O tang é doce, concentrado e, ainda, saborizado, sendo um ótimo ingrediente para ser usado como base em diversas receitas. É comum, por exemplo, seu uso em mousses, e recheios de bolo.
Pensando nisso, trouxemos aqui a nossa receita de mousse de tang favorita. Você pode ainda escolher o seu sabor favorito e brincar com os complementos da receita. Depois dessa, selecionamos ainda alguns preparos e sabores diferentes para te inspirar.
Receita de mousse de tang: Saiba Como Fazer
- 1 pacote de suco tang de maracujá
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o suco em pó e o creme de leite.
- Bata bem até que consiga uma mistura firme e consistente.
- Leve para uma travessa.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.
- Está pronto para servir.
Quer saber quantas calorias tem essa tentação?
Cada pote médio dessa mousse de tang tem aproximadamente 250-300 calorias (depende da marca dos ingredientes). Mas quem tá pensando em calorias quando tem um doce cremoso desse na frente, né? Só não exagera no segundo pote... ou exagera mesmo, a gente não julga!
Guarda direito que dura!
Essa mousse fica perfeita na geladeira por até 3 dias – se ninguém devorar antes. Dica de ouro: cobre com filme plástico encostado na superfície pra não formar aquela película chata. E não tenta congelar, viu? Vira uma pedra e perde a textura.
Sem creme de leite? Sem problemas!
Se tá sem creme de leite ou prefere versão mais leve, testa essas trocas:
- Iogurte natural (fica mais ácido, combina com o maracujá)
- Ricota batida (pra quem quer reduzir gordura)
- Leite de coco (versão vegana fica surpreendente!)
Hack que ninguém te conta
Bateu no liquidificador e ficou muito líquido? Calma! Coloca na geladeira por 15 minutos, tira e bate de novo. A diferença é absurda – parece mágica. Outro truque: se quiser ultra-cremoso, usa creme de leite fresco ao invés da caixinha.
Os 3 pecados capitais da mousse de tang
1. Não bater o suficiente – fica aquela textura de mingau triste. Bate até formar picos!
2. Colocar leite – parece lógico, mas é armadilha! Fica aguado.
3. Apressar a geladeira – menos de 1 hora é friagem, não mousse.
Quer inovar? Bora de versão maluca!
Joga na massa pronta:
- Pedacinhos de chocolate meio amargo (derrete parcialmente e fica incrível)
- Calda de goiaba por cima (clássico paulista!)
- Raspas de limão siciliano (contraste perfeito)
Minha preferida? Coloco biscoito triturado no fundo do pote antes de por a mousse. Parece cheesecake de pobre, mas é bom demais.
O que serve junto?
Um cafézinho coado na hora é match perfeito. Se for dia de luxo, espuma um pouco de leite e faz um pseudo-cappuccino. Pra festa, combina com espumante doce – o ácido do maracujá corta a doçura. Já experimentou?
Dietas restritivas? Tem jeito!
- Low carb: troca leite condensado por leite condensado zero açúcar (vende em lojas especializadas)
- Sem lactose: creme de leite e leite condensado zero lactose (hoje tem em qualquer mercado)
- Vegana: leite condensado de coco + creme de leite de castanhas (demora mais mas vale a pena)
Modo chef estrela Michelin (quase)
Põe num pote de vidro transparente, decora com folhinhas de hortelã e polvilha açúcar mascavo por cima na hora de servir. Acredite: faz diferença psicológica enorme! Parece 300% mais caro.
Sobrou? Transforma!
Mousse velha vira recheio de bolo (umidece os pedaços), ou mistura com aveia e faz trufas (enrola, passa no coco ralado e volta pra geladeira). Já usei como calda para panquecas também – esquenta rapidinho pra derreter.
Dois fatos que vão te impressionar
1. Essa receta surgiu nos anos 80 como "mousse de pobre" – era mais barato que comprar maracujá de verdade!
2. O ácido cítrico do Tang ajuda a estabilizar o creme, por isso funciona tão bem. Química a favor da gula!
Perguntas que sempre me fazem
"Pode ser outro sabor de Tang?" Pode, mas os cítricos (maracujá, limão, tangerina) funcionam melhor.
"Por que não usou claras em neve?" Porque a graça dessa receita é justamente não precisar! Mas se quiser mais fofo, pode adicionar 2 claras batidas.
"Faz barulho no liquidificador?" Faz sim, mas dura pouco. Se for de madrugada, reze pra vizinhança estar dormindo pesado.
De onde veio essa ideia?
Essa receita é uma lenda das vovós modernas! Nos anos 80/90, com a popularização do Tang no Brasil, alguém teve a sacada de misturar com os dois ingredientes mais amados das sobremesas fáceis. Virou febre nas festas de aniversário – e até hoje é coringa pra visita inesperada.
Já errei feio, aprendi assim
Uma vez usei Tang de morango achando que ficaria rosa lindo... ficou cor de remédio xarope e o gosto lembrava plástico. Lição: fiquem nos sabores cítricos, pessoal! Outra: nunca, jamais, em hipótese alguma substitua o leite condensado por leite em pó. Nem me pergunte como sei.
Bota o som e bota a mão na massa
Playlist perfeita pra fazer essa mousse: "Festa" (Ivete Sangalo), "Sweet Like Chocolate" (Shanks & Bigfoot) e qualquer MPB anos 80 pra entrar no clima nostálgico. Se tiver aquele rádio antigo na cozinha, melhor ainda!
O que mais combina com esse sabor?
Experimenta servir com:
- Bolacha de polvilho (o salgado contrasta demais!)
- Fatias de manga bem madura
- Um shot de cachaça envelhecida (sério, é incrível)
Quem testar depois me conta o que achou!
Completa a Experiência: O Menu Perfeito para Terminar com a Mousse de Tang
Depois de preparar aquela mousse de Tang que vai derreter na boca (e no coração), que tal montar uma refeição completa que combine com esse toque cítrico e doce? Aqui vão nossas sugestões favoritas - algumas são clássicos da casa, outras são novidades que sempre surpreendem. Dai já adiantou que essa combinação aqui é a preferida dela quando recebe as amigas!
Para Começar com Tudo
Massa de empadão muito fácil: Crocante por fora, recheio cremoso por dentro - perfeita para abrir o apetite sem roubar o protagonismo da sobremesa.
Bolinho de queijo assado: A gente sempre faz quando quer algo rápido e que todo mundo ama. A casca dourada e o interior derretido são irresistíveis.
Palitinhos de legumes com dip: Leve, fresco e dá aquele contraste gostoso antes de partir para sabores mais intensos.
Prato Principal: O Coração da Refeição
Massa de panqueca (link): Versátil como a gente gosta! Pode fazer doce ou salgada, mas nossa dica é rechear com frango desfiado e um molho branco bem temperado.
Risoto de abobrinha: Cremoso e suave, não compete com a sobremesa e ainda deixa o paladar preparado para o Tang.
Filé de frango grelhado com ervas: Simples, mas nunca falha. A gente costuma fazer com alecrim e um fio de mel na finalização.
Acompanhamentos que Fazem a Diferença
Arroz branco soltinho: Clássico que todo mundo gosta, especialmente quando tem crianças na mesa.
Purê de batata-doce: Doce natural que combina surpreendentemente bem com pratos salgados e prepara o paladar para a sobremesa.
Salada verde com manga: O toque frutado dá frescor e combina demais com o cítrico da mousse.
Bebidas: Escolhas que combina com todos os tipos de alimentos
Água aromatizada com laranja e hortelã: Refrescante e ecoa os sabores cítricos da sobremesa sem repeti-los.
Suco de maracujá gelado: Azedinho na medida certa para limpar o paladar entre uma garfada e outra.
Chá gelado de pêssego: Doce suave que não compete com a mousse - perfeito para dias quentes.
E aí, curtiram as combinações? Aqui em casa essa seleção já virou tradição de domingo. Se testarem, contem pra gente como ficou - e se resistiram à tentação de pular direto para a mousse! (Difícil, a gente sabe...)
2º. De morango
Autor: Receitas por amor
Nessa receita de mousse com tang, o sabor escolhido é o suco tang de morango.
O morango é doce e o suco tem uma cor vermelha intensa, assim como o seu sabor. O mousse de morango é um clássico, por ser um sabor que agrada a vários paladares. Esta receita é simples de fazer.
A fruta ainda é conhecida por seus diversos benefícios, entre eles, a redução do colesterol e o controle da pressão arterial.
3º. Com limão
Autor: Tata Medeiros
O mousse de limão é para quem gosta de uma sobremesa mais refrescante e, ainda sim, doce.
O suco usado é um pouco mais doce que a fruta, mas mantém o azedo característico do limão. A fruta, inclusive, é uma ótima opção para o dia a dia, já que conta com um alto teor de vitamina A e C.
Tudo isso favorece o funcionamento do sistema imune e, ainda, a fluidez do sistema digestivo.
4º. De maracujá
Sobremesa clássica dos finais de semana em família, o mousse de maracujá é fácil de preparar e tem um ótimo rendimento.
A fruta é rica em vitaminas C e A, e é uma ferramenta importante no tratamento de doenças emocionais, como a hiperatividade e a ansiedade.
Seu sabor azedo é único e, por isso, o mousse tem um sabor intenso e bem marcado. É muito saboroso!
5º. De abacaxi
O suco de abacaxi é o que vai dar sabor a esse mousse.
Bem concentrado, o suco é doce e bem intenso. A fruta é ótima para a saúde, já que é rica em vitamina C e, ainda, tem enzimas que auxiliam no processo de digestão.
Entre seus diversos benefícios, estão a redução do risco de trombose e a melhora da saúde da pele e dos cabelos.
6º. De laranja
O mousse de laranja, é uma ótima pedida para o dia a dia, já que é uma sobremesa leve e fresca.
Uma das frutas mais frescas, ricas em fibras e com uma gama de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Tudo isso traz ao corpo diversos benefícios, como a redução do colesterol ruim, e o combate ao envelhecimento precoce.
7º. De uva
A uva é fruta versátil, tanto em sabores quanto em textura. São diversas as texturas e pode ser do mais amargo ao mais doce.
Entre os diversos benefícios estão a prevenção do surgimento do câncer, o combate à prisão de ventre e, ainda, prevenir a diabetes.
O mousse de uva é diferente e muito saboroso. É uma boa opção para o lanche das crianças que são fãs de doce.
8º. De manga
A manga é uma fruta carnuda e muito saborosa. E, quanto mais madura, mais doce ela fica.
Nessa receita de mousse com tang, o suco usado tem a concentração de açúcar mais elevada e, por isso, o doce fica bem concentrado. Entre seus diversos nutrientes, estão o potássio, o magnésio e as vitaminas C e A.
Tudo isso faz com que ela seja excelente no fortalecimento do sistema imunológico, na redução de doenças cardiovasculares e, ainda, auxilia no combate de inflamações.
9º. De tangerina
Embora não seja amplamente consumida no nosso país, a tangerina tem diversos adeptos, sobretudo pelo seu sabor azedo na medida certa.
A fruta tem como ferramenta principal a riqueza em compostos antioxidantes, sendo ótimo para a prevenção da anemia e do envelhecimento precoce.
É conhecida também por seus diversos nomes, como bergamota.
10º. Com nescau
O diferencial dessa receita está na cobertura do mousse de tang.
A cobertura do mousse é feita com a combinação de nescau e leite condensado. A receita é preparada do mesmo modo de como fazer um brigadeiro.
O sabor do tang que dá o tom ao mousse é o de maracujá, fazendo a combinação clássica de maracujá com chocolate.
11º. Com ninho
O leite ninho é um ingrediente chave em composições de doce, pelo seu sabor concentrado e por sua textura que se dissolve na boca.
Além de ser levemente adocicado, o que deixa o prato ainda mais saboroso, conta com uma gama de nutrientes, minerais e vitaminas.
Tudo isso faz com que o ingrediente seja a ferramenta ideal na garantia da flora intestinal fluída.
12º. Com iogurte
Fugindo dos ingredientes tradicionais desse prato, nessa receita acrescentamos o iogurte natural no preparo.
Por ser sem sabor e bem concentrado, é um ingrediente chave para o preparo de receitas que exigem a textura mais firme e estruturada, devido às suas propriedades.
Entre seus diversos benefícios, estão a prevenção de infecções, a redução do colesterol e, ainda, o fortalecimento da imunidade.
Essa é a pedida para variar as sobremesas da casa. Você pode ainda pedir o auxílio das crianças no preparo. Eles vão adorar!
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