O amendoim torrado é usado em diversas receitas, principalmente, em receitas de doces e sobremesas.
Porém, você pode utilizar uma Receita Com Amendoim Torrado para arrasar na cozinha, com variações salgadas também. Esse realmente é um ingrediente que agrada a todos por ser tão saboroso.
E agora, vou te ensinar a preparar uma receita muito especial que é de longe aminha favorita, salgado, simples e muito gostoso. Logo depois, aprenda também variações maravilhosas que vão te encantar!
Receita Com Amendoim Torrado Salgado: Saiba Como Fazer
- 1 pacote de amendoim
- 1 colher de chá de sal
- 1/3 de xícara de água
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o pacote de amendoim cru e leve ao fogo médio;
- Deixe o amendoim torrar, mexendo sempre para não queimar;
- Assim que começar a torrar, vá mexendo para virar todos os lados e adicione a água aos poucos;
- Depois de adicionar toda a quantidade indicada de água, espere secar por completo e coloque o sal;
- Misture tudo muito bem e desligue o fogo;
- Transfira para um recipiente e deixe esfriar;
- Está pronto!
Quanto custa em calorias?
Uma porção dessa delícia (cerca de 30g) tem aproximadamente 180 kcal. Mas atenção: é daquelas receitas que a gente come sem perceber e, quando vê, acabou o pacote. Fica o alerta!
Guarde direito que dura mais
Se conseguir não devorar tudo de uma vez (difícil, eu sei), guarde num pote hermético em lugar fresco. Dura até 2 semanas, mas a textura crocante fica perfeita só nos primeiros 5 dias. Dica extra: se notar que ficou meio murcho, dá um refresco no forno a 180°C por 5 minutinhos.
Tá sem um ingrediente? Bora improvisar!
• Troque o sal comum por sal rosa ou sal defumado pra dar um twist gourmet
• Quer um toque extra? Junta 1 colher de sopa de açúcar mascavo junto com o sal - fica doce e salgado ao mesmo tempo, viciante!
• Pra quem não pode sal: usa só ervas desidratadas (orégano, alecrim, salsinha)
Os 3 pecados capitais do amendoim torrado
1. Deixar queimar: o amendoim passa do ponto num piscar de olhos. Mexe sem parar, principalmente no final!
2. Colocar água de uma vez: vai virar um mingau de amendoim. O segredo é adicionar aos poucos, como se fosse um chef de alta gastronomia (mas sem frescura)
3. Salgar antes da hora: se jogar o sal com água ainda na panela, ele dissolve e não gruda direito. Paciência é virtude!
Truque secreto que minha avó me ensinou
Depois de desligar o fogo, esfrega levemente os amendoins entre as mãos (cuidado pra não queimar). Isso tira aquela pelinha fina que às vezes fica amarga e deixa o sal grudando melhor. Funciona que é uma beleza!
5 formas de revolucionar seu amendoim
• Versão apimentada: mistura páprica picante com o sal
• Amendoim churrasco: sal + pimenta do reino + cominho em pó
• Fit style: troca o sal por shoyu light e assa no forno
• Doce perigoso: depois de pronto, mistura com mel e canela
• Explosão de sabor: joga um cubinho de caldo de legumes no lugar do sal
O que beber com essa crocância?
• Cerveja bem gelada (clássico que nunca falha)
• Caipirinha de limão pra cortar o salgado
• Chá gelado de hibisco com limão - combo saudável
• Pra quem é fã do contraste: chocolate quente! Parece estranho mas é bom demais
Fazendo estilo universitário (ou seja, gastando pouco)
Compra amendoim a granel que sai bem mais barato que os pacotinhos. E olha só: dá pra reaproveitar aquele amendoim esquecido no fundo do armário que tá meio sem graça. Essa receita revive ele!
Como impressionar os amigos sem esforço
Depois de pronto, finaliza com raspas de limão siciliano e folhinhas de tomilho fresco. Coloca num potinho de vidro bonito e diz que comprou numa loja especializada. Ninguém vai desconfiar!
Não jogue fora!
Se sobrar (milagre), tritura e vira:
- Farofa crocante pra salada
- Topping pra sopa no lugar de croutons
- Recheio de bombom caseiro com chocolate derretido
Ou então: doa pro vizinho que sempre te empresta coisas. Presente barato e afetivo!
Perguntas que todo mundo faz
Posso fazer no micro-ondas? Pode, mas fica menos crocante. Coloca num prato e vai dando pausas pra mexer a cada 1 minuto.
Por que colocar água? Faz o sal grudar melhor e deixa o amendoim crocante por dentro também.
Dá pra congelar? Não recomendo - perde totalmente a graça.
Confissões de quem já errou feio
Uma vez eu coloquei água demais e virou uma pasta grudenta. Solução? Coloquei no forno baixo por 1 hora pra secar. Virou piada aqui em casa até hoje - a Daiane não me deixa esquecer!
De onde vem essa ideia?
Essa técnica de umedecer o amendoim é antiga no Nordeste brasileiro, onde chamam de "amendoim de bar". A água ajuda o sal a penetrar e deixa o grão mais crocante que o torrado seco tradicional. Sabedoria popular que funciona!
2 fatos que ninguém conta
1. O amendoim NÃO é castanha! É parente do feijão e da lentilha, sério mesmo.
2. Na Segunda Guerra, os soldados americanos levavam amendoim salgado como ração de emergência. Imagina a cena: guerra rolando e o cara abrindo um pacotinho de amendoim!
Combinações fora da caixa
Experimenta:
- Com fatias de manga verde (o doce e salgado é incrível)
- Polvilhado sobre sorvete de creme
- No meio do popcorn do cinema (proibiram comida de fora? Esconde no bolso!)
Quer vender? Faz assim
Embalagens pequenas (tipo 50g) com rótulo criativo. Coloca nomes tipo "Amendoim do Bar do Zé" ou "Tira Gosto Premium". Vende a R$3-5 cada e bota num carrinho perto de bares. Lucro garantido!
Se tudo der errado...
Queimou? Trita e vira "farinha de amendoim" pra usar em bolos.
Ficou sem sal? Derrete chocolate, mistura e faz um snack doce.
Molhou demais? Deixa no forno o mais baixo possível por 2 horas. Já salvei várias vezes assim!
Sabia que...
O amendoim era considerado comida de pobre no Brasil colonial. Hoje tem amendoim gourmet que custa mais que carne! Como diz minha avó: "tudo dá volta nesse mundo".
Combinações que vão fazer seu lanche de amendoim torrado virar um banquete
O amendoim torrado é aquela entrada que nunca decepciona, né? Crocante, saboroso e viciante (quem consegue parar no primeiro punhado?). Por isso, selecionei opções que complementam perfeitamente esse lanche, transformando-o numa refeição completa. Aqui em casa a gente sempre monta um mix assim para receber visitas ou até para um jantar descontraído.
Pratos principais que combinam perfeitamente
Pizza de pão de forma tradicional: Prático e genial para quando o amendoim abre o apetite mas você quer algo mais substancial. A Dai adora fazer versões diferentes.
Hambúrguer de carne moída (veja aqui): Clássico que nunca falha. O contraste do crocante do amendoim com o suculento do hambúrguer é imbatível.
Hambúrguer de forno (receita no link): Versão mais leve, mas igualmente saborosa. Perfeito para quem quer evitar a fritura.
Sanduíche natural de frango: Dica bônus! Combina surpreendentemente bem e equilibra os sabores.
Acompanhamentos para fechar o prato
Macarrão Com Molho de Tomate E Várias Formas de Preparar essa Maravilha: Um clássico que todo mundo ama. O molho caseiro dá um toque especial.
Salada de feijão fradinho (veja todos os detalhes): Leve e nutritiva, ótimo contraste com o amendoim torrado.
Legumes grelhados: Simples, mas sempre bem-vindos. Aproveite para usar aqueles temperos que estão esquecidos no armário.
Sobremesas para finalizar com chave de ouro
Bombom caseiro gourmet recheado irresistível: Pequeno, mas poderoso! Depois do salgado, nada como um docinho bem feito.
Bolo bombom (aprenda aqui): Para quando a fome ainda estiver batendo. Esse aqui é pedida certa nas reuniões de família.
Bolo red velvet (entenda como fazer aqui): Elegante e saboroso, perfeito para ocasiões especiais.
Bebidas para harmonizar
Suco de laranja natural: Clássico que nunca sai de moda. O ácido corta bem o salgado do amendoim.
Água aromatizada com limão e hortelã: Refrescante e leve, ótima opção para quem quer algo sem açúcar.
Chá gelado de pêssego: Doce na medida certa e combina perfeitamente com o clima descontraído do lanche.
E aí, curtiu as sugestões? Aqui em casa testamos todas essas combinações em diferentes ocasiões e sempre fazem sucesso. Conta pra gente nos comentários se você experimentou alguma ou se tem outra combinação favorita com amendoim torrado!
2º. Doce
autor: Juliana Doerner.
Esse amendoim torrado doce, feito com leite condensado é uma verdadeira tentação!
Difícil de resistir, portanto, se você está de dieta não assista esse vídeo.
Brincadeiras à parte, é uma receita bem fácil de preparar e é tão saborosa que você vai pedir bis.
3º. Com casca
autor: Ivania Karla.
A autora do vídeo dá dicas fundamentais para a torra do amendoim.
Neste preparo, ela leva o ingrediente ao forno, pois assim fica mais fácil e em pouco tempo o amendoim fica torrado e prático de descascar, se quiser.
Ele também pode ser utilizado com casca dependendo do que for preparar.
4º. No forno
Se a intenção é uma receitinha prática, essa é a ideal para você!
Aqueça o forno, coloque o amendoim em uma assadeira e deixe no forno por 10 minutos em 200 graus. Depois, coloque o sal e leve ao forno novamente por mais 10 minutos ou até torrar.
Retire do forno e prontinho! Você usar o amendoim sem casca nas receitas ou todos os grãos com casca.
5º. No micro-ondas
Aprenda como fazer amendoim torrado no micro-ondas de maneira fácil e rápida!
Não tem segredos no preparo e ainda é mais econômico que comprar torrado no supermercado.
Para preparar, leve o amendoim cru com pele no micro-ondas. Se preferir, para fazer no forno, basta colocar o amendoim numa assadeira grande e adicionar sal e a água, misture bem e sirva em seguida.
6º. Sem pele
Muitas pessoas deixam de torra amendoim em casa, porque tem dificuldade de retirar a pele (casca).
Mas, com esta receita, você vai apender dicas simples de como torrar e despelar o amendoim para aproveitar como quiser.
Confira e aproveite!
7º. Com chocolate
Hummm! Que delícia de receita!
Esse amendoim torrado é um dos melhores que eu já provei.
A casquinha fica crocante e o sabor do amendoim combinado com o chocolate é sensacional. Uma ótima opção para embalar e vender e até mesmo para festa junina.
8º. Na air fryer
Com essa receita de amendoim torrado você pode fazer com ou sem a pele e qualquer outro tipo de castanhas!
Esse amendoim é perfeito para petiscar quando bater aquela fominha ou quando se reunir com os amigos em uma roda de conversa, concorda?
A air fryer tem o poder de facilitar, e muito o jeitinho de preparar e pode ser uma opção de amendoim salgado ou o que preferir. Muito fácil de preparar.
9º. Com açúcar
Esta é mais 1 receita que pode gerar uma ótima renda para você.
Esse amendoim com açúcar fica muito crocante e já é comercializado e faz o maior sucesso.
Então, seja para se deliciar em casa ou para garantir uma renda extra, faça esta receita hoje mesmo!
10º. Com alho
É difícil imaginar um ingrediente que é muito usado para receitas doces ficar bom temperado?
Então não perca tempo imaginando e prove essa delícia. Uma verdadeira explosão de sabores que vai deixar seu paladar muito mais exigente.
11º. Com Nescau
Receitinha bem simples e feita com Nescau que todo mundo tem em casa.
Basta colocar todos os ingredientes na panela e mexer cuidadosamente para não queimar.
É aquela combinação deliciosa e simples de preparar.
12º. Torta
Você já experimentou uma torta de amendoim? Se a resposta for não, não perca mais tempo, pois é uma das melhores receitas que você vai provar na vida.
Ela é feita a partir do amendoim torrado e moído e fica deliciosa. Além disso, é simples de fazer e uma opção perfeita para a sobremesa de domingo.
13º. Na panela
Saiba como fazer amendoim torrado na panela.
É bem facinho e não precisa se preocupar em dar errado, mas é muito importante ter bastante cuidado para não queimar e tem que ficar sempre de olho.
Além disso, a dica é usar uma colher de pau ou outra de sua preferência para ir mexendo bem.
14º. Para biscoito
Quem não ama um biscoitinho caseiro? Feito com amendoim torrado então...
Uma delícia, né?
Esta receita de biscoito de amendoim não leva nenhuma gordura na massa e é sem glúten e sem lactose.
Essa receita é fit e fica crocante por fora e bem macia por dentro. Além disso, fica pronta em apenas 15 minutinhos.
15º. Tira-gosto
Aprenda essa receita bem prática de amendoim torrado para servir de tira-gosto para quem gosta de beber bebida alcóolica.
Para quem não gosta também é ideal para petiscar antes de servir o jantar ou em um bate-papo com os amigos.
Agora esse será um ingrediente transformador na sua cozinha, pois são tantas opções de receitas para se deliciar que dificilmente, vai querer ficar sem ele em casa.
Adicionar comentário