Salada Tropical Simples Para Colorir Sua Refeição

Montando a Base:

1. Pega um refratário ou uma tigela bem larga. Coloca as folhas de alface crespa e americana picadas no fundo. Se você rasgou com a mão, melhor ainda. Essa já é a cama perfeita pra tudo que vem depois.
2. Agora, distribui por cima o tomate cereja cortado ao meio, os cubos de manga firme, o palmito bem escorrido e seco, e as azeitonas. A ideia é ir colocando em camadas, não só jogar tudo de uma vez. Fica mais bonito e você garante que cada ingrediente aparece.
3. Se for usar o abacate opcional, deixa ele de lado por agora. Adiciona só no final, na hora de servir mesmo.

O Tempero na Hora Certa:

1. Hora de dar sabor. Rega um fio generoso de azeite por sobre toda a salada. Depois, espreme o suco de um limão inteiro (ou usa o vinagre, se for sua preferência).
2. Salpica o sal com moderação. Lembra que palmito e azeitona já salgam, então prova antes de colocar mais.
3. Pega o orégano, esfrega um pouco entre as palmas das mãos pra soltar o óleo e o aroma, e joga por cima. Esse truque simples muda completamente o sabor, juro.

Toque Final e Servir:

1. Agora, com as mãos muito limpas ou com duas colheres de servir grandes, mistura tudo com cuidado. O segredo é envolver, não esmagar. Você quer integrar os sabores sem amassar a alface e a manga.
2. Prova. Tá bom de sal? Tá ácido na medida? Ajusta se precisar. Se for usar o abacate, agora é a hora de colocar os cubos e dar uma misturada bem leve.
3. Pronto. Serve imediatamente. Essa salada não gosta de esperar, ela fica perfeita na hora que é feita. A textura fica incrível, cada garfada tem um pouco de doce, ácido e crocante.

Uma dica: se quiser preparar com antecedência, pica tudo e deixa separado na geladeira. Na hora de comer, é só montar e temperar. Fica tão bom quanto feito na hora e você evita uma salada murcha.