de sabor"
Adicione 1/2 colher de chá de gengibre ralado ou uma pitada de canela durante o cozimento. Fica com um toque especial que todo mundo pergunta "o que tem nisso?". Se for ousado, joga umas gotas de pimenta tabasco - combina mais do que parece!
Não desperdice nada!
As sementes que sobrarem no coador? Seca no forno baixo e vira um topping crocante pra salada. Os talos das amoras (se usou frescas)? Ferva com água e açúcar pra fazer um xarope pra drinks. Até o pote vazio pode virar vasinho de tempero!
O ponto perfeito da geleia
Esse é o segredo que ninguém conta: coloque uma colher de geleia num pratinho e deixe esfriar 1 minuto. Se formar uma película que "enruga" quando você empurra com o dedo, está no ponto. Se escorrer como líquido, deixa mais um pouco. Parece mágica, mas funciona!
Se tudo der errado...
Ficou muito doce? Adicione mais suco de limão aos poucos.
Ficou muito ácido? Balance com um pouco mais de adoçante dissolvido em água.
Virou uma pedra? Esquente com 2 colheres de água e mexa bem.
Queimou o fundo? Transfira pra outra panela sem mexer o que grudou e coe.
Modo econômico ativado
Amora fresca tá cara? Usa a congelada que sai bem mais em conta e o resultado é quase igual. O adoçante pode ser substituído por xilitol (compra a granel sai mais barato). E o amido de milho? Tá sem? Farinha de arroz ou tapioca funcionam numa emergência.
Elevando o nível
Na última mexida, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ou uma raspa de laranja. Na hora de servir, polvilhe raspas de limão siciliano ou folhas de hortelã fresca. Se quiser impressionar mesmo, coloque em potinhos de vidro pequenos e amarre um tecido rusticão com barbante - parece de boutique!
2 usos que você nunca imaginou
1) Marinar carne - especialmente porco ou pato, dá um sabor incrível
2) Máscara facial - amora é cheia de antioxidantes, deixe agir 10 minutos e lave (só não vale lamber o rosto!)
De onde veio essa ideia?
Geleias diet surgiram nos anos 80 junto com a febre dos produtos light, mas a versão com amora é uma adaptação brasileira - lá fora usam mais framboesa. A amora brasileira tem mais acidez, por isso o limão é essencial pra balancear. Curiosidade: no século 19, geleias eram consideradas remédio para dor de garganta!
Perguntas que me fazem toda vez
Pode usar adoçante comum? Pode, mas fica menos doce - tem que aumentar a quantidade.
Precisa esterilizar o pote? Se for consumir rápido, não. Mas se quer guardar, ferva o pote por 5 minutos.
Formou cristais? Normal com alguns adoçantes, só mexer bem antes de usar.
Posso fazer sem amido? Pode, mas vai ficar mais líquida - ótima pra caldar!
Harmonização surpreendente
Experimente com: queijo minas frescal, ricota defumada, pão de aveia, biscoito de polvilho ou até sobre omelete! Na versão drink, fica sensacional com espumante seco ou num chá gelado de hibisco. Sério, combina com tudo menos com pizza - a não ser que você seja daqueles que coloca abacaxi...
Confissões de quem já errou
Uma vez usei amido demais e virou uma massinha roxa. Outra vez esqueci no fogo e virou caramelo (até que ficou gostoso). E a pior: usei limão siciliano achando que era igual e ficou azedíssima. Moral da história? Segue a receita direito na primeira vez, depois inventa!
Sabia que...
Amoras são uma das poucas frutas que não continuam amadurecendo depois de colhidas. Por isso geleia caseira tem sabor tão mais intenso que as industrializadas! E o limão não é só pra acidez - ajuda a preservar a cor vibrante. Sem ele, sua geleia fica marrom em 2 dias.
Completa a Experiência: Cardápio que Casa Perfeitamente com Geleia de Amora
Agora que você já tem essa geleia de amora que é puro abraço doce, que tal montar uma refeição completa? Selecionamos combinações que vão fazer seu almoço ou jantar brilhar - e claro, terminar com chave de ouro na sobremesa!
Para Começar com Tudo
Berinjela recheada (preparo aqui): Leve, saborosa e combina demais com o toque frutado da geleia. A Daia sempre pede quando fazemos jantar especial.
Pão de alho caseiro: Quer coisa melhor que pão fresquinho para acompanhar? A gente aqui vive de pão, e essa versão é sucesso garantido.
Bruschetta de tomate seco: O contraste salgado prepara o paladar para o doce que vem depois. Simples mas sempre elegante!
Prato Principal: Forte e Saboroso
Frango assado com ervas: Clássico que nunca falha, e o molhinho combina perfeitamente com um toque de geleia depois. Fazemos toda semana!
Costelinha de porco ao mel: O doce do mel dialoga lindamente com a geleia de amora. Cuidado que some rápido do prato!
Lasanha de espinafre: Para quem prefere uma opção vegetariana, essa lasanha é cremosa e equilibra bem com a sobremesa frutada.
Acompanhamentos que Fazem a Diferença
Arroz no microondas (receita aqui): Prático e fica perfeito, principalmente quando você quer focar no prato principal.
Purê de batata-doce: Nosso coringa para jantares especiais. O sabor levemente adocicado casa muito bem.
Legumes grelhados: Abobrinha, cenoura e pimentão fazem um mix colorido e saudável para equilibrar a refeição.
Bebidas para Harmonizar
Chá gelado de pêssego: Refrescante e com toque frutado que conversa com a geleia. A gente adora nos dias mais quentes.
Água aromatizada com frutas vermelhas: Leve, bonita na mesa e combina com o tema da sobremesa.
Suco de uva integral: Clássico que nunca erra, principalmente se for aqueles bem naturalzinho.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Aqui em casa a gente vive testando novos pares - conta pra gente nos comentários se descobrir alguma combinação matadora! A Daia já está ansiosa pra saber qual você preferiu.
2º. com pimenta
autor: DHUBHA MERCEARIA
Prepare uma receita fora do comum, mas extremamente saborosa. Quem provar vai amar esse sabor diferenciado.
Ao preparar a receita cozinhe bem as amoras no fogo e depois acrescente pimenta dedo de moça. O resultado é incrível.
Você pode consumir este preparo com torradinhas e alegrar o seu dia. Vale muito a pena testar e provar.
Essa receita e deliciosa!
3º. com vinho branco
autor: Culinaria da Edi com Edivania Jandre Mattei
Esta receita é super prática e sensacional para servir as suas visitas. Faça algo maravilhoso.
Durante o processo de cozimento das amoras, basta acrescentar vinho branco e deixar ferver bastante. Depois passe a geleia pronta para potes de vidro devidamente esterilizados.
Consuma à vontade esta delícia e sirva na sua casa. Todos vão ficar encantados. Aproveite.
4º. low carb
Você precisa experimentar esta receita totalmente natural low carb. Use para comer no seu dia a dia porque não atrapalha em nada na dieta.
Para que a receita fique ainda melhor utilize além das amoras frutas vermelhas durante o preparo. O sabor vai ficar perfeito.
Esta dica é irresistível. Coma à vontade e sem culpa alguma porque é deliciosa e saudável.
5º. com chia
Faça uma receita deliciosa de forma bem prática extremamente saudável. O sabor é bastante suave no paladar.
Utilize os seguintes ingredientes: 2 xícaras de frutas congeladas, 2 colheres e meia de sopa de chia, 1colher de sopa de suco de limão meia xícara de uva passa branca.
Sirva-se com esta maravilha incrível, porque o sabor com certeza é surpreendente. Não tem como não gostar.
Sua geleia ficara incrível, faça e aprecie!
6º. com sorvete
Experimente uma geleia divina para degustar sem medo de ser feliz. Aprenda como fazer esta delícia.
Ao preparar a receita use morangos juntamente com a amora. Misture tudo muito bem em uma panela no fogo. Espere esfriar.
Coma esta perfeição com um sorvete o sorvete de sua preferência que você vai adorar a combinação.
7º. com morango e limão
Que tal uma receitinha simples e muito gostosa para comer no café da tarde com a família?
O modo de preparo é bastante fácil e qualquer um consegue fazer. Mexa bem os ingredientes no fogo e acrescente o suco de limão para equilibrar os sabores.
Ofereça para os seus familiares como uma opção doce para passar em pães e tudo mais. Eles vão adorar.
Essa geleia pode ser facilmente incluída no seu café da manhã.
8º. com vinho tinto
Faça uma receita de geleia de amora extremamente gostosa e muito elegante. Todo o processo é bem fácil e vale à pena.
Prepare a receita de modo convencional e adicione o vinho tinto que vai fazer grande diferença no sabor.
Ofereça para os seus convidados no final de semana como uma sugestão saborosa de café da tarde.
Confira o vídeo e não perca nenhuma das dicas para preparar essa delícia de receita.
9º. com açúcar mascavo
Experimente esta dica na sua cozinha. O sabor é um verdadeiro espetáculo e não tem quem não goste.
Para que a sua receita fique mais leve e saudável adoce com açúcar mascavo que dá super certo. A textura fica perfeita e você vai gostar.
Sirva esta sugestão com sorvetes, iogurtes, pãezinhos e outros. Impressione a todos e aproveite.
Essa receita de geleia de amora e surpreendente. Faça você mesmo e surpreenda-se.
Veja também:
10º. com pectina de maçã
Já provou uma receita perfeita com pectina de mação? Experimente esta dica. Prove e aprove.
Cozinhe bem as maçãs para extrair toda a pectina delas. Depois é só ferver este caldo juntamente com as amoras em fogo baixo. Mexa bem pronto.
O sabor final é impressionante. Quem provar vai se apaixonar. Teste na sua cozinha e bom apetite.
Mais receitas logo abaixo:
11º. com frutas vermelhas e laranja
Sabe aquela receita incrivelmente deliciosa, mas fácil de fazer? Pois é, teste esta opção que é ótima.
Você vai preparar a geleia em uma panelinha no fogão. Mexa sempre para não grudar e queimar. Acrescente frutas vermelhas, pimenta e laranja.
Esses sabores unidos são perfeitos. Coma com uma torradinha e você não vai querer outra coisa.
12º. para bolo
Quer um recheio de bolo maravilhoso? Então experimente esta dica excelente para fazer um recheio de dar água na boca.
Você pode fazer uma geleia de amora de modo bem simples. Depois é só juntar com leite condensado e creme de leite. Mexa no fogo até formar um creme. Prontinho.
Com este creme você pode rechear bolos e tudo mais. O sabor fica fora do normal. Uma verdadeira delícia.
Em poucos minutos sua geleia estará pronta para ser degustada com um pão e um café. Combinação perfeita com essa receita fácil.
13º. com laranja
Não deixe de testar esta receitinha gostosa para acompanhar o seu café da manhã. Ela é muito saborosa.
Para faze esta sugestão é tudo muito simples. Não tem nenhum mistério. Você vai precisar misturar as amoras com açúcar e suco de laranja.
Em uma panela mexa em fervura por aproximadamente 20 minutos ou até ficar na consistência de geleia.
Depois é só degustar à vontade. Guarde em recipientes de vidro e consuma da maneira que desejar.
Ficou maravilhosa! O que você está esperando para fazer essa receita?
14º. no liquidificador
Se quiser uma dica rápida para não perder tempo na cozinha experimente esta opção de preparo.
Ao preparar a geleia utilize os seguintes ingredientes: 2 xícaras de amoras maduras, 150 ml de água e 50 gramas de açúcar. Bata tudo no liquidificador e coe em uma peneira. Leve ao fogo até chegar ao ponto.
O resultado é bastante saboroso e cremoso. Faça porque vai ficar pronto bem rápido. Aproveite.
Mais uma deliciosa geleia de amora para você degustar! Fica deliciosa!
15º. fit
Quer comer algo saboroso, mas ainda assim manter uma alimentação saudável e balanceada? Então teste esta sugestão.
Elabore todo o processo de modo bem tradicional. Para que a receitinha fique mais leve adicione açúcar de coco.
O sabor final é sensacional e bem docinho. Coma com bolachinhas de sal e aproveite o seu café da tarde.
Aproveite todos os benefícios da fruta sem arrumar briga com a balança!
16º. com xilitol
Faça uma receita doce e saborosa, porém bastante equilibrada para o seu organismo. Prove e aprove.
Neste preparo não é necessário acrescentar muitos ingredientes. Além do mais para adoçar de modo mais saudável utilize o xilitol.
Dessa forma qualquer um pode comer tranquilamente. Pessoas com dietas balanceadas ou idosos.
17º. com vinagre
Esta sugestão é incrível e muito fácil de fazer. Você vai amar o resultado. Sirva para toda a família.
Prepare em uma panela mexendo sempre. Acrescente também o vinagre branco para aumentar o período de conservação da receita. Prove e aproveite esta delícia.
Experimente uma sugestão e faça na sua casa porque vai valer muito à pena. Quem provar vai ficar satisfeito.
Tem para todos os gostos, escolha sua receita favorita e faça hoje mesmo!
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