Vai começar uma dieta e está precisando de substituições legais para o típico pão de café da manhã? Experimente uma receita de aveioca fit low carb, com certeza você vai adorar o sabor e principalmente os diversos benefícios que essa substituição pode trazer para sua saúde e para o seu corpo!
Para começar bem, no artigo de hoje veja como preparar uma aveioca de banana simples e prática que leva poucos ingredientes e tem um sabor cativante!
Fique com a gente até o fim e descubra mais opções incríveis de aveioca!
Receita de aveioca de banana fit low carb: Saiba como fazer
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1/2 banana
- Canela moída a gosto (opcional)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- Óleo de coco
Modo de preparo
- Em um recipiente adicione um ovo e bata com auxílio de um garfo até que a gema e clara estejam bem misturados.
- Logo em seguida, acrescente canela, continue mexendo até dissolver.
- Agora, coloque um pouco de farinha de aveia, mexa mais até obter uma massinha lisa. Reserve.
- Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo de coco, o suficiente apenas para untar, quando estiver bem quente despeje a mistura, espalhando bem para que ela fique igual em todas as partes iguais, deixe assar por cerca de 2 minutinho.
- Passado o tempo, cheque o cozimento da panqueca, se estiver no ponto correto, adicione o seu recheio de banana e queijo em apenas um lado da aveioca.
- Feche, e vire quando estiver assado. Sirva logo em seguida.
Quanto custa em calorias?
Essa aveioca inteira tem aproximadamente 250-300 kcal (dependendo do tamanho da banana e da quantidade de queijo). Se dividir em duas porções, cada uma fica com 125-150 kcal - perfeito pra quem tá de olho na dieta mas não abre mão de um café da manhã gostoso!
Guarda bem? Dá pra fazer pra semana toda?
Olha, o ideal é comer na hora - a textura fica melhor. Mas se precisar armazenar, coloca num pote fechado e guarda na geladeira por até 2 dias. Só esquenta na frigideira de novo antes de comer, porque o micro-ondas deixa ela meio borrachuda (já passei por isso e não recomendo).
Sem aveia? Sem banana? Sem problema!
• Farinha de aveia pode virar farinha de amêndoas (fica ainda mais low carb) ou até farelo de trigo se não tiver restrição ao glúten
• Banana muito madura demais? Substitui por 1/4 de maçã ralada ou 2 morangos picados
• Queijo ralado pode ser cottage ou ricota amassada pra quem prefere algo mais leve
• Óleo de coco pode ser manteiga ghee (fica um sabor incrível)
Hack que a Daiane descobriu por acidente
Uma vez a gente tava sem banana e ela resolveu colocar abacate na massa (sim, abacate!). Ficou surpreendentemente bom - a cremosidade combina demais com o queijo. Só cuidado pra não exagerar porque aí fica muito úmido e não gruda direito. Meio abacate pequeno já basta!
"Rafael, minha aveioca virou uma bagunça!"
Os 3 erros mais comuns:
1) Frigideira não tá quente o suficiente - a massa gruda e vira um caos. Testa jogando uma gotinha de água: se não chiar, espere mais.
2) Excesso de recheio - quando você vira, tudo escapa. Fica com vontade de encher, mas resiste!
3) Mexer antes da hora - deixa firmar bem antes de tentar virar, senão quebra toda.
Versões pra todo mundo
• Proteica: Bota 1 scoop de whey protein sabor baunilha no lugar de 1 colher de aveia
• Vegana: Substitui o ovo por 1 col. de sopa de chia hidratada + 2 col. de água
• Sem lactose: Usa queijo vegano ralado ou simplesmente tira o queijo (fica bom do mesmo jeito)
• Keto: Dobra a quantidade de queijo e usa abacate no lugar da banana
O momento crítico: virar a aveioca
Aqui é onde muita gente perde a aveioca pro deus da frigideira. Segredo? Usa uma espátula larga de silicone e faz com determinação - não fica com medo! Se ainda assim achar arriscado, pode finalizar tampando a frigideira por 1 minuto em fogo baixo: o vapor derrete o queijo e cozinha o topo sem precisar virar.
O que colocar do lado?
• Café preto forte (clássico que nunca falha)
• Iogurte natural com um fio de mel (contraste de temperaturas e texturas é divino)
• Mix de castanhas trituradas por cima (dá crocância)
• Geleia de pimenta pra quem gosta de doce com ardido (experimenta e me conta!)
Modo chef Michelin (quando tem visita)
Põe uma bola de sorvete de coco caseiro em cima da aveioca ainda quente, polvilha canela e raspas de limão siciliano. Parece coisa de restaurante caro, mas é só sua aveioca disfarçada de estrela. Já fiz pra minha sogra e ela achou que eu tinha comprado em padaria gourmet!
Faça render mais
• Compra banana quando tá bem madura e mais barata, depois congela (descongela na hora de usar)
• Queijo ralado próprio é caro - rala um bloco de mussarela comum que sai pela metade do preço
• Aveia em flocos grossos é mais econômica que a fina - bate rapidinho no liquidificador e rende mais
2 coisas que ninguém te conta sobre aveioca
1) A canela não é só sabor - ela ajuda a regular o açúcar no sangue, então segura a fome por mais tempo
2) Se bater a massa no liquidificador por 10 segundos (em vez de mexer com garfo), fica mais fofa - o ar que incorpora faz diferença!
SOS: Salvando o desastre culinário
Se a aveioca quebrar toda na hora de virar: transforma em "migas gourmet". Espalha os pedaços num refratário, joga mais queijo por cima e leva ao forno até gratinar. Vira um tipo de "crouton doce" que fica incrível sobre salada de frutas ou iogurte. Juro que já vendi essa ideia como se fosse proposital!
De onde veio essa mistura maluca?
A aveioca é basicamente uma panqueca brasileira adaptada da tradição americana (pancakes) com ingredientes que a gente tem fácil aqui. O pulo do gato foi juntar a banana - fruta barata e super brasileira - com queijo, criando esse doce-salado que faz sucesso. Dizem que surgiu em academias de bairro, onde o pessoal precisava de lanches rápidos e proteicos.
Perguntas que sempre me fazem
Dá pra fazer sem ovo? Dá, mas fica mais quebradiça. Usa a substituição com chia que eu mencionei antes.
Posso congelar? Pode, mas descongela na frigideira pra recuperar a textura.
Por que minha massa fica líquida? Provavelmente a banana estava muito grande ou muito madura. Nesse caso, compensa com mais aveia até ficar no ponto.
Serve pra jantar? Serve sim! Dobra a porção e bota um ovo frito por cima - fica uma delícia salgada.
E aí, bora testar?
Essa receita já salvou meu café da manhã tantas vezes que perdi as contas. O melhor é que cada um faz do seu jeito - tem quem goste mais crocante, tem quem prefira bem molhadinha... Conta aqui nos comentários como ficou a SUA versão! E se inventar alguma variação maluca, compartilha aí que eu quero testar também.
Completa a experiência: combinações perfeitas para sua aveioca
Depois de preparar essa delícia crocante, que tal montar um menu completo? Selecionamos opções que casam perfeitamente com seu lanche/entrada para transformar o momento em uma refeição memorável. Aqui em casa testamos cada uma dessas combinações - a Daia aprova todas (e ela é bem criteriosa)!
Pratos principais que complementam
Frango assado com alecrim: O clássico que nunca falha, com um toque aromático que contrasta bem com a textura da aveioca.
Risoto de cogumelos: Cremoso e reconfortante, cria um balanço interessante com o crocante do seu lanche.
Filé de peixe grelhado: Leve e saudável, perfeito para quem quer uma refeição equilibrada sem pesar.
Acompanhamentos que fazem diferença
Salada de rúcula com tomate seco: O amarguinho da rúcula e o doce do tomate seco são um casamento perfeito.
Purê de batata-doce: Doce natural que complementa sem competir com o sabor principal.
Legumes grelhados no azeite: Simples, mas sempre eficaz - aqui nós amamos a versão com abobrinha e berinjela.
Doces finais para fechar com chave de ouro
Fondant: Aquele derretido perfeito que vai fazer todo mundo pedir bis - cuidado com a compulsão!
Bombom caseiro gourmet recheado: Pequenas delícias que são praticamente um abraço em forma de doce.
Bolo bombom (receita completa): Para quando a ocasião pedir algo mais elaborado - sucesso garantido em festas familiares.
Bombom aberto: Versão prática que permite personalizar cada porção - ótimo para grupos com gostos variados.
Mousse de maracujá: O contraste ácido é revigorante depois da refeição - minha sobremesa preferida nos dias mais quentes.
Bebidas para harmonizar
Suco de laranja natural: Clássico que nunca erra, especialmente se for daqueles bem fresquinhos.
Chá gelado de pêssego: Doce sem exagero, refrescante e combina com praticamente tudo.
Água aromatizada com limão e hortelã: Para quem prefere algo leve e desintoxicante - a Daia vive com uma jarra disso na geladeira.
Vitamina de banana com aveia: Continuando no tema aveioca, por que não? Espessa e nutritiva.
E aí, qual combinação vai testar primeiro? Aqui em casa a preferida é aveioca + frango assado + fondant - mas confesso que as vezes não chegamos na sobremesa porque já exageramos no lanche! Conta pra gente nos comentários como ficou sua experiência e se descobriu alguma combinação nova.
2º. Vegana
autor: VegTube
Está começando sua jornada em uma alimentação saudável sem produtos de origem animal e ainda não sabe o que incluir em seu café da manhã?
Experimente essa deliciosa aveioca feita com farelo de aveia e diversos outros ingredientes saudáveis e cheio de benefícios para o organismo.
Note que essa receita é sem glúten, sem lactose e sem ovos, por isso essa é a melhor opção para o café da manhã.
3º. Com ovo
autor: Receitas da Ari Guzela
Essa aveioca é tão saudável quanto as demais opções, porém não é uma escolha inteligente para veganos, já que aqui vamos usar o ovo na construção da massa.
Para o recheio, a autora indica queijo e tomate mais é totalmente substituir o sabor por algo doce, por exemplo, você também pode ousar e colocar um frango ou camarão a imaginação e vontade é seu único limite aqui.
4º. De frango
Quando pensamos em comida fit e saudável é impossível não lembrar ou pensar no peito de frango, a proteína favorita dos marombeiros de plantão.
E sabendo que a aveioca é algo extremamente indicado para quem tem uma rotina de exercícios, era impossível não trazer uma variação com esse recheio para nossa lista.
Aqui, descubra como fazer uma deliciosa crepioca feita com grãos de aveia e recheada com um frango desfiado e temperado perfeito para qualquer ocasião! É super fácil de fazer e é extremamente saboroso, vale a pena experimentar.
5º. Com açafrão
Nessa receitinha super fácil, veja como preparar uma panqueca de aveia com apenas 4 ingredientes: aveia em flocos, algumas colheres de sopa de água, açúcar mascavo e ervas finas ou especiarias de sua preferência, nesse caso especificamente vamos usar o açafrão.
O recheio é opcional, e pode ser doce ou salgado, dependendo exclusivamente de seu gosto pessoal, eu particularmente amo a mistura de pasta de amendoim com frutas, por isso, fica aqui a indicação.
6º. Com pasta de castanha de caju.
Geralmente quando vemos receitas de aveioca vegana ela sempre possui recheios como chocolate, pasta de amendoim e até queijo com frutas, porém é importante dar variedade aos sabores do café da manhã.
Pensando nisso, trouxe essa versão diferente que leva uma pasta de castanha e morangos como recheio! Experimente.
7º. Com queijo
Essa receita é para quem ama queijo!
Nessa receita fácil e rápida, aprenda a preparar um café da manhã com aveia e queijo, perfeito para dias em que o tempo é escasso e a rotina promete ser puxada.
8º. Com atum
O atum é um tipo de proteína coringa, possui mil utilidades e é tão versátil que pode estar no almoço e no café da manhã com tranquilidade.
Aqui, veja como utiliza-lo no recheio da aveioca, de maneira inteligente e evitando da melhor maneira possível estranhamente com o constate de sabores.
9º. Com chia
A chia é uma semente extremamente proteica e super essencial na dieta de quem faz exercícios, é vegano ou está em uma jornada para perda de peso.
Nessa receita rápida, ideal para o café da manhã, veja como usar a chia para ampliar os benefícios para a saúde e ainda assim ter uma refeição saborosa.
10º. De chocolate
Comer bem não significa abrir mão de comer bobeiras como chocolate, e essa receita é a maior prova disso!
Aqui, veja como utilizar o chocolate na massinha da aveioca, garantindo o máximo de sabor a cada garfada sem perder nenhuma qualidade que a receita poderia oferecer para a saúde.
Conheça também algumas sugestões de recheio para deixar esse prato ainda melhor.
11º. Invertida
Nessa receita, descubra como fazer uma aveioca diferente, nela a aveia em flocos vai direto na frigideira por cima de uma cada generosa de queijo, em vez de massa de ovos batidos!
Essa opção é um pouquinho mais calórica que outras versões, por isso, é indicado consumi-la no almoço para sustentar um dia corrido.
12º. De pizza
Gosta de pizza? Quer uma versão menos calórica e mais saudável dessa receita? Experimente fazer essa aqui, a pizza de aveioca é super rápida e prática, perfeita para lanches tarde da noite ou até para um lanche da tarde!
O recheio, como sempre é opcional, e você pode alterar de acordo com o seu consumo de calóricas do dia.
Gostou de nossa seleção de receitas? Continue navegando e descubra muito mais.
Adicionar comentário