A receita de pão com ovo é uma comida muito simples e é muito querida nas cozinhas brasileiras. É uma ótima receita para todos os momentos, seja no café da manhã, no lanche da tarde, almoço ou aquela janta corrida.
Para quem procura novas receitas para o seu pãozinho com ovo, trouxemos 18 novas formas de fazer esse prato. Das mais simples, às incrementadas e gourmets, você vai se encantar com as possibilidades de preparo desse lanche muito gostoso com ingredientes que você certamente tem em casa. Veja e anote aí!
Confira agora mesmo o passo a passo detalhado da nossa receita favorita e na sequência conheça diversas outras opções
Receita de Pão com Ovo Prática: Saiba Como Fazer
- 1 Pão
- 3 Ovos
- Sal a gosto
- Pimenta Do reino a gosto
- 1 colher de chá de Manteiga
- Maionese
- Ketchup
- 2 fatias de Muçarela
- 2 fatias de Presunto
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque os ovos, pimenta do reino e sal a gosto. Misture muito bem com um fuê.
- Feito isso, reserve.
- Corte o pão da sua preferência ao mesmo, sem partir totalmente.
- Em uma frigideira, coloque a manteiga e espalhe por toda a frigideira.
- Jogue na frigideira a mistura dos ovos e mergulhe o pão.
- Mergulhe na parte de trás e vire para a parte de dentro, deixe até endurecer.
- Quando endurecer, vire para o outro lado e recheie.
- Como recheio, coloque maionese, catchup, queijo muçarela e presunto.
- Vire a outra metade fechando o pão, aperte bem com auxílio de uma colher ou escumadeira.
- Feito isso, estará pronto.
Quanto engorda? (pra quem quer saber)
Se você é do time que conta calorias, essa versão básica do pão com ovo gira em torno de 450-500 kcal. Mas calma! Dá pra reduzir: troque o pão francês por integral (cai pra ~350 kcal) e use queijo branco no lugar da muçarela. Ou... faça como eu e aproveite cada mordida sem neuras!
Guarda ou come logo?
Esse pão com ovo é melhor na hora - ovo esfriado perde a graça, né? Mas se precisar guardar, embrulha em papel alumínio e joga na geladeira por até 12 horas. Depois, esquenta na frigideira seca por 2 minutinhos. Só não vai ficar tão crocante...
Sem pão? Sem problema!
Minha esposa Daiane é rainha das substituições. Já testamos:
- Pão sírio (fica incrivelmente crocante)
- Fatias de batata-doce assada (pra low carb)
- Até folha de alface americana pra versão "fit" (confesso: não é a mesma coisa)
Truque secreto do ovo perfeito
Pega essa dica que eu roubei de um boteco: bota uma tampinha de água na frigideira depois de virar o pão e tampa por 30 segundos. O vapor deixa o ovo fofinho por dentro e crocante por fora. Sério, muda o jogo!
3 erros que quase estragaram meu café da manhã
1. Pão muito fresco: se estiver muito macio, o ovo não gruda direito. Solução? Deixa ele "envelhecer" 10 minutinhos fora da embalagem.
2. Fogo alto: o ovo queima por fora e fica cru por dentro. Mantém no fogo médio-baixo.
3. Excesso de recheio: parece bom, mas vira bagunça na primeira mordida. Segura a ansiedade!
Pão com ovo universal
- Vegano? Substitui o ovo por tofu amassado com açafrão e kala namak (sal negro que tem gosto de ovo)
- Sem glúten: usa pão de tapioca no lugar
- Proteico: acrescenta 1 colher de whey na mistura do ovo (sim, funciona!)
Versão "madrugou com fome"
Quando a larica bate depois da balada: joga bacon picado na mistura do ovo e substitui o presunto por pepperoni. Cobertura de cream cheese derretido? Você me deve um agradecimento depois.
O que beber com essa maravilha?
Café preto forte (clássico dos botecos), suco de laranja bem gelado ou - meu preferido - um chá mate com limão. Se for happy hour, uma cerveja pilsen bem gelada combina estranhamente bem!
O pulo do gato: virar sem desmontar
Aqui que muita gente se perde. Segredo: usa uma espátula larga e vira rápido, com decisão. Se ficar com medo, ajuda com uma colher por cima. Na primeira vez que tentei, metade do ovo foi pro fogão... a Daiane riu por 10 minutos.
Modo crise
Presunto caro? Corta fiambre mais barato em tirinhas. Queijo pode ser o prato ralado que tá esquecido na geladeira. E a manteiga... bem, dá pra usar óleo, mas a textura muda totalmente (aviso justo!).
Eleva o nível em 2 passos
1. Substitui a manteiga por ghee (manteiga clarificada)
2. No recheio, coloca um fio de mel e uma pitada de páprica defumada. Parece exagero, mas trust me!
Se tudo der errado...
Ovo grudou na frigideira? Vira uma bagunça? Transforma em scrambles: mistura tudo com o recheio e come com garfo. Fica uma "versão desconstruída" que ainda salva o café da manhã!
De onde veio essa ideia genial?
O pão com ovo é primo distante do croque madame francês e do egg-in-a-hole americano. Mas a versão brasileira, com recheio de lanchonete, é pura gambiarra criativa nossa. Típico daquele "vou fazer o que tem na geladeira" que vira tradição!
2 fatos que ninguém conta
1. O pão com ovo foi meu primeiro "prato" quando morava sozinho. Resultado? Queimei 3 frigideiras até aprender.
2. Em São Paulo, tem um boteco na Liberdade que serve versão com shimeji e molho teriyaki. Bizarro? Delicioso!
Perguntas que me fazem toda vez
Dá pra fazer no microondas? Até dá, mas fica borrachudo. Melhor não.
Posso congelar? Só se gostar de decepções na vida.
Por que meu ovo não fica amarelo? Provavelmente tá usando ovos fracos ou cozinhando demais.
Sabia que...
Em Minas Gerais, chamam de "pão com ovo no olho". No Nordeste, às vezes colocam coalhada seca no recheio. E em Portugal tem versão com azeite e chouriço - já experimentei numa viagem e quase não voltei!
E aí, topa o desafio?
Se fizer, conta nos comentários como ficou! Inventou alguma variação maluca? Quero saber tudo. E se queimou o pão (como eu na primeira vez), tira foto e marca @sabornamesaoficial - a gente ri junto e aprende com os erros!
Completa a Refeição: Combinações Perfeitas para seu Pão com Ovo
Depois de preparar aquele pão com ovo quentinho, nada melhor do que montar uma refeição completa que vai deixar todo mundo satisfeito. Aqui vão nossas sugestões favoritas - a Dai já aprovou todas!
Pratos Principais para Virar o Destaque
Bisteca de Porco e Bovina: Carnes suculentas que combinam perfeitamente com a simplicidade do pão com ovo, ideal para um almoço de domingo.
Receita de Fettuccine super simples: Massa al dente para quem quer um contraste de texturas com o lanche crocante.
Fettuccine Alfredo (nossa receita): O cremoso do molho faz par perfeito com a rusticidade do pão com ovo.
Frango grelhado com ervas: Opção leve e versátil que agrada a todos - aqui em casa é sempre a primeira a acabar!
Acompanhamentos que Fazem a Diferença
Bolo de Farinha de Milho: Surpreendente como acompanhamento, traz um toque caseiro que lembra almoço na casa da vó.
Macarrão Com Molho de Tomate: Clássico que nunca falha, ainda mais quando o molho é bem temperado - a Dai sempre pede um pouco mais.
Salada de folhas com limão siciliano: O ácido corta a gordura do ovo e deixa a refeição mais equilibrada.
Batata-doce assada: Doce natural combina demais com o salgado do pão com ovo, além de ser super fácil de preparar.
Sobremesas para Finalizar com Charme
Bolo Vulcão: Quando aquele chocolate derrete, ninguém resiste - cuidado pra não comer tudo antes dos convidados!
Pudim de leite condensado: Tradicional e cremoso, perfeito para quem gosta de contrastar texturas.
Mousse de maracujá: O azedinho ajuda a digerir e refresca depois da refeição.
Fruta da estação: Simples, mas sempre bem-vinda - especialmente manga ou morango quando estão no ponto certo.
Bebidas para Harmonizar
Suco de laranja natural: Clássico que nunca erra, ainda mais se for daqueles bem doces.
Água com gás e limão: Refrescante e ajuda na digestão - meu preferido nos dias mais quentes.
Chá gelado de pêssego: Doce sem exagero, combina com todos os sabores da refeição.
Café coado na hora: Para quem quer terminar com aquela energia extra, principalmente no lanche da tarde.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se descobriu algum par perfeito com seu pão com ovo - aqui em casa estamos sempre testando novas variações!
2º. Omelete no pão de forma
autor: Band Receitas
Mais um modo super especial e gostoso para fazer um pão com ovo.
O truque é preparar uma omelete simples e dispor dois pães de fôrma por cima, passar uma manteiguinha e virar para tostar do outro lado enquanto adiciona o queijo e presunto.
Veja como fazer a dobradura correta e faça na sua casa também essa receita deliciosa!
3º. De forno
autor: Receitas Aprenda
Para esta receita, os ingredientes são: leite, farinha de trigo, 6 ovos, orégano a gosto, pimenta do reino moída, requeijão, salsicha, cebola, tomate, muçarela ralada e salsinha.
O truque é jogar a mistura sobre os pães velhos cortados e dispostos na assadeira, levar ao forno e ter um lanche super gostoso e diferente!
Transforme o lanche simples em uma deliciosa refeição na sua própria cozinha.
4º. Coreano
Bastante popular nas ruas da Coréia, esse pão com ovo é caseiro e bem gostoso. Você vai fazer uma massa com ovo, leite, manteiga derretida, açúcar, farinha de trigo, sal e fermento.
Ponha a massa em formas, coloque bacon frito, ovo e queijo ralado. Leve ao forno por cerca de 15 minutos e retire depois que dourar. Coma quentinho esse pãozinho recheado com ovo.
Tenha todo o sabor da culinária coreana na sua casa. Confira abaixo diversas outras opções deliciosas para preparar ainda hoje:
5º. Integral
Buscando um lanche mais saudável? Aqui está! Se você não pode sair da dieta e quer um lanche rápido, use pão integral, ou sem glúten, que é mais saudável e contém boa quantidade de fibras.
O truque é cortar uma rodela no meio dos pães e jogar um ovo nesse buraco. Ele vai cozinhar e permanecer no meio dos pães, fica delicioso!
Prove esse saboroso pão sem abrir da dieta. Ótima opção para quem tem intolerância ao glúten também.
6º. Batido e assado no forno
Para um lanche completíssimo, você precisa desse aqui! É uma omelete no pão francês!
Além do ovo, a receita leva creme de leite ou leite comum, muçarela, presunto, e temperos a gosto.
Depois de acomodar a mistura dentro do pão cortado por cima, deve-se levar ao forno médio 180º por cerca de 25 minutos. Caso ainda não esteja no ponto, deixe por mais 5 minutos. Dá para rechear do sabor que você quiser, solte a criatividade!
Assista ao vídeo e confira o passo a passo, anote todas as dicas e o resultado será fantástico.
7º. Com tomate e alface
Esse aqui vai substituir sua jantinha de hoje. A dica, se você quiser um pão mais saboroso, é tostar as fatias na frigideira com um pouquinho de azeite.
Incremente o sanduíche simples com rodelas de tomate, picles e salada de alface. Tempere com sal e pimenta. Se quiser, faça com ovinho mexido que também dá muito certo!
Inclua essa opção tanto no café da manhã, quanto no almoço e transforme seu dia para melhor.
8º. Fácil e diferente
Está aqui eu sempre faço e sempre ficou muito bom! O segredo para fazer aquele corte no meio do pão é utilizar uma pequena xícara para ajudar a cortar.
Tempere com sal a gosto e mantenha o cozimento em fogo baixo para não deixar queimar.
Simples, barato, rápido e saboroso. Aproveite e faça hoje mesmo mais uma deliciosa receita!
9º. Na airfryer
Quem procura ainda mais facilidade no preparo de um pão com ovo pode usar essa receita aqui na fritadeira sem óleo.
Se liga no modo de preparo: bata duas unidades de ovo e passe para o recipiente da fritadeira.
Mergulhe 1 fatia de pão dos dois lados e adicione queijo parmesão a gosto. Leve para dentro do airfryer a 180º por 6 minutos. Retire e saboreie!
Mais receitas logo abaixo para você aumentar seu repertório.
10º. Cozido e com maionese
O famoso “egg salad sandwich”, ou sanduíche de salada de ovo! Para fazê-lo, cozinhe os ovos e corte-os, adicione maionese, mostarda, cebola bem picada, salzinho, pimenta do reino a gosto e cheiro verde a gosto.
Basta misturar e colocar no pão. A mistura fica muito gostosa e é sucesso garantido! Você precisa fazer e comprovar você mesmo como e uma das melhores receitas!
11º. Mexidão
Receita perfeita para compartilhar com toda a família! Para dar um toque muito mais gostoso adicione bacon frito em cubinhos no seu mexidinho de ovo, além de cebola, tomate, presunto, manteiga, cebolinha e queijo. Depois da mistura ficar bem cremosa, coloque no pão francês e devore!
Proposta rápida, prática e super fácil, perfeita para o café da manhã.
12º. Croque Madame
Receita francesinha na área! O croque monsieur é um prato clássico da França, é um sanduíche delicioso com três ingredientes principais: molho bechamel, queijo e presunto. Nada melhor que iniciar bem o dia provando essa delícia!
Já o croque madame é o mesmo sanduba, mas com ovo frito por cima. Confira as dicas do passo a passo desse lanche incrível e surpreenda sua família trazendo a França para sua cozinha.
13º. Com omelete cremoso e prático
Outra versão diferente e prática de como preparar pão com ovo, mas agora, para deixar o ovo bem cremoso, ao jogar os ovos batidos na frigideira siga mexendo até quase fazê-los mexidos.
No entanto, o segredo é deixar como omelete. Para completar, recheie com requeijão e presunto ou com o que tiver em casa.
Já pensou adaptar esse preparo e vender? Se precisar de uma renda extra, essa é uma opção perfeita.
14º. Gourmet
Este incrível ovo mexido é cremoso e tem cara de café da manhã de hotel cinco estrelas, mas é bastante simples e fácil de fazer. Confira!
Poucos ingredientes são necessários: pão, ovo, manteiga, temperos e azeite de oliva. Aproveite e faça naquele café da manhã da sua pessoa especial!
Se busca impressionar os convidados no café, essa é uma ótima opção.
15º. Mexido com queijo e presunto
Aqui o sanduba é feito com pão de hamburger. E a dica é passar mostarda no pão no lugar da manteiga e levar para dar uma tostadinha.
Use dois ovos e siga mexendo sem parar em uma frigideira antiaderente com meia colher de sopa de manteiga, adicione bastante queijo para dar um toque especial.
Além disso, use presunto cru e faça ficar crocante ao deixar na frigideira. Incrivelmente delicioso!
16º. Frito
Simples e barato! Utilize iogurte, queijo ralado, ovo, farinha para criar a mistura que você vai mergulhar as fatias de pão.
Frite cada lado no óleo até ficar dourado deixe o papel toalha absorver a gordura antes de comer. Diferente, simples e uma delícia!
17º. Cozido e com maionese caseira
Para esta receita tradicional japonesa, você precisará cozinhar os ovos, amassá-los com cuidado e misturar maionese caseira deliciosa e temperada com limão.
Tempere o recheio com salzinho, salsinha e pimenta. Monte como um sanduíche no pão de fôrma sem casca.
Fica espetacular e muito saboroso!
18º. Com bacon e provolone
As fatias de bacon frito e o provolone fatiado vão dar um toque muito mais gostoso à sua receita de pão com ovo. É receita para fazer no começo do dia!
Se possível, utilize pão italiano e corte em fatias grossas. É muito bom e vai te dar aquela saciedade incrível para aguentar o dia. Confira as dicas para fazer o lanche com bacon e tenha um bom apetite!
Viu como é fácil de preparar um sanduíche de ovo? E para melhorar, você pode sempre incrementar com saladas, queijos e presuntos.
Não tem erro e vale a pena dar uma chance para todas as receitas de lanches de ovo com pão que listamos aqui. Agora é com você, separe as receitas que mais gostou e faça o quanto antes. Bom apetite!
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