Além de poder economizar, levar lanches fitness na mochila ou na bolsa faz com que você tenha menos necessidade de comer à noite.
As receitas de café ou lanche da tarde fit low carb são os coringas nesse quesito, são rápidas de preparar em contam com um sabor inigualável.
Nossa primeira sugestão é um pãozinho maravilhoso, ideal para um sanduiche mais leve, garanto que esse pão vai fazer você se apaixonar. E depois dele, aproveite e dê uma checada nas outras receitas que separei especialmente para você que deseja uma refeição saudável e equilibrada!
Pão Delicioso: uma das melhores receitas para café ou lanche da tarde fit low carb, Saiba como fazer
- 1 ovo
- 6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 1 colher (sopa) de fermento desnatado
Modo de preparo
- Em uma tigela misture o ovo com um garfo até que a gema e a clara se misturem.
- Em seguida acrescente os outros ingredientes e novamente mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Quando a massa estiver no ponto, dê o formato que desejar e leve ao forno médio (180°) em uma forma untada e enfarinhada por 20 minutos ou até dourar. E pronto, seu pão já está pronto para aquele sanduba saudável que você estava querendo.
Quanto custa em calorias?
Esse pãozinho low carb sai por aproximadamente 250 kcal no total (sim, dá pra comer inteiro sem culpa!). Se dividir em 2 fatias, são 125 kcal cada - perfeito pra quem tá de olho na balança. A mágica tá no leite em pó desnatado, que reduz as calorias sem perder o sabor.
Guarda bem? Dá pra congelar?
Na geladeira dura até 3 dias, mas eu sempre recomendo comer fresquinho. Se quiser fazer estoque: depois de assado, deixa esfriar, embala em filme e manda pro freezer por até 15 dias. Na hora de comer, 2 minutinhos no micro-ondas ou 5 no forno e fica como novo!
Se faltar ingrediente, bora improvisar!
• Sem leite em pó? Usa 1/4 de xícara de leite líquido desnatado (mas a massa fica mais molhadinha)
• Vegano? Substitui o ovo por 1 colher de chia + 3 colheres de água (deixa hidratar 5 min antes)
• Quer mais proteína? Coloca 1 scoop de whey sabor neutro - fica top!
"Meu pão ficou borrachudo!" - Os 3 pecados capitais
1. Excesso de mistura: para de mexer assim que os ingredientes incorporarem, senão ativa o glúten mesmo sem farinha
2. Forno frio: espera pelo menos 10 minutos após acender até assar (compre um termômetro de forno, vale cada centavo)
3. Forma errada: untar E enfarinhar é obrigatório, mesmo sendo low carb (use farinha de coco pra não sair da dieta)
Truque secreto da textura perfeita
Depois de assado, deixa o pão descansar 2 minutos na forma e depois passa pra uma grade por 5 minutinhos. Isso evita aquela umidade embaixo que deixa o pão "molenga". A Daiane vivia reclamando disso até eu descobrir esse macete!
Combinações que elevam seu lanche
• Doce: pasta de amendoim + banana em rodelas (meu café da manhã preferido)
• Salgado: cream cheese + peito de peru + rúcula (bomba!)
• Bebida: café preto pra salgado ou chá verde com limão pra doce (se for de noite, suco de maracujá light)
Quer inovar? 3 versões malucas
1. Pão alho e óleo: antes de assar, mistura 1 dente de alho amassado + 1 fio de azeite
2. Versão doce: acrescenta 1 colher de chá de canela + 5 gotas de adoçante stevia
3. Pão "tudo": joga 1 colher de sopa de sementes (girassol, chia e linhaça) antes de levar ao forno
O ponto exato da massa - não erre!
Aqui é o segredo: tem que ficar com consistência de mingau grosso. Se ficar líquido demais, coloca mais 1/2 colher de leite em pó. Se ficar seco, 1 colher de chá de água. Eu errei muito isso no começo - uma vez ficou tão duro que a Daiane brincou que poderia jogar no vaso pra quebrar a cerâmica!
Sobrou? Transforma!
Pão velho vira torrada: corta em cubos, mistura com azeite, orégano e leva ao forno por 10 minutos. Ou faz pudim low carb: bate com 1 ovo + 1/2 xícara de leite + canela e leva ao microondas por 3 minutos. Zero desperdício!
Modo chef Michelin (quase)
Pincela com manteiga derretida e sal rosa assim que sair do forno. Depois, rala um pouco de parmesão por cima enquanto ainda tá quente. Acredite, vai parecer que comprou naquela padaria gourmet que cobra R$25 no pãozinho!
De lanchinho a jantar chique
• Café da manhã rápido: corta ao meio e passa geleia sem açúcar
• Festa fitness: faz mini pãezinhos e serve com patês light
• Jantar romântico: transforma em croutons pra sopa ou bruschetta com tomate seco
O que casa com esse pão?
O sabor neutro dele é um coringa! Combina com:
• Sabores terrosos: cogumelos, espinafre
• Ácidos: picles, tomate seco
• Cremosos: avocado, hommus
• Defumados: salmão, presunto cru
Perguntas que sempre me fazem
Pode fazer na airfryer? Pode! 160° por 12 minutos, mas fica menorzinho
Por que meu pão não cresce? Verifica se o fermento tá dentro da validade (testa com água morna antes)
Dá pra fazer doce? Sim! Coloca 1 colher de sopa de cacau em pó e adoçante a gosto
Sabia que...
Essa receita é uma adaptação de um pão russo chamado "Syrniki", originalmente feito com queijo quark. A versão low carb surgiu nos EUA nos anos 2000 e virou febre entre os bodybuilders. O leite em pó desnatado foi a sacada brasileira pra baratear a receita!
2 coisas que ninguém te conta
1. A massa crua é ótima como máscara facial (sério!): mistura com 1 colher de mel e deixa 10 minutos na pele - hidratação garantida
2. Se você dobrar a receita e assar em forminha de muffin, vira pão de cachorro-quente fit. Ninguém vai acreditar que é low carb!
Já errei pra caramba
Na primeira vez, confundi as medidas e coloquei 6 colheres de fermento em vez de leite em pó. O pão cresceu tanto que transbordou no forno e ficou com gosto amargo. Aprendi na marra: sempre ler os ingredientes 2 vezes antes de começar!
E aí, bora testar essa maravilha? Conta aqui nos comentários como ficou seu pão - e se descobrir alguma variação nova, compartilha com a gente! Quem sabe sua dica não aparece no @sabornamesaoficial?
Completa a sua tarde fit com essas combinações incríveis
Depois de preparar aquele lanche da tarde saudável, que tal montar um menu completo? Selecionamos opções que combinam perfeitamente para você criar uma refeição equilibrada e cheia de sabor. Aqui em casa adoramos essas combinações, especialmente nos fins de semana preguiçosos!
Para continuar no clima leve
Hambúrguer vegano simples e fácil (veja o preparo): Pra quem quer manter a linha sem abrir mão do sabor. Fica incrível com um pão integral.
Panqueca de aveia doce e salgada tradicional: Versátil como a minha Dai quando pergunto o que ela quer comer. Pode ir pro doce ou salgado.
Tábua de frios light: Combina queijo branco, peito de peru e tomate seco. Sem link, mas sempre salvando nossos lanches.
Acompanhamentos que fazem diferença
Pasta de berinjela (dicas e truques aqui): Nosso segredo pra deixar qualquer torrada mais interessante. Dai adora espalhar bem generosamente.
Pasta de grão de bico (link da receita): Hummus caseiro que até quem não é fitness vai querer repetir. Cuidado com o alho se for sair depois!
Palitinhos de vegetais: Cenoura, pepino e aipo cortadinhos. Sem link, mas nossa dica bônus pra crunch saudável.
Doces que não pesam na consciência
Brownie fit (como preparar): Chocolate sem culpa? Sim, existe! Melhor ainda quando esquenta um pouquinho e derrete na boca.
Sorvete caseiro simples: Feito com banana congelada, é nosso coringa nos dias mais quentes em SP.
Bolo de tapioca: Leve, fofinho e perfeito pra acompanhar um cafezinho. Dai sempre pede pra eu fazer no domingo.
Para refrescar ou aquecer
Cappuccino caseiro cremoso: Nosso ritual da tarde não seria o mesmo sem essa versão caseira que rivaliza com as de cafeteria.
Chá verde com limão: Desintoxica e revigora. Sem link, mas nossa combinação preferida depois dos excessos.
Água saborizada: Rodelas de limão, folhas de hortelã e gengibre. Fica linda na jarra e hidrata com estilo.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se alguma dessas sugestões virou hit aí na sua casa como virou aqui na nossa!
2º. Panqueca de aveia
autor: Aromas de uma Cozinha
Está fazendo uma dieta restrita em carboidratos? Receitas low carb podem ser uma delícia!
Essa panqueca de aveia é ideal para um café da manhã extremamente nutritivo ou para a tarde.
Além disso, a aveia é rica em fibras, o que é bom para o seu intestino.
Com baixo teor de carboidratos, essa receita fica uma delícia e ainda pode rechear com o que preferir: frango desfiado com queijo cottage e cheiro verde é uma mistura perfeita para dar energia para as atividades ao longo do dia!
Você precisa de uma colher de sopa de azeite, ovos, leite desnatado, aveia em flocos (se não tem aveia, pode optar por farinha de linhaça), uma pitada de sal e pimenta do reino e uma frigideira. Confira o Modo de preparo no vídeo desse ótimo lanche da tarde fit.
3º. Pão de Queijo de frigideira
autor: Thaisa Leal Nutricionista
Buscando uma ótima opção para o lanches rápidos?
Esse pão de queijo é bem simples de preparar, e fica super macio e leve.
Tem mais: a quantidade de gorduras e carboidratos é bem menor quando comparada ao pão de queijo tradicional.
LanchesKebab Árabe De Carne
4º. Crepioca
Deseja ingerir carboidratos e proteínas de qualidade em uma única refeição?
Além de possuir um baixo índice glicêmico, ela auxilia na saciedade e, consequentemente, ajuda a emagrecer.
Não tem tapioca? Você pode utilizar uma fatia de pão sírio no lugar!
5º. Panqueca de banana
Quer receitas de lanche fitness para comer sem culpa? Então aprenda a preparar essa deliciosa panqueca de banana fit, sendo necessários apenas 4 ingredientes: banana, ovo, aveia e canela em pó.
Vale lembrar que a canela possui um efeito termogênico, auxiliando ainda mais na perda de peso.
6º. Torta Low Carb
Pensando em sair da dieta por falta de opção de receitas saborosas?
Essa torta é a solução, possui poucos carboidratos e é super cremosa.
7º. Overnight oats
Buscando aquela receita simples que pode ser feita em minutos para um café da manhã rápido?
O overnight oats é uma excelente opção para quem está de dieta, visto que consiste em um potinho com camadas de cereais, leite ou iogurte e frutas - com frutas vermelhas fica incrível e é sem adição de açúcar.
8º. Pão de Frigideira
Para quem sofre com intolerância à lactose, essa é a receita perfeita, pois não leva leite e nem glúten!
Além disso, ele é rico em proteínas, fibras e com nível de sódio muito baixo.
Nessa receita, vai precisar de farinha de teff, farinha de amaranto e farinha de coco, sal, azeite, ovo, água (não pode ser água gelada) e fermento.
9º. Tapioca
Para quem tem pressa, mas não deixa o bem estar de lado, que tal essa delícia de receita? Serão necessários apenas 3 ingredientes: 4 colheres de sopa de fécula de mandioca, peito de peru e requeijão zero lactose.
Ótimo para um lanche da tarde saudável, essa receita é fácil de preparar, ficando pronta em menos de 5 minutos, perfeita para servir com rapidez.
10º. Coxinha
Aprenda a preparar essa versão menos calórica do salgado mais tradicional do Brasil.
Com menos carboidrato que a convencional, essa coxinha também possui menos gorduras.
Confira no vídeo todos os ingredientes que você vai precisar para uma versão fit desse salgado!
11º. Torta de atum
Nesse vídeo, você vai aprender a fazer uma torta de atum no liquidificador muito saborosa com poucas calorias.
O recheio de atum fica super cremoso, acompanhado de uma casquinha gratinada bem gostosa.
12º. Torta de frango
Aprenda a fazer essa maravilhosa torta de frango low carb, com ingredientes naturais e super leves.
Depois de assada, a torta fica com uma deliciosa casquinha de parmesão gratinada e o requeijão garante a cremosidade do recheio.
13º. Mingau de aveia
Precisando incluir mais fibras em sua dieta?
Esse mingau de aveia é uma excelente opção, possui uma baixa quantidade de carboidratos, é rico em proteína vegetal e não possui gorduras.
14º. Torta de legumes
Buscando uma deliciosa torta vegetariana?
Essa torta de legumes possui pouquíssimos carboidratos, além de ser necessário apenas adicionar os ingredientes no liquidificador e bater e levar ao forno, com fogo baixo, por cerca de 30 minutos. Está pronta a sua torta para acabar com aquela fominha de uma maneira mais leve.
Veja também motivos para incluir uma outra opção de massa (feita de grão de bico e óleo de coco) nas suas receitas para fazer em casa.
15º. Pão de batata doce
A batata doce é um carboidrato complexo, com baixo índice glicêmico.
Por esse motivo, esse pão de batata doce fit é a melhor opção para quem deseja emagrecer, garantindo saciedade por um longo tempo.
Você pode ainda criar chips de batata doce com esse legume: corte a batata em fatias finas e leve ao forno para dourar. Experimente preparar um molho de iogurte para comer junto - é a combinação perfeita para enganar a fome até a próxima refeição!
16º. Pão de micro-ondas
Deseja uma receita rápida, sem precisar ir ao forno? Esse pão fit de micro-ondas que não leva farinha é uma excelente opção para o dia a dia.
Uma ótima escolha para alérgicos ao glúten, além de contribuir para o emagrecimento.
17º. Quiche
Aprenda a preparar a melhor quiche do mundo, com ingredientes super saudáveis e funcionais.
A massa desmancha na boca e o recheio fica sensacional e essa receita é baixa em carboidratos e rica em proteínas.
18º. Empadão
O frango é, sem dúvida alguma, uma excelente fonte de proteína e, quando unido com um excelente carboidrato, como a aveia, torna-se uma refeição extremamente saudável.
A partir desse empadão, é possível perder peso de forma rápida. Ele é super saboroso.
19º. Patê de atum
Nessa receita, você irá aprender a preparar um maravilhoso patê de atum fit, rico em proteínas e com pouco sódio.
Ela é uma ótima opção para acompanhar pães e torradas integrais.
20º. Panqueca americana
Aprenda a preparar a tradicional panqueca americana de um jeito menos calórico.
Além da massa ficar super macia e fofinha, a receita fica pronta em 5 minutos.
Como acompanhamento, o ideal é combinar um pouco de mel e rodelas de banana.
21º. Sanduíche
Para preparar esse delicioso sanduíche fitness, são necessários apenas 5 ingredientes: frango, ricota, cenoura, milho verde e salsinha.
Depois de preparar essa deliciosa mistura, basta passar uma camada no pão integral de sua preferência.
22º. Bolinho de mandioca
Mesmo para quem não precisa se preocupar com o consumo de carboidratos, mas está pensando nisso, essa receita pode ser uma boa para aproveitar e consumir mais alimentos saudáveis.
Nesse vídeo, você vai aprender a preparar um bolinho de mandioca com poucos carboidratos e gorduras, ideal para dietas focadas na perda de peso.
Além disso, o bolinho fica super macio e crocante!
23º. Waffle
Nada melhor que um waffle bem fofinho e leve.
Essa receita é rica em fibras, diminuindo a vontade excessiva de comer doce a todo momento.
24º. Muffin de banana
Esse muffin de banana é super gostoso e não leva farinha de trigo e açúcar.
A receita é super simples, sendo necessários apenas aveia, ovos, banana, canela e fermento em pó.
Além de ser rico em fibras, esse muffin tem efeito termogênico por apresentar canela.
25º. Salada de fruta
Na hora da sobremesa você só pensa em uma mousse de chocolate? Nesse vídeo você vai aprender a preparar essa deliciosa receita de um modo inusitado, com frutas basicamente compostas por água, além de serem ricas em vitaminas e minerais.
Para fazer uma grande receita dessa salada, vai precisar de frutas (uma maçã, uva, ameixa... a escolha fica por sua conta!), iogurte desnatado (ou iogurte natural) e frutas secas (ricas em vitaminas do complexo B). Coloque em uma tigela e alterne uma porção de frutas e uma de iogurte, até finalizar o seu mix de frutas.
Sem dúvida alguma, essa é a melhor salada de fruta que vai experimentar!
Você pode usar outros ingredientes - um diferente mix de oleaginosas (como castanha de caju ou até mesmo amendoim sem casca) para uma salada muito mais crocante e de alto valor nutricional.
Qualquer pessoa pode ser fitness com essas dicas de alimentação saudável que podem ser levadas para qualquer lugar! Por isso, quando pensar em fazer um lanche rápido e prático, escolha uma dessas opções para um lanche mais saudável e faça essas receitas fitness!
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