O quindim é um prato português bem tradicional que faz parte de nossa cultura. É um docinho que tem como ingredientes: gema de ovo, açúcar e coco ralado. A receita do nordeste brasileiro corresponde à portuguesa conhecida como brisa-do-Lis, com uma única diferença que é a utilização de coco ralado em vez de amêndoa.
Selecionamos esta receita sensacional para aprender a fazer receita de Quindim em sua casa de forma profissional. É um doce incrível no tamanho família e todos irão amar.
O no final, não esqueça de ver uma grande variedade de preparos diferentes desse docinho.
Receita de Quindim simples e fácil: Quindão – veja como fazer
- 100g de coco ralado
- 1 garrafa de leite de coco(200ml)
- 10 gemas de ovo sem a película
- 200g de açúcar ou 1 xícara(chá) bem cheia
Modo de preparo
- Em uma tigela, junte o coco ralado e o leite de coco, e misture bem.
- Junte as gemas peneiradas e o açúcar. Misture tudo e coloque em uma forma de pudim. Use margarina e açúcar para untar;
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque essa forma em uma assadeira com água e leve para assar em banho maria;
- Despeje água na assadeira maior e leve ao forno; asse por cerca de 50 minutos;
- Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por alguns minutos;
- Após tirar da geladeira, deixa a forma esquentar sobre uma boca do fogão para desenformar de maneira mais fácil;
- Desenforme e sirva esse maravilhoso doce!
- Para evitar o cheiro de ovo, pode peneirar as gemas;
- Use a água quente ao levar ao forno. Se este for o caso, deixe por 40 minutos apenas.
2º. De liquidificador
autor: Cozinha da Eidi
Uma maneira mais tranquila de cozinhar seu doce é usando o liquidificador e esta receita permite isso.
Basta ter em sua casa ingredientes como leite de coco, ovos, açúcar, manteiga e coco ralado. Veja também o modo de preparo completo acima.
3º. Gourmet
autor: asmariasculinaria
Agora que aprendeu fazer o quindim tradicional, faça também esse doce na versão gourmet maravilhosa. O gourmet é mais sofisticado e não tem só aquela cor. Aprenda, nesta sugestão, como fazê-los coloridos.
Para fazê-lo, basta ter ingredientes descritos no vídeo em sua casa. Aproveite!
4º. De padaria
autor: Jaqueline Koch
O quindim de padaria pode estar na sua casa não comprando da própria padaria: mas, você mesmo fazendo na sua própria casa.
Basta ter ingredientes como açúcar, ovos, manteiga, coco ralado e leite.
5º. mini
autor: Bell Bolos
Sabe aquele mini quindin que aparece nas festas de casamento, de 15 anos ou aniversários em geral? Também podem aparecer na sua casa, pois são muito fáceis de cozinhar e ainda consegue vender ou usá-los para a sua festa.
Basta ter ingredientes como gemas, coco seco ralado, açúcar refinado e leite integral ou de coco.
Se quiser, pode fazer de docinhos nas forminhas de empada!
6º. Fit low carb (fitness)
autor: Mamãe Vida Saudável
O quindim também tem sua versão “fitness” que permite ser comido à vontade (com parcimônia, na verdade!) durante a sua dieta para emagrecer, por exemplo.
Tudo o que vai precisar é de alguns ingredientes: xilitol (ou qualquer outro adoçante) e óleo de coco a gosto.
7º. Bolo
autor: Carlos Pena Vídeos
Além do docinho pequenininho de cor amarela mais simpática do mundo, temos a sua versão bolo que é de dar água na boca e dura mais que um pedaço, na certa!
Tudo o que precisa ter em sua casa é açúcar, margarina, farinha de trigo, leite, fermento químico em pó, coco ralado e leite condensado. Unte com manteiga e açúcar a forma e prepare para assar.
8º. De micro-ondas
autor: Ogros - Culinária
Nas versões dos quindins existem a que é a mais tranquila de todas para preparar: usando o micro-ondas.
O micro-ondas é um aparelho que veio para simplificar a nossa vida, concorda? E então, para preparar, basta ter em sua casa ingredientes como açúcar, leite de coco e manteiga.
9º. De chocolate
autor: Cozinhando com Fernando Couto
Se a versão de quindim amarelinha já é gostosinho, imagine transformá-lo num de chocolate! Aí, não dá para botar defeito, né? O delicioso gosto e jeitinho do original misturado ao chocolate que todo mundo conhece pode ser feito na sua casa com produtos fáceis de encontrar por aí.
Basta ter ovos, leite de coco, açúcar cristal, manteiga, coco ralado e chocolate em pó. Siga as orientações dos vídeos para mais informações!
10º. De maracujá
autor: Chef Emanuel Pinheiro
Caso seja apaixonado por maracujá e gosta de quindim, que tal a junção dessas duas delícias, hein? O sabor refrescante e calmante do maracujá com o docinho faz um par incomparável de sabor e delícia.
Tudo o que você precisa ter em sua casa para começar a cozinhar é coco ralado, maracujá, açúcar, manteiga, fava de cumaru ralada a gosto e ovos.
Para quem não sabe, fava de cumaru é uma semente e contém cumarina, substância dotada de vários usos medicinais e usada em perfumaria como um sucedâneo da baunilha para aromatizar tabaco e rapé e para extração de óleo. É boa para o tratamento de bronquites, gripes e resfriados.
11º. De morango
autor: Gregorio Vasconcelos
Se você é daquelas pessoas que adora colocar morango em tudo quanto doces e sobremesas, nem se for para decoração, saiba que existe o sabor morango e é deliciosa.
Este é uma versão que serve a família toda e com o ingrediente principal, fica vermelho e a fruta pode ser usada até como decoração.
Tudo o que precisa ter na sua casa para preparar essa sobremesa é gemas, açúcar cristal, morangos, 1 colher(chá) de baunilha, 1 xícara de chá de gotas de chocolate.
12º. Sem coco
autor: Ogros - Culinária
Já reparou toda as receitas vai alguma coisa de coco nem se for o leite de coco, por exemplo.
Nessa não vai coco e o brilho do seu sabor não é perdido por causa disso. Para você experimentar essa versão, tenha em sua casa leite de amêndoas, amêndoas laminadas, açúcar e gemas.
Faça você também esse quindim com um sabor diferente e delicioso!
13º. Vegano
autor: Fábio Soares
Você que não come nada animal (e nem usa nada que vem dos animais) está com vontade de comer um docinho amarelo que forma de pudim? Sem problemas!
Existe a versão vegana que não vai nada de animal e você consegue comer à vontade sem prejudicar bicho nenhum.
Basta ter em sua casa leite de coco, açúcar, farinha de mandioca, óleo, amido de milho e água.
14º. De pelotas
autor: Pitty Cozinha
Não é a versão “em pelotas”, mas sim o de Pelotas. Pelotas é um município da região sul do estado do Rio Grande do Sul, no Brasil.
Considerado uma das capitais regionais do Brasil, sua população, conforme estimativas do IBGE de 2018, era de 341 648 habitantes, sendo a quarta cidade mais populosa do estado.
E lá se faz um dos doces mais conhecidos no Brasil e de forma um pouco diferenciada, pois tem o sabor mais natural.
Tudo o que você precisa ter em sua casa para imitar o doce de Pelotense é gemas, açúcar e margarina. Siga o video para mais instruções e delicie-se!
Gostou das receitas? Agora é cozinhar e alegrar seus convidados. Sei que agora aprendeu o preparo do quindim corretamente.
