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Onion Rings, Anéis De Cebola Empanada À Milanesa Crocantes

  • O aperitivo mais aclamado dos restaurantes mundo à fora, agora na sua casa!
Publicado em Lanches
Onion Rings, Anéis De Cebola Empanada À Milanesa Crocantes

Você está em um self-service qualquer para almoçar. Tudo lhe parece muito familiar e costumeiro, até que elas aparecem: a receita de onion rings ou anéis de cebola! Seus olhos brilham e seu coração transborda felicidade.

Pois é, isso acontece com a maioria das pessoas. Isso porque certos sabores conquistam muitos paladares e uma cebola crocante e com um gosto característico é irresistível mesmo.

Então, não perca tempo. Leia toda a receita, recomendações, dicas e coloque a mão na massa!

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Receita De Onion Rings, Anéis De Cebola Empanada À Milanesa Crocantes

Quantidade
1 Porção Média
Preparação
60 minutos
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

1
ovo;
1
xícara de farinha de trigo para empanar;
2
cebolas grandes e cortadas em rodelas com cerca de 1cm;
1
xícara de farinha de rosca para empanar;
Sal
e pimenta do reino a gosto;
1/4
de xícara de queijo parmesão ralado;
1
colher (chá) de páprica picante;
Óleo
para fritar

Modo de preparo

1

Reservando as Cebolas

  1. Primeiro, corte as cebolas em anéis;
  2. Coloque-as em um recipiente e cubra com água gelada;
  3. Deixe descansarem por 30 minutos, no mínimo. Esse processo vai deixar as cebolas com um sabor mais suave, atenuando sua acidez.
2

Preparando os ingredientes para empanar

Primeira Etapa

  1. Em outro recipiente, coloque um ovo;
  2. Tempere com sal e pimenta do reino (a quantidade fica a cargo da sua preferência);
  3. Depois, misture bem com um garfo;
  4. Reserve.

Segunda Etapa

  1. Em outro recipiente, coloque a farinha;
  2. Tempere, também, com sal e pimenta;
  3. Adicione a páprica picante;
  4. Misture bastante;
  5. Reserve.

Terceira Etapa

  1. Em outro prato, colocar a farinha de rosca;
  2. Tempere com sal e pimenta a gosto;
  3. Acrescente o parmesão ralado;
  4. Misture bem;
3

Empanando as Cebolas

  1. Primeiro, é preciso escorrer a água do recipiente onde a cebola foi armazenada;
  2. Depois, cada anel será passado, primeiro, pelo ovo;
  3. Após escorrer um pouco, passar o mesmo anel pela farinha de trigo;
  4. Após retirar o excesso da farinha, passe o anel de cebola novamente no ovo;
  5. Escorra novamente o ovo do anel e passe-o pela farinha de rosca. Depois, tire o excesso;
  6. Repita esse processo com todos os anéis.
4

Hora de Fritar

  1. Em uma panela, coloque uma quantidade do óleo suficiente para cobrir todas as cebolas e deixe-o esquentar em temperatura média;
  2. Quando ficar bem dourada e crocante, estará pronta para servir.

Veja mais um lanchinho perfeito para acompanhar essa receita, um cachorro quente delicioso.

Recomendações:

  • Se for necessário, utilize dois ovos para empanar as cebolas;
  • Para fritar, o óleo precisa esquentar bem para não encharcá-las, mas, também, não pode estar excessivamente quente, porque, senão, as cebolas vão fritar mais por fora do que por dentro. Vá dosando e verificando.

Dicas:

  • A páprica picante pode ser substituída pela doce;
  • Aliás, todos os temperos e combinações podem ser escolhidos por você. Dê uma olhada na sugestão abaixo;
  • O que dá um sabor especial às onion rings é temperar o ovo e a farinha. Não deixe de fazê-lo;
  • Se não quiser consumir a cebola frita, pode prepará-la no forno ou na Air Fryer. Veja como fazer isso logo abaixo;
  • Quando retirar as cebolas fritas da panela, tenha ao lado um prato forrado com papel toalha para reservá-las. Isso irá absorver o óleo, deixando-as mais sequinhas;
  • Você pode substituir a farinha de trigo pela de amêndoas, ou de alguma outra oleaginosa.

Pode congelar:

Você pode congelar antes de fritar. Após temperar as cebolas, distribua algumas em um prato, com certa distância umas das outras e coloque papel-filme em cima.

Acrescente mais uma camada das cebolas em cima e mais papel-filme para cobri-la. Faça isso até terminar.

Recomendações de Temperos

Com certeza, você vai querer fazer essa receita muitas vezes. Por isso, seguem algumas dicas para variar um pouco os temperos:

  • Se quiser algo mais suave, coloque orégano e noz-moscada;
  • Caso você goste de sabores fortes e marcantes, essa dica é muito original: substitua a farinha de rosca por Doritos triturado. Imagine o sabor da cebola com Doritos, que delícia;
  • Coloque outros tipos de queijo na hora de empanar, como o cheddar, por exemplo, para dar um gosto mais acentuado;
  • Uma combinação clássica para as suas onion rings: alho. Nada casa tão bem quanto cebola é alho, não é mesmo? Você pode acrescentar um pouco de salsinha, também.

Dicas de molhos para saborear suas Onion Rings

Molho Italiano: combina, sim! E é super leve. Misture azeite, vinagre, orégano e sal e tenha uma opção deliciosa;

Cebola com ervas: esse deve descansar na geladeira por meia hora para servir. Misture um pouco de creme de leite com maionese, azeite, vinagre branco, cheiro verde e a própria cebola.

Molho de Pimenta: para quem gosta dos sabores fortes. É só misturar um pouco de maionese com cominho, páprica doce, açúcar e um limão espremido.

Como preparar na Air Fryer

Após empanar e temperar as cebolas, leve-as à Air Fryer já aquecida por cerca de três minutos e deixe-as por cinco.

Como preparar no forno

Enquanto empana as cebolas, deixa o forno preaquecer a 200º. Forre uma assadeira com papel-manteiga e distribua as rodelas temperadas e empanadas sobre ela.

Leve ao forno e deixe por cerca de 20 minutos. Não se esqueça de ir olhando sempre para verificar o ponto da receita. Cada forno tem uma potência diferente e isso interfere muito no preparo.

Mil e uma utilidades

Aquela receita simples, fácil, prática e com ingredientes que temos em casa, porque usamos no nosso dia a dia. Feita de forma moderada e saudável, ela pode substituir a cebola crua das saladas daqueles que não gostam.

Se você ainda tem dúvidas sobre a versatilidade das onion rings, saiba que caem bem para acompanhar uma refeição comum, um hamburger outro sanduíche e como aperitivo, com ou sem molho.

Esteja no conforto do seu lar enquanto aprecia essa maravilha feita pelos melhores restaurantes. Perceba como é possível ser original sem abrir mão do tradicional e viva esse momento com seus amigos e familiares.

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