O tomate é uma fruta originalmente plantada pelos astecas no México, mas que a partir do século XVI começou a ser introduzido na culinária europeia. Por muitos anos teve fama de venenoso, no entanto atualmente sabemos que ela possui amplos benefícios para a saúde.
O tomate é uma ótima fonte de vitaminas antioxidantes, ele também é rico em licopeno, uma substância preciosa que pode ajudar na prevenção ao câncer! Sabendo de todos esses benefícios, não sente vontade de incluir em sua alimentação? No artigo de hoje vou te ensinar uma receita de suco de tomate sensacional para ir além da saladinha!
Logo depois descubra outras receitinhas de suco de tomate para ampliar suas opções!
Receitas de tomate: Saiba como fazer
- 3 tomates bem maduros
- ½ litro de água
- Sumo de 1 limão
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Em um liquidificador adicione os tomates, água, sumo de limão e o sal, logo depois bata até obter um líquido bem homogêneo.
- Logo depois passe para um recipiente e sirva com gelo.
Quanto custa em calorias?
Essa receita toda tem aproximadamente 70 calorias - basicamente um lanchinho leve que não pesa na consciência. O limão ajuda a dar aquele gostinho sem precisar de açúcar. Se quiser reduzir mais, pode diminuir a quantidade de tomate (mas aí perde um pouco da graça, né?).
Guarda quanto tempo?
Na geladeira, dura uns 2 dias no máximo - mas sinceramente? Melhor tomar na hora. O limão começa a ficar com gosto amargo depois de um tempo e os tomates perdem o frescor. Já tentei congelar uma vez... resultado: virou uma sopa estranha quando descongelou. Não recomendo!
Se faltar ingrediente...
Sem limão? Um pouquinho de vinagre de maçã salva (mas vai com calma, hein?). Tomates muito ácidos? Coloca uma cenoura pequena pra equilibrar. Quer mais corpo? Bota meia beterraba crua - fica lindo cor-de-rosa e doce natural. A Daiane adora assim!
Truque secreto de bartender
Passe a mistura numa peneira fina antes de servir. Parece bobeira, mas tira aqueles pedacinhos de pele do tomate que ficam presos nos dentes. Outra: bata primeiro só os tomates com o sal, espere 5 minutos, depois coloque o resto. Ajuda a extrair melhor o sabor!
Piores erros (que eu já cometi)
1) Usar tomate verde - fica horrível, azedo e sem graça. 2) Exagerar no sal - parece óbvio, mas quando a gente tá com pressa... 3) Botar água demais - vira "sopa de nada". A medida certa é quando o líquido fica na altura dos tomates no liquidificador.
7 formas de transformar essa receita
- Versão picante: 1 pitada de pimenta caiena ou 2 rodelas de jalapeño
- Versão "sangria": umas folhas de hortelã e 50ml de suco de uva
- Versão cremosa: 1 colher de iogurte natural
- Versão detox: pedacinhos de gengibre e pepino
- Versão kid: coa e adiciona um pouco de mel (criança adora)
- Versão chique: serve num copo com a borda salpicada com sal rosa
- Versão "faz tudo": coloca uma folha de couve pra virar suco verde
O que comer junto?
Combina demais com torradinhas integrais e queijo branco. Se for o lanche da tarde, bota uns cubos de queijo minas pra petiscar junto. Já experimentei com pipoca temperada com páprica - ficou surpreendentemente bom! Mas o clássico mesmo é aquele pãozinho francês quentinho...
Para todo tipo de dieta
- Low carb: já está perfeito! Só não acompanhar com pão
- Sem lactose: fácil, só não botar os acompanhamentos com queijo
- Vegano: naturalmente já é
- Hipertenso: reduz o sal ou tira totalmente
- Diabéticos: cuidado com as variações que levam mel ou frutas doces
Como impressionar os amigos
Usa tomates cereja ou tomates heirloom (aqueles coloridos) - o sabor fica mais complexo. No lugar do sal comum, usa flor de sal na hora de servir. E o toque final: uma folhinha de manjericão roxo esfregada na borda do copo. Parece restaurante 5 estrelas mas custa quase o mesmo!
Modo economia ativado
No fim da feira, quando os tomates estão mais baratos (e bem maduros), é a hora perfeita! Congele os tomates inteiros (lavados e secos) e use depois - quando descongela, fica ainda mais fácil de bater. A água pode ser a que sobrou do cozimento de legumes (se não tiver sal). Criatividade que salva o bolso!
2 usos que ninguém imagina
1) Molho para macarrão rápido: cozinha a mistura em fogo baixo até reduzir pela metade, acrescenta alho e manjericão. 2) Máscara facial: aplica na pele por 10 minutos (teste antes no braço pra ver se não irrita). O licopeno é ótimo pra pele!
De onde vem essa ideia?
É uma adaptação super simplificada do gazpacho (sopa fria espanhola) e do suco de tomate americano. Curiosidade: nos anos 1920, suco de tomate era remédio para ressaca nos EUA! Depois virou drink (Bloody Mary) e agora a gente toma puro mesmo. Evolução, né?
Perguntas que sempre fazem
Pode tirar as sementes? Pode, mas perde um pouco do nutrientes. Melhor coar depois.
Qual o melhor tomate? Caqui bem vermelho e macio. Se for muito duro, deixa 2 dias na fruteira.
Por que meu suco ficou aguado? Ou foi pouco tomate, ou bateu demais (20 segundos no liquidificador já basta).
Confissões de cozinha
Uma vez usei tomate enlatado sem querer... resultado: suco metálico horrível. Outra vez esqueci o sal e ficou sem graça - parece que faltava algo mas eu não sabia o quê. E a pior: deixei o suco no copo e fui responder mensagens. Quando voltei, a Daiane tinha tomado tudo. Justo, eu faria o mesmo!
Harmonização inusitada
O ácido do tomate combina demais com coisas gordurosas - por isso que hambúrguer e suco de tomate são melhores amigos. Experimenta tomar com aquele sanduíche de mortadela frita (sim, eu sei que não é saudável, mas é uma delícia). Ou então com torresmo, se você é do time sem vergonha!
Se tudo der errado...
Ficou muito líquido? Coloca uma colher de sopa de ketchup e bate de novo (sim, é trapaça, mas funciona). Muito ácido? Uma pitada de bicarbonato resolve (mas bem pouquinho!). Sem gelo? Congela uvas ou morangos e usa como cubos - fica lindo e dá um toque doce.
Sabia que...
Tomates eram considerados venenosos na Europa no século XVI? Achavam que causavam loucura! Só no século XIX que viraram moda. E mais: o suco de tomate é uma das melhores fontes de licopeno (antioxidante poderoso) quando batido - melhor ainda que tomate cru inteiro. Ciência a favor da praticidade!
E aí, já fez seu suco de tomate hoje? Conta aqui nos comentários como foi sua experiência - ou se descobriu alguma variação maluca que ficou boa! Prometo responder todo mundo (e roubar as melhores ideias pra próxima vez que fizer aqui em casa).
2º. Apimentado
Autor: Gastronomismo
Você já experimentou um suco de tomate apimentado? É uma bebida refrescante, saborosa e ideal para um final de tarde especial com quem amamos!
Esse suco leva pepino caipira, tomate pelado, alho, pimenta dedo de moça, e água bem gelada! Para finalizar essa delícia utilize sal, azeite e vinagre de vinho, um pouco de salsinha picada também vai muito bem se você desejar dá um toque a mais de elegância e sabor! Experimente hoje mesmo, você com certeza não irá se arrepender.
3º. Temperado
Autor: NIL ARTS NA COZINHA
Que tal preparar uma bebida refrescante e nutritiva para surpreender seus amigos com muito sabor e saúde? Então você precisa conhecer o suco de tomate super temperado, uma receita simples, deliciosa e saudável que vai fazer você se sentir bem.
O suco de tomate é rico em vitaminas, antioxidantes e licopeno, um pigmento vermelho que ajuda a prevenir o câncer e a proteger a pele. Além disso, ele tem um sabor incrível, graças aos temperos que vamos usar: erva doce, pimenta do reino, sal, salsinha e cebolinha. Esses ingredientes vão dar um toque especial ao suco, realçando o seu aroma e o seu paladar. Experimente hoje mesmo e se apaixone por essa bebida maravilhosa e refrescante!
4º. Com limão
Você sabia que o suco de tomate com limão é uma bebida deliciosa e saudável que você pode fazer em casa com poucos ingredientes? Esse suco é rico em vitaminas, antioxidantes e minerais que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, a hidratar o corpo e a prevenir doenças.
Além disso, o suco de tomate com limão é ideal para absolutamente qualquer ocasião, seja para curar aquela ressaca ou acompanhar um almoço leve. Experimente hoje mesmo e aproveite os benefícios dessa bebida incrível!
5º. Com laranja
Você já experimentou suco de tomate com laranja? Se não, você está perdendo uma bebida deliciosa e nutritiva que combina com vários pratos. O suco de tomate com laranja é rico em vitaminas A, C e licopeno, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças.
Além disso, é fácil de fazer e tem um sabor refrescante e levemente ácido. Que tal preparar um copo agora mesmo? Você vai se surpreender com essa combinação incrível!
6º. Com cenoura
Você sabia que o suco de tomate com cenoura é uma ótima opção para quem busca uma bebida saudável, refrescante e saborosa? Esse suco combina os benefícios do tomate, rico em licopeno e vitamina C, com os da cenoura, fonte de betacaroteno e fibras.
Além disso, o suco de tomate com cenoura tem um sabor equilibrado, que agrada tanto aos que gostam de sucos mais doces quanto aos que preferem os mais ácidos. Experimente e surpreenda-se com essa combinação incrível!
7º. Com gengibre
Que tal um suco saboroso, simples e maravilhoso para te ajudar na luta pela perda de peso? Se você está buscando algo assim, não deixe de conferir essa versão maravilhosa e simples de um suco que combina todos os benefícios do tomate com gengibre e cenoura.
Além desses ingredientes, experimente adicionar pimenta do reino e sal a essa mistura! O sabor intenso vai te conquistar e agradar. É recomendado tomar essa delícia ao menos duas vezes em um dia, dessa maneira os benefícios vão ser perceptíveis em poucos dias!
8º. Blood Mary
Você está cansado de beber sempre a mesma coisa? Que tal experimentar um suco de tomate alcoólico, também conhecido como blood mary? Esse drink é delicioso, refrescante e fácil de fazer. Você só precisa de suco de tomate, vodca, molho inglês, suco de limão, sal, pimenta e gelo.
Bata tudo no liquidificador e sirva em copos altos com um talo de aipo para decorar. Você vai se surpreender com o sabor e a textura desse suco de tomate diferente. Blood mary é uma ótima opção para quem quer fugir da caipirinha e provar coisas novas. Experimente hoje mesmo e compartilhe com seus amigos!
9º. Com beterraba
Você já experimentou um suco de tomate, beterraba e bertalha? Essa combinação é perfeita para quem busca uma bebida orgânica e deliciosa para o dia a dia. O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que previne o envelhecimento precoce da pele. A beterraba é fonte de ferro, que combate a anemia e fortalece o sistema imunológico. A bertalha é uma verdura que contém cálcio, magnésio e vitamina C, que ajudam na saúde dos ossos e dos dentes.
Além disso, esse suco tem uma cor vibrante e um sabor refrescante que vai te surpreender. Experimente esse suco de tomate, beterraba e bertalha e descubra os benefícios dessa bebida natural e nutritiva.
10º. Com maça
Que tal preparar um suco de tomate, maçã e beterraba para o seu café da manhã? Esses três ingredientes são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a prevenir o envelhecimento precoce e a proteger o coração.
Além disso, o suco de tomate, maçã e beterraba é uma ótima fonte de vitaminas, minerais e fibras, que contribuem para o bom funcionamento do organismo. Você vai se surpreender com o sabor e os benefícios desse suco maravilhoso!
Gostou dessa coleção de receitinhas deliciosas? Continue navegando com a gente e descubra muitas outras receitas deliciosas e saudáveis, perfeitas para deixar o seu paladar!
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