15 Receitas de Salada Caprese Para Refrescar suas Refeições

  • Várias formas diferentes de preparar este prato delicioso e enriquecer suas refeições
Publicado em Saladas
15 Receitas de Salada Caprese Para Refrescar suas Refeições

Tradicional da Ilha de Capri, na Itália, a receita de salada caprese é mais que uma simples salada. Feita basicamente com mussarela fresca fatiada, tomate e manjericão doce, ela é muito comum na Itália.

Os temperos variam, mas os mais utilizados são sal, azeite de oliva e vinagre balsâmico.

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É uma salada leve e muito saborosa mesmo na simplicidade. Ainda assim há diversas versões e formas de apresentação diferentes. Combina com as mais diversas carnes como carne vermelha, de aves peixes e frutos do mar.

Separamos algumas destas receitas para você ter muitas opções para ousar na cozinha e levar mais sabor, cor e saúde ao prato de seus familiares.

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Receita de salada caprese no palito: Como Fazer

Muito criativa, essa receita de salada caprese no palito é ideal para pequenas reuniões, para servir como uma entrada ou aperitivo.

Uma sugestão bacana é utilizar aqueles palitos de bambu curvos nas pontas.

Disponha-os em uma travessa bem bonita, regue com um bom azeitinho e deixe à vista de todos.

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Com rúcula

A rúcula entra aqui como um extra. Seu sabor combina perfeitamente com os demais ingredientes deste tipo de salada. Aqui também é utilizada a mussarela de búfala.

Corte os tomates e a mussarela em fatias ou pedaços. Lave bem as folhas de manjericão e rúcula e acrescente na misturinha.

Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora a gosto. Regue com azeite por cima.

Com tomate cereja

Esta receita leva tomates grape ou cereja. O modo de preparo é simplérrimo: para fazer, pique tomate e mussarela, lave as folhas, misture todos os ingredientes. Tempere com sal, pimenta do reino moída na hora, azeite e balsâmico.

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Misture tudo com 1 colher de sopa ou própria para salada. Pronto, acabou.

Bruschetta

Uma Bruschetta caprese, difícil imaginar sem salivar. Não há combinação melhor que saladas e pães. E esta não seria diferente.

Prepare a saladinha conforme as instruções, dê uma torradinha no pão, dos dois lados, e coloque a salada em cima dele.

Você pode testar alguns molhos para acompanhar.

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Ao Molho Pesto

Já que estávamos falando de molhos, o molho pesto é perfeito para acompanhar essa salada caprese. Ele leva manjericão, parmesão e nozes.

Tem sabor e aroma incríveis e enriquece muito esse preparo.

Você pode misturá-lo à receita ou servi-lo separadamente para ser misturado na hora, sem peso na consciência.

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Com queijo minas

Quer mais variedade? O queijo minas, pode substituir a maionese nesta versão abrasileirada deliciosa. Como também tem sabor suave, o queijo minas não tem porque não substituir a mussarela à altura.

A essa altura, acreditamos que você já saiba como fazer a sua saladinha.

No pote / copo

As saladas no pote ou copo estão com tudo. Muito práticas, podem ser levadas ao trabalho ou mesmo preparadas e vendidas para quem está numa vibe mais saudável, porém sem tempo de preparar a sua para o dia a dia.

Dica: use sempre folhas e manjericão fresco, tire as sementes das fatias de tomate e varie os adicionais.

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Decore com uma folha de manjericão grande no topo. Buscar versões com queijos sem lactose pode ganhar um novo público.

Light

A receita de salada caprese em si já é light. Mas esta receita de salada acrescenta cebola para garantir ainda mais frescor. Cebola roxa, no caso. Ela pode ser substituída pela branca, fica ao critério do cozinheiro da vez.

Tempere com azeite extra virgem, pimenta e sal a gosto.

Para garantir sua salada de folhas verdes sempre frescas, lave e seque, depois forre um refratário com papel toalha para absorver a umidade e feche bem. Mantenha na geladeira.

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Tradicional

Apesar de tradicional, esta é das melhores receitas de hoje, pois conta com a versão maior da mussarela de búfala, o que dá um charme a mais na apresentação. Fica realmente muito bonita.

O tempero também ganha um toque de limão siciliano incrível. Adicione pimenta a gosto, sal e azeite e pronto.

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De macarrão

O macarrão caprese é uma receita italianíssima! A pasta ideal para esta apresentação que mistura massa e salada caprese é o penne.

Você pode substituir a mussarela de búfala pelo queijo mussarela mais fácil de encontrar no supermercado.

Outra substituição possível e trocar o manjericão por manjerona, pois os sabores têm um fundo bem semelhante.

Antepasto

Esta versão da salada caprese leva o abacate como ingrediente extra. Ele agrega cremosidade e forma essa apresentação harmônica com os demais ingredientes.

Procure servir a salada caprese em seguida para preservar os ingredientes. Para evitar o escurecimento do abacate, regue-o com suco de limão.

O vídeo traz um bônus: um comparativo entre dois tipos de balsâmico para você escolher qual o melhor para você. Para ver primeiro você pode pular para o minuto 2:20.

Com molho pesto de azeitona

Se o pesto em si já é delicioso, imagine a versão dele com azeitonas? É isto que se propõe aqui. Ele vai garantir muito sabor à sua receita de folhas, tomate e queijo.

Guarde algumas azeitonas para decorar o prato finalizado.

Balsâmico

A apresentação da salada em um prato, dispondo os ingredientes um ao lado do outro, fica muito refinada. É outra excelente sugestão de finalização.

O vinagre balsâmico vem em duas versões básicas normalmente: o escuro e o branco. O escuro pode alterar as cores dos ingredientes.

Se você não se importa com isso, siga em frente.

Gourmet

Nesta versão com uma apresentação mais gourmetizada, a sugestão é esconder a mussarela dentro de um tomate pelado e dispor ambos sobre algumas colheres (sopa) de molho pesto.

A apresentação fica linda, e com certeza uma delícia.

Com pão

Um sanduíche caprese, quem diria! Não deixe de ver mais esta versão deliciosa e criativa de utilizar sua salada caprese.

Perfeita para um lanche descontraído com os amigos.


Quantas variações diferentes para essa salada tão simples, não é mesmo? Depois de todas estas ideias, sua cabeça deve estar fervilhando de criatividade.

Ponha a mão na massa e capriche! Buon appetito!

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