Três ingredientes básicos na despensa e você está a meia hora do melhor brownie da sua vida. Acredita?
Eu testei essa receita umas dez vezes. Aprendi num curso de confeitaria que o segredo tá no chocolate em pó de boa qualidade e no ponto exato do forno, que deixa aquela casquinha por fora e o centro úmido, quase derretendo. Minha esposa Daiane, que é minha jurada particular pra qualquer doce, deu o veredito final depois de um desses testes: "É esse". Ela é bravinha pra julgar, então quando aprova, eu sei que deu certo.
Por isso, decidi compartilhar essa base perfeita e outras ideias incríveis de receitas com chocolate em pó. É sobre usar um ingrediente simples pra criar momentos especiais, sem complicação. O passo a passo completo, que é bem direto, espera por você ali embaixo.
Tabela de conteúdo:
Brownie: uma das mais incríveis receitas com chocolate em pó, veja como fazer
Ingredientes
Só isso. Acho que você tem tudo isso aí na sua cozinha agora mesmo, né? É a beleza da receita. A margarina eu derreto no micro-ondas em 20 segundos, rapidinho.
Informação Nutricional
Porção: 1 fatia (1/10 da receita - aprox. 60g)
| Nutriente | Por Porção | % VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 285 kcal | 14% |
| Carboidratos Totais | 48.5g | 16% |
| Fibra Dietética | 3.2g | 13% |
| Açúcares | 32.8g | 66% |
| Proteínas | 5.8g | 12% |
| Gorduras Totais | 8.7g | 16% |
| Saturadas | 2.8g | 13% |
| Trans | 0.3g | ** |
| Colesterol | 85mg | 28% |
| Sódio | 95mg | 4% |
| Potássio | 210mg | 4% |
| Cálcio | 45mg | 4% |
| Ferro | 2.8mg | 16% |
*% Valores Diários baseados em uma dieta de 2.000 kcal (FDA)
**VD não estabelecido
Etiquetas Dietéticas
Alertas & Alérgenos
Fonte: Calculado manualmente via Tabela TACO Unicamp; valores aproximados – não substitui consulta profissional.
Modo de preparo
- Primeiro, liga o forno em 180°C. Enquanto ele esquenta, pega uma forma quadrada de uns 20cm e unte ela toda com um pouquinho de manteiga ou margarina. Depois, polvilha uma colher de farinha de trigo e vai girando a forma até cobrir tudo. Bate levemente na pia pra tirar o excesso. Isso é o que a gente chama de "untar e enfarinhar", e é o truque pra o brownie não grudar nem fazer feio na hora de desenformar. Deixa a forma de lado.
- Agora, pega uma tigela média ou grande. Quebra os 4 ovos dentro e bate bem com um fouet (aquele batedor de arame) ou até com um garfo. Bate até ficar bem misturado, sem aquelas partes claras de clara separada, sabe?
- Joga o açúcar dentro dos ovos batidos. Mistura de novo. Não precisa fazer espuma, só incorporar direitinho. Vai ficar um líquido bem amarelo e açucarado.
- Adiciona a margarina derretida. Cuidado pra não estar fervendo, senão cozinha o ovo. Só morna mesmo. Mistura. Aí vem o chocolate em pó e o achocolatado. Dica minha: eu peneiro os dois juntos direto na tigela, pra não ficar com aqueles gruminhos chatos de chocolate seco. Mas se não tiver peneira, vai colocando e mexendo com vontade que também dissolve. Mexe tudo até ficar um creme liso, marrom escuro e cheiroso.
- Hora da farinha. Vai adicionando a xícara de farinha de trigo aos poucos, mexendo a cada adição. A massa vai engrossar na hora. O ponto é quando você mistura e não vê mais vestígios de farinha branca, só uma massa grossa e homogênea. Para de mexer assim que chegar nesse ponto, senão o brownie pode ficar duro.
- Despeja essa massa toda na forma que você preparou. Usa uma espátula para espalhar e deixar a superfície mais ou menos nivelada.
- Leva ao forno pré-aquecido. Aqui, o tempo é uma sugestão, mas o olho é o chefe. Deixa assar por uns 30 minutos. Passou meia hora? Abre o forno e faz o teste do palito de dente (ou um garfinho). Espeta no centro do brownie. Se sair com pedacinhos de massa molhada, precisa de mais tempo. Se sair praticamente limpo, ou com migalhas bem sequinhas, está perfeito. Pode levar até 40 minutos, depende do seu forno. O meu é um forno elétrico antigo e levou 35.
- Tira do forno e deixa esfriar completamente na própria forma, em cima de um gradeado. Isso é importante, o brownie continua cozinhando com o calor residual e fica com a textura certa. A tentação de cortar quente é grande, eu sei. A Daiane quase não respeita essa etapa, mas quando espera fica melhor. Depois de frio, é só cortar em quadrados e se servir. Um aviso: é difícil comer só um.
É isso. Pode confiar que essa receita funciona. Ela dá aquele brownie caseiro de verdade, com a casquinha levemente crocante em cima e o interior denso, úmido e cheio de chocolate. Não fica aquela coisa seca e cake, sabe? Fica exatamente como a gente espera.
Melhor que comprar pronto? Na minha opinião, sim, e muito. O cheiro que fica na casa então, nem se fala. Se você fizer, volta aqui pra me contar o que achou, ou se descobriu algum truque próprio. E se a sua panelinha também deu o veredito final, igual a minha fez, comenta aí que eu quero saber!
Quer saber quantas calorias tem esse pecado?
Cada pedaço desse brownie tem aproximadamente 285 kcal (considerando 10 porções). Para ver todos os detalhes nutricionais, confira nossa tabela nutricional completa logo acima. Mas sério, quem tá contando caloria quando o assunto é chocolate derretido na boca? A Daiane sempre fala que "dieta começa segunda", e eu concordo!
Quanto tempo dura? Dica bônus de armazenamento
Em temperatura ambiente: 3 dias num pote fechado (se ninguém descobrir onde você escondeu). Na geladeira: até 1 semana. Congelado? Até 3 meses! Dica de ouro: corta em quadradinhos antes de congelar - aí é só pegar e esquentar quando bater a vontade.
Sem trigo? Sem lactose? Sem problemas!
• Troque a farinha de trigo por farinha de arroz + 1 colher de sopa de amido de milho (mistura dos deuses pra quem é celíaco)
• Margarina pode virar óleo de coco ou manteiga ghee
• Açúcar comum vira demerara ou adoçante culinário (mas o sabor muda um pouco, aviso logo)
• Achocolatado pode ser substituído por mais chocolate em pó + 1 colher de sopa de açúcar
3 truques que ninguém te conta
1. Bateu a massa demais? Tá com medo do brownie ficar duro? Coloca 1 colher de sopa de iogurte natural - salvou meu casamento com a Daiane uma vez!
2. Forma de vidro? Reduza o forno em 10°C pra não queimar por baixo
3. Quer um brownie úmido? Tira do forno quando o palito sair com migalhas, não limpo
"Meu brownie ficou uma pedra!" - Erros clássicos
• Misturar demais depois de colocar a farinha (ativa o glúten e fica borrachudo)
• Assar em forma grande e rasa (o ideal é forma pequena e alta)
• Confiar no tempo do forno sem olhar (cada forno é um universo diferente)
• Cortar quente (vai desmanchar todo - segura a ansiedade!)
Socorro, deu ruim! Como salvar:
• Queimou por baixo? Corta a parte de baixo e vira de cabeça pra baixo (ninguém vai notar)
• Ficou cru no meio? Micro-ondas em potência baixa por 1 minuto
• Secou? Esquenta levemente no micro-ondas com uma colher de água do lado (não encosta!)
Quer dar uma turbinada?
• Brownie cheesecake: coloca uma camada de cream cheese batido com açúcar por cima antes de assar
• Brownie salgado: reduz o açúcar pela metade e acrescenta queijo parmesão e nozes
• Brownie "bombado": coloca 2 colheres de proteína em pó sabor chocolate (fica ótimo, juro!)
• Brownie festa: joga pedaços de chocolate meio amargo na massa antes de assar
O que serve com brownie? Tudo!
• Sorvete de baunilha (clássico dos clássicos)
• Calda de caramelo salgado (perigo: viciante)
• Frutas vermelhas frescas (pra fingir que é saudável)
• Café forte (combinação divina)
• Licor de laranja (pra quem gosta de um drink)
Modo econômico ativado
• Usa só chocolate em pó (dispensa o achocolatado)
• Margarina no lugar da manteiga (fica bom também)
• Reduz o açúcar em 1/4 (ninguém percebe)
• Faz em forminha de cupcake (rende mais e assa mais rápido)
Quer impressionar? Faz assim:
• Usa chocolate 70% cacau em pó
• Substitui a margarina por manteiga clarificada
• Finaliza com flor de sal e raspas de laranja
• Serve com ganache de chocolate quente na hora
O ponto crítico: como saber quando tá pronto?
O maior desafio do brownie é não assar demais. Olha esses sinais:
• As bordas estão firmes, mas o centro ainda meio mole
• Palito sai com migalhas úmidas, não massa crua
• Superfície começa a criar "rachadinhas"
Dica extra: depois de tirar do forno, ele continua cozinhando no calor residual!
2 segredos que ninguém fala
1. Brownie fica melhor no dia seguinte (o chocolate "amadurece")
2. Você pode fazer a massa e deixar na geladeira até 24h antes de assar (o sabor fica mais intenso)
De onde veio essa delícia?
Diz a lenda que o brownie nasceu nos EUA em 1893, quando uma cozinheira esqueceu o fermento num bolo de chocolate. Resultado? Uma das maiores invenções culinárias da história! A primeira receita publicada foi no livro "The Boston Cooking-School Cook Book".
Perguntas que todo mundo faz
Posso usar só achocolatado? Pode, mas fica muito doce e menos "chocolate".
Por que meu brownie não fica úmido? Provavelmente assou demais ou bateu a massa após acrescentar a farinha.
Dá pra fazer sem ovo? Até dá, com banana ou linhaça, mas a textura muda completamente.
O que combina com brownie? (além da sua boca)
• Texturas crocantes: nozes, castanhas, granulado
• Sabores ácidos: frutas vermelhas, laranja
• Temperos ousados: pimenta rosa, canela, cardamomo
• Bebidas: café, licor de café, leite gelado
Sobrou? Não joga fora!
• Brownie velho vira base de torta: esfarela e usa como crosta
• Faz um pudim de brownie: coloca pedaços no fundo da forma antes de colocar o pudim
• Crumble de brownie: assa de novo até ficar crocante e usa como topping
• Bolo de pote: camadas de brownie, creme e frutas
Sabia que...
O maior brownie do mundo pesou 3.000 kg? Foi feito em Nova York em 2001. Imagina o tamanho da forma!
Nos EUA tem até dia nacional do brownie (8 de dezembro).
Brownie "perfecto" tem 1 polegada de altura (2,5cm) - agora você tem desculpa pra não cortar fatias finas!
E aí, bora fazer brownie?
Depois de todas essas dicas, você tá mais do que preparado! Conta pra gente nos comentários como ficou o seu - já fez alguma variação maluca? Teve algum desastre épico? A Daiane tá aqui do lado torcendo pra vocês mandarem fotos dos brownies (e ela jura que não vai roubar as ideias).
E aí, curtiu essas receitas com chocolate em pó?
Se você é do time que acha que chocolate combina com tudo (e tá certo!), bora explorar mais essa paixão juntos. Aqui em casa, o pó de chocolate vira coringa pra tudo: desde um chocolate quente que salva dias frios até aquela cobertura que transforma um bolo simples em obra de arte. Falando nisso...
Já tentou fazer um bolo de chocolate decorado pra impressionar a galera? Ou quem sabe um bolo gelado daqueles que derrete na boca? Confesso que minha primeira tentativa ficou mais pra "obra abstrata", mas practice makes perfect, né?
E pra quem tá na vibe de sobremesas rápidas, não dá pra ignorar a pipoca de chocolate - sim, isso existe e é tão viciante quanto parece. Ou então se joga num fondue de chocolate com frutas que até criança ajuda a preparar. Dica de ouro: sempre tenha chocolate em pó no armário. Sempre.
Combinações que vão fazer seu chocolate em pó brilhar ainda mais
Depois de preparar essa sobremesa reconfortante, que tal montar um menu completo que harmonize perfeitamente? Aqui vão nossas sugestões testadas e aprovadas em casa - a Dai sempre dá um pitaco certeiro nas combinações!
Para começar com o pé direito
Sopa Minestrone: Quente e reconfortante, prepara o paladar sem competir com o chocolate. Ideal para noites mais fresquinhas.
Torradinhas de alho: Crocantes e saborosas, dão aquela quebrada básica antes da sobremesa. Dai adora fazer com pão amanhecido!
Bruschetta simples: Tomate, manjericão e um fio de azeite - clássico que nunca falha e não rouba a cena do doce.
Pratos principais que combinam demais
Arroz Carreteiro: Esse tradicional fica perfeito antes do chocolate - aquele contraste de salgado e doce que a gente ama.
Molho para Salmão: Peixe leve com esse molho especial cria uma transição suave para a sobremesa. Nosso jantar elegante preferido!
Frango assado com alecrim: Simples, suculento e não pesa - Dai sempre lembra que "menos é mais" antes de doces.
Acompanhamentos que fazem a ponte
Angu de Fubá: Cremoso e aconchegante, esse clássico mineiro é o parceiro ideal para pratos robustos.
Sufle de Milho Verde: Leve e areado, não sobrecarrega o estômago antes da estrela principal: o chocolate!
Molho de Mostarda e Mel: Doce e picante, já vai preparando o paladar para o que vem depois. Cuidado que vicia!
Bebidas: O melhor gole para completar seu cardápio
Chá de camomila com mel: Relaxante e combina divinamente com chocolate - nosso ritual pós-jantar.
Água com gás e limão: Refrescante e neutraliza o paladar entre as garfadas. Dai não vive sem!
Suco de laranja natural: A acidez corta a doçura na medida certa. Preferência nacional aqui em casa.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se alguma dessas sugestões virou hit aí na sua casa também! Aqui o arroz carreteiro + chocolate em pó já entrou para o hall da fama dominical...
Se a base do brownie já conquistou, espera só pra ver o que mais dá pra fazer com chocolate em pó.
Nota de Transparência
As receitas e vídeos abaixo não foram criados por mim (Rafael Gonçalves). Eu avaliei, testei em casa e adaptei algumas delas e outras eu gostei da técnica e fui juntando aqui ao longo de anos. Apenas indico o que realmente funcionou. Crédito total aos criadores originais — links mantidos por respeito.
2º. Ganache: A Cobertura que é Quase um Recheio
autor: Doce, sal e etc Receitas caseiras
Eu sempre achava que ganache era coisa de confeitaria profissional, até tentar a primeira vez. O segredo, descobri, não está na mágica, mas na proporção. Mais creme de leite pra uma ganache mole, de colher; menos creme pra uma firme, pra cobrir bolo. Essa versatilidade é o que me pegou.
Uma dica que ninguém conta: deixa o chocolate em pó e o creme de leite quente se conhecerem por um minuto antes de misturar. Aí você mexe e fica lisinho, sem pedrinhas. Se a ganache separar – já aconteceu comigo –, adiciona uma colher de creme de leite gelado e bate de novo. Volta ao normal. É coringa pra cobrir bolo, rechear ou só comer de colher mesmo, não vou julgar.
3º. Mousse: A Receita que Não Pode Falhar
autor: Receitas Do Lipe
Existe algo mais clássico e ao mesmo tempo mais traiçoeiro que um mousse? Já fiz versões que ficaram com textura de espuma de sabão ou então pesadas como um tijolo. O grande lance aqui é a incorporação das claras em neve. Elas precisam estar firmes, mas não secas, sabe? Se ainda grudam um pouco na batedeira, tá no ponto.
E o chocolate em pó faz toda diferença contra aquele sabor artificial de alguns achocolatados. Dá uma profundidade maior. Depois de pronto, deixa na geladeira por pelo menos 4 horas, de verdade. A paciência é um ingrediente secreto. Sai cremoso, leve e com aquele sabor que lembra infância, mas melhorado.
4º. Petit Gâteau: O Truque do Centro Derretido
Aqui a mágica está no tempo. Deixar no forno um minuto a menos e o centro fica liquido demais; um minuto a mais e vira um brownie comum – ainda gostoso, mas perde a graça. A dica de ouro é assar em forno bem quente e ficar de olho. Quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda levemente mole ao toque, tira.
E o acompanhamento não é só enfeite. Um sorvete de baunilha artesanal ou até um de creme puro faz o contraste térmico perfeito. É um daqueles pratos que impressiona muito pelo esforço relativamente pequeno. Perfeito pra um jantar a dois que você quer caprichar.
5º. Bolo de Chocolate: O Coração da Casa
Bolo de chocolate é tipo um abraço comestível, né? Mas tem um detalhe que muda tudo: a hidratação. Usar água fervente na massa, como nessa receita, não é frescura. O calor realça o sabor do cacau no pó de um jeito que leite frio não consegue. O bolo fica super úmido e com um gosto mais intenso.
Outro ponto é não abrir o forno. A tentação é grande, eu sei. Mas aquele ar frio faz o bolo murchar. Confia no tempo e faz o teste do palito. Se sair limpo, tá pronto. Deixa esfriar completamente antes de desenformar, senão ele quebra. É receita pra fazer no sábado e ter pedaço até segunda.
6º. Brigadeiro do Jeito que Todo Mundo Gosta
Brigadeiro com chocolate em pó tem um sabor mais… honesto, se é que me entende. Menos doce artificial, mais cacau. O ponto pra enrolar é tudo. Tem que cozinhar até passar do fundo da panela, deixando um caminho limpo quando você passa a espátula. Se parar antes, fica mole e não dá pra fazer bolinha.
Na hora de passar no granulado, unta as mãos com um pouquinho de manteiga. Ajuda a não grudar tudo na palma e deixa o trabalho mais limpo. É uma terapia, fazer uma bandeja de brigadeiros. E a reação das pessoas é sempre a mesma: pegar um, depois outro, aí já voltam pro terceiro.
7º. Pipoca Doce: A Surpresa que Funciona
Parece estranho, mas jura que fica bom. O segredo é fazer uma calda de açúcar primeiro, bem no ponto de fio fraco, e só depois misturar o chocolate em pó. Se botar o pó junto com o açúcar cru, pode queimar e ficar com gosto amargo.
Quando a calda estiver pronta, joga sobre a pipoca já estourada e mexe rápido, antes que endureça. Vai formar uma casquinha doce e levemente chocolatuda. É a salvação pra sessão de cinema em casa que precisa de um upgrade. Cuidado que é viciante.
8º. Mousse no Liquidificador em 5 Minutos
Essa é pra emergências doces. A visita chegou e não tem sobremesa? Em cinco minutos você resolve. A textura fica mais aerada e leve que a do mousse tradicional, quase uma espuma. O truque é bater o creme de leite bem gelado, quase congelado, pra ele montar rápido.
Não vai ficar exatamente igual ao mousse clássico, mas é incrivelmente prático e gostoso. Serve numa taça, enfeita com uma frutinha vermelha ou uma raspinha de chocolate e ninguém vai acreditar que foi tão rápido. Já me salvou mais de uma vez.
9º. Morango e Chocolate: A Combinação Infalível
Essa não é bem uma receita, é mais uma montagem inteligente. A ideia de mergulhar morangos fresquinhos num creme de chocolate feito com o pó é brilhante pela simplicidade. O ácido da fruta corta a doçura na medida certa.
Fica lindo num centro de mesa ou como finalizador de um jantar. Só certifica de que os morangos estejam bem secos depois de lavar, senão o chocolate não gruda direito. Dá pra usar chocolate meio amargo em pó também, fica um contraste mais adulto.
10º. Cobertura Simples que Gruda nos Dedos
Essa cobertura é daquelas que escorre pelas laterais do bolo e seca com um brilho maravilhoso. O segredo, de novo, é a água quente. Ela dissolve o chocolate em pó e o açúcar de uma forma que fica lisa, sem precisar de banho-maria ou coisa complicada.
Se quiser mais brilho, adiciona uma colher de manteiga no final. E aplica com o bolo já frio, senão ela derrete toda e some. É o toque final que transforma um bolo caseiro num "uau".
11º. Pavê de Leite Ninho: Dois Amores em Um
Pavê é a sobremesa perfeita pra quem não tem muita confiança. Não precisa assar, é só montar camadas. O creme de leite ninho com o chocolate em pó cria um sabor que lembra muito aqueles chocolates brancos recheados, sabe? É nostálgico e novo ao mesmo tempo.
Deixa as camadas de biscoito bem encharcadas no leite, mas sem desmanchar. E o mais importante: deixa na geladeira a noite toda. O sabor harmoniza e a textura fica perfeita, firme na colher. No dia seguinte, é só felicidade.
12º. Calda de Chocolate em 4 Ingredientes
Essa calda é um curinga que deveria estar anotado na porta da geladeira. Serve pra sorvete, pra bolo, pra fruta, pra colher direto do pote… Com tão poucos ingredientes, o resultado é surpreendentemente profissional. A chave é cozinhar em fogo baixo e mexer sem parar até engrossar levemente.
Ela engrossa mais ainda quando esfria. Se ficar muito grossa depois de guardada, é só esquentar um pouco com uma colher de leite. Dura semanas na geladeira. Nunca mais você vai precisar comprar calda pronta.
13º. Mousse de Maracujá: O Ácido que Equilibra
Quem pensa que chocolate e maracujá não combinam precisa provar isso. A acidez intensa da fruta corta a riqueza do chocolate e cria um sabor complexo, nada óbvio. É uma sobremesa de adulto, daquelas que a gente aprecia devagar.
Usa a polpa pura, sem açúcar, pra não mascarar o azedinho. E o chocolate em pó meio amargo cai melhor aqui. É uma combinação ousada, mas que funciona tão bem que depois você se pergunta por que não é mais comum.
14º. Mousse de Limão: O Refrescante Inesperado
Outra combinação que soa estranha até você experimentar. O limão siciliano é o ideal, menos ácido que o tahiti. O chocolate em pó aqui quase vira um condimento, dando profundidade e evitando que o mousse fique com gosto de só "azedo e doce".
Fica uma cor linda, um marrom terroso, e o sabor é super refrescante. Perfeito pra encerrar uma refeição mais pesada, como um churrasco. É daqueles que a gente oferece meio desconfiado e todo mundo se surpreende.
15º. Trufinhas de 2 Ingredientes: Simplicidade Pura
Quando a vontade de doce bate e a preguiça é maior, essas trufinhas são a resposta. Leite condensado e chocolate em pó. Só. A massa fica bem firme, fácil de moldar, e o sabor é aquele doce reconfortante e direto.
Dá pra brincar rolando no chocolate granulado, em coco ralado ou até em cacau em pó puro pra ficar mais intenso. É a receita ideal pra fazer com crianças, porque é à prova de erros. Elas adoram.
16º. Fondue Caseiro: Festa na Panela
Fondue tem fama de complicado, mas com chocolate em pó solúvel fica bem fácil. A textura fica cremosa e fica no ponto certo pra mergulhar fruta, marshmallow, pedaço de bolo… O que vier. É mais sobre a experiência do que a técnica.
Mantenha em fogo bem baixinho, no espírito de uma velinha, pra não queimar o fundo. E escolhe um chocolate em pó que você já goste de tomar, porque o sabor vai ser predominante. Vira o ponto alto de qualquer reunião descontraída.
17º. Mousse com Clarás em Neve: A Textura Perfeita
Essa versão com claras é a minha favorita, pra ser sincero. Fica mais aerada, quase como uma nuvem de chocolate. O segredo, de novo, está nas claras bem batidas e na incorporação delicada, com movimentos de baixo pra cima, pra não perder o ar.
É um mousse mais leve, menos encorpado que o de creme de leite. Perfeito pra quem acha o tradicional muito pesado. E é uma ótima forma de usar aquelas claras que sobraram de outra receita, sem desperdício.
18º. Mousse de Leite em Pó: A Cremsidade Diferente
O leite em pó dá uma cremosidade e um sabor caramelizado únicos a esse mousse. É diferente de tudo, tem personalidade. A textura fica incrivelmente lisa e sedosa. Parece coisa de restaurante chique, mas é feito na sua cozinha.
É importante dissolver bem o leite em pó no líquido quente, pra não ficar grumos. Peneira o chocolate em pó também, ajuda a ficar lisinho. É uma daquelas receitas que você serve e as pessoas perguntam "o que tem de especial nisso?". Aí você fala e elas ficam ainda mais impressionadas.
19º. Tapioca Doce: O Café da Manhã Elevado
Quer fugir do pão com manteiga? A tapioca doce é um caminho sem volta. Misturar o chocolate em pó na goma antes de grelar dá um sabor uniforme em cada mordida. Não é só um recheio, faz parte dela.
Fica ótima com uma banana em rodelas por cima ou uma pitada de canela. E como é naturalmente sem glúten, agrada a todo mundo. É rápido, prático e muito mais interessante que a tapioca salgada comum. Experimenta uma vez.
20º. Mousse Low Carb: Quando a Dieta Pede Doce
Essa receita é uma prova de que dá pra ser gostoso sem açúcar. A cremosidade vem do abacate – não faz cara feia! – que fica completamente imperceptível, só dá corpo e gordura boa. O adoçante escolhido faz diferença, vai de um que você já esteja acostumado.
O chocolate em pó 100% cacau é essencial aqui, sem açúcar mesmo. O resultado é um mousse intenso, amargo no ponto certo, e super cremoso. Mata a vontade sem sair do plano. Às vezes até a Daiane, que não faz dieta, prefere esse.
E então, qual vai ser a primeira experiência? Tem desde as clássicas até as ousadias com maracujá e limão. Eu sou suspeito porque adoro doce, mas acho que o mousse com claras e o petit gâteau são os que mais roubam a cena aqui em casa. Posta aí nos comentários qual você tá com mais vontade de fazer, ou se já tem uma receita coringa com chocolate em pó. Adoro trocar essas ideias!
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