O canapé é, basicamente, uma pequena base, de um tamanho que caiba inteiro na boca, com algum antepasto por cima. É um petisco muito versátil para servir desde ocasiões mais simples, como um jantar entre amigos, até os mais finos eventos, como casamentos.
As possibilidades de sabores são muitas, e dependem apenas da sua criatividade! Para aprender uma deliciosa receita de canapés para festas simples e fácil confira essa opção que selecionamos para você!
Você não precisa da cestinha tradicional de canapé para montar o seu. Basta usar a criatividade para criar sabores incríveis! Após a primeira, deixei mais diversas outras opções de preparo que você vai se apaixonar.
Com pão de forma: uma das melhores receitas de canapés frios ou quentes para festas
- Fatias de pão de forma;
- Azeitona sem caroço;
- Queijo branco;
- Salame fatiado;
- Cream cheese.
- Fatias de pão de forma;
- Tomate cereja;
- Orégano;
- Sal;
- Azeite;
- Pimenta;
- Cream cheese;
- Presunto fatiado;
- Queijo prato.
- Cenoura levemente cozida;
- Pimenta;
- Fatias de pão de forma;
- Cream cheese;
- Atum sólido em azeite;
- Queijo prato;
- Pepino japonês;
- Queijo branco.
Modo de preparo
- Para o modo de preparo dos seus canapés, pegue um pão de forma e retire todas as suas cascas, ou seja, as laterais;
- Pegue duas fatias e corte uma delas no meio, em seguida coloque a menor parte em cima da fatia que ainda está inteira;
- Com um rolo e um pouco de força amasse as duas juntas e coloque o cream cheese;
- Em seguida coloque as fatias do seu recheio e novamente o cream cheese, seguido de uma pequena fatia de queijo branco;
- Com um plástico filme, enrole o pão bem justinho e reserve para colocar no freezer por 30 minutos;
- Faça isso com todos os seus recheios, o de salame, presunto e atum.
- Quando sair do freezer basta cortar as beiradinhas e começar a fatiar!
Simples e rápido, não é? Você vai adorar ter visitas em casa para sempre fazer esses canapés são incríveis. No vídeo você confere até mesmo outras formas de finalização.
Essas comidas tipo finger food são incríveis para receber amigos ou familiares, não deixe de fazer!
Quanto tempo dura? Dica de ouro pra festa!
Esses canapés são perfeitos pra preparar com antecedência! Na geladeira, duram até 2 dias (se ninguém atacar antes). Se quiser fazer com mais folga, pode congelar por até 15 dias - só tirar 1h antes de servir. Uma vez eu deixei 3 dias na geladeira e o Daiane quase me processou por "crime contra o cream cheese". Não repitam meu erro!
Tá de dieta? Vamos às contas
Cada unidade tem em média 45-60 calorias (dependendo do recheio). O de atum é o mais light, o de salame o mais "pecador". Se quiser reduzir, troque o cream cheese por requeijão light e o pão normal por integral. Mas sério, em festa a gente merece um agrado, né?
Sem drama nas substituições
Não tem salame? Bacon crocante fica incrível. Vegano? Cream cheese de castanha e "presunto" de berinjela defumada. Alérgico a glúten? Pão sem glúten funciona, só amassar com mais cuidado. Já testei até com pão de nuvem (aquela febre low carb) e ficou surpreendentemente bom!
Hack que ninguém te conta
O segredo do corte perfeito: esquente a faca antes de cortar! Passa rapidinho no fogo ou mergulha em água quente. Assim o cream cheese não escorre e os pedaços ficam impecáveis. Outra? Usa um fio dental pra cortar - sério, funciona melhor que faca!
Os 3 pecados capitais dos canapés
1) Exagerar no recheio (vira bagunça na hora de cortar) 2) Não apertar bem o plástico filme (o pão abre igual mala velha) 3) Tirar do freezer e cortar na pressa (resultado: cubos deformados). Já errei os três, aprendi na marra!
Modo MasterChef: eleve o nível
Passe os canapés rapidinho na chapa com manteiga de garrafa. Ou finalize com flores comestíveis e mel trufado. Quer impressionar mesmo? Substitua o queijo prato por gruyère e o presunto por parma. A Daiane fez isso numa festa da firma e virou lenda!
Casamentos perfeitos
De drinks: caipirinha de limão siciliano combina demais. Sem álcool? Limonada com gengibre. Molho extra: mostarda e mel batidos. E pra quem gosta de contraste, sirva com palitinhos de pepino gelado - corta a gordura e refresca!
Canapés mutantes
Versão doce: substitua o salame por goiabada e o cream cheese por doce de leite. Ou a versão "bruschetta": tomate seco, manjericão e mussarela de búfala. Minha ousadia favorita? Cubos de manga com queijo brie e uma pitada de pimenta rosa!
SOS: Tudo deu errado!
O pão desmanchou? Transforma em farofa gourmet! Recheio vazou? Vira patê pra passar nos pãezinhos. Congelou demais? Micro-ondas 10 segundos (não mais!). Já salvei uma fornada com pão velho mergulhando rapidinho em leite morno antes de montar. Improviso que deu certo!
A parte mais chata (e como facilitar)
Cortar as bordas do pão é tedioso, né? Dois truques: 1) Use uma tesoura de cozinha (corta 3 fatias de uma vez) 2) Compre pão sem casca (sim, existe!). E se o rolo de massa grudar? Polvilhe farinha de trigo ou use papel manteiga entre as fatias.
Festa barata sem perder o sabor
No lugar do salame, use copa caseira. Substitua o queijo prato por mussarela comum (derrete melhor!). Pepino japonês pode virar cenoura ralada. E o cream cheese caro? Mistura requeijão com um pouco de nata. Fiz assim no aniversário do sobrinho e ninguém percebeu!
Do chique ao despojado
Festa infantil: corta em formato de coração e usa corante alimentar. Coquetel fino: pão de centeio e recheios premium. Piquenique: faz versão "finger food" em minipães. Já servimos numa festa junina com toque de coalhada seca e foi sucesso!
2 segredos que ninguém fala
1) O freezer não é só pra firmar - realça os sabores! 2) Canapés de pão de forma ficam MELHORES no dia seguinte (os ingredientes "se casam"). Descobri isso por acaso quando sobrou um monte depois de uma festa. Milagre da gastronomia!
De onde veio essa ideia?
Canapés surgiram na França do século 18, mas eram servidos em torradas. A versão com pão de forma é uma adaptação americana dos anos 1950 - prática pra festas! Interessante: originalmente se chamavam "canapés" porque lembravam sofás (canapé em francês) para os ingredientes "descansarem". Poético, né?
Perguntas que sempre me fazem
"Pode fazer com pão de leite?" Pode, mas fica muito doce. "Dá pra assar?" Só se quiser virar torrada recheada. "Congela já montado?" Sim, por até 15 dias! "Por que meu cream cheese escorre?" Ou faltou gelar ou exagerou na quantidade. Alguém mais tem dúvidas? Pergunta aí nos comentários!
Um banquete sofisticado para impressionar (sem complicação!)
Depois de preparar aqueles canapés que vão deixar todo mundo babando, que tal montar um menu completo? Selecionamos combinações que vão transformar seu lanche num verdadeiro jantar de gala - ou num almoço especial que vai render elogios o resto da semana. A Dai já aprovou todas essas sugestões, pode confiar!
Para continuar com estilo
Macarrão farfalle simples (veja os detalhes): Massa em formato de gravata borboleta que pega molho como ninguém - perfeita pra quem quer manter a elegância dos canapés.
Escondidinho de bacalhau tradicional: Um clássico que nunca falha, especialmente quando você quer algo reconfortante mas sem perder o requinte.
Macarrão pappardelle (preparo da receita): Aquelas tirinhas largas que parecem feitas pra enrolar no garfo com classe - combina demais com molhos cremosos.
Acompanhamentos que roubam a cena (sem ofender os canapés)
Receita de Sopa de inhame simples: Cremosa, reconfortante e com um toque especial que vai bem antes ou durante a refeição.
Caldo de mandioquinha cremoso (prepare hoje mesmo): Aquele abraço líquido que todo mundo merece depois de um dia cansativo.
Pão de queijo em miniatura: Continuando a proposta dos finger foods, essa versão mini do clássico mineiro é sempre sucesso garantido.
Doces finais que vão fazer você suspirar
Profiteroles (link aqui): Continuando a vibe sofisticada, essas pequenas nuvens de crocância e creme são perfeitas pra finalizar.
Torta holandesa que surpreende: Camadas de texturas que derretem na boca - a Dai sempre pede uma fatia extra dessa aqui.
Receita de Cupcake de chocolate bem simples: Pequeno, prático e delicioso - mantendo a proposta dos comes e bebes em porções individuais.
Mousse de maracujá em taças: Azedinho e leve, perfeito pra limpar o paladar depois de tantos sabores intensos.
Bebidas: O melhor acompanhamento de bebida para seu cardápio
Milk-shake caseiro (receita aqui): Versátil, pode ser de baunilha para acompanhar os canapés ou de chocolate para as sobremesas.
Golden milk (link): Uma opção diferente, quentinha e cheia de benefícios - ótima para noites mais frescas.
Limonada gourmet com alecrim: Refrescante com um toque especial que combina com a sofisticação do menu.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Aqui em casa já fizemos várias dessas misturas e cada uma rendeu histórias deliciosas - literalmente! Conta pra gente nos comentários se você se arriscou em alguma dessas sugestões ou se criou sua própria combinação matadora.
2º. Com massa de pastel
autor: CookMade
Outra maneira de preparar seus canapés é usando massa pronta de pastel, que pode ser encontrada em qualquer supermercado.
Essas cestinhas ficaram grandes por conta do tamanho da massa do pastel, que já vem separada, mas também pode cortar do tamanho que preferir e fazer cestinhas menores.
3º. De camarão
autor: Chef TV
Uma boa ideia de sabor de canapés para eventos mais sofisticados é o camarão. Este fruto do mar super delicado costuma agradar a muitos, além de ser uma opção fácil de preparar.
Nessa receita, o camarão é dourado na frigideira e servido com um creme branco feito com manteiga, creme de leite e parmesão. Uma combinação perfeita!
4º. De damasco
Aqui, o damasco servirá como a base do nosso aperitivo, e será recheado com um preparo de cream cheese e ervas, com pistache picado para finalizar.
O damasco é uma fruta exótica muito apreciada nas festinhas de fim de ano, e com essa receita de canapés com sabores diferenciados certamente vai fazer sucesso na sua família.
5º. De presunto parma
Essa é uma alternativa para aperitivo fino sem a base. O presunto parma vai ser enrolado com o queijo temperado e um palito de dente fixa a composição.
A combinação de sabores é elegante e equilibrada, e a escolha de ingredientes mais caros também auxilia na construção de uma entrada simples, mas chique.
6º. De frios
Se não tem tempo para preparos elaborados, ou é um desastre na cozinha, existem várias alternativas para servir aperitivos com um ar caseiro mesmo com tudo comprado
Usando torradinhas como base, com salame, queijo muçarela, tomate cereja e azeitona, você monta um belo canapezinho para servir aos seus convidados um aperitivo cheio de capricho e carinho.
7º. De queijo brie com geleia
Uma das combinações agridoces mais tradicionais é o brie com geleia.
Aqui, eles são servidos junto com uma base de pão, torrada, cestinha, ou qualquer outra de sua preferência.
8º. De pepino
Para quem gosta de vegetais, aqui vai um com base de pepino, coberto por um creme de camarão.
O sabor refrescante do pepino contrasta perfeitamente com o delicado do camarão, gerando uma entrada fina e saborosa.
9º. De abobrinha
Mais um legume saboroso que vai muito bem como petisco é a abobrinha, servida aqui com queijo, tomate cereja e manjericão, uma combinação muito tradicional italiana.
Sirva o sabor de casa, família e aconchego dessa receita de canapés super fáceis de preparar e impressione sua família, amigos ou convidados.
10º. De berinjela
Para fechar a rodada de vegetais, temos a berinjela, que, preparada da maneira correta, também vai surpreender seu paladar.
Essa receita vai ao forno a 230 graus por 45 minutos, e é servida ainda quente.
11º. De frango com catupiry
A opção mais garantida quando se quer agradar a todos os paladares é a cestinha de frango desfiado e catupiry, misture bem e se delicie.
Mistura já conhecida dos brasileiros, também fica uma delícia nessa base de massa de pastel.
12º. De presunto
Aqui vai uma opção de patê de presunto super especial, que pode utilizar como quiser.
Na vibe dos canapés, sirva o patê na base que preferir. Você pode usar algum dos legumes que apresentamos, torradinhas, massa de pastel, ou comprar as cestinhas prontas para receita de canapés simples.
13º. De salpicão de frango
Essa é uma deliciosa alternativa para o fim de ano, em que se quer servir aperitivos diferenciados para trazer um clima festivo.
O salpicão, é uma ótima pedida para estar presente na ceia, pode ser servido antes, como entrada, nestes deliciosos canapés. Siga o passo a passo e faça sucesso.
14º. De salmão defumado e cream cheese
Se procura por elegância na escolha dos ingredientes, pode optar por esse conjunto de salmão defumado com cream cheese, que fica uma delícia e é muito fácil de fazer.
Vai utilizar como base nessa receita um pão de forma que será enrolado com o recheio.
15º. De ricota com cebola caramelizada
Quer uma opção para fazer com daquele sabor agridoce todo especial? Temos aqui uma deliciosa cebola caramelizada, servida com ricota sobre a base de sua preferência.
Nessa versão, é servido sobre bolachinhas salgadas compradas prontas, garantindo praticidade.
16º. De carpaccio
O carpaccio, por si só, já é uma entrada muito conhecida e apreciada. Nesta versão, ele é repartido em mini porções individuais como os canapés.
Consiste em carne vermelha cortada em fatias extremamente finas, temperadas com limão, azeite de oliva e alcaparras, servido com folhas de rúcula e queijo parmesão.
17º. caprese
Formada por tomates, muçarela de búfala, azeite de oliva e manjericão, a salada caprese é muito saborosa e tem seus ingredientes replicados em diversas receitas.
Para garantir a delicadeza dos aperitivos, aqui são utilizados tomates cereja, e a muçarela de búfala temperada é aplicada com um saco de confeitar. Além disso podem ser um ponto alto de seu portfólio de cardápio, por isso vale a pena fazer.
18º. Mexicano
Um dos mais tradicionais pratos do México é a guacamole, uma pasta de abacate com cebola roxa, tomate e diversos temperos.
Se tem apreço pela culinária mexicana ou deseja experimentar, tente esta alternativa e se surpreenda com um aperitivo maravilhoso.
Com essas receitas de canapés para festas, não tem como não fazer sucesso em qualquer festa! Separe seus favoritos e impressione seus convidados com essas deliciosas entradas que são os canapés simples.
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