Uma receita de mousse de leite ninho simples e fácil é o suficiente para deixar todos boquiabertos. Impressione seus convidados do jantar preparando essa sobremesa.
Quem aí também está ansiosa para saber preparar esse doce perfeito?
Inicialmente trouxemos o nosso favorito com morango, é uma combinação divina. Todos ao experimentar ficarão apaixonados. Também é um produto excelente para oferecer aos seus clientes e faturar alto.
E na sequência veja diversas outras variações especiais:
Receita de mousse de leite ninho simples e fácil com morango: Como fazer
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água
- Calda caramelizada opcional
- Morango (a gosto)
Modo de preparo
- Em um liquidificador, acrescente o leite condensado, o creme de leite, a água, o leite em pó e, por último, a gelatina sem sabor e incolor dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
- Bata por 3 minutos.
- Transfira a mistura para uma travessa grande e funda.
- Leve para a geladeira por no mínimo 2h.
- Decore com morangos por cima.
- Dica: prepare uma calda caramelizada e molhe os morangos antes de decorar. Simplesmente fantástico!
- Quando estiver bem gelado, é só servir e se deliciar!
Quanto custa essa tentação em calorias?
Uma porção generosa dessa mousse (uns 150g) tem aproximadamente 320 kcal. Mas sério, quem vai pensar em calorias quando o assunto é leite ninho com morango? Só corre pro abraço!
Guarda direito que dura!
Na geladeira, bem tampado, dura até 3 dias. Mas duvido que sobre! Se quiser congelar (sim, dá certo!), coloca em potinhos individuais e tira 30 minutinhos antes de servir. A textura fica um pouquinho diferente, mas o sabor continua maravilhoso.
Sem um ingrediente? Taca-le pau nessa substituição!
• Creme de leite sem lactose: usa o mesmo tanto do normal
• Vegano? Troca o leite condensado por leite de coco condensado caseiro e o creme de leite por aqueles vegetais
• Gelatina em pó: pode substituir por agar-agar (mas segue as proporções da embalagem)
• Morango caro? Manga ou kiwi também ficam incríveis!
Truque secreto que minha esposa descobriu
A Daiane uma vez esqueceu de dissolver a gelatina direito e ficou uns grumos horrorosos. Agora a gente sempre dissolve em banho-maria (fogo bem baixinho) até ficar transparente mesmo. Nunca mais deu problema! Outra dica: bate os ingredientes líquidos primeiro no liquidificador antes de colocar o leite em pó - evita aqueles torrões chatinhos.
Mousse ninho para todo mundo!
• Low carb: usa leite em pó zero carb e leite condensado caseiro com adoçante
• Sem glúten: os ingredientes naturais já são, só cuidado com marcas que possam ter contaminação cruzada
• Proteico: adiciona 1 scoop de whey sabor baunilha junto com o leite em pó (fica TOP)
Pare! Não cometa esses crimes contra a mousse
• Colocar a gelatina quente direto no liquidificador - esfria um pouco antes ou vai cozinhar os outros ingredientes
• Bater por mais de 5 minutos - pode ficar muito líquido
• Botar pouco tempo na geladeira - no mínimo 2h, mas o ideal é 4h pra ficar perfeito
• Decorar com morango muito cedo - eles soltam água e podem deixar a mousse aguada
Combinações que vão explodir seu paladar
• Cafézinho amargo corta a doçura perfeitamente
• Biscoito de polvilho crocante pra contrastar com o cremoso
• Um shot de licor de cassis (pra quem curte um drink)
• Chocolate meio amargo derretido por cima - minha fraqueza pessoal!
Mude tudo e surpreenda!
• Versão chocólatra: troca 1/2 xícara de leite em pó por Nescau
• Mousse ninho trufado: coloca pedacinhos de brownie entre as camadas
• Combo tropical: morango + manga + maracujá
• Mousse de pote: faz camadas com biscoito triturado e geleia de frutas
Modo chef estrela Michelin
Pega uns morangos bonitões, corta no meio e pincela com geleia de pimenta. Parece coisa de restaurante caro, mas é facílimo! Outra ideia: ralar um pouco de limão siciliano por cima na hora de servir - o ácido corta a doçura e deixa sofisticado.
Fazendo render sem gastar rios de dinheiro
• Compra leite em pó em pacote grande (sai mais barato que as latinhas)
• Usa morango da época ou congelado quando estiver caro
• Faz tua própria calda caramelizada com açúcar e água em vez de comprar pronta
• Divide a receita em potinhos menores - parece que rende mais!
De jantar casual a festa chique
• Festa infantil: coloca em taças individuais com confeitos coloridos
• Date night: serve em taça de vinho com raspas de chocolate
• Café da tarde: numa travessa grande com biscoitinhos ao redor
• Churrasco: faz versão em pote de vidro pra comer com colher de pau
Sobrou? Não joga fora!
• Vira recheio de bolo: só espalhar entre as camadas
• Faz sorvete: congela e bate na hora de servir
• Creme para panquecas: esquenta levemente e rega por cima
• Bate com iogurte natural pra um smoothie cremoso
Coisas que ninguém te conta sobre essa mousse
1. O leite ninho foi criado na década de 1940 e originalmente vinha em latas metálicas - imagina o barulho pra abrir!
2. Se bater demais, a mousse pode "quebrar" e ficar com textura granulada - 3 minutinhos no liquidificador é o tempo mágico!
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer sem gelatina? Pode, mas fica bem mais mole - tem que comer rápido!
Por que minha mousse não ficou firme? Provavelmente errou na proporção da gelatina ou não deixou gelar o suficiente.
Posso usar outro leite em pó? Pode, mas o sabor muda completamente - o ninho tem aquela doçura característica.
De onde veio essa maravilha?
Apesar do leite ninho ser brasileiríssimo, a técnica de mousse com gelatina veio da França. A gente só deu um toque tropical com os morangos! Curiosidade: nos anos 80, essa receita era super comum em festas de família - minha tia sempre fazia.
Socorro, deu tudo errado!
• Ficou líquido? Coloca mais 1/2 gelatina dissolvida e bate de novo
• Muito doce? Adiciona um pouco de creme de leite azedo pra balancear
• Formou aquela película feia em cima? Bate rapidinho com o fouet antes de servir
• Morango murchou? Mergulha em água gelada com açúcar por 5 minutinhos que revive!
O que mais casa com esse sabor?
• Texturas: crocante de amêndoas, macio de marshmallow
• Temperos: canela, cardamomo, baunilha
• Frutas: figo, pêssego, framboesa
• Bebidas: chá preto gelado, espumante doce, milk-shake
E aí, bora fazer?
Essa receita é daquelas que nunca falha e todo mundo ama. Já fiz umas 20 vezes e sempre recebo elogios - até minha sogra que é difícil de agradar adorou! Conta aqui nos comentários como ficou a sua, se inventou alguma variação ou se teve dúvidas. E se tiver foto, marca no Instagram @sabornamesaoficial que a gente adora ver!
Completa a experiência: cardápio que casa perfeitamente com sua Mousse de Leite Ninho
Depois de preparar essa sobremesa cremosa que derrete na boca, nada melhor do que montar uma refeição completa que equilibre sabores e texturas. Aqui na nossa casa, adoramos essas combinações - a Dai sempre diz que comida boa é aquela que conta histórias, e essas receitas são pura nostalgia!
Para começar com o pé direito
Caponata de berinjela (aprenda aqui): Um clássico italiano que traz aquele contraste perfeito de doce e azedo antes da sobremesa cremosa.
Bruschetta de tomate seco: Crocância e acidez que preparam o paladar para os sabores ricos que vêm a seguir.
Mini quiches de espinafre: Prático e elegante, ótimo para quando temos visitas - e sempre sobra algum para o lanche da tarde!
Pratos principais que roubam a cena
Paella caipira (receita no link): A versão brasileira desse clássico espanhol tem aquele conforto caseiro que combina demais com sobremesas cremosas.
Frango ao molho branco com champignon: Cremoso sem competir com a sobremesa, e a Dai aprova - ela adora quando faço aos domingos.
Lasanha de abobrinha: Para quem quer algo mais leve mas ainda assim reconfortante, essa é nossa pedida.
Acompanhamentos que fazem a diferença
Receita de Arroz com linguiça super simples: Um dos mais pedidos aqui em casa, tem aquele sabor marcante que equilibra bem a doçura da mousse.
Receita de Farofa de cuscuz fácil: Crocante e levinha, perfeita para quem não quer pesar a mão antes da sobremesa.
Arroz com lentilha (preparo aqui): Nosso coringa para refeições completas - nutritivo e combina com tudo.
Purê de batata-doce: Doce natural que não compete com a sobremesa, mas cria uma transição saborosa.
Bebidas: A bebida que realça cada gosto do seu prato
Suco de maracujá natural: A acidez corta a riqueza da mousse e refresca o paladar.
Água aromatizada com limão e hortelã: Nosso preferido nos dias mais quentes - simples mas super eficiente.
Chá gelado de pêssego: Doce sem exagero, ótimo para acompanhar toda a refeição.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Aqui em casa já temos nossa favorita (não vou contar qual é, mas a Dai sempre pede a mesma!). Conta pra gente nos comentários se você experimentou alguma dessas sugestões ou se tem outra combinação secreta que fica perfeita com essa sobremesa!
2º. de chocolate
autor: Dika da Naka
Os amantes de chocolate piram nessa perfeição. Tudo o que você mais desejava em seu dia a dia.
Em nossas mentes, essa receita é basicamente um pudim super fofo. O sabor do chocolate precisa ser muito forte e a textura precisa ser macia e suave.
Leite condensado e creme de leite são o que não pode faltar nessa sobremesa deliciosa, pois deixa cremoso. É um processo rápido, não deixa ninguém esperando.
3º. De liquidificador
autor: Culinária Prática
Nada melhor do que um mousse de leite ninho para acompanhar aquele almoço. Ótimo para melhorar seu dia a dia!
Nessa deliciosa sobremesa de o ingrediente principal é o leite ninho que será diluído na água. Bom, agora vamos ousar na cozinha e desembarcar nessa culinária, esse doce, mas de ninho fica irresistível e deixa o pessoal sem palavras.
O passo a passo é muito prático. Além disso, pode ser divertido, pois você pode juntar a família e todos prepararem essa maravilha juntos. Ao preparar, não deixa muita bagunça, pode ir mantendo a cozinha limpa.
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4º. Apenas 3 ingredientes
Todos ficarão de boca aberta, por ser tão acessível. Já pensou preparar para comemorar o Natal e Ano Novo?
Para preparar essa sobremesa você vai precisar somente de 3 ingredientes, isso mesmo. Leite ninho, leite condensado e mistura para chantilly, e pronto a sua sobremesa já vai estar 90% pronta, perfeita!
Se preferir use raspas de chocolate branco para decorar o seu doce, fica incrível e bonito. Além disso, os componentes são completamente acessíveis. Bom apetite!
Muito bom, da super certo e o resultado e muito saboroso!
5º. Para bolo
Os recheios de seus bolos nunca mais serão os mesmos. Quem sabe não ganha um dinheirinho extra.
Que delícia este recheio que acompanha chantilly batido e leite condensado. Esse é um mousse super estável para rechear seus bolos, além de delicioso e muito cremoso, vale a pena preparar para a família toda. Ele geladinho dura bastante tempo fora da geladeira.
Os ingredientes são acessíveis e o modo de preparo é prático, sem deixar ninguém esperando. Caso a consciência for ficar pesada depois, por comer esse doce, coloque alguma fruta para acompanhar ou diminua a sua porção ao comer!
6º. Sem gelatina
Mousse sem precisar da gelatina? Incrível isso. Fique ligado.
Esse mousse é feito sem gelatina, o resultado é uma mousse de leite ninho cremoso, leve e ao toque de um limão espremido, que dá um sabor de azedinho, evitando ficar muito doce.
Essa delícia foi feita especialmente para você! Pode acompanhar o que quiser, seja uma fruta, um bolo, fica sobre seu critério! A falta da gelatina vai dar um sabor mais leve e vai se desfazer na boca.
7º. Com gelatina
Cremosidade não vai faltar nessa maravilha!
Essa mousse ninho com gelatina, ideal para quando você precisa de uma sobremesa muito rápida e fácil de fazer! Esta receita você pode escolher o sabor da gelatina, eu escolhi a de morango.
Ao final, separei morangos fresquinhos para decorar o meu doce, e você pode fazer o mesmo! Chame a família toda para ajudar, seja para preparar ou levar alguns ingredientes. Bom apetite!
8º. Trufado
Ser trufado fica tudo mais saboroso!
Você é daqueles que não resiste a um doce depois do almoço ou jantar? Então prepare o pedalar porque essa receita de leite ninho trufado é de tirar o fôlego. Esse docinho, conhecido por sua facilidade e por sua praticidade, mas faz o pessoal se deliciar.
Apenas dois ingredientes você consegue fazer a cobertura que é o chocolate ao leite e creme de leite. É muito acessível a todos. Aproveite!
9º. Simples
Os fáceis são os mais surpreendentes.
Essa receita além de ser gostosa acompanha chocolate branco nobre, leite em pó e amido de milho. Parece difícil fazer, mas na verdade ela é simples e fácil de preparar.
Prato simples para quem tem uma rotina corrida, mas ama cozinhar! Até porque é um acompanhamento versátil. Rápido para fazer. Quanto mais simples, mais saboroso fica! Ao final da sobremesa você poderá decorar com Nutella.
10º. De Nutella
Todos vão se apaixonar! Fique ligado em cada passo. Bom apetite!
Preparados para essa versão de uma das mousses mais gostosos que existe? Nessa mousse de Leite Ninho ele é feito no liquidificador, um eletrodoméstico muito usado no dia a dia de todos, então é bem prática.
Leva ingredientes acessíveis, como leite condensado, Nutella etc. É fácil e fica pronto rapidinho! Sem sombras de dúvidas, a família toda vai amar. Além disso, reúna todo mundo, quem sabe o pessoal não pode ajudar.
11º. Com 4 ingredientes
Uma tentação em forma de mousse e só vão 4 ingredientes!
Esse acompanhamento pode ser feito naquele jantar da noite em família, mas a ideia é ousar na cozinha? Então, é a opção certa e vão poucos ingredientes. Você não vai resistir a tanta cremosidade, ao sabor suave e delicioso que essa receita veio te trazer!
Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 xícaras (chá) de leite em pó e gelatina sem sabor e incolor. Pronto o seu mousse está finalizado. Fica uma delícia. Ao terminar, leve para a geladeira por algumas horas, deixe até formar uma consistência de mousse.
12º. Sem creme de leite
Praticidade jamais faltará nessa receitinha, separada no maior amor e carinho!
Faça de olhos fechados. Sério, sem exagero, essa receita é muito fácil, mas que exige sua atenção é claro. Todos os componentes são completamente acessíveis. Chame sua família.
Receitinha perfeita aos intolerantes a lactose, e o mais incrível dela é que não muda o sabor em nada, ou seja, todo mundo nem sentirá diferença.
13º. de cereja
Nada melhor que aquele docinho acompanhado de uma cereja!
Apesar de ser comum, ela não é a preferida de muitos, mas não precisa de muitos ingredientes e deixa todos impressionados.
São apenas 3 componentes. Sim, apenas! Você vai fazer sucesso na cozinha. Além disso, a família pode se reunir ao preparar essa receita. Aproveite!
Depois de preparar, leve à geladeira e sirva quando estiver bem gelado, e de dar água na boca. Faça hoje mesmo!
14º. de Tang
Mousse só de suco em pó tang? Mais perfeito que isso, impossível!
Bom, muitas pessoas nem sempre possuem um pozinho específico de preparar um mousse, mas já imaginou ser de Tang? Pois é, suco que sempre tem em casa.
O primeiro passo é bater a água, leite integral e seu Tang no liquidificador. Bom apetite!
Você viu diversas opções para aproveitar ainda hoje com sua família
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