Todo mundo ama pastel, é uma comida rápida, prática e muito saborosa, além é claro de oferecer muitas possibilidades de sabores, inclusive queijo para quem é amante desse derivado do leite tão saboroso!
No artigo de hoje, descubra uma receita de pastel de queijo simples, super saborosa e perfeita para comer em absolutamente qualquer minuto de seu dia! Logo depois não deixe de conferir variações únicas para explorar esse sabor ainda mais!
Receita de pastel de queijo Muçarela: Saiba como Fazer
- 250g de muçarela
- 400g de massa de pastel
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Abra a massa sobre uma mesa como indicado nas instruções do pacote, em seguida adicione o queijo.
- Dobre a massa sobre si mesma e então com a ajuda de garfo feche as bordas amassando bem.
- Em uma panela adicione óleo suficiente para fritar, espere esquentar, quando estiver bem quente adicione o pastel e deixe fritar até dourar de ambos os lados.
- Sirva ainda quente.
Quanto custa em calorias?
Cada pastel de queijo desses tem aproximadamente 250-300 calorias (dependendo do tamanho e da quantidade de óleo que ele absorver). Se quiser economizar umas calorias, bora ver as dicas de ajustes mais pra frente!
Quanto tempo dura?
Na geladeira: 2 dias (mas perde a crocância). Congelado: até 1 mês. Dica quente: se for congelar, faça antes de fritar e depois só jogar direto no óleo quente. Sério, faz isso!
Sem muçarela? Sem problemas!
Queijo prato, meia cura ou até requeijão cremoso (com uma pitada de orégano) ficam incríveis. Já testei com catupiry e... perigo: risco de comer tudo sozinho.
Hack da massa crocante
Mistura 1 colher de sopa de cachaça na massa antes de abrir. Parece loucura, mas o álcool evapora rápido e deixa o pastel mais sequinho. A Daiane duvidou até ver (e ouvir o croc).
3 erros que vão arruinar seu pastel
1) Óleo frio = pastel encharcado. Teste jogando um farelo de massa: se borbulhar, tá no ponto. 2) Recheio demais = pastel estourado. 3) Não apertar as bordas direito = vazamento nuclear de queijo.
Versões para todo mundo
Low carb: massa de couve-flor com ovos e queijo. Sem glúten: compre massa pronta ou faça com polvilho. Vegano: queijo de castanha + massa com óleo de coco. Já fiz todas e a low carb surpreende!
O que jogar do lado?
Molho de pimenta caseiro (óbvio), mas experimenta um vinagrete de manga pra cortar a gordura. De bebida: cerveja bem gelada ou guaraná com limão espremido. Combinacao perfeita!
O segredo do fechamento
Aperte as bordas com garfo E depois passe o dedo umedecido em água. Parece besteira, mas é isso que evita aquele vazamento que deixa o óleo uma zona. Confia!
Pastel 2.0
Joga um pouco de bacon picado dentro do queijo ou faz uma camada de goiabada por cima da muçarela antes de fechar. Doce e salgado? Sim, e é incrível.
Modo "conta de luz alta"
Usa óleo de soja em vez de canola, compra massa pronta (custa menos que fazer) e divide a muçarela com um pouco de requeijão pra render. Fica quase tão bom!
De pobre a rico em 1 passo
Finaliza com flor de sal e raspas de limão siciliano depois de fritar. Parece frescura, mas o contraste de sabores vai explodir sua cabeça. Experimenta e me conta!
Se tudo der errado...
Massa rasgou? Vira "pastel desmontado": frita a massa separada, derrete o queijo por cima e finge que foi proposital. Queimou? Raspa o preto e chama de "versão defumada". Já salvei um jantar assim!
De onde veio essa delícia?
O pastel veio com imigrantes chineses, mas o de queijo é 100% Brasil mesmo. Dizem que nasceu em feiras livres de SP nos anos 50. Obrigado, desconhecido gênio!
2 coisas que ninguém te conta
1) Pastel frito de noite tem gosto melhor (ciência não explica). 2) Se colocar uma moeda embaixo do pé da panela, o óleo não espirra. Superstição? Talvez. Funciona? SEMPRE.
O que combina com esse sabor?
Croância do pastel + cremosidade do queijo pede algo ácido (limão) ou picante (pimenta calabresa). De sobremesa? Abacaxi com canela. Trust me!
Confissões de cozinha
Uma vez usei massa de podrão achando que era de pastel. Virou uma espécie de... não sei o que. A Daiane ainda zoou: "chama de pastel fantasia".
Sabia que...
Em São Paulo tem uma feira que vende pastel de 1 metro? E o maior já feito media 1,5m (entrou pro Guinness). Quem topa tentar bater o recorde em casa?
Combinações Imperdíveis para um Pastel de Queijo que Vai Fazer Sucesso
Depois de preparar aquele pastel de queijo crocante e dourado, nada melhor do que montar uma refeição completa que vai deixar todo mundo com água na boca. Aqui em casa, a Dai sempre pede para eu caprichar nas combinações, então selecionei as melhores opções para transformar esse lanche em uma experiência gastronômica digna de domingo à tarde!
Pratos Principais para Deixar a Mesa Redonda
Feijoada simples: Um clássico que nunca falha! O contraste do pastel crocante com o cremoso do feijão preto é simplesmente irresistível.
Strogonoff de carne: A gente aqui em casa ADORA essa combinação. O cremoso do molho com a textura do pastel cria um jogo de contrastes incrível.
Frango assado: Prático, saboroso e combina com tudo. Sempre que faço pastel, o frango assado está presente na mesa.
Empadão de frango: Dai sempre sugere esse aqui nos dias mais frios. O recheio cremoso casa perfeitamente com a crocância do pastel.
Acompanhamentos que Fazem a Diferença
Arroz branco soltinho: Não pode faltar! Aquele arroz bem feito que deixa qualquer refeição mais completa.
Farofa crocante: Eu particularmente amo uma farofa bem temperada para acompanhar. Dá um toque especial e deixa tudo mais gostoso.
Vinagrete: O frescor do vinagrete corta a gordura do pastel e equilibra o sabor. Um must have nas nossas refeições!
Purê de batata: Um clássico que nunca sai de moda. A cremosidade combina demais com a textura crocante do pastel.
Sobremesas para Finalizar com Chave de Ouro
Pudim de leite condensado: O doce preferido da Dai! Depois de uma refeição salgada, nada como um pudim bem geladinho.
Brigadeiro: Simples, rápido e sempre um sucesso. Aqui em casa fazemos em quantidade porque sempre acaba rápido!
Mousse de maracujá: O azedinho contrastando com o doce é perfeito para limpar o paladar depois da refeição.
Bolo de laranja: Um dos meus preferidos! O bolo fica úmido e com aquele cheirinho que lembra infância.
Bebidas para Acompanhar
Suco de laranja natural: Refrescante e combina com tudo. A gente sempre tem na geladeira, principalmente nos fins de semana.
Limonada suíça: Nos dias mais quentes, essa aqui é a nossa salvadora! O ácido corta a gordura e refresca.
Chá gelado de pêssego: Uma opção diferente que surpreende pelo sabor. Dai adora servir para as visitas.
Água de coco: Natural ou de caixinha, é sempre uma boa pedida para hidratar e refrescar.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Aqui em casa já testamos todas (algumas várias vezes!) e garantimos que são sucesso. Conta pra gente nos comentários se você já tem seu menu favorito ou se descobriu alguma combinação nova!
2º. De queijo minas
autor: alegria e sabor
Gosta de queijo de minas? Se sim, esse pastel é a melhor opção para você pois além de super saboroso e leve, ele contém bastante queijo!
Vale muito a pena experimentar, com certeza todos vão amar o equilíbrio perfeito de sabores e as sensações que tanto sabor traz!
3º. Com presunto
autor: Fah Silva
A combinação queijo e presunto é totalmente imbatível, por isso era impossível não trazer uma receita simples e deliciosa com esses ingredientes que formam um ótimo casal!
Nesse passo a passo simples, aprenda a fazer um delicioso e simples pastel, perfeito para lanches ou para faturar uma grana extra! Para fazer a receita não vamos precisar de quase nada, além disso podemos utilizar a massa pronta. Vale a pena dar uma olhadinha.
4º. De queijo muçarela
Autor: Receitas de casal
O queijo muçarela é um dos mais comuns e acessíveis dos mercados, por isso precisávamos trazer uma versão dessa delícia para que você experimentasse!
A receita é super simples e lembra bastante o típico pastel de feira, a diferença central aqui é a massa, vamos usar a massa pronta para facilitar o processo, porém sinta-se livre para fazer sua própria massa do zero!
5º. Na airfryer
Atualmente a fritadeira sem óleo é um dos itens mais comuns na cozinha do brasileiro, principalmente na de quem quer economizar nas gordurinhas e manter o peso em dia, pensando nisso, trouxemos uma versão do pastel de queijo na airfryer para quem não come fritura.
A receita é mega simples e não foge em nada do que estamos adaptados, novamente vamos usar a massa pronta, dessa vez com um pouco de gema para deixar o pastel dourado! Vale a pena dar uma olhadinha.
6º. Com bacon
Bacon é uma delícia, e quando combinado com queijo fica melhor ainda. Sabendo disso, trouxemos uma receita sensacional que vai te ensinar a fazer um pastel incrível que combina queijo e bacon em uma dança de sabores única.
A receita é perfeita para lanches, faça na parte da tarde e a garotada vai adorar.
7º. Com presunto e requeijão
A maioria das receitas de pastel possui queijos que são mais secos, e se isso te incomoda, talvez você goste de provar essa receitinha simples que combina o queijo comum com algo mais cremoso, para dar aquela textura divina que não encontramos todo dia!
Vale muito a pena experimentar, seus familiares e amigos, com certeza, vão adorar! Essa receita também é ótima para faturar um extra, por isso não se acanhe e acompanhe o passo a passo.
8º. Com banana
Você sabia que queijo e banana combinam? Não? Então você precisa experimentar esse pastel que ousa e une esses dois ingredientes em um lugar só deixando todo mundo com água na boca.
Para essa receita vamos usar poucos ingredientes, todos são de fácil acesso e podem ser encontrados facilmente em diversos lugares, anota aí os itens necessários: - Massa de pastel, Geleia de Banana, Queijo Muçarela e Óleo de milho!
9º. Com catupiry
Às vezes, ter um queijo só não é suficiente, por isso essa receita é perfeita! Nela você vai descobrir como combinar os sabores de queijo e catupiry de maneira fácil e sem deixar as coisas muito enjoadas, vale a pena experimentar.
Você com certeza vai adorar toda essa potência, suculência e cremosidade. Não deixe de experimentar.
10º. Com palmito
O palmito é literalmente um coringa na cozinha, vai bem em diversos tipos de preparo e com os mais diferentes ingredientes, inclusive com queijo.
Em nosso passo a passo, descubra como fazer um pastel de queijo com palmito, super saboroso e perfeito para incluir em qualquer momento do seu dia, seja um lanche ou no happy hour com os amigos, ele vai cair muito bem.
11º. De queijo brie com damasco
O queijo brie tem origem francesa e é conhecido por seu sabor marcante e cheio de personalidade. Ele é uma ótima opção para quem deseja comer um pastel simples, porém cheio de sofisticação.
A combinação com o damasco deixa tudo ainda mais incrível e saboroso, com certeza vale a pena experimentar e levar para suas ocasiões especiais. Faça hoje mesmo e surpreenda quem você ama.
12º. Vegano
Se você não come carne ou ingredientes de origem animal e sentiu falta de uma receita que pudesse se encaixar em sua dieta, você precisa dar uma olhadinha nesse passo a passo simples onde você vai aprender a fazer 3 sabores de pastel veganos diferentes, incluindo o de queijo.
O queijo utilizado na receita é bem caseirinho, para fazer você vai precisar de mandioca, azeite, sal, levedura nutricional, limão e cúrcuma em pó! Para ter todos os detalhes acompanhe o passo a passo.
E aí? Gostou dessas sugestões então continue navegando com a gente. Aqui você vai encontrar várias receitas perfeitas para combinar com seu pastel de queijo predileto!
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