Está em busca de uma receita simples e saborosa para presentear quem você ama nessa Páscoa? Quer uma receita gostosa para faturar uma grana extra? Então você está no lugar certo, pois no artigo de hoje vamos explanar e te mostrar algumas delícias fáceis e perfeitas para impressionar!
Para começar vamos descobrir a receita de barra de chocolate recheada caseira, artesanal perfeita, com muito sabor para comer, presentear ou vender em qualquer época do ano! Logo depois veja mais algumas receitas incríveis para continuar expandindo seu livro de receitas!
Receita de barra de chocolate recheada com doce de leite e amendoim: Saiba Como Fazer
- 400g de chocolate branco ou preto derretido
- 100g de amendoim
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de doce de leite
Modo de preparo
- Em uma panela coloque o leite condensado, creme de leite e metade do amendoim e doce de leite, misture tudo até incorporar
- Em seguida acenda o fogo e vá cozinhando, sem parar de mexer, até ferver e engrossar.
- Desligue o fogo e reserve.
- Para a barra derreta o chocolate de sua escolha no micro-ondas em ciclos de 30 segundos ou em fogo baixo em banho maria até que ele fique brilhoso e cremoso.
- Logo em seguida acrescente o restante do amendoim e mexa, despeje uma parte do chocolate na forma de acetato até o local indicado e encaixe a outra parte.
- Leve à geladeira por cerca de 10 minutos.
- Passado o tempo retire a sua casca da forma e preencha com o seu recheio até o topo, em seguida cubra com uma camada de chocolate por cima, espalhe e novamente leve para geladeira por mais 20 minutos.
- Passado tempo retire e embale. Bom apetite!
Dica: Essa barra pode ser feita com absolutamente qualquer recheio, não gosta de amendoim substitua por um prestígio, uma geleia concentrada de morango ou até mesmo mais brigadeiro!
Quanto tempo dura essa tentação?
Essas barras são viciantes, então duram no máximo 2 dias na geladeira (se ninguém descobrir antes). Sério, é melhor esconder. Em temperatura ambiente, aguentam um dia tranquilo – mas eu nunca deixei chegar a 24 horas, né? Se quiser fazer estoque, pode congelar por até 1 mês. Só tirar 10 minutinhos antes de atacar.
Calorias? Nem olha!
Cada barra tem aproximadamente 1.200 calorias (sim, é um treino inteiro na academia). Mas quem tá pensando nisso quando tem chocolate derretendo na boca? Divida em quadradinhos se quiser fingir que está controlando a porção – spoiler: não vai funcionar.
Trocas inteligentes para fugir do óbvio
- Sem amendoim? Usa castanha de caju triturada ou até farofa de biscoito (sim, fica bom!)
- Chocolate branco muito doce? Mistura 70% cacau com o branco na proporção 1:1
- Vegano? Troca o doce de leite por doce de coco e usa chocolate vegano
- Alérgico a lactose? Leite condensado e creme de leite SEM lactose salvam
Os 3 pecados capitais (e como evitar)
1. Chocolate queimado: Micro-ondas é traiçoeiro! Sempre derreta em intervalos curtos e mexa MUITO entre um ciclo e outro.
2. Recheio aguado: Se não engrossar bem, vira sopa. O ponto certo é quando grudar no fundo da panela.
3. Barra quebradiça: Tirar da forma antes de esfriar direito = tragédia. Paciência é virtude!
Hack que a Daiane descobriu por acidente
Usar forminha de silicone pra gelo no lugar do acetato! Fica mais fácil de desenformar e ainda dá pra fazer formatos divertidos (coração foi o maior sucesso aqui em casa). Outra dica: se o chocolate ficar muito grosso, acrescenta 1 colher de chá de óleo de coco e fica perfeito pra cobrir.
O que servir com essa bomba?
Café forte é o clássico, mas experimenta com chá de gengibre pra cortar a doçura. Se for pra brinde, espumante doce combina demais. E se quiser transformar em sobremesa chique, coloca uma bola de sorvete de baunilha do lado e chama de "fondant de chocolate gourmet" – ninguém vai desconfiar que é sua receita caseira.
7 versões pra ficar maluco
- Romeu e Julieta: Troca o doce de leite por goiabada
- Festa na boca: Acrescenta pedacinhos de bala de café no recheio
- Crocante total: Mistura flocos de arroz com o amendoim
- Adulto: Um fio de rum no recheio (só pra maiores, né?)
- Tropical: Coco ralado e manga desidratada
- Clássico reinventado: Recheio de Nutella com avelã
- Salgado-doce: Uma pitadinha de sal rosa por cima
O momento crítico: cobrir com chocolate
Todo mundo erra aqui! O segredo é:
1. Deixar o chocolate esfriar só um pouquinho (mas não endurecer)
2. Usar uma colher de sopa bem cheia
3. Derramar no centro e espalhar com movimentos circulares pra cobrir tudo
4. Bater levemente a forma na bancada pra eliminar bolhas de ar
Se falhar, faz estilo "artesanal" e diz que era proposital o visual rústico.
Sobrou? Transforma!
Pedacinhos quebrados viram:
- Topping para sorvete
- Recheio de panqueca
- Mistura na massa de brownie
E aquela panela com resto de chocolate? Raspa com biscoito e faz trufas relâmpago!
Modo chef estrela Michelin
Pincela ouro comestível por cima + folha de ouro (vende em loja de doces finos). Usa chocolate 70% belga e doce de leite artesanal. Na hora de servir, polvilha sal defumado e... olha só, sua barra virou obra de arte!
SOS: Tudo deu errado!
Chocolate virou pedra? Derrete de novo com 1 colher de óleo.
Recheio vazando? Congela 5 min antes de cobrir.
Forma grudou? Passa faca quente nas laterais.
Ficou feio? Derrete mais chocolate, mergulha e vira paleta chique. Criatividade salva!
Sabia que...
Essa combinação de doce de leite com amendoim é herança dos imigrantes árabes no Brasil? Eles adaptaram o halva (doce tradicional) com ingredientes locais. O chocolate branco, por incrível que pareça, nem é chocolate de verdade - tecnicamente é um "doce de cacau". E aqui em casa virou tradição de aniversário desde que a Daiane queimou a primeira tentativa (hoje ela manda bem, viu?).
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer sem açúcar? Pode, mas fica bem diferente. Usa chocolate diet e doce de leite zero.
Dá pra fazer no freezer? Não! Chocolate fica esbranquiçado. Geladeira sempre.
Qual o segredo do brilho? Temperar o chocolate direito (aquecer até 45°C e resfriar até 27°C antes de usar).
Forma de metal serve? Melhor não, dificulta na hora de desenformar.
2 segredos que ninguém conta
1. Efeito crocante: Tosta o amendoim antes de usar. 5 minutinhos no forno mudam tudo!
2. Presente perfeito: Embrulha em papel manteiga com barbante e etiqueta manuscrita. Já ganhei convite pra churrasco só por causa disso!
Bora fazer?
Essa receita é daquelas que engana: parece simples, mas tem seus truques. Já testei todas as variações possíveis (até com pimenta, acredita?) e garanto que a original já é demais. Conta aqui nos comentários como ficou a sua - e se conseguiu deixar sobrando pra foto, porque aqui nunca dura!
Combinações que vão fazer sua sobremesa brilhar ainda mais
Depois de preparar essa barra de chocolate recheada artesanal, que tal montar uma refeição completa que harmonize com esse toque doce? Selecionamos opções que vão desde entradas leves até pratos principais que equilibram perfeitamente o sabor intenso do chocolate. Aqui em casa, adoramos essas combinações - a Daiane sempre pede para repetirmos!
Para começar com o pé direito
Lasanha simples e tradicional: Nada como uma massa bem feita para abrir o apetite sem competir com a sobremesa.
Coxa de frango simples e suculenta: Carnes brancas são sempre uma boa pedida antes de doces mais encorpados.
Bruschetta de tomate seco: Um clássico italiano que traz a acidez perfeita para preparar o paladar.
Pratos principais que combinam demais
Moqueca de banana da terra (veja a receita): O doce natural da banana cria uma transição suave para a sobremesa.
Receita de Purê de banana da terra super simples: Cremoso e reconfortante, é o acompanhamento ideal para não sobrecarregar o paladar.
Filé mignon ao molho de mostarda: Combinação clássica que nunca falha - a mostarda corta a doçura na medida certa.
Acompanhamentos que fazem a diferença
Pão de milho caseiro: Fofinho e levemente adocicado, perfeito para limpar o paladar entre uma garfada e outra.
Arroz branco soltinho: Básico que nunca erra, principalmente se você é do time que gosta de contrastes.
Salada de rúcula com manga: O amarguinho da rúcula e o doce da manga criam um jogo de sabores incrível.
Bebidas: Sugestões de bebidas para combinar com seu menu
Chá de camomila gelado: Acalma o estômago e prepara para a experiência doce que vem a seguir.
Suco de maracujá natural: A acidez ajuda a equilibrar a riqueza do chocolate.
Água com gás e limão: Nosso coringa para qualquer refeição - refresca sem interferir nos sabores.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Aqui em casa temos nossas favoritas, mas adoraríamos saber como ficou a sua experiência! Comenta aqui embaixo qual foi o hit da sua refeição - prometo que a Daiane vai ler todos os comentários com a mesma atenção que eu!
2º. Simples
autor: Confeitando com Daniela Bolos
Se você quer uma receita simples, daquelas que agrada a maioria das pessoas, esse é o modo de preparo óbvio já que estamos falando de recheios clássicos!
Nesse passo a passo você irá aprender a fazer dois recheios, um de brigadeiro que levará pouquíssimos itens e um prestígio, com poucos ingredientes e muito sabor.
3º. Nutella
autor: Bru Na Cozinha
A Nutella é um item comum no café da manhã de muitas pessoas, afinal é muito difícil resistir a uma torrada com aquela doce camada de chocolate e avelã! Pensando nisso, fizemos questão de buscar uma receita que trouxesse esse sabor para sobremesas do dia a dia!
Aqui descubra como fazer uma barra de chocolate simples, desde o início, e como rechear! A autora sugere 2 recheios, a Nutella e uma versão simples com brigadeiro de colher. Experimente.
4º. Com bolo
Chocolate recheado com bolo? Sim é possível! Quer saber como? Acompanhe o passo a passo!
A receita é bem simples, leva poucos itens e tem tudo para te conquistar! Para fazer vamos separar o modo de preparo em 3 etapas, primeiro será necessário fazer um bolo de chocolate úmido e saboroso, logo depois um brigadeiro espesso para rechear e então basta cobrir tudo com uma camada simples de chocolate.
Acho interessante? Experimente fazer.
5º. Com oreo
É fã do biscoitinho Oreo? Então você vai adorar essa receita! Aqui, vamos descobrir como fazer uma deliciosa barra recheada com Oreo.
Para fazer a casca vamos precisar de chocolate ao leite derretido e as forminhas de acetato em um formato que te agrade. Para o recheio vamos usar leite condensado, leite em pó e creme de leite, chocolate branco, manteiga e é óbvio biscoitos oreo. Experimente!
6º. Sensação
A mistura entre morango e chocolate é incrível, uma delícia sempre bem-vinda para a maioria das pessoas, então por que não misturar os sabores em uma única barrinha?
Aqui nesse super passo a passo aprenda a fazer a barra com duas cores, muito saborosa e perfeita para qualquer ocasião! Para fazer a casquinha vamos precisar misturar chocolate branco em corante pink, no recheio vamos usar tanto um creme delicioso quanto chocolate. O resultado é incrível, vale muito a pena experimentar.
7º. Morango
Se você prefere receitas mais simples, clássicas e que tragam o sabor da fruta a boca, experimente fazer esta deliciosa barra Branca com recheio incrível e saboroso de geleia e brigadeiro.
A geleia pode ser industrializada, porém é extremamente recomendado que você opte por fazer sua própria geleia, o processo não é complexo e consiste apenas em cozinhar morango com água e açúcar até ficar na textura adequada. Experimente fazer, você não vai se arrepender!
8º. Com coco
A mistura chocolate e coco é realmente uma delícia! É uma combinação adorada por muitas pessoas por isso não podíamos deixar de trazer aquela versão saborosa para essa listinha.
Aqui nesse passo a passo vamos aprender a fazer a barra, feita com o chocolate nobre, recheada com um doce de coco simples que vai te deixar salivando!
9º. Cappuccino
Café e chocolate? Sim, por favor! Nessa receitinha super simples e saborosa aprenda a preparar uma sobremesa gostosa que irá vender muito!
Para casaca vamos utilizar chocolate nobre, e no recheio vamos inovar com um creme de capuccino! Para preparar o creme vamos precisar de chocolate, creme de leite, café solúvel, canela a gosto e leite em pó. Pouco não? Para mais informações acompanhe o passo a passo!
10º. Com doce de leite
Curte doces um pouco mais simples e que tem aquele saborzinho de casa? Então essa é a sua barra! Nessa receitinha simples, vamos aprender uma deliciosa barra perfeita para presentear, vender ou para si mesmo.
O modo de preparo é bem simples e não foge do que estamos adaptados, uma casca feita com chocolate derretido e um recheio de doce de leite de parar o trânsito! Com certeza vale a pena experimentar.
11º. Sonho de valsa
O sonho de valsa é um chocolate muito saboroso, tanto é que muitas receitas atualmente tentam trazer algo similar ao seu sabor para cozinha!
Na receita de hoje aprenda a preparar uma barrinha saborosa com chocolate nobre recheada com um brigadeiro de sonho de valsa! Para reproduzir esta delícia vamos precisar de alguns bombons, amendoim, leite condensado, creme de leite, leite, farinha de trigo e manteiga! Pouco não? Para saber mais acompanhe o passo a passo.
12º. 4 opções
Para descobrir uma variedade de sabores para suas barras, esta receitinha é a melhor opção, já que aqui vamos explorar e descobrir como preparar 4 recheios saborosos.
Para começar vamos aprender um recheio trufado de ovomaltine, seguido por torta de limão, sensação e Cookies and Cream! Ficou curiosa? Então acompanhe o passo a passo e se surpreenda.
13º. Maracujá
Se você adora sabores mais sofisticados e brasileiros, com certeza a barrinha com mousse de maracujá tem tudo para te conquistar!
Ela é bem simples de preparar, leva poucos itens e com certeza vai te deixar chocada com tanta cremosidade e sabor, com certeza vale a pena experimentar e se deliciar! Todos que provarem vão amar.
Gostou de nossa seleção de delícias? Experimente fazer alguma delas e não esqueça de contar para gente como foi a sua experiência!
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