Familiarizado com o clássico? Que tal surpreender com algumas variações incríveis?
Nota de Transparência
As receitas e vídeos abaixo não foram criados por mim (Rafael Gonçalves). Eu avaliei, testei em casa e adaptei algumas delas e outras eu gostei da técnica e fui juntando aqui ao longo de anos. Apenas indico o que realmente funcionou. Crédito total aos criadores originais, links mantidos por respeito. Se quiser, clique nas fontes para ver a receita original.
2º. Quando o leite condensado entra na jogada
Autor: Canal Rodrigo Zilio
Olha, essa versão é daquelas que deviam vir com aviso: cuidado com o vício. O leite condensado transforma o suco quase numa sobremesa líquida, mas sem pesar tanto quanto um milk-shake.
Eu costumo fazer quando temos visita em casa, sempre impressiona. Uma dica que aprendi: bata primeiro os morangos com um pouco de água, depois acrescente o leite condensado. Assim não fica aquela textura grumosa que às vezes acontece. E não, não precisa de açúcar extra, confia.
3º. A versão simples com leite
Autor: Simples Assim por Patricia Santos
Essa é minha opção do dia a dia, pra quando quero algo rápido sem abrir mão do sabor. O leite dá uma cremosidade leve, diferente do leite condensado, e não fica tão doce.
Descobri quase por acidente que funciona melhor com leite bem gelado. E se você é daqueles que torce o nariz para "coisinhas" no suco, pode coar sem pena, não perde tanto o sabor quanto outras versões. Vira e mexe tomo no café da manhã, sustenta bem até o almoço.
Te confesso que demorei para entender a diferença entre smoothie e suco comum. A textura mais encorpada faz toda a diferença, parece que você está comendo, não só bebendo.
Perfeito para aquelas tardes que a fome bate mas você não quer comer algo pesado. Já substitui o jantar por isso mais de uma vez, sem arrependimentos. Dica: congele os morangos antes de bater, fica com consistência de sorvete derretido, uma delícia.
Essa combinação eu testei num domingo de manhã, desses que você acorda meio desanimado. A laranja corta a doçura do morango de um jeito que revitaliza, não sei explicar melhor.
Uma coisa que ninguém conta: use laranjas doces, daquelas que quase não tem acidez. As com gosto mais ácido podem criar uma combinação meio estranha. E não precisa coar, as fibras das duas frutas se complementam bem.
Parece estranho, mas juro que funciona. O limão realça o sabor do morango em vez de dominar, criando um contraste que é viciante.
Na primeira vez que fiz, a Daiane fez cara de desconfiada, mas depois pediu mais. Cuidado com a quantidade de limão, começa com meio e vai provando. E esprema na hora, suco de caixinha não tem o mesmo efeito. Funciona bem como digestivo depois do almoço.
Essa é daquelas combinações que parecem feitas no céu. O abacaxi traz uma acidez que conversa demais com o doce do morango, criando um sabor complexo que surpreende.
Perfeita para servir em reuniões familiares, sempre perguntam o que tem de especial. Use abacaxi maduro, aquele que já está docinho naturalmente. E não jogue o miolo fora, bata junto que tem bastante nutriente.
Confesso que tinha minhas dúvidas sobre essa mistura, mas que surpresa boa. O maracujá não domina, só acrescenta uma camada de sabor que acalma mesmo.
Faço sempre quando chego em casa depois daquele dia estressante de trabalho. Dica: use a polpa com as sementes na hora de bater, depois coe. O sabor fica mais intenso. E sim, ajuda a dormir melhor, não é lenda.
Nada contra o suco puro, mas a hortelã leva o morango para outro patamar. Dá uma sensação de frescor que é inexplicável, principalmente nos dias mais quentes.
Aprendi que tem que bater as folhas com um pouco do líquido primeiro, antes de colocar o resto dos ingredientes. Assim o sabor se espalha igual. E não, não fica com gosto de pasta de dente, fica com gosto de suco melhorado.
Essa eu reservo para as segundas-feiras ou para quando exagero no fim de semana. O gengibre dá uma acordada no organismo que é impressionante.
Não é a versão mais gostosa da lista, mas é a que mais faz bem. Dá para sentir o corpo agradecendo, sério. Começa com pouco gengibre se não estiver acostumado, senão o ardido domina tudo. E bebe logo depois de fazer, os nutrientes oxidam rápido.
Descobri essa por acidente, quando só tinha água de coco na geladeira. Foi uma das melhores surpresas, a água de coco natural doceza o suco sem precisar de açúcar.
Perfeito para depois do exercício ou daqueles dias que você se sente desidratado. E sim, faz diferença usar água de coco natural em vez da de caixinha, o sabor é mais limpo. Se não tiver, a de caixinha funciona, mas não é a mesma coisa.
Me conta, qual dessas vai para a sua lista de experimentos? Cada uma tem seu toque especial. Se fizer alguma, me conta nos comentários como foi sua experiência, eu curto muito uma troca de experiências sobre essas descobertas na cozinha!
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