- Ferva a água até começar a ferver. Não precisa ferver por muito tempo, assim que começar a fazer bolhas grandes nas laterais já pode desligar o fogo.
- Após desligar o fogo, coloque em uma caneca ou jarra resistente ao calor as 3 colheres de moringa e despeje a água quente por cima.
- Cubra com um pires ou tampa e aguarde 10 minutos para a infusão. 10 minutos certinho, caso ultrapasse esse tempo vai ter gosto de terra. Eu já caí nessa.
- Passe por um pano de cozinha limpo ou filtro de café. Se a moringa estiver em pó fino, ela pode passar pela peneira comum.
- Beba morno. Você pode beber sem adoçar. Caso sinta necessidade, adicione um pouco de limão ou uma fatia fina de gengibre.
Rendimento
3 xícaras de chá
Preparação
15 min
Dificuldade
Fácil
Acredito que demorei um pouco pra entender a moringa. Quando provei pela primeira vez, o sabor ficou bastante forte (na minha opinião, amargo). E então descobri que a dose e o tempo de preparo são fundamentais. Após diversos testes e pesquisas na cozinha, cheguei nessa receita do chá de moringa e coloquei do jeito que mais fica gostoso para mim. Pude perceber que 1 col. de sopa para 200 ml de água é a dose ideal, e que 10 minutos tampado são o suficiente para que ele solte seu sabor sem ficar desagradável.
Para vocês terem uma ideia, o gosto da moringa oleifera é terroso, parece um chá verde mais forte. Minha parte favorita desse chá é quando tomo e acabo sentindo um efeito ao longo do dia. É uma energia leve que permanece contigo. Falando nisso, é muito fácil preparar. Se você já experimentou chá de moringa antes, me conte se você sentiu o mesmo gosto. Caso ainda não tenha experimentado, volte aqui depois que experimentar. :)
Receita de Chá de Moringa: Saiba Como Fazer
Ingredientes
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A moringa pode ser adquirida em lojas de produtos naturais, feiras que vendem produtos orgânicos ou ainda você pode comprar pela internet. Busque sempre pelo produto em folhas secas inteiras ou trituradas, sem aditivos. Não use produtos que venham com misturas de outras ervas ou ingredientes. Também pode vir em forma de pó.
Lembre-se também de não colocar a erva para ferver junto com a água, isso extrairá alguns compostos que deixam a bebida mais amarga. Despeje a água quente em cima da erva e deixe em infusão.
Modo de preparo
Informações Nutricionais
Porção200ml (1 xícara)
Calorias5 kcal
Proteínas0.6g
Gorduras0.1g
Fonte: Calculado manualmente via Tabela TACO Unicamp; valores aproximados, não substitui consulta profissional.
A primeira vez que fiz esse chá, usei água fervendo demais e dobrei a dose de moringa. Resultado? Um líquido que parecia remédio de raiz. Daiane deu um gole e devolveu a xícara com cara de “não, obrigada”. Hoje, com a medida certa, ela até pede pra eu preparar quando tá com aquele cansaço pós-trabalho.
O sabor é... diferente. Terroso, levemente herbáceo, quase mineral. Não é um chá pra quem busca doçura, mas pra quem quer clareza. E a energia que ele dá? Não é agitação, é foco. Como se o cérebro respirasse fundo.
Já experimentou moringa antes? Se foi sua primeira vez com essa receita, me conta nos comentários: achou forte demais? Ou foi amor à primeira xícara? E se você descobriu um truque pra deixar mais suave, compartilha, tô sempre testando variações por aqui.
Dicas essenciais da receita
Índice da Receita:
- A receita principal
- Dicas essenciais ← você está aqui
- Variações de sabor
Guarde direito que você perde o sabor
Ele fica bom na geladeira por até 24h. Mas melhor beber fresco. As folhas de moringa secas precisam ser guardadas em um recipiente fechado e afastado da luz e umidade. Dá pra durar bastante tempo assim.
A Daiane chegou a deixar um saquinho aberto e depois veio reclamar que "não deu o mesmo resultado"... Agora sabemos como guardar.
Não tem moringa seca? Dá pra substituir
- Folhas frescas: utilize folhas de moringa próprias para o consumo. Tenha certeza de que elas estão identificadas e limpas. Só lembre que a quantidade muda, pois as folhas frescas têm mais água.
- Folhas em pó: também servem. Apenas terão uma maior concentração por volume de produto. Utilize menos quantidade seguindo as instruções do fabricante.
- Último recurso: folhas de espinafre desidratadas + matchá. Fica uma boa opção, porém não é mais a mesma bebida.
Dica que ninguém fala
Pode aproveitar o que restou no filtro de café. Desde que sejam folhas de moringa próprias para o consumo. Depois de filtradas, você pode usá-las em algum prato que vá comer ali pela tarde. Exemplo: risoto ou sopa.
A Daiane adora chamar de "superalimento dos pobres" rsrs. Ela faz um risoto verde incrível.
O que você não deve fazer
- Colocar a moringa pra ferver com a água. Fica amarga.
- Deixar o tempo de infusão passar. Vai amargar também.
- Coar em peneiras com furos maiores. Vai ter pedacinhos de folha presos nos seus dentes.
O que combina com a moringa
- Gengibre ralado
- Raspas de limão-siciliano
- Canela em pau
- Mel
Eu uso mel.
Mais opções
Chá gelado:
Com abacaxi
Misture 1/3 do chá e 2/3 de leite vegetal. Esquente o leite vegetal. Pronto.
Com laranja
Depois de pronto, coloque algumas gotas de suco de laranja. Não use óleo essencial.
Não desperdice
Você pode jogar na composteira junto com outros restos de legumes. Não deixe de molho por dias pra fazer adubo, vai passar mal do cheiro.
O que mais eu não gosto
Esperar 10 minutos pra infusão kkkk. Eu coloco o temporizador do celular e vou cuidar das plantas.
Se você retirar antes, não vai ficar bom. Se passar do tempo, também.
De onde ela vem
A moringa-oleífera vem da região do sul da Ásia. Mais especificamente da Índia. Conhecida como a árvore da vida. Suas folhas são usadas na culinária e como chá.
É válido ressaltar que os nutrientes presentes nas folhas não são totalmente aproveitados ao colocá-las em água.
Perguntas frequentes
Posso beber se estiver grávida?
Não recomendamos seu uso medicinal na gestação e amamentação sem orientação médica, pois não existem estudos suficientes sobre a segurança das preparações com moringa nessas condições.
Serve pro lugar do café?
Sim, caso você busque uma bebida sem cafeína de forma natural. Porém, não temos evidências de que o chá de moringa te dará energia como o café.
Ajuda a emagrecer?
Não temos comprovação de que ele faça você emagrecer.
Posso tomar diariamente?
Procure ajuda profissional antes de consumir com frequência. Principalmente se você faz uso de medicamentos para diabetes e pressão alta.
Quando tudo der errado
Seu chá ficou amargo? Misture com água ou bata com uma maçã verde e gelo.
Deixou cair no chão? Jogue fora e pegue outra limpa. Não adianta peneirar.
Passou do ponto e ferveu? Se não queimou, adicione mais um pouco de água quente.
Eu já errei sim
Usei folhas velhas e ficou com cheiro de mato mofado. Já tentei coar em cima da xícara e fiquei o dia todo com folhinha nos dentes.
Por isso, siga as dicas acima.
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