Descubra o preparo de uma receita deliciosa idêntica à da padaria em sua casa, veja também uma lista sensacional com várias opções para o seu café da manhã.
Não tem para onde fugir, a receita de misto quente é um clássico do café da manhã principalmente em São Paulo, onde a correria exige que a gente coma na padaria para não se atrasar. Hoje trouxe uma receita incrível para os amantes desse lanche!
Eu fiz e adorei! Veja também outras versões que separei para aumentar ainda mais seu leque de possibilidades do dia a dia.
Favorita: receita de misto quente no pão francês - Como fazer
- Pão de forma ou Pão francês
- Presunto
- Queijo
- Requeijão cremoso.
Modo de preparo
- Pré-aqueça uma panela ou frigideira antiaderente em fogo médio, quando ela estiver bem quente coloque o presunto para assar e por cima adicione o queijo.
- Quando o queijo estiver derretido, transfira tudo para dentro do pão e coloque o pão na frigideira para que ambos os lados assem um pouco.
Se quiser um misto diferenciado, adicione uma camada de requeijão em metade no pão antes de adicionar o queijo e presunto.
Quanto tempo dura e como guardar?
O misto quente é melhor consumido na hora – sério, não tem graça comer frio. Mas se precisar guardar (tipo quando fazemos demais e sobra), embrulha em papel alumínio e joga na geladeira por até 12 horas. Depois, esquenta na frigideira ou sanduicheira pra ficar crocante de novo. A Daiane uma vez esqueceu o dela na mesa e comeu 3 horas depois... arrependimento puro!
Tá ligado nas calorias?
Cada misto quente (com pão francês) tem em média 350-400 calorias. Quer reduzir? Troca o pão francês por integral (corta umas 50 calorias) ou usa queijo minas light. Mas vamos combinar: dia de misto quente é dia de esquecer a dieta, né?
Se faltar ingrediente, bora improvisar!
• Sem requeijão? Maionese ou cream cheese salvam.
• Presunto não tem? Peito de peru ou até bacon (ai, delícia).
• Queijo derrete mal? Prato ou mussarela são os coringas.
• Pão francês duro? Passe uma água rapidinho e joga no forno antes de montar - fica novo!
Truque que ninguém conta
Esquenta o pão na frigideira COM UM POUCO DE MANTEIGA antes de montar. Fica crocante por fora e macio por dentro. Outra? Põe uma pitada de orégano no queijo enquanto derrete - vai um sabor extra sem trabalho.
Os 3 pecados do misto quente
1. Frigideira fria: o queijo não derrete direito e o presunto fica borrachudo.
2. Excesso de recheio: aí o queijo vaza tudo e vira bagunça.
3. Pressa na hora de dourar: se não esperar ficar douradinho, perde a graça.
Misto quente pra impressionar
Usa pão ciabatta, queijo brie e presunto parma. Passe azeite trufado no pão e finaliza com rúcula depois de pronto. Parece de restaurante chique, mas no fundo é só um misto quente maquiado (e delicioso).
O que serve junto?
• Café com leite (clássico dos clássicos)
• Suco de laranja gelado (contraste perfeito)
• Batata palha (pra quem gosta de crocância)
• Molho barbecue caseiro (molho é vida)
Misto quente around the world
• Versão mexicana: acrescenta jalapeño e guacamole
• Italiana: pesto e tomate seco
• Brasileiríssima: requeijão com goiabada (sim, funciona!)
• Fitness: pão de aveia, frango desfiado e cottage
Pra todo mundo poder comer
• Sem lactose: queijo vegano e requeijão de castanha
• Low carb: faz na folha de alface ou pão de queijo sem farinha
• Vegetariano: berinjela grelhada no lugar do presunto
• Proteico: dobradinha de queijo e frango desfiado
Se TUDO der errado...
Queimou o pão? Raspa o lado preto e finge que é torrada. Queijo virou uma pedra? Microondas por 10 segundos salva. Presunto grudou na frigideira? Coloca um pouquinho de água QUENTE pra soltar. Já passei por tudo isso e sobrevivi pra contar!
Sem desperdício!
Sobrou pão francês velho? Faz torrada ou farinha de rosca. Queijo e presunto quase vencendo? Congela separado que dura meses. E aquela pontinha de requeijão que ninguém alcança? Mistura com ovo mexido no dia seguinte - ninguém merece jogar comida fora.
De onde veio essa maravilha?
O misto quente é uma adaptação brasileira do croque-monsieur francês (aquele sanduíche gratinado). Nos anos 50, começou como lanche rápido em bares e padarias - barato, fácil e que todo mundo gosta. Hoje é patrimônio nacional, tipo o samba ou o futebol!
2 coisas que ninguém fala sobre misto quente
1. O segredo do requeijão veio dos lanches de cinema nos anos 80 - ajudava a segurar o recheio quente por mais tempo.
2. Em São Paulo tem um boteco que serve misto quente com geleia de pimenta... e faz sucesso!
Perguntas que sempre fazem
Pode fazer na sanduicheira? Pode, mas fica menos crocante que na frigideira.
Por que meu queijo não derrete? Tá usando queijo errado! Mussarela ou prato são melhores.
Dá pra congelar? Até dá, mas fica meio triste depois - melhor fazer na hora.
O que mais combina com esse sabor?
Experimenta passar um pouco de mostarda dijon OU mel no pão antes de montar. Doce e salgado nunca falham! Outra dica: umas fatias de maçã verde dentro dão um toque refrescante. Já testou? Conta pra gente nos comentários!
Confissões de quem já errou muito
Uma vez usei pão doce sem querer... virou misto quente agridoce (até que ficou interessante). Outra vez a Daiane colocou tanto requeijão que virou sopa de pão. Moral da história: menos é mais, gente!
Sabia que...
O recorde mundial do maior misto quente foi feito no Brasil em 2018? Mediu 2,5 metros! E tem um restaurante em Minas que serve misto quente com café coado na hora por R$ 5 desde 1972 - preço congelado no tempo!
Misto Quente e Companhia: Combinações que Vão Fazer Seu Dia Mais Gostoso
Depois de preparar aquele misto quente perfeito, que tal montar uma refeição completa? Aqui em casa adoramos essas combinações, especialmente nos dias mais corridos ou naquele lanche da tarde que pede algo reconfortante. Dai sempre diz que essas sugestões são "o casamento perfeito" com o sanduíche quentinho!
Para Virar Refê
Macarrão com salsicha (saiba o passo a passo): Prático e nostálgico, combina demais com o clima descontraído do misto quente.
Torta de salsicha (receita aqui): Para quando quiser algo mais elaborado, mas sem perder o espírito comfort food.
Bisteca simples: Se quiser balancear com uma proteína mais "seriosa", essa é nossa dica.
Omelete de forno: Fácil de dividir e ótima para usar aqueles queijos que sobraram do misto. (Dica da Dai!)
Acompanhamentos que Abraçam
Batata palha caseira: Crocância na medida certa para contrastar com o derretido do misto.
Biscoito de farinha de trigo (link): Para quem gosta de variar texturas no prato.
Mix de folhas com limão: Um frescor necessário depois daquela mordida no sanduíche gratinado.
Doces Finales
Brownie recheado (veja aqui): Porque depois de salgado, chocolate é lei nesta casa.
Cream cheese caseiro (link): Serve como sobremesa leve ou até para passar no pão que sobrou.
Banana caramelizada: Rápida, doce e combina até com o queijo do misto - experimente!
Bebidas para cada momento especial
Receita de Chá de capim-cidreira bem simples: Acalma o estômago e refresca depois da farra gastronômica.
Suco de laranja lima: Clássico que nunca falha com lanches.
Água aromatizada com hortelã: Nosso coringa para dias quentes.
E aí, qual combo vai testar primeiro? Aqui em casa o favorito é misto + batata palha + brownie - não sobra nada! Conta pra gente nos comentários se descobriram novas combinações deliciosas.
2º. De forno
autor: Espaço das delícias culinárias
O misto quente de forno serve para a família toda!
Essa receita com pão de forma, queijo, presunto no forno, fica muito gostoso.
Para enfeitar, finalize com tomate em rodelas.
3º. Low carb
autor: Alex Granig - Versão FIT
Essa receita é tão deliciosa que dispensa o presunto!
Com apenas alguns ingredientes, esse misto vai encantar seu paladar.
A receita de misto quente low carb, além de ajudar a manter o peso e saborosa, é prática e fica pronta rapidinho.
4º. Com ovo
Diferente, prática, fica bonita e deliciosa!
Esse misto quente é mais uma opção de sanduíche delicioso.
5º. Gourmet
Quem não ama aquelas receitas gourmet? Eu particularmente, gosto muito, principalmente quando é rápida e prática.
Aqueça uma frigideira e frite o sanduiche com presunto e queijo muçarela e algumas colheres (sopa) de azeite para untar.
6º. De frigideira
Aprenda como fazer misto quente de uma maneira diferente, na frigideira e com um resultado incrível.
Por ser fácil, pode ser feito a qualquer hora do dia.
Para preparar, coloque as fatias na panela e vá virando para não queimar. Use margarina ou óleo na frigideira.
7º. Na air fryer
Essa é uma das formas mais simples e rápidas de preparar seu lanche!
Faça na air fryer de forma fácil, rápida e que derrete na boca.
Para você garantir seu lanche sem se preocupar ir para o fogão, essa receita e perfeita e fica pronta em poucos minutos.
8º. Especial
Essa receita é extremamente especial e particularmente é uma daquelas que adoro.
Como preparar: Unte a forma com óleo, adicione o pão. Em seguida o molho de tomate, o requeijão, o presunto e a muçarela.
Vá fazendo camadas. Acrescente as azeitonas e para finalizar os tomates em rodelas para enfeitar.
9º. Na chapa
Com um sabor de lanche comprado, essa versão é o melhor que já comi na vida!
Fácil de preparar, com o queijo derretido que é de dar água na boca.
Aprenda o preparo na chapa e aproveite para saborear essa delícia hoje mesmo.
10º. Crocante
Essa opção crocante de todas as receitas e umas das melhores.
A crocância dessa receita vai te deixar sem palavras e com vontade de repetir a cada mordida.
Prepare para o lanche da tarde, fácil, rápido, saboroso e você vai amar.
11º. Ao molho branco
Preparado com um delicioso molho branco com creme de leite, esse prato fica sensacional!
Aprenda o preparo com molho branco delicioso para melhorar o dia.
Acrescente uma colher de sopa de requeijão nas camadas de pão, para um lanche, essa receita e perfeita.
12º. De tapioca na sanduicheira
Agora você vai preparar uma versão de tapioca feita na sanduicheira como você nunca viu.
Se você é um fã de tapioca vai se encantar ainda mais com esta versão simples de preparar e delicioso de experimentar.
Todas as receitas relacionadas à tapioca já são deliciosas, essa então, é de tirar o chapéu.
13º. Diferente
Mais uma opção deliciosa para seu caderno de receitas.
Essa receita diferente vai agradar a todos que tiverem o prazer de experimentar.
Perfeita para um lanche da tarde ou para quando precisar de fazer um almoço rápido.
14º. Com bacon
O bacon tem o poder de deixar o que já e bom melhor ainda!
Coloque as fatias de bacon para fritar e em seguida adicione ao misto quente.
O pão sem casca facilita na hora de preparar.
15º. De polvilho azedo
Você vai se apaixonar por essa delícia!
Simples, saboroso, derrete na boca. Para fazer, em fogo baixo leve a fatia do pão de forma. Use margarina para untar e dar um toque de sabor.
16º. De micro-ondas
Preparado em cinco minutos!
Acrescente em uma forma 2 fatias de pão para cada 2 fatias de queijo muçarela, 2 fatias de presunto. Além de ser rapidinho de preparar, fica uma delícia. Se preferir pode adicionar queijo prato e deixar mais um tempo até que o queijo esteja completamente derretido.
Siga o passo a passo e prepare um lanche no micro-ondas delicioso.
17º. Gigante com requeijão
Este é perfeito para festas de família. Serve todo mundo, é delicioso, cremoso, bem recheado e o sabor é sensacional.
Use algumas colheres (sopa) de maionese de sua preferência. Espalhe a maionese na forma e dê um toque de sabor.
Adicione orégano a gosto modo como uma opção de finalizar e saborizar.
18º. De padaria
Feito com pão francês!
Coloque o presunto e o queijo à gosto e adicione requeijão para dar um toque de cremosidade.
Adicione o misto na panela para derreter o queijo e ficar crocante.
Essa é aquela receita que você come na padaria e fica doido para comer novamente.
Agora é possível comer a qualquer hora do dia e quando tiver vontade!
Viu quantas receitas deliciosas é possível preparar. São receitas práticas que conquistam qualquer paladar. Escolha sua preferida
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