Você é um grande fã de sorvete? Está em busca de versões simples e saborosas para fazer em casa? Então você está no melhor lugar possível pois no artigo de hoje vamos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de sorvete de abacate caseiro que leva apenas 3 ingredientes em seu preparo!
O abacate é uma fruta maravilhosa e muito comum no continente americano, ele possui suas origens no México e é consumido largamente de diversas maneiras. É uma fruta rica em nutrientes e gorduras benéficas que agem como um aliado na diminuição do colesterol e no funcionamento do intestino. Apenas benefícios para quem inclui em sua rotina!
Logo depois de conferir a receita em destaque continue com a gente e descubra outras versões para ampliar as suas opções.
Receita de sorvete de abacate caseiro: Saiba como fazer
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 abacate grande bem maduro
Modo de preparo
- Corte o abacate em duas partes iguais, retire a semente e então com ajuda de uma colher retire toda a polpa.
- Coloque a polpa no liquidificador e então acrescente leite em pó e açúcar demerara.
- Passe tudo até obter um creme bem homogêneo.
- Despeje em uma vasilha que suporte ir ao congelador e então leve ao freezer por cerca de 2 horas.
- Passado o tempo, sirva em seguida.
Quer saber quantas calorias tem esse sorvete?
Olha só, cada porção desse sorvete de abacate tem aproximadamente 180-220 calorias (dependendo do tamanho do abacate). Mas relaxa, é gordura do bem! O abacate é cheio de nutrientes e, se quiser reduzir, pode trocar o açúcar por adoçante ou até diminuir a quantidade.
Quanto tempo dura? Dica de armazenamento
Esse sorvete fica top por até 5 dias no freezer, mas sério... quem é que consegue guardar por tanto tempo? Se quiser evitar que fique muito duro, cubra com filme plástico colado na superfície. Ah, e nada de deixar na porta do freezer - lá é o lugar mais instável!
Se faltar ingrediente, bora improvisar!
• Sem leite em pó? Usa leite condensado (mas aí fica mais doce, então ajusta o açúcar)
• Açúcar demerara pode virar mascavo ou até mel (só cuidado pra não exagerar)
• Vegano? Troca o leite em pó por leite de coco em pó - fica incrível!
• Quer mais cremosidade? Coloca 1 colher de sopa de óleo de coco
Hack que a Daiane descobriu por acidente
Uma vez a gente fez e esqueceu no freezer por 4 horas - virou pedra! Mas descobrimos que se você bater de novo no liquidificador depois de 1h30min, fica com textura de sorvete profissional. Outra dica: se o abacate não estiver super maduro, coloca 1 colher de chá de limão pra dar aquela ajudinha no sabor.
Os 3 pecados capitais do sorvete de abacate
1. Usar abacate verde - vai ficar com gosto de... decepção
2. Não tampar direito no freezer - pega cheiro de tudo quanto é coisa
3. Colocar pouco açúcar - o abacate pede um pouco mais de doce pra ficar equilibrado
Versões para todo mundo
• Low carb: troca o açúcar por eritritol ou xilitol
• Sem lactose: leite em pó zero lactose resolve
• Proteico: acrescenta 1 scoop de whey protein sabor neutro
• Keto: usa abacate, leite de coco em pó e adoçante próprio
Combinações que vão explodir sua mente
• Granola crocante por cima - contraste perfeito!
• Calda de chocolate amargo - clássico que nunca falha
• Frutas vermelhas frescas - o ácido corta a gordura
• Café expresso quente por cima - aff, parece sorvete de padaria italiana
Quer inovar? Essas versões são demais
• Abacate + hortelã - refrescância total
• Abacate + cacau em pó - vira um sorvete de chocolate diferente
• Abacate + gengibre ralado - pra quem gosta de arriscar
• Abacate + coco ralado - tropicalizou!
Modo chef Michelin (com um toque simples)
Na última vez que fizemos pra visita, coloquei um fio de melado de cana e flocos de sal rosa por cima - todo mundo achou que eu tinha comprado em alguma sorveteria chique. Outra ideia: serve em cascas de coco ou em taças com folhas de hortelã.
Fazendo sorvete sem gastar rios de dinheiro
• Compra abacate na época (preço cai pela metade)
• Leite em pó integral é mais barato que o zero lactose
• Açúcar demerara pode ser dividido: metade demerara, metade refinado
• Faz em maior quantidade - dura mais e o custo por porção cai
Não jogue o caroço fora!
O caroço do abacate pode virar um ótimo adubo. Lava bem, seca, tritura e mistura na terra das plantas. As cascas? Ferva com água e um pouco de açúcar pra fazer um chá diferente (não é pra todo mundo, mas tem quem ame).
De festa infantil a jantar romântico
• Kids: coloca corante verde, molda em forminhas de palito e chama de "sorvete do Hulk"
• Date night: serve com champagne ou espumante doce
• Churrasco: o creme gelado corta a gordura da carne
• Café da manhã: sim, sorvete no café da manhã é permitido!
2 coisas que ninguém te conta sobre sorvete de abacate
1. Ele escurece menos que o abacate puro - o leite em pó ajuda a manter a cor
2. Pode ser usado como máscara facial antes de ir pro freezer (sério, deixa a pele incrível!)
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer sem açúcar? Pode, mas fica com gosto muito de... abacate puro. Não é o mesmo negócio.
Congela mesmo em 2 horas? Depende do freezer - os mais potentes congelam mais rápido.
Por que meu sorvete ficou cheio de cristais? Provavelmente mexeu muito durante o congelamento ou o freezer tá com temperatura irregular.
De onde veio essa ideia maluca?
O sorvete de abacate é bem popular em países como México, Filipinas e Brasil (principalmente no Norte/Nordeste). Curiosidade: na década de 1920, sorveterias no Rio já vendiam essa versão! Não é modinha recente não, viu?
As vezes a gente erra... e muito
Uma vez usei abacate pequeno demais e coloquei a mesma quantidade de açúcar - ficou um doce impossível. Outra vez a Daiane resolveu "inovar" com leite condensado E açúcar... meu povo, parecia xarope! Moral da história: sigam as proporções, por favor.
O que mais combina com esse sabor?
Além dos acompanhamentos, experimenta:
• Temperatura: bem gelado, quase congelando a língua
• Textura: cremoso com algo crocante por cima
• Sensação: aquele frescor que lembra verão, praia... saudade de quando a gente podia viajar!
Pra botar pra tocar enquanto prepara
• "Aguas de Março" - Tom Jobim (combina com o clima)
• Qualquer reggae - a vibe tropical bate certo
• Se for fazer à noite, "Fly Me to the Moon" na versão bossa nova
E aí, topa fazer esse sorvete diferente?
Conta pra gente nos comentários como ficou o seu! Inventou alguma variação? Descobriu um truque novo? Teve algum desastre culinário? Toda história é bem-vinda - até as que deram errado, porque sempre dá pra rir depois. Bora compartilhar as experiências!
Um banquete para acompanhar seu sorvete de abacate
Depois dessa sobremesa cremosa e refrescante, que tal montar uma refeição completa que combine perfeitamente? Aqui vão nossas sugestões testadas e aprovadas - algumas são clássicos daqui de casa que a Dai sempre pede!
Para começar com o pé direito
Pão de alho caseiro: Nada como um pãozinho quentinho para abrir o apetite. Essa versão caseira é bem melhor que a de restaurante, prometo!
Bolinho de queijo: Crocante por fora, derretido por dentro. Cuidado pra não comer todos antes do prato principal!
Bruschetta de tomate seco: Um clássico italiano que combina super bem com sabores mais encorpados.
Os protagonistas da refeição
Lombinho suíno: Carninha suculenta que derrete na boca. A Dai sempre pede quando temos visitas!
Peixe robalo: Leve e saboroso, perfeito pra quem quer algo mais refrescante antes da sobremesa.
Picanha invertida: Para os amantes de churrasco - e olha que aqui em casa é quase todo final de semana!
Frango ao molho de mostarda: Meu coringa pra quando quero impressionar sem muito trabalho. Combina com tudo!
Os parceiros perfeitos
Salada verde de folhas: O contraste crocante e fresco é essencial pra equilibrar refeições mais robustas.
Arroz com linguiça: Um clássico que nunca falha. Aqui em casa já virou tradição de domingo.
Arroz com camarão: Para quando queremos dar um upgrade na refeição sem muito esforço.
Arroz com frango: Confort food daquelas que lembram casa de vó. Hummm!
Para refrescar
Limoada gelada: O contraste ácido com o sorvete cremoso é divino. Sempre faço em dobro!
Suco de maracujá natural: Pra acalmar os ânimos (e a ansiedade pela sobremesa).
Água aromatizada com hortelã e limão: Nos dias mais quentes, cai como uma luva.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se conseguiu deixar algum prato para a sobremesa - aqui confesso que as vezes a gente exagera nos acompanhamentos!
2º. Sem açúcar
Autor: pensandoaocontrario
Você sabia que o abacate é uma fruta rica e que ele pode ser usado para preparar um delicioso sorvete sem açúcar que é perfeito para absolutamente qualquer ocasião? Pois é, essa receita é simples e uma ótima opção para quem está querendo mudar a alimentação e deixar ela mais equilibrada e sustentável.
O resultado é cremoso, refrescante e tem um sabor suave e delicado. Surpreenda o seu paladar e o dos seus convidados. Não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo!
3º. Com banana
Autor: Tem de Tudo Receitas
Se você respondeu é uma mante de soverte você vai adorar essa receita que combina o sabor do abacate com a banana que é uma fruta leve, saborosa que é a cara do Brasil. Para reproduzir a receita em sua cozinha você só vai precisar de banana, abacate, xarope de boldo (ou mel), suco de limão e folhinhas de menta.
O resultado é um sorvete super saudável e refrescante, que tem um toque especial de menta no sabor e no aroma. É um docinho perfeita para os dias quentes ou para qualquer hora que você quiser se deliciar com algo cremoso e nutritivo. Não perca tempo e experimente essa receita hoje mesmo.
4º. Vegan
Você já experimentou sorvete de abacate vegano? É um docinho delicioso, saudável e fácil de fazer. Você só precisa de adoçante, abacate e algumas gotas de suco de limão. Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso e leve ao freezer por algumas horas.
Depois é só se deliciar com esse sorvete refrescante e natural, que vai conquistar o paladar. Experimente essa onda de sabor e surpreenda-se!
5º. Com leite condensado
Você quer uma sobremesa deliciosa, fácil e refrescante? Então experimente o sorvete de abacate com leite condensado! Essa receita é perfeita para atrair a atenção do paladar das crianças, pois o sabor é sensacional e completamente inesquecível.
Além disso, o abacate é uma fruta rica em vitaminas e nutrientes, que faz bem para a saúde. Para preparar esse sorvete, você só precisa de abacate, leite condensado, creme de leite, emulsificante para sorvete e leite em pó e integral. Não perca tempo e faça hoje mesmo você vai se surpreender com essa delícia!
6º. Com creme de leite
Você está procurando uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer? Então você vai adorar este sorvete com creme de leite, que é ideal para quem adora doces e sobremesas com um sabor mais leitoso e uma textura mais cremosa.
Este sorvete é sensacional e suave, perfeito para quem não está adaptado ao sabor da fruta. Você só precisa de alguns ingredientes simples e um liquidificador para preparar esta delícia. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
7º. Com coco
Está a fim de um sorvetinho saboroso e simples, mas não deseja fugir de sua dieta? Então você precisa experimentar esse sorvete caseiro que combina a potência do coco com os vários benefícios do abacate! Além de todos os benefícios da fruta, essa versão contém whey, o que deixa a receita super proteica e perfeita para quem possui uma rotina intensa de exercícios.
O abacate é uma fruta rica em gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a hidratar a pele e o cabelo, prevenir o envelhecimento precoce, proteger os olhos, controlar o colesterol e a pressão arterial, entre outros benefícios. O coco também é fonte de gorduras boas, fibras e nutrientes que favorecem a saúde do coração, do intestino e do sistema imunológico, por isso não deixe de conferir essa delícia!
8º. Com leite de coco
Nada melhor do que um sorvete caseiro de abacate com leite de coco para se refrescar nos dias quentes e surpreender quem você ama. Essa receita é muito fácil de fazer e fica super cremosa e deliciosa.
Você só precisa de abacate, leite de coco, açúcar e limão. Bata tudo no liquidificador, leve ao congelador e pronto! Você terá um sorvete saudável, nutritivo e saboroso. Se quiser incrementar, salpique pistache ou outras sementes e castanha por cima. Experimente essa delícia e se apaixone!
9º. Com chocolate
Que tal um sorvete caseiro de chocolate feito com abacate e banana? Sim, você leu certo. Essa combinação inusitada é simplesmente sensacional e vai surpreender o seu paladar. O abacate e a banana congelados formam uma pasta cremosa e nutritiva que serve de base para o sorvete. O chocolate entra para dar um toque especial e irresistível.
O resultado é um sorvete com um sabor equilibrado, onde você sente tanto a fruta quanto o chocolate, sem que nenhum deles se sobreponha. É uma conversa harmoniosa entre os dois ingredientes, onde cada um tem seu espaço de fala. Experimente essa receita fácil e rápida e se prepare para receber elogios!
10º. No palito
Essa versão do sorvete é deliciosa, cremoso e refrescante, a melhor parte: você pode fazer em casa com poucos ingredientes. O sorvete de palito é perfeito para qualquer momento do seu dia, seja no lanche da tarde ou na sobremesa.
O melhor de tudo é que você pode comer o seu sorvete de palito em qualquer lugar, sem precisar de colher ou prato. Basta tirar do congelador, desenformar e saborear. Não é uma maravilha? Então não perca tempo e experimente essa receita. Você vai se surpreender com o resultado!
11º. Com matcha
Você está procurando uma sobremesa deliciosa e refrescante para os dias de verão? Então você precisa experimentar o sorvete de abacate com matcha, uma combinação incrível de sabor e saúde. O abacate é rico em gorduras boas, vitaminas e antioxidantes, e o matcha é um chá verde em pó que ajuda a acelerar o metabolismo e a relaxar a mente.
Juntos, eles formam um sorvete cremoso, nutritivo e irresistível, que vai deixar você com água na boca. Não perca tempo e faça hoje mesmo essa receita fácil e rápida.
Gostou desse passo a passo? Continue navegando com a gente e descubra outras sobremesas sensacionais para impressionar seus amigos e familiares.
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