Atualmente, a vida apressada, com trabalho, filhos, não permite ninguém de seguir uma alimentação saudável.
Abaixo estão as 18 top receita de nuggets caseiro saudável. Entretanto todos maravilhosos, deliciosos. Essa rotina não permitirá que a saúde de todos fique comprometida.
Aprenda a mais incrível de todas no top 1, uma receita que ganha no sabor e na praticidade, é frito e você pode fazer em poucos minutos e, logo em seguida, uma lista com diversas outras que serão sucesso garantido na sua cozinha.
Receita de Nuggets Caseiro de frango frito: Como fazer
- 1/3 de cebola;
- 2 dentes de alho;
- 300g de peito de frango;
- 1 col. (sopa) rasa de amido de milho;
- Sal a gosto.
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
- 1 colher (chá) de páprica (pode ser colorífico);
- 1/2 colher (chá) de sal.
- 1 ovo;
- 1 col. (chá) de amido de milho;
- 1/2 xícara (chá) de água.
Modo de preparo
- Triture no processador o alho e a cebola;
- Adicione o frango, o sal e o amido de milho;
- Misture a farinha de rosca, a páprica e o sal;
- Em uma tigela, misture o ovo, a água e o amido;
- Unte as mãos para modelar os nuggets e passe na mistura de ovo e, em seguida, na farinha;
- Em uma panela, aqueça o óleo para fritar ou congele para depois.
Podem ser congelados já empanados por até 3 meses. Podem ser fritos em óleo, assados no forno ou em fritadeiras sem óleo.
Quanto tempo dura? Dicas de armazenamento
Esses nuggets são viciantes, então duvido que sobrem... Mas se sobrarem, guarde na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Congelado? Até 2 meses! Dica bônus: congele já em porções individuais pra não precisar descongelar tudo de uma vez. Já perdi metade do lote por descongelar errado, aprendi do jeito difícil!
Devo me preocupar com as calorias?
Cada nugget tem aproximadamente 45-50 calorias (se frito em óleo quente e escorrido bem). Quer economizar? Assa no forno que cai pra 35! Mas sério, compensa cada caloria - a Daiane sempre fala que prefere comer um nugget caseiro do que três industrializados cheios de química.
Tá sem algum ingrediente? Bora improvisar!
• Sem processador? Pica tudo bem fininho e amassa com garfo (fica mais rústico, mas gostoso igual)
• Troca o frango por peito de peru ou até tofu pra versão vegana
• Farinha de rosca pode virar farinha panko ou até flocos de milho triturados pra crunch extra
• Ovo alergia? Mistura 1 col. de linhaça hidratada com 3 col. de água
3 erros que já cometi (pra você não repetir)
1. Óleo não quente o suficiente = nugget encharcado (testa jogando um farelo de farinha, tem que borbulhar na hora)
2. Excesso de umidade na massa = nugget que desmancha (se tiver líquido demais, acrescenta mais amido)
3. Fritar tudo de uma vez = temperatura cai e fica oleoso (frita em lotes pequenos, paciência é virtude)
Hack que mudou minha vida nuggeteira
Unte as mãos com óleo antes de modelar! A massa não gruda e os nuggets ficam lisinhos que até parecem de fábrica (mas sem aquele gosto de plástico, né?). Outra: se for congelar, coloca num tabuleiro antes de levar ao freezer - quando estiverem firmes, transfere pra saco. Assim não grudam uns nos outros.
Para todo mundo comer junto
• Low carb: troca farinha de rosca por farinha de amêndoas + parmesão ralado
• Sem glúten: usa farinha de rosca gluten-free ou farelo de arroz
• Proteico: acrescenta 1 col. de whey protein na massa (sim, funciona!)
• Airfryer: 180°C por 12-15 minutos, virando na metade (borrifa um óleo pra dourar)
O casamento perfeito
Molho barbecue caseiro é clássico, mas experimenta mergulhar no molho de iogurte com limão e ervas (mistura 1 pote de iogurte natural, suco de 1 limão, sal, pimenta e temperos verdes). De acompanhamento? Palitos de batata-doce assada ou aquela saladinha de repolho roxo bem ácida. E cerveja. Sempre cerveja.
Quer surpreender? Faz assim
• Nugget apimentado: acrescenta pimenta dedo-de-moça na massa
• Crocância extra: mistura gergelim torrado na farinha de rosca
• Gourmetizador: coloca um cubinho de queijo no centro dos nuggets (vira surpresa derretida)
• Nugget de siri: troca o frango por siri ou camarão (fica TOP pra servir com limão)
O momento crítico: a fritura
Tem que ter coragem! Óleo a 180°C (se não tem termômetro, usa o truque do palito de madeira - se borbulhar ao redor, tá no ponto). Não enche a panela, deixa espaço pros nuggets nadarem. E o segredo? Escorrer em papel toalha E depois colocar numa grade por 1 minuto - tira o excesso de óleo que fica embaixo. Juro, faz diferença!
Evitando desperdício like a boss
Sobrou óleo? Espera esfriar, coa e guarda em vidro pra reutilizar (até 3x pra frituras). Cascas de cebola e alho? Congela pra fazer caldo depois. E se sobrar muita massa, faz mini hambúrgueres ou recheio de panqueca. Criatividade é tudo!
2 coisas que ninguém te conta
1. A massa crua pode ser usada como recheio de pastel (fica incrível, testem e me contem)
2. Se bater a massa no processador por muito tempo, vira uma pasta - o ponto é quando ainda dá pra ver pedacinhos de frango
Combinações que elevam o sabor
• Um toque doce: geleia de pimenta ou até de manga
• Textura: salpicar amendoim triturado por cima
• Acidinho: picles finamente picado na massa
• Umami: um pouquinho de molho inglês na mistura do ovo
Perguntas que sempre me fazem
Pode assar ao invés de fritar? Pode! 200°C por 20-25 minutos, virando na metade
Por que amido de milho? Dá aquela liga perfeita sem deixar gosto
Congela cru ou frito? Os dois! Cru dura mais, mas frito descongela mais rápido
Ficou sem graça? Aumenta a páprica ou joga um tempero pronto seu preferido
De onde veio essa maravilha?
Os nuggets foram "inventados" nos anos 50 por um professor americano, mas a versão caseira é mil vezes melhor que as industrializadas cheias de conservantes. Curiosidade: o formato original era redondo, não de estrela/coração como a gente vê por aí!
Se TUDO der errado...
Massa muito mole? Acrescenta mais farinha de rosca direto nela e vira hambúrguer. Quebrou no óleo? Vira "nugget desconstruído" - tira os pedaços, refoga com arroz e vira um ótimo acompanhamento. Queimou? Corta as partes ruins e vira crouton de salada. Na pior hipótese: joga num creme de milho e diz que é sopa gourmet!
Confissões de cozinha
Uma vez esqueci o sal na massa toda. SOLUÇÃO? Salgamos a farinha de rosca em dobro e salvamos! Outra vez a Daiane botou fermento achando que era amido... ficaram uns nuggets inflados bizarros (mas comemos mesmo assim, com orgulho). Moral da história: até o erro vira história pra contar!
E aí, bora fazer esses nuggets? Conta aqui nos comentários como ficou o seu - ou inventa sua própria variação maluca! Prometo responder todo mundo (e roubar as melhores ideias pra próxima leva).
Combinações irresistíveis para seu lanche de nuggets
Depois de preparar aqueles nuggets crocantes que todo mundo adora, que tal montar um menu completo? Aqui vão nossas sugestões testadas e aprovadas - a Daia sempre pede pra repetir pelo menos duas dessas combinações!
Para fazer dupla perfeita
Receita de Hambúrguer de carne moída fácil: Se nuggets já são bons, imagina com um hambúrguer caseiro suculento? Essa dupla é sucesso garantido no jantar de sexta.
Hambúrguer vegano (receita completa): Para variar o cardápio ou agradar quem prefere opções sem carne, fica uma delícia com os nuggets.
Frango empanado crocante: Se já está no clima de fritura, faça uma versão caseira dos nuggets em pedaços maiores - fica ótimo com molhos.
Acompanhamentos que fazem a diferença
Receita de Salada de alface fácil: O contraste fresco e crocante equilibra perfeitamente a fritura dos nuggets.
Molho para hambúrguer artesanal: Não serve só pra hambúrguer! Fica incrível para mergulhar os nuggets.
Batata-doce frita: Doce e salgado é sempre uma combinação vencedora, principalmente quando tudo está crocante.
Palitos de queijo: Porque uma fritura só, quando podemos ter duas? Brincadeira... mas é difícil resistir!
Para finalizar com chave de ouro
Bolo de coco: Leve e úmido, tira aquele peso da fritura sem deixar ninguém com sensação de "exagerei".
Receita de Bombom de uva fácil: Prático, fresco e do tamanho ideal pra satisfazer a vontade de doce sem exageros.
Bolo de chocolate com morango prático: Clássico que nunca falha, especialmente se você tem crianças à mesa.
Mousse de maracujá: Nosso toque extra - o azedinho corta a gordura e refresca o paladar.
Bebidas: O sabor completo: bebidas para todos os pratos
Cappuccino caseiro: Se for no lanche da tarde, combina perfeitamente e dá aquela energia extra.
Limonada gelada: Nada como o clássico para acompanhar refeições mais pesadas.
Suco de abacaxi com hortelã: O frescor da hortelã é um contraponto perfeito para os sabores intensos.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Aqui em casa a favorita é nuggets + batata-doce + bolo de coco - mas confessa, já tá com água na boca pensando em todas as opções, né? Conta pra gente nos comentários se alguma dessas combinações virou hit aí na sua casa também!
2º. Vegano delicioso
autor: Presunto Vegetariano
Atualmente o veganismo vem crescendo cada vez mais no mundo inteiro, porém ao irem em algum lugar sempre tem dificuldade em escolher determinados alimentos porque muitos lugares ainda não aderiram os métodos gastronômicos dos veganos e vegetarianos.
Agora, uma vez por todo esse problema vai acabar para quem é vegano, esses processos que está no link acima vai ajudar demais quem passa por isso, deliciosa e ainda sem sair das preferências, ou seja, tudo que está associado com origem animal. Veja no vídeo e aprenda uma versão fácil e delicioso vegano.
3º. Na Airfryer
autor: Sabor na Mesa
O nuggets na Airfryer sendo uma fritadeira que não utiliza óleo e super saudável. O jeito de preparar consiste em utilizar peito de frango, alho, cebola e muito mais, confere no vídeo.
Todo mundo ama e essa é uma maneira fácil de preparar sem muitos conservantes e industrializados.
4º. No forno
Quem imaginava o franguinho indo ao forno né. Bom, nessa opção da lista, vamos aprender como fazer nuggets no forno, mas ninguém imaginava que poderia acontecer.
No vídeo mostra o tutorial, modo de preparo e itens utilizados, assim obtendo esse lanche perfeito e completa. Todos gostaram? Passe à toda família, quem sabe seja uma oportunidade de todos se reunirem, aprenderem algo novo. No vídeo tudo se clareia.
5º. No micro-ondas
As vezes ninguém tem tempo de ir até o fogão, cozinhar, dessa forma esta receita vai te ajudar na resolução desse problema, de uma vez por todas.
Será preciso micro-ondas, sim só e o alimento. Coloque 2 minutos e 24 segundos, aconselhável não passar disso porque pode ficar muito duro. Clica no link acima, saiba do processo perfeitamente, sem erro, em 2 minutos.
6º. De legumes
Os amantes de legumes vão amar essa receita saudável. Precisa de batatas médias, pimentão vermelho, milho verde, brócolis, muçarela meia cura, ovo, sal, aveia. São alguns acréscimos necessários nessa versão maravilhosa de legumes.
Acima, veja o restante dos componentes, o processo completinho e fácil.
7º. De peixe
Muitos não curtem peixe, pelo cheiro ou gosto. Mas que tal uma deliciosa receita de Nuggets de peixe e oferecer à família, uma oportunidade para fazer todos amarem peixe.
Esse processo é rápido e consiste nos poucos ingredientes, além de proporcionar diversos nutrientes, pois o peixe tem muitos nutrientes para nosso corpo.
Assista acima todo o processo.
8º. De queijo
Quem nunca foi ao mercado e pegava aqueles que tinham queijo dentro por achar uma delícia, que fez parte da infância de todos.
No processo vai alguns acréscimos como: requeijão, creme de leite, colher (chá) de páprica, muçarela, manteiga/ margarina, entre outros.
O processo, componentes da receita está no vídeo curte e mega explicativo, de forma clara e objetiva. Use ainda queijo parmesão para compor uma pasta para o preparo.
9º. Fit Low Carb - fitness
Muitos querem seguir dieta restrita, saudável e gostosa, mas não encontram em nenhum lugar porque são coisas totalmente gordurosas e difíceis localizações.
Mas hoje isso vai acabar, esses acréscimos comuns, presentes no dia a dia do indivíduo a todo momento. Assista o vídeo pelo link, está acima, para fazer os melhores nuggets caseiros saudáveis e rápidos.
10º. Grão de bico
Quem disse ao vegetariano ou vegano não podendo deliciar nuggets só porque vai frango.
Mas isso acabou por aqui, está opção de grão-de-bico vai salvar todos. Faça para a família toda, a versão, ainda mais gostosa que a simples, mais saudável.
Contém grão-de-bico, milho verde, cebola, óleo quente, farinha de mandioca etc. Se direcione ao link acima, se liga no processo todinho.
11º. Recheado
Esse será o preferido de todos, ainda mais com recheio saboroso. Quando der aquela fominha tem alimento pronto.
Vamos lá, para começar precisa triturar o frango, cebola, claro, o tempero opcional e farinha de aveia para dar liga. Pode assar ou fritar, fica a critério de cada um. No link acima vai direcionar a tudo completinho, passo a passo.
12º. Com Abobrinha
Será preciso ovo, cebolinha, farinha de milho, abobrinha e tempero a gosto. É necessário mexer tudo com a mão.
No vídeo acima o processo e acréscimos estarão listados. Faça a alternativa saudável e saborosa para a família toda quando estiverem reunidos. Uma receita muito fácil de preparar.
13º. De tilápia
Atualmente, a rotina corrida impede qualquer pessoa de se alimentar corretamente e saudável. Dessa forma, esse vídeo vai mudar a vida de todo mundo que conferir.
No vídeo mostra todo processo, sem erro. Comece pegando os ingredientes: pão de forma sem casca, leite integral, aveia em flocos finos, farinha Panko (ou farinha de rosca), picles, cebola roxa, mostarda, ovos. Restante se confere completinho no link acima junto com o processo, vai lá.
14º. Integral
É agora a hora de mudar aqueles olhares feios quando se fala em comida integral, diz não ter gosto de nada. Esta opção deliciosa vai mudar tudo.
O bom de nuggets é a facilidade em preparar e congelar, assim facilitando a alimentação de todos.
Precisa de sal e pimenta do reino, páprica, cebolinha, salsinha, farinha de aveia, ovos, flocos de milho. Assista o vídeo, fique ligado no processo inteirinho.
15º. Palito
Esse fantástico e delicioso acompanhamento, para quem tem filho e visitas frequentemente em casa, além de ser saboroso, fácil de servir e comer individualmente.
Tem muitas adaptações nessa receita, vai ser preciso: Pão de forma sem borda, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, páprica que dará cor, muçarela, cebola, o restante clique no link para ver. Todos vão amar seu lanche.
16º. Cremoso
Essa funciona muito bem com milho tostado (da espiga mesmo!) Para os amantes de queijo, pode colocar também!
Ingredientes Nuggets: 1kg de sobrecoxa desfiada, 1/2 cebola, 3 dentes de alho, 1 pitada de pimenta calabresa, 1 pitada de pimenta do reino, 1 pitada de colorau, 1 pitada de tomilho fresco, 1 folha de louro, 1 tomate maduro, 1 punhado de salsinha, 50gr de manteiga (10gr para o início, 40gr para o Roux), 2 colheres generosas de farinha de trigo. Aproximadamente 150ml de leite (adicione mais para um nuggets mais cremoso).
17º. À parmegiana
Achou estranha essa opção? Não se preocupe, ela não é trabalhosa e não precisa gastar um rio de dinheiro para preparar. São apenas 3 ingredientes, Nuggets, Queijo Muçarela e Molho ou extrato de Tomate.
E o jeito de preparar é bem simples como você pode conferir no vídeo. Não há como negar que as receitas compradas prontas têm um sabor de industrializado que a gente não quer, né mesmo?
Vale muito a pena preparar o nuggets caseiro e essa versão é realmente de dar água na boca. Faça aí na sua casa e surpreenda a todos com essa delícia.
18º. Com molho picante
É fã desse lanchinho e sempre teve vontade de saber como fazem? Com alguns ingredientes pode-se ter os deliciosos nuggets. Cebola, peito de frango, amido de milho, sal, farinha de rosca para empanar, páprica, farinha de trigo e ovo.
Seguindo o vídeo é possível ver todos os acréscimos necessários, o modo de preparo todinho, completando a receitinha deliciosa. Separa uma tigela porque é fácil de fazer.
Confira mais um lanche sensacional para acompanhar, o famosa onions rings ou anéis de cebola, combina super bem e seus convidados irão amar. E prepare um belo molho para acompanhar.
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