Essa bolacha é mega versátil e funciona como ingrediente principal de várias sobremesas como sovertes, trufas, bolos e tortas!
Pensando nisso, trouxe uma receita diferenciada para quem deseja fugir das sobremesas comuns e inovar na cozinha!
Essa receita é mega simples e você utilizará apenas 3 ingredientes para preparar, com certeza vale super a pena!
Depois, veja ainda outras receitas de sobremesa com negresco deliciosas.
(Top Receitas Com Negresco) Trufas Simples e Deliciosas! - Saiba Como Fazer
- 280g (dois pacotes) de biscoito negresco
- 150g de cream cheese
- 300g de chocolate branco
- Essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Em um liquidificador triture os biscoitos, com recheio e tudo até que virem uma farofa.
- Transfira para uma vasilha e adicione o cream cheese e a essência de baunilha se quiser, misture tudo até obter uma massa homogênea.
- Unte suas mãos com manteiga ou margarina e forme bolinhas
- Leve uma panela com água para fogo médio, quando a água estiver quente coloque um recipiente metálico sobre a água e adicione o chocolate branco.
- Mexe sempre até que ele esteja totalmente derretido.
- Quando ele estiver derretido transfira para um recipiente frio e cuidadosamente mergulhe suas trufas uma a uma.
- Quando terminar esse processo, leve à geladeira por 30 minutos, ou até endurecer.
Agora, basta se deliciar com suas trufas de chocolate branco com negresco! Elas são uma ótima opção tanto para consumir durante uma sobremesa, quanto para presentear alguém que você goste.
Quanto tempo dura e como guardar essas belezuras?
Essas trufas são perfeitas pra fazer no final de semana e ter sobremesa garantida por uns 5 dias (se resistirem tanto tempo). Guarde na geladeira em pote fechado com filme plástico encostando na superfície pra não ressecar. Se quiser congelar, pode! Fica até 1 mês - só tirar 15 minutinhos antes de servir.
Tá de dieta? Vamos negociar...
Cada trufinha tem aproximadamente 120 calorias. Dá pra economizar trocando o chocolate branco comum por versão zero açúcar (mas confessa, vale a pena o pecado original). Se dividir em bolinhas menores, rende mais e a culpa diminui!
Sem cream cheese? Sem problemas!
Se faltar ingrediente ou quiser variar, testei essas trocas que funcionam demais:
- Cream cheese → requeijão cremoso (fica mais leve) ou até ricota batida
- Negresco → Oreo ou qualquer biscoito chocolateado (mas o Negresco dá o ponto perfeito de doçura)
- Chocolate branco → meio amargo derretido com uma colher de óleo de coco (pra quem prefere menos doce)
Truque secreto da textura perfeita
Depois de misturar os biscoitos com o cream cheese, bota a massa 10 minutinhos na geladeira antes de enrolar. Fica MUITO mais fácil de moldar e não gruda nos dedos. A Daiane descobriu isso depois da terceira tentativa frustrada - agora é lei em casa!
"Minhas trufas viraram lama!" - como evitar
O erro mais comum é adicionar cream cheese demais. Se a massa ficar muito mole, resolve com:
- Mais biscoito triturado (vai adicionando aos poucos)
- 10 minutinhos no freezer antes de moldar
- Se já estiver no chocolate e desmanchando, passa rapidinho no freezer antes de banhar
Modo chef Michelin (sem gastar fortunas)
Quer impressionar? Finalize com:
- Pitada de sal rosa sobre o chocolate ainda mole
- Raspas de limão siciliano pra cortar o doce
- Noz-moscada ralada na hora (um toque misterioso que ninguém vai adivinhar)
O que servir com essas trufas?
Elas são estrelas sozinhas, mas combinam demais com:
- Café expresso forte (o amargo perfeito pro doce)
- Chá de frutas vermelhas gelado
- Até uma taça de espumante se for ocasião especial
Versão maluca que todo mundo pede
Joga na massa umas 3 colheres de Nutella antes de formar as bolinhas. Quando morder, surpresa cremosa! Já fiz também com pedacinhos de morango dentro - fica lindo e refrescante.
Sobrou chocolate? Não desperdice!
Aquele resto do banho pode virar:
- Barrinhas (despeje em forminhas e jogue granulado por cima)
- Recheio de bolo (derrete de novo e usa entre camadas)
- Até chocolate quente (adicione leite quente e mexa bem)
O momento crítico: o banho de chocolate
Use um garfo pequeno pra mergulhar as trufas - escorre o excesso batendo levemente na borda. Se o chocolate começar a ficar muito grosso, esquenta 10 segundos no microondas ou adiciona uma pitada de óleo vegetal. E respira fundo, ninguém precisa saber se algumas ficaram meio tortas!
De festinha infantil a jantar chique
Essa receita é camaleoa:
- Para crianças: mergulha metade no chocolate rosa e colora confeitos
- Data especial: embala individualmente em papel dourado
- Festa grande: faz mini trufas (metade do tamanho) pra render mais
Dois segredos que ninguém conta
1. Se bater os biscoitos no processador junto com o cream cheese, a massa fica mais homogênea (mas eu prefiro textura mais rústica). 2. Deixar as trufas descansarem 1 hora fora da geladeira antes de servir realça todos os sabores - sério, teste!
Perguntas que sempre me fazem
Pode congelar? Pode sim, até 1 mês. Descongela na geladeira.
Por que minhas trufas racham? Provavelmente o chocolate estava muito quente ou a massa muito fria. Deixa tudo em temperatura ambiente 10 minutinhos antes.
Posso fazer sem chocolate branco? Claro! Derrete ao leite ou meio amargo, mas ajusta a doçura da massa.
De onde veio essa maravilha?
Essa receita é uma adaptação das trufas russas tradicionais, que levam bolacha e leite condensado. O cream cheese veio dos EUA, criando essa fusão que é sucesso garantido. O Negresco? Pura genialidade brasileira - o recheio já traz a baunilha perfeita!
Agora é com você!
Já fez essas trufas? Me conta nos comentários como ficou! Inventou alguma variação? Quero saber tudo - até os desastres (principalmente os desastres, sempre rendem boas histórias). Bora bater um papo doce!
Negresco: a sobremesa que pede uma refeição completa!
Depois de preparar essa delícia crocante e cremosa, que tal montar um menu completo para impressionar a família ou os amigos? Selecionamos combinações que vão desde entradas leves até pratos principais que harmonizam perfeitamente com o sabor marcante do Negresco. Aqui em casa, essas são as combinações favoritas!
Para começar com o pé direito
Bolo salgado de sardinha (veja o preparo completo): Um clássico que nunca falha, perfeito para quem ama um sabor marcante. A Dai adora servir em fatias fininhas.
Croissant salgado: Versátil e elegante, combina com tudo. Faço sempre quando queremos algo rápido mas que parece gourmet.
Biscoito de nata: Crocância que prepara o paladar para o prato principal. Fica ótimo com um cafezinho!
Mini quiches de espinafre: Nossa sugestão extra - massa folhada e recheio cremoso, uma combinação imbatível.
Pratos principais que roubam a cena
Caldo de abóbora que surpreende: Cremoso e reconfortante, equilibra perfeitamente com a doçura da sobremesa. Ideal para noites mais frescas.
Berinjela recheada (cliquei aqui): Opção vegetariana que enche os olhos e o estômago. Aqui em casa virou tradição de domingo.
Guisado que surpreende: Daqueles pratos que lembram comida de vó, perfeito para quando a família toda se reúne.
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Sobremesas
Pirulito de Cristal Transparente para festas
Frango ao molho de mostarda: Dica bônus - o contraste de sabores com o Negresco é surpreendente!
Acompanhamentos que fazem a diferença
Receita de Pão ciabatta simples: Crocante por fora, macio por dentro. Perfeito para mergulhar no caldo ou molhos.
Purê de batata-doce: Doce natural que combina demais com pratos mais encorpados. A Dai sempre pede!
Salada verde com manga: Nosso plus refrescante - o toque frutado corta a gordura e prepara para a sobremesa.
Bebidas: Goles refrescantes que ficam perfeitos com seu menu
Receita de Cappuccino caseiro simples: Espumoso e aromático, fecha a refeição com chave de ouro. Nosso ritual pós-almoço.
Chá gelado de pêssego: Refrescante e levemente adocicado - ideal para dias quentes.
Água aromatizada com limão siciliano e hortelã: Simples mas que faz toda diferença, principalmente entre um prato e outro.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se resistiu até a sobremesa ou se já foi direto para o Negresco - a gente entende, é difícil resistir!
2º. Torta
Está buscando uma sobremesa para esse final de semana, porém não deseja ter tanto trabalho, então essa receita é para você!
Todos que experimentarem vão adorar essa torta, pois além de levar poucos ingredientes, ela ainda é supersimples e uma delícia! Um verdadeiro paraíso para os fãs de doces.
3º. Limão com negresco
Torta de limão é um clássico das sobremesas, porém imagine o quão melhor ele pode ficar se você mesclar com essas bolachas deliciosas! Nessa receita, iremos substituir a massa de maizena convencional por uma base assada de bolachas negresco!
Para o recheio, teremos aquela mousse básica que leva leite condensado, creme de leite e suco dos limões, tudo batido no liquidificador!
O resultado não poderia ser melhor, uma torta equilibrada entre a doçura e a acidez do limão. Vale a pena provar!
4º. maracujá com negresco
Esta receita com negresco segue os mesmos passos que a anterior, substituindo a base comum por uma mais atrativa para o paladar!
Essa receita é mega econômica e simples e cai bem como sobremesa ou até lanche da tarde em qualquer dia da semana!
5º. chocolate e morango
Para quem quer chocolate e dificilmente viveria sem, essa é a receita perfeita!
Ela utiliza o biscoito recheado como base para um recheio de creme de leite e chocolate derretido! os morangos rosados e suculentos vão por cima para enfeitar e dá aquele toque especial e sofisticado de dar água na boca!
6º. Leite ninho com negresco
Esta receita é diferenciada, pois não vai ao forno, diferente da maior parte das sobremesas com massa de biscoito.
É super pratica e simples de fazer, com a maior parte dos seus processos podendo ser realizados no liquidificador. Seja pela facilidade ou por seu sabor único com certeza essa torta vai chegar no seu coração!
7º. Bolo
Não importa a sua idade, se você ama bolos de chocolate, precisa provar essa receita!
Apesar de exigir um pouco do seu tempo e não ser uma das receitas mais fáceis do mundo, com certeza ela pode te surpreender, seja por sua massa fofinha ou pelo seu recheio crocante que usa o negresco picado em vez do biscoito triturado que vemos em outras receitas!
8º. Pavê
O pavê é uma das sobremesas mais clássicas do Natal, que tal esse ano inovar em seu modo de preparo e surpreender sua família?
Para essa receita incrível, nós iremos utilizar o mesmo que para um pavê comum, com exceção que dessa vez o pacote de biscoito negresco que ficou encostado no armário funcionara como uma das camadas do recheio do pavê, e ele nem precisa ser triturado, pode ser quebrado grosseiramente para seu sabor ficar bem evidente!
9º. Sorvete
No Brasil o verão nunca acaba de verdade, por iso um sorvete sempre cai bem!
Essa delicia é mega fácil de fazer e seu sabor consegue ser melhor do que qualquer sorvete industrializado, porém a melhor parte é: essa receita incrível leva apenas 3 itens! 1 lata de leite condensado, um creme de leite e dois pacotes de bolacha!
10º. Ovo de colher
Ovos de páscoa de colher são uma febre desde que surgiram no mercado, e não é de ser estranhar são deliciosos e cremosos de uma maneira assustadora!
Nessa receita sensacional aprenderemos a fazer um ovo super fácil e gostoso com recheio de negresco e chocolate branco.
Para deixar a experiência melhor, recomendamos que utilize chocolate branco nobre.
11º. Shake
Esse é para quem adora aquele milk shake básico! Utilizando só 4 itens nós iremos preparar uma bebida cremosa e extremamente saborosa, que chega até mesmo a lembrar aquelas que compramos em fast food!
Com certeza, toda sua família amara essa delícia gelada.
12º. Creme
Se sobremesas cremosas são a sua praia, essa é uma ótima opção! Essa receita é extremamente simples de fazer e leva somente 4 itens; leite condensado, creme de leite, biscoito negresco e suco de limão.
Bata os ingredientes molhados no liquidificador e quando a mistura estiver homogênea adicione os biscoitos e mexa com a uma colher até que os pedaços estejam envolvidos pelo creme, leve a geladeira e após 3 horas está pronto para que todos possam se deliciar.
13º. Geladinho
Dindin, sacolé, ou geladinho, não importa por qual nome você conhece, com certeza esse doce faz parte da sua infância!
Nessa receita encontramos um geladinho gourmet de negresco feito com poucos itens! É super simples e extremamente saboroso.
14º. brigadeiro
Essa receita é a melhor escolha para inovar nos docinhos e brigadeiros das festas infantis!
É uma receita super prática e rápida que leva somente três ingredientes e tem tudo para te conquistar, experimente agora mesmo!
15º. Cupcake
Está procurando uma receita que pode funcionar tanto para lembrancinha de uma festa quanto para lanche de daquela reunião especial entre amigos?
Experimente fazer esses cupcakes! Seu preparo possui algumas etapas e ela não é uma receita simples, porém com paciência a recompensa de tê-los prontos pode superar a dificuldade do processo!
E aí? Gostou de ver alguns usos para o biscoito negresco? Existem muitas outras opções de receita que utilizam o biscoito e seu recheio, basta buscar! Aprecie essas delícias sem moderação e utilize-as ao seu favor, adicionar essas receitas ao seu dia a dia pode gerar uma boa renda extra!
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