A pamonha tradicional da culinária brasileira é feita no saquinho ou embalada nas palhas do milho, mas agora você aprende com a gente o preparo de uma receita de pamonha de forno que é muito fácil de fazer e fica simplesmente sensacional.
É ótimo para o café da manhã do dia a dia, para vender ou levar nas festas juninas. A criançada vai amar.
Confira agora mesmo o passo a passo e logo em seguida diversas outras sugestões.
Receita de Pamonha de Forno Cremosa: Saiba Como Fazer
- 2 latas de milho verde (sem a água)
- 1 garrafinha (200ml) de leite de coco
- 2 xícaras de açúcar (medida da xícara: 180ml)
- 4 ovos
- 25g (meio pacote) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite de coco, o açúcar, o milho, os ovos, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo. Pode bater no mixer também.
- Feito isso, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada com manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado por cima.
- Feito isso, é só se deliciar com essa receita incrível.
2º. Recheada de queijo
autor: CozinhandoComNane
Já pensou em rechear a sua pamonha de forno salgada? Ela fica super gostosa!
Depois de preparar a massa, coloque em uma vasilha e siga adicionando o recheio: queijo minas em cubos e o cheiro-verde. Misture e ponha na forma untada e enfarinhada e polvilhe queijo muçarela ralado por cima que vai dar um toque gratinado!
Uma receita fácil de fazer, deliciosa e que vai surpreender a todos os seus convidados, com certeza. Você precisa conferir!
3º. Tradicional da roça
autor: Carla Alencastro
Para fazer essa pamonha de forno tradicional e cremosa você precisará debulhar 10 espigas de milho verde. Basta cortar os milhos direto da espiga com a ajuda de uma faca.
Você vai bater no liquidificador com 500g de açúcar, 5 ovos inteiros, 400 ml de leite de coco e 3 colheres de sopa de manteiga na temperatura ambiente. Esta receita rende bastante e pode ser preciso usar duas formas. Ficou uma delícia!
Confira mais receitas abaixo:
4º. Com milho de lata
autor: Isamara Amâncio
Já fiz e ficou muito bom! Essa pamonha de forno doce é feita com 400g de milho em conserva, 3 ovos e 320 ml de leite ou água. Em busca de uma opção deliciosa para surpreender os convidados? Essa e a opção perfeita!
O segredo é bater por 5 minutos antes de adicionar uma xícara de chá de açúcar, meia xícara de manteiga, um pacote de queijo parmesão ralado, uma colher de sopa rasa de fermento em pó e 50g de fubá mimoso.
Unte uma travessa com manteiga e deixe polvilhada com fubá antes de dispor toda a massa e levar para o assar. Faça o teste do palito para verificar se a pamonha está pronta e aproveite!
Assista ao vídeo para não perder nenhum detalhe e nenhuma dica de como fazer pamonha.
5º. Vegana sem glúten, sem lactose e sem farinha
autor: Pu Ama Comidas Veganas
Os Veganos não ficarão de fora e vão comer uma versão bem simples e gostosa! Tem opções para todos os gostos e com esse tutorial você vai conseguir fazer uma receita de pamonha de forno deliciosa sem lactose para degustar.
Essa receita é ideal para quem tem intolerância à lactose ou faz uma dieta vegana. Depois de preparar o creme de milho, coloque leite de coco, açúcar, 1 pitada de sal e coco ralado.
Ponha em uma forma com óleo e leve para o forno alto por mais ou menos 30 min. Espere esfriar para desenformar e tenha bom apetite!
6º. Simples e Fácil
autor: Cook'n Enjoy
A belíssima pamonha de forno perfeita para a festa junina da família!
A dica da receita é bater muito bem por pelo menos 3 minutinhos no liquidificador para que o amido de milho se solte bem no creme. Isso vai fazer a receita ficar menos cremosa.
Se quiser, adicione coco que fica ótimo. Asse até ficar dourada no ponto certo. Está provada e aprovada.
Faça e se delicie, você não vai se arrepender! Veja abaixo novas receitas e as mais queridinhas?
7º. Bolo na palha
autor: Dika da Naka
Receita super caseira com carinha de fazenda! Aprenda a fazer um bolo de pamonha assado direto na palha do milho que fica uma beleza!
Fácil e econômico, aproveite a época de safra boa do milho para fazer. Antes do preparo da massa, coloque as palhas na água quente que isso fará com que elas fiquem higienizadas e mais maleáveis na hora de acomodá-las na forma do bolo untada e polvilhada. Confira!
Deliciosa proposta de receita que você pode fazer em qualquer época do ano, simplesmente um sucesso!
8º. Com leite condensado
autor: Cueca Cook
Para quem gosta de pamonha mais doce, essa daqui é perfeita!
Super fácil de fazer, você vai precisar de: 3 latas de milho sem água, 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco, 4 ovos, 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento químico, 2 colheres de sopa de água. O resultado fica muito bom e bem molhadinha por dentro.
Após assar, polvilhe canela para dar um toque especial e aproveite! Separe todos os ingredientes e corra para fazer hoje mesmo sem sair de casa.
9º. Com queijo coalho
autor: Segredos da Mamys
Agora para melhorar a seu doce, te ensinaremos a versão com queijo coalho.
Comece colocando o forno para pré-aquecer a 200ºC enquanto faz a massa da pamonha de forno.
O queijo vai ao final, coloque no topo da massa crua e leve para o forno. Fica bem gostosa! Que tal fazer uma receita com queijo mais fácil do mundo para o prato principal de hoje?!
Chame a família e deguste com eles, todos ficarão com água na boca.
10º. Sem ovo
autor: Vó Socorro Confeitaria
Confira três maneiras práticas de preparar pamonha de forno sem ovo com apenas um preparo.
O segredo é bater todos os ingredientes no liquidificador e adicionar o leite aos poucos. Além disso, é necessário usar margarina ou manteiga derretida, isso vai fazer seu bolo mais encorpado.
Para assar, prepare um banho-maria direto na panela tampada no fogão, no forno ou na cuscuzeira.
11º. Com goiabada
autor: DE FRENTE COM MARCITA
Que delícia, mais uma receita doce! A goiabada quentinha e derretida no meio da pamonha de forno deixa a receita ainda mais gostosa! Quem não adora o doce de uma goiabada, não é mesmo?
Não esqueça de adicionar coco ralado, queijo meia cura ralado, 4 xícaras de açúcar e uma pitada de sal para uma realçada no sabor.
A goiabada deve ser enfarinhada antes de entrar na massa, assim não corre o risco de ir tudo para o fundo da travessa, vai ficar tudo por meio como o recheio da pamonha doce.
Veja como fazer essa receita perfeita para levar naquela festa junina e fazer sucesso!
12º. Recheada de presunto
autor: Receitas Dona Dirce
Para o recheio da pamonha salgada, se liga na lista dos ingredientes: 1 cebola média picada, 2 dentes de alho amassado, meia xícara de chá de salsinha e cebolinha, 150g de presunto ralado e 150g de muçarela ralada ou fatiada.
Depois de colocar metade da massa na travessa untada com manteiga, ponha o recheio e complete com o restante da massa. Fica pronta em 50 minutos no forno pré-aquecido a 180º.
Opção econômica e prática, ótima para vender e ganhar uma renda extra. Já imaginou?
13º. Recheada de linguiça
autor: Tata Pereira
Incrivelmente deliciosa! O recheio é preparado na panela com: 2 colheres de sopa de óleo, meia cebola picada, 4 gomos de linguiça calabresa em cubos e 2 dentes de alho picado. Refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Depois de amornar, coloque queijo muçarela.
Faça o creme de pamonha e acrescente 2 colheres de sopa de margarina, 2 colheres de sopa de cheiro verde e sal a gosto.
Deixe cozinhar na panela por 10 minutos. Depois é só colocar metade na travessa, pôr o recheio e cobrir com o restante da pamonha. Deixe assar a pamonha de forno por 30 min. a 180 graus e estará pronto!
14º. Com requeijão de corte
autor: Alex Atala
Comece ralando três espigas de milho no ralador e separe as palhas dos milhos para usar mais tarde. Outro truque é passar a mistura de milho na peneira para que fique com a textura da base mais fina.
Ponha pedaços pequenos de requeijão de corte no fundo da assadeira com alça e jogue o creme por cima. As palhas irão cobrir o recipiente e ajudar no cozimento uniforme, use fio de barbante para amarrá-las nas alças da travessa.
Aproveite para tomar um café comendo pamonha para deixar seu dia mais gostoso. Anote todas as dicas para não perder nenhum detalhe.
15º. no Liquidificador
autor: Receitas de Minuto por Gi Souza
A receita rende mais ou menos 10 porções. No liquidificador bata: 1 lata de leite condensado, 1 xícara de chá de leite de coco, 4 unidades de ovo e uma lata e meia de milho verde.
Levar para assar em 200º por cerca de 40 minutos ou até dourar. Se quiser, adicione canela ou coco ralado para ficar muito mais que especial. Faça e venda para ter uma renda extra.
Agora que você já sabe fazer todas as receitas de pamonha assada com milho de espiga e milho de lata, é só escolher sua receita favorita.
Essas pamonhas podem ser o lanche de hoje, a sobremesa da festa junina ou a renda extra de amanhã. Por isso, corra para a cozinha e faça essa delícia hoje mesmo. Agora é com você, bom apetite!
