O frango é o acompanhamento que não tem uma pessoa que não goste, além de existir diversas receitas deliciosas e diferentes com ele. É uma ótima forma de sair do frango assado ou o frango em cubos de panela normal de sempre.
Fique ligada com essa deliciosa Receita de Frango Cozido em peito, coxa e filé que escolhemos para sua alegria! É uma daquelas receitas que todo mundo ama! Ficou muito boa!
Depois, deixaremos uma lista com diversas variações de receitas. Você se impressionará com a diversidade dos pratos! Fique de olho em todas as receitas!
Receita de Frango Cozido, Peito, Filé ou Coxa Com Batata Simples e Fácil: Saiba Como Fazer
- 1kg de qualquer corte de frango que desejar;
- Suco de 1 limão;
- 1 cebola picadinha;
- 1 tomate picado;
- 4 batatas inglesas;
- 3 dentes de alho;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Curry a gosto;
- Colorau a gosto.
- Milho e ervilha a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Tempere o frango com o limão, 1 dente de alho amassado, sal e pimenta do reino a gosto, e um pouco de curry;
- Deixe o frango marinar por cerca de 10 min;
- Em uma frigideira, sele o frango – reserve o líquido da marinada;
- Em uma panela de pressão coloque um fio de azeite, 2 alhos amassados, a cebola picadinha, o tomate picado, o restante da marinada e um pouco de colorau;
- Acrescente um pouco de água e coloque o frango;
- Mexa a mistura e corrija o sal, se necessário;
- Feche a panela de pressão e deixe por 10 min após pegar pressão;
- Após os 10 min, retire a pressão, abra a panela e adicione as batatas em pedaços médios;
- Tampe a panela e deixe por mais 10 minutinhos após pegar pressão;
- Se desejar, transfira para outra panela, adicione tempero verde e deixe ferver para engrossar um pouco o caldo;
- Sirva e delicie-se!
Quanto tempo dura essa maravilha na geladeira?
O frango cozido com batata aguenta até 3 dias na geladeira, mas sério: vai sumir antes. Se quiser congelar, dura 3 meses - só descongele na geladeira e esquente na panela com um fio de água pra não ressecar. Uma vez a Daiane esqueceu um pote no fundo da geladeira por 5 dias... Melhor não arriscar, né?
Contando as calorias (sem neuras)
Uma porção generosa fica em torno de 400-500 kcal, dependendo do corte do frango. Coxa tem mais gordura que peito, óbvio. Se quiser reduzir, tira a pele antes e coloca menos batata. Mas relaxa, é um prato equilibrado!
Tá sem algum ingrediente? Bora improvisar!
• Limão acabou? Vinagre branco ou maçã salvam
• Curry não é tua praia? Páprica defumada fica incrível
• Colorau sumiu? Pimentão em pó dá cor e sabor
• Vegano? Troca o frango por palmito pupunha e jackfruit - fica surpreendente!
Os 3 pecados capitais dessa receita
1. Não selar o frango: perde todo o sabor! Precisa ficar douradinho
2. Excesso de água: vira sopa. Melhor pouco e ir acrescentando
3. Cortar batata muito pequena: vira purê na panela. Pedaços médios são ideais
Truque secreto que ninguém conta
Joga as batatas na água fria por 10 minutos antes de cozinhar. Tira o excesso de amido e elas não desmancham. Outra? Usa o caldo reservado do frango pra fazer um arroz matador no dia seguinte!
Adaptando pra todo mundo
Low carb: Troca batata por nabo ou mandioquinha
Sem glúten: Já é naturalmente safe
Proteico: Dobra a quantidade de frango e reduz batata pela metade
Low fodmap: Tira alho e cebola, usa cebolinha verde só a parte verde
O que servir junto? Eu tenho opinião forte!
• Arroz branco soltinho é clássico que nunca falha
• Farofa de banana da terra - combinação perfeita
• Vinho branco seco se for um jantar mais chique
• Cerveja gelada pra quem quer algo descontraído
Tédio do mesmo sabor? Inventa!
Versão nordestina: Coloca coalhada seca e cheiro verde no final
Toque tailandês: Acrescenta leite de coco e pasta de curry vermelho
Explosão de cores: Mistura batata doce roxa com a inglesa
Frango desfiado: Depois de pronto, só desfiar e virar recheio de torta
Sobrou? Não joga fora!
• Transforma em escondidinho: amassa as batatas, faz camadas e gratina
• Vira recheio de panqueca ou crepe
• Faz um bolinho frito com a sobra (mistura com farinha de rosca e ovo)
• Caldo vira base pra sopa - só acrescentar água e macarrão
O ponto crítico: não erra o tempo!
10 minutos na pressão pro frango + 10 pras batatas é sagrado. Passou disso, vira borracha. Se tiver com medo, testa com garfo: deve entrar fácil mas não desmanchar. Já cometi o erro de deixar 15 minutos e... Bem, virou comida de gato.
Quer impressionar? Dois toques finais
1. Finaliza com manteiga de ervas (mistura manteiga derretida com salsinha, alecrim e alho)
2. Polvilha semente de gergelim torrado na hora. Trust me, faz diferença!
Modo economia ativado
• Usa frango com osso (mais barato e mais saboroso)
• Substitui batata inglesa por baroa quando tá em promoção
• Compra temperos a granel - sai pela metade do preço
• Faz em grande quantidade e congela porções
De jantar casual a festa chique
Festa junina: Serve em potinhos de barro com milho verde
Jantar romântico: Emprata com brócolis ninja e cenoura baby
Almoço de domingo
Festa infantil: Corta frango em tirinhas e faz formato de coração com as batatas
Coisas que ninguém fala sobre essa receita
1. O caldo é melhor no dia seguinte - os sabores se casam overnight
2. Funciona melhor em panela de pressão velha (as novas esquentam demais e grudam)
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer sem pressão? Pode, mas vai uns 40 minutos e fica menos suculento
Congela bem? Frango sim, batata perde um pouco a textura
Por que meu frango fica borrachudo? Ou cozinhou demais ou não selou direito antes
Sabia que...
Essa combinação frango+batata existe em quase todas as culturas? Na Hungria é paprikash, na Índia é curry, no Brasil ganhou nosso tempero característico. O colorau veio dos indígenas, o curry dos portugueses - e virou essa mistura perfeita!
E aí, vai tentar?
Conta pra gente nos comentários como ficou a sua versão! Inventou alguma variação? Descobriu um truque novo? Compartilha aí - até eu aprendo coisa nova depois de fazer essa receita umas 50 vezes. E se tiver dúvida, manda ver que a gente responde!
Frango Cozido: O Prato que Vai Fazer Todo Mundo Pedir Bis (Inclusive o Vizinho)
Quem disse que frango cozido precisa ser sem graça? Essa seleção vai transformar sua refeição num banquete que até a Daiane (minha metade das panelas) aprova. Aqui em casa, quando o frango entra em cena, já sabe: é hora de abrir o apetite e fechar a torneira do "tá bom, mas podia ter mais".
Para Começar com o Pé Direito (Ou com a Faca e o Garfo)
Couve-flor gratinada: Porque tudo fica melhor com queijo derretido, né? Essa versão do Saber na Mesa é o tipo de entrada que faz a galera esquecer que o prato principal ainda está por vir. Cuidado: pode causar disputa pelo último pedaço.
Lasanha de berinjela: Pra quem quer impressionar sem muito trabalho. Fica tão boa que até quem torce o nariz para berinjela vai pedir a receita. E olha que nem sou fã de ficar horas na cozinha, mas essa vale cada minuto.
Os Acompanhantes Perfeitos (Não, Não São os Parentes Chatos)
Arroz de leite cremoso: Esse aqui é daqueles que fazem você querer comer até o último grão. Combina tão bem com frango que parece que foram feitos um para o outro, tipo eu e a Daiane no sofá vendo filme.
Salada de macarrão simples: Pra equilibrar a coisa toda sem perder o sabor. Essa versão é tão prática que virou coringa aqui em casa, especialmente nos dias mais corridos.
Sufle de couve-flor: Quando quero dar um upgrade na refeição, essa é minha arma secreta. Fica tão fofo que parece magia - e ninguém precisa saber que é mais fácil do que parece.
Doces Finais (Ou Por Que a Dieta Pode Esperar)
Pudim de pão velho: Essa receita é tão brasileira quanto o cheiro de café de manhã. Transforma aqueles pãezinhos esquecidos num doce que faz todo mundo querer repetir. Aqui em casa já virou tradição de domingo.
Banana caramelizada: Quando a preguiça bate mas o desejo por doce não dá trégua. Fica pronta num piscar de olhos e tem aquele gostinho de "vovó sabe fazer".
Bebidas: Opções para quem gosta de contrastes refinados
Água aromatizada: Simples, refrescante e versátil. Coloco umas fatias de limão, folhinhas de hortelã e fica tão bonito que até dá pena de beber. Quase.
Suco verde descomplicado: Pra quem quer se sentir saudável sem muito esforço. Minha versão tem maçã, couve e gengibre - o suficiente para dar energia sem virar smoothie de academia.
E aí, qual combo vai testar primeiro? Aqui em casa o arroz de leite com o pudim de pão já ganhou nosso coração (e nossa barriga). Conta pra gente nos comentários se alguma dessas combinações fez sucesso aí na sua casa também!
2º. Peito cozido
autor: As três panelas
Prepare-se e inove algo incrivelmente delicioso!
Essa pode ser usada no preparo de saladas, ou mesmo em um aperitivo guardando bem tampado na geladeira dura até duas semanas.
Chame a família toda para cozinhar junto, é irresistível, ainda mais com peito em cubos cozido, deixa super saboroso.
3º. Na panela de pressão
autor: Cozinhando com Nathy
Quando se trata de deliciosa comida brasileira, o franguinho é um alimento básico testado e comprovado.
Alguns dos componentes são: 1 sache de tempero, sal e pimenta do reino a gosto, orégano a gosto, meio sache de molho de tomate, 1 cebola picada, entre outros.
É rápido e não vai deixar ninguém esperando, sem erro. Boa sorte!
4º. Coxa cozida
Derrete na boca de tão leve.
Corre para a cozinha e separe: ½ quilo de coxa, 3 batatas, 3 dentinhos de alho, óleo e temperos como sal a gosto e outros.
Muito simples de cozinhar e muito gostosa, esse frango cozidinho faz sempre sucesso em qualquer lado do mundo!
5º. Na cebola
Ao comer todos verão a crocância dessa cebola!
Em uma panela coloque as cebolas para fritar em seguida adicione o frango e temperos a gosto. Confira mais detalhes acima.
Este acompanhamento saudável pode ser encontrado ao lado de uma variedade de entradas e pode ser feito com uma infinidade de ingredientes saborosos e saudáveis.
6º. Com molho de tomate
Agora você não terá mais desculpas quando quiser ousar.
Uma combinação quase que imbatível, experimente esse franguinho com esse molhinho de tomate. Prepare-se toda a sua família vai pedir mais!
Um acompanhamento feito com molho, incrível! Você vai se apaixonar e ainda deixar todos apaixonados e repetir o prato. Bom apetite!
7º. A passarinho
Esse frango cozido, fácil, é temperado com suco de limão, manjericão, cebola e o alho picado. Se quiser, coloque um caldo de galinha para dar um tempero a mais. Modo de preparo: deixe o franguinho marinando por uma hora.
Pode parecer estranho, mas você se apaixonará. Aprenda do zero agora mesmo a preparar essa delícia.
8º. Ao molho
Ao molho? Essa é simplesmente a maravilha da cozinha.
Aprenda a preparar um delicioso Frango cozido na panela com aquele molhinho de tomate vermelho. Pode ser sobrecoxas de frango com este molhinho suculento todos irão gostar.
Mesmo que você nunca tenha feito ou que deram errado, esse não tem como dar errado, acredite!
9º. Filé
O que esse filé de frango tem de gostoso tem de fácil. Prepare em poucos minutinhos.
Separe quatro filés e passe vinagre por cima. Em uma panela coloque os temperos junto com a manteiga para refogar. Confira mais detalhes no vídeo acima.
Junte a família, cada um leva um ingrediente e pronto, você não vai se arrepender.
10º. Com legumes
Chegou a hora de ousar na cozinha e preparar aquela receita de frango cozido diferenciada.
Um delicioso franguinho ensopado com legumes, cenoura preparado na panela de pressão, com colorau e o molho. É uma receita simples.
Prepara essa delícia para a família toda. O processo todo é rápido, além dos componentes acessíveis. Faça naquele churrasco com a família toda reunida. Bom apetite!
11º. Com creme de leite
Agora você não terá mais desculpas quando quiser preparar algo diferente!
Franguinho com creme de leite, ervilha e milho verde delicioso de preparar. Aprenda agora mesmo a fazer essa gostosura e garanta o almoço da rapaziada.
Perfeito para acompanhar diversos pratos. Este acompanhamento pode ter diversas texturas e sabores maravilhosos.
12º. Com batata na panela de pressão
Fica incrível e leva poucos ingredientes.
Franguinho bem gostoso feito com batatas e cenoura feito em 10 min na panela de pressão. Super prático.
Use para decorar pratos, servir com o feijão ou com sua comida preferida!
13º. Coxa de frango com batata
Quando experimentam, é paixão na certa.
O passo a passo desta receita é bem simples. Anota aí: leve a frigideira o óleo. Deixe esquentar e coloque a coxa e sobrecoxa de frango.
Receita gostosa, principalmente quem tem uma rotina corrida! Até porque é uma receitinha versátil e todos os componentes são acessíveis.
14º. Coxinha da asa na panela de pressão
O que esse acompanhamento tem de saborosos tem de prático. Prepare em alguns minutos.
Uma receitinha deliciosa com franguinho assado na panela de pressão. Tempere com pimenta do reino, açafrão, colorau e sal. Coloque um fio de óleo na panela de pressão, deixando até que as asas refoguem bem.
Essa receita pode ser como acompanhamento no almoço ou jantar em família, mas a ideia é ousar em uma culinária.
15º. Coxinha com batata
Essa é simplesmente uma novidade.
Corre em sua cozinha e separa o tomate, batatas, colorau e a panela é claro. Essa receitinha é para quem deseja agilizar o almoço para a família.
O segredo é preparar algo diferente, ainda mais sendo uma coxinha, ninguém espera isso. Aproveite!
16º. Com batata doce
A batata é comum em todas as refeições, então não tem erro!
Separe aí na sua casa: 1 ou 2 colheres de sopa rasa de sal, 1 colher de chá de páprica defumada, 5 dentes de alho grandes ralados ou amassados e 1 colher de chá de tempero misto.
Essa receita demora menos que 1 hora para ser feita, dependendo de sua velocidade é claro. Sua receita pode ser incrementada com algumas colheres (sopa) dos seus temperos favoritos. E depois você logo vai ouvir como ficou muito bom! Sabor é o principal ponto dessa delícia. Além disso, é leve e fica bem cremoso.
17º. Pé
Quando experimentam, é paixão na certa.
Imagina um pezinho de frango envolvendo temperos deliciosos? Está esperando o que, prepare esta delícia para a sua família. Corre e garanta o almoço agora mesmo.
Você pode ganhar uma renda extra vendendo também, é um sucesso! Ou simplesmente faça e leve ao seu trabalho, escola ou faculdade esse belo prato!
18º. Cuscuz
Praticidade é o que jamais faltará nessa receitinha, separada no maior amor e carinho!
Saiba como preparar um franguinho ao molho com cuscuz nordestino, e fique de olho nas dicas para arrasar! Esta receitinha ensopada a um molhinho vermelho e com açafrão é uma delícia.
Você vai aprender a fazer cuscuz nordestino na cuscuzeira e fazer uma deliciosa farofa.
19º. Com creme de milho
O creme de milho sempre dá um toque a mais, é muito bom, além de bem fácil de fazer! Fique atento às dicas para fazer ainda melhor!
Modo de fazer: lave, tempere e deixe cozinhar o frango e deixe apenas 30 min em fogo médio ou até dourar. Faça o peito de frango cortado em cubos ou apenas um frango cozido simples mesmo.
Faça o molho, depois bata o milho com o creme de leite no liquidificador. Confira todos os detalhes dessa delícia que vai ao forno. Coloque arroz para acompanhar e alguns ovos também vai bem.
20º. Desfiado
Sabor é o que não falta nessa maravilha! Não é apenas muito bom, mas super fácil de fazer.
Confira agora mesmo uma maneira diferente e super prática de preparar um franguinho desfiado e já temperadinho na panela de pressão.
O que achou de todas essas diversidades de pratos que trouxemos para você, ainda mais com algo que todos amam de paixão? Separamos todas com todo amor e carinho. Boa sorte!
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