Rafael Gonçalves

O cozinheiro apaixonado que transforma cada prato em memória.

Rafael não é um chef de restaurante estrelado, mas tem o dom de transformar cada prato em uma verdadeira obra de arte, cheia de sabores e histórias. Apaixonado por gastronomia desde sempre, já mergulhou em cursos de churrasco, confeitaria e até cozinha italiana, francesa e brasileira, só para garantir que nenhum tempero fique sem seu toque especial. Em casa, é o rei do fogão: seja no almoço de domingo com a família ou nas festas onde todo mundo já sabe que quem manda na cozinha é ele. Há 10 anos casado com a Daiane, descobriu que cozinhar juntos é tão gostoso quanto comer, e transformou a mesa num lugar sagrado, onde cada refeição vira motivo pra celebrar.

Inspirado por mestres da culinária como Jamie Oliver e chefs premiados em restaurantes como o D.O.M. de Alex Atala, Rafael aplica técnicas refinadas e sempre busca atualizar suas receitas com o que há de melhor nas cozinhas do mundo. Se tem alguém que conhece os sabores do Brasil e do mundo, é ele. Já desbravou os melhores restaurantes, do Figueira Rubaiyat em São Paulo ao Terraço Itália, sem falar nas experiências internacionais que inspiram suas receitas. Mas, no fim do dia, seu maior orgulho é ver o sorriso da família ao provar um prato feito com carinho. Quer ver dicas, descobertas e muito sabor no dia a dia?

Está no lugar certo, aqui no sabor na mesa, trago todas as receitas que testei, gostei e reuni durante toda a minha vida.

Segue lá no Instagram e vem comer com a gente! ??

Instagram icon

A abóbora é um vegetal versátil, sua polpa alaranjada pode ser das mais adocicadas até as mais adstringentes.

O moyashi é um broto de feijão de origem Asiática e que vem ganhando o coração e o paladar dos brasileiros.

Versátil, o tang é o suco de pacote que é o ingrediente principal em diversas receitas da nossa confeitaria.

Tradicional das cozinhas brasileiras, a sobremesa está em todas as regiões do país e fora dele.

A fruta típica do nosso país é uma excelente fonte de vitaminas e pode ser consumida, sem moderação, no dia a dia.

Calmante natural, o maracujá tem um gosto levemente azedo, que é bastante agradável ao paladar.

O ácido do limão com o doce do chocolate é o que dita o sabor dessa sobremesa e garante um tom leve e muito equilibrado.

Com um sabor doce característico e textura que dissolve na boca, o leite em pó é um ingrediente chave na cozinha.

De polpa colorida, que vai da rosada até a branca, a goiaba é uma fruta doce e muito versátil.

Conhecido também como cacau branco, o cupuaçu recebe esse nome por seu sabor similar ao do cacau, bem doce e cremoso.

Página 34 de 256