O biscoitinho leve, simples e saboroso que agrada qualquer um. Perfeito para um café com os amigos ou com a família. A alternativa ideal para quem deseja surpreender com algo acessível.
E aí vai a Receita de Tareco rápida, inovadora e deliciosa ocasiões simples, mas especiais.
E após, não deixe de conferir as outras versões alternativas deste Tareco delicioso.
Receita de Tareco: saiba como fazer
- 1 xícara e meia de farinha de trigo sem fermento;
- 1 xícara de leite;
- 5 colheres de açúcar;
- 1 ovo inteiro;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
- Margarina;
- 1 colher de sobremesa de sal.
Modo de preparo
- Numa bacia, adicione o ovo e o açúcar e bata bem;
- Depois, acrescente o sal, o leite e a farinha de trigo e misture bem com a espátula;
- Coloque o fermento e misture novamente até que a massa fique homogênea;
- Pegue uma frigideira e passe margarina ou manteiga para não grudar;
- Com uma colher, despeje as massas na frigideira para fritar deixando um espaço entre uma e outra;
- Vire de um lado para o outro até que doure, e pronto, é só deliciar!
Quer saber quantas calorias tem esse tareco?
Cada porção dessa receita tem aproximadamente 90-110 calorias (considerando que rende 18 unidades). Se quiser reduzir, dá pra trocar o leite integral por desnatado e usar adoçante no lugar do açúcar - mas confesso que fica menos gostoso. A Daiane sempre briga comigo por eu querer botar adoçante em tudo...
Guarde direito que dura mais
Esses tarecos ficam ótimos por até 3 dias em temperatura ambiente (se não sumirem antes). Na geladeira, aguentam 5 dias num pote fechado. Já congelado? Até 1 mês tranquilo! Dica: esquenta rapidinho na frigideira pra recuperar a crocância.
Sem um ingrediente? Bora improvisar!
- Sem leite? Use água mesmo ou leite vegetal (de coco fica show)
- Vegano? Troca o ovo por 1 colher de chia + 3 colheres de água (deixa hidratar 5 min antes)
- Sem margarina? Manteiga, óleo de coco ou até banha funcionam
- Quer mais proteína? Metade da farinha por aveia em pó ou farinha de amêndoas
Os 3 pecados capitais do tareco
1. Frigideira muito quente: queima por fora e cru por dentro. Testa jogando uma gotinha de massa - se chiar muito, abaixa o fogo.
2. Massa muito líquida: fica difícil virar. Se acontecer, adiciona farinha aos poucos até ficar tipo mingau grosso.
3. Excesso de fermento: o bicho cresce igual balão e depois murcha. Medida certa é essa da receita mesmo!
Truque secreto que aprendi com minha avó
Coloca uma pitadinha de canela ou raspas de limão na massa. Ninguém vai saber o que tem de especial, mas todo mundo vai perguntar por que o seu tareco é tão bom. Outra? Usa uma garrafa pet cortada pra despejar a massa na frigideira - fica uniforme e não suja tudo.
Doce ou salgado? Eis a questão!
Se for do time doce: mel, geleia caseira ou nutella (óbvio). Time salgado: queijo minas derretido ou uma pastinha de frango. Minha combinação predileta? Recheia com goiabada e queijo - estilo "Romeu e Julieta" em miniatura!
Tareco gourmet? Existe!
Quer impressionar? Faz a versão banana caramelizada: amassa 1 banana bem madura junto com os ovos. Ou a versão "surpresa": coloca um quadradinho de chocolate no centro de cada porção antes de virar. Cuidado com a surpresa quente!
O pulo do gato na hora de virar
A parte mais chata é virar sem desmanchar, né? Segredo: espera formar bolhinhas em cima antes de tentar virar. E usa uma espátula fina - aquelas de inox são perfeitas. Se quebrar, não stressa! Amassa tudo e faz um "tareco scramble" (sim, inventei isso agora).
Modo economia ativado
Faz com farinha de trigo comum mesmo (não precisa ser a especial). Margarina no lugar da manteiga e até o leite pode ser aquele que tá prestes a vencer (mas ainda bom, claro). Dica bônus: se sobrar massa, guarda na geladeira por 1 dia e reutiliza - fica até melhor!
De café da manhã a festa infantil
• Café premium: serve em miniatura com café coado em filtro de pano
• Festa kids: corta com forminhas de bichinhos e pinta com corante alimentar
• Brunch: monta uma torre de tarecos com frutas e mel escorrendo - Instagram garantido!
2 coisas que ninguém te conta sobre tareco
1. A massa descansada por 10 minutos fica mais fofa (o glúten relaxa, sério!)
2. Se bater no liquidificador em vez de misturar na mão, fica tipo crepe - experimenta as duas versões e me conta qual preferiu!
Confissões de um tareco-dependente
Já queimei um lote inteiro por ficar respondendo mensagem no celular. Outra vez, usei fermento vencido e os tarecos ficaram com gosto de... melhor nem lembrar. Moral da história: foco total nos 15 minutinhos de preparo!
De onde veio esse tal de tareco?
Essa receita tem cara de avó, né? É uma variação simplificada dos panquecões mineiros, mas com menos ingredientes. O nome "tareco" vem da gíria para "coisa simples" - e combina total, porque é difícil errar essa receita (mas como vimos acima, eu consegui...).
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer sem ovo? Pode, mas fica mais "seco". Usa as substituições que dei ali em cima.
Por que meu tareco não cresce? Fermente velho ou frio na cozinha - deixa os ingredientes em temperatura ambiente antes.
Doura mas fica cru dentro? Fogo alto demais, amigo! Baixa essa chama e tenha paciência.
O que combina com tareco?
• Café preto: clássico que nunca falha
• Suco de laranja: contraste ácido perfeito
• Chá mate gelado: pra quem não é time café
• Leite morno: nostalgia pura da infância!
Sabia que...
Em algumas regiões do Brasil, chamam essa receita de "panqueca de frigideira" ou "bolinho de chuva sem forma". E tem uma versão portuguesa parecida que leva vinho do Porto na massa (sim, eu testei - ficou interessante, mas melhor deixar pro jantar).
Combinações que vão deixar seu tareco ainda mais especial
Depois de preparar essa delícia, que tal montar um menu completo? Selecionamos opções que casam perfeitamente com seu lanche, seja pra um jantar descontraído ou aquela reunião de família que todo mundo adora. Aqui em casa testamos todas e garantimos: é sucesso na certa!
Pratos Principais
Pasta de alho: Perfeita pra passar no pão enquanto espera o tareco ficar pronto. A Daia sempre faz um extra porque some rápido!
Frango empanado crocante: Combina demais e é aquela opção que agrada geral, principalmente a turma que ama textura.
Escondidinho de carne moída: Pra quando quiser transformar o lanche em refeição completa. Lembra aquele almoço de domingo na casa da vó?
Acompanhamentos
Batata-doce assada: Doce e salgado sempre foi uma combinação vencedora. E ainda por cima fica lindo no prato!
Salada de folhas com manga: O contraste refrescante corta a gordura e dá aquela balanceada. Minha dica secreta: coloque um fio de mel.
Palitinhos de legumes no forno: Crocantes, coloridos e práticos. A gente sempre faz em double porque até as crianças que "não gostam de verdura" adoram.
Sobremesas pra fechar com chave de ouro
Bombom caseiro gourmet recheado surpreendente: Pequenos mas poderosos! Melhor fazer a mais porque vão querer repetir.
Bolo bombom incrível: Pra quando a ocasião pedir algo mais elaborado. Cuidado que é viciante!
Bombom aberto (receita no link): Versão prática que fica linda na mesa. A Dai diz que é sua receita-salva-jantas.
Mousse de maracujá: Leve, refrescante e aquele toque ácido que limpa o paladar. Minha escolha pra dias mais quentes.
Bebidas
Golden milk (veja a receita aqui): Opção diferente e super saborosa pra quem quer fugir do óbvio. Especiarias que aquecem a alma!
Limonada de coco: Doce, refrescante e combina com tudo. A gente adora fazer em versão mini pra servir em copinhos.
Chá gelado de pêssego: Fácil de preparar e rende bastante. Dica: acrescente umas folhas de hortelã na hora de servir.
Suco verde de abacaxi: Pra quem quer algo nutritivo mas sem perder o sabor. Nosso segredo? Um pedacinho de gengibre.
E aí, qual combo você vai testar primeiro? Aqui em casa já temos nosso favorito (não vou contar qual pra não influenciar!), mas adoraríamos saber qual versão vocês criaram. Conta pra gente nos comentários se alguma dessas combinações virou hit aí na sua casa também!
2º. De milho
Autor: 3 em 1 com Elis
Proteico, econômico e simples, esse lanche é ideal para qualquer momento, seja no café da manhã, da tarde, ou até mesmo para substituir o almoço quando não se tem tempo de produzi-lo. Afinal, com tantos ingredientes saudáveis ele promove saciedade com simplicidade.
Com ele, você não precisa se preocupar com a falta de tempo para se alimentar bem, pois, ele pode ser rapidamente produzido. Agora não tem mais desculpas para seguir uma alimentação correta.
3º. De frigideira
Autor: Canal Rodrigo Zilio
Mesmo tendo uma preparação semelhante à crepioca, aqui, os ingredientes é que fazem toda a diferença e tornam esse prato especial. Ele se destaca não só pelo sabor, mas pela qualidade em nutrientes e proteínas. Isso faz com qualquer prato se torne ainda mais delicioso!
Afinal, esse bolinho pode ser produzido rapidamente e proporcionar a saciedade de uma refeição completa! É o que o torna tão mais interessante que o seu sabor divino.
4º. Sem leite e sem ovos
E para quem não sabe mais como inovar nesse prato, veja isso aqui! Sem leite e sem ovos, e ainda assim, surpreende com o sabor. Não há nada melhor que uma refeição que pode ser produzida de diferentes formas e com poucos ingredientes, até porque, ele é super econômico.
E é justamente um lanche ideal para momentos de correria, ou para aqueles dias em que você deseja produzir algo gostoso e simples. É um sinal de que ele é perfeito para qualquer momento.
5º. Frito
Frito, crocante, gostoso, simples e rápido, esse prato é isso e muito mais! Para quem deseja saborear uma refeição que é completa, rápida e que todo mundo ame, não há mais segredo, use essa versão. Com ela, você tem 100% de chance de acerto pela rápida produção e simplicidade.
E se o seu objetivo é promover felicidade por meio da comida, essa é a chance! Um prato para todos se deliciarem e viciarem pela leveza e concentração de sabores incrível.
6º. Com raspas de limão
A raspas de limão são perfeitas em qualquer produção e eu posso provar. Já viu algum ingrediente que combine com pratos salgados e doces? Não? As raspas de limão se encaixam nesse fator! Elas que com toda a delicadeza são capazes de conceder mais sabor e a criatividade.
E é por esse e outros motivos que elas são ideais para refeições inovadoras e atrativas, pois, com pouco esforço prometem atrair qualquer paladar. E acompanhado de um cafezinho então...
7º. Mineiro
E tem a receita típica mineira que impressiona em todos os cantos do Brasil, e não é à toa que causa todo esse efeito, afinal, o recheio e a maneira com que é produzida não deixam a desejar. A excelência e variedade do tempero deixam esse prato ainda mais atrativo.
Então, se deseja algo atrativo para olhares e paladares, encontrou a receita ideal, que é completa, saborosa e rápida de uma maneira muito especial.
8º. Recheado
O bom de pratos recheados é que eles podem variar, e inclusive, pela facilidade de preparar esse alimento, você pode preparar diversos recheios, seja de frango, carne, legumes. Aqui é só usar a criatividade e analisar o gosto. Tão bom quanto preparar algo gostoso é diversificar.
Quer mais algum motivo para entender que essa receita é tudo o que você procura? Excelente em agradar qualquer público! E mais: acompanhe com a bebida que desejar. É sensacional.
9º. Bolinho de Chuva
Posso te dizer que essa delícia produzida com bolinho de chuva é uma relíquia na culinária! Até por que, já viu alguém que não se interesse pelo bolinho? Ele é simplesmente excelente porque encanta e ainda diversifica o cardápio. E é claro: é semelhante ao bolo de chuva.
É o tipo de comida que atrai pela beleza e pelo cheiro antes mesmo de experimentar! Tudo de bom! O lanche econômico mais famoso de todos é o mais simples também! Saboreie.
10º. De leite em pó
O leite em pó é incrível em todos os quesitos, e no bolinho então... ele traz cremosidade e um sabor levemente adocicado que todo mundo gosta! Além disso tudo, é acessível e nem vai te tirar muito tempo! É realmente econômico e fascinante pelo sabor e rapidez de preparo.
E o mais incrível de tudo é que é possível fazer até uma calda leve com o leite em pó. Te garanto que é a refeição mais saborosa que irá experimentar na vida.
Um lanche econômico com várias possibilidades de preparo! Simplesmente, perfeito.
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