- Lave bem as folhas e seque um pouco com um pano limpo ou papel-toalha.
- Tire os talos que forem mais grossos, pois eles não dão nenhum sabor à sua infusão e podem deixá-la mais fibrosa.
- Com as suas mãos, rasgue as folhas em pedaços maiores, não muito pequenos. Picar muito fino pode deixar o chá amargo.
- Coloque a água em uma panela pequena e deixe ferver em fogo médio. Quando estiver fervendo, desligue o fogo.
- Pegue suas folhas de alface e coloque dentro da água quente, cubra com uma tampa ou pires e espere por 10 minutos. Esse é o tempo ideal para o seu chá. Se deixar mais, vai virar remédio kkkk.
- Peneire na sua xícara. Se quiser, você pode apertar um pouco com a colher, mas sem exagerar.
- Beba morno antes de dormir. Na minha casa é assim. Uma xícara e um livro.
Quem diria que essa folha simples de salada pudesse oferecer tanto dentro de uma xícara? É isso mesmo: chá de alface. Eu descobri ele quase por engano, quando tinham sobrado umas folhas lindas da feira e eu quis experimentar algo novo. O importante é ter folhas bem fresquinhas e vivinhas, aquelas que fazem barulho quando você lava. O líquido vira um verde-claro fofo e tem um sabor bem suave. Ah, e cortar tudo bem grande também é importante, porque senão fica bem amargo.
Pelo menos foi assim que aprendi na primeira vez que fiz, quando acabei com uma xícara que ninguém lá em casa quis beber. Lá em casa, minha esposa fez cara de desconfiada quando eu servi pela primeira vez, mas, após provar, até pediu mais uma xícara. Passamos a tomar isso nas noites em que precisamos desacelerar. Difícil perceber, mas o Titan sente esse clima sossegado também e fica deitado do nosso lado, bem tranquilo. Abçs.
Receita de Chá de Alface: Saiba Como Fazer
Ingredientes
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Quantidade1×
É basicamente isso. Um chá feito com algo que a gente geralmente descarta e que sai praticamente de graça. Aqui em casa gastei menos de R$ 1, porque usei as folhas que sobraram da salada.
Dica importante: lave bem as folhas antes de usar, mesmo que pareçam já estar limpas. Melhor não arriscar.
Modo de preparo
Informações Nutricionais
Porção200ml (1/2 da receita)
Calorias4 kcal
Proteínas0.4g
Gorduras0.1g
Fonte: Calculado manualmente via Tabela TACO Unicamp; valores aproximados, não substitui consulta profissional.
Ver tabela nutricional completa
| Nutriente | Por Porção | % VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 4 kcal | 0.2% |
| Carboidratos Totais | 0.8g | 0.3% |
| Fibra Dietética | 0.4g | 1.6% |
| Açúcares | 0.3g | 0.6% |
| Proteínas | 0.4g | 0.8% |
| Gorduras Totais | 0.1g | 0.2% |
| Saturadas | 0g | 0% |
| Trans | 0g | 0% |
| Colesterol | 0mg | 0% |
| Sódio | 8mg | 0.3% |
| Potássio | 85mg | 1.8% |
| Cálcio | 12mg | 0.9% |
| Magnésio | 5mg | 1.2% |
| Vitamina K | 18µg | 15% |
*% Valores Diários baseados em uma dieta de 2.000 kcal (FDA)
Etiquetas Dietéticas
Alertas & Alérgenos
Já tentou fazer chá com folha de alface? Acho que muita gente nem imagina que dá certo, e olha que é tão simples. Faça aí e me conta: sua infusão ficou com aquele verde clarinho suave ou mais escura? E mais importante: ajudou a relaxar? Se testar, deixa um comentário contando como foi. Às vezes, o que parece bobo vira o melhor aliado das noites tranquilas.
Dicas essenciais da receita
Índice da Receita:
- A receita principal
- Dicas essenciais ← você está aqui
- Variações de sabor
Quanto tempo fica bom? Dá pra guardar?
De preferência, beba ele no dia que fez. Caso precise guardar, fica até 24h na geladeira em um potinho fechado. Depois disso, começa a perder o gosto de fresquinho e pode começar a ficar amargoso. Eu uma vez deixei um copo de chá na minha mesa de trabalho e, no dia seguinte... nem vou falar o que aconteceu kkkk
E se eu não tiver alface?
Dá pra substituir por:
- Alface roxa
- Espinafre (já vira outra coisa)
- Couve (fica com um sabor mais intenso)
Já tentei com rúcula e... não recomendo.
Dica da vovó
Em vez de picar as folhas, você pode amassá-las levemente com a mão. Elas vão soltar mais sabor no chá. Minha vó dizia que, fazendo isso, o efeito era mais rápido. Então faça sim. Só não posso afirmar que ele dará sono.
Como não errar na hora de fazer seu chá?
- Não deixe ferver. Ele não precisa estar fervendo, apenas água quente por alguns minutos.
- Use folhas que estejam boas. Se a folha estiver passando do ponto, vai amargar sua boca.
- Não deixe o chá ficar muito tempo em infusão. Ele pode te deixar com um paladar ruim.
O que posso tomar com o chá?
Ele já está bom sozinho, mas combine com algumas torradas integrais no café da manhã ou após uma refeição mais pesada. Se for tomar antes de dormir, coloque uma gotinha de essência de baunilha (comestível). Vai ver o que acontece :D
Quer deixar o chá mais gostoso?
Troque a água por água de coco e coloque duas folhinhas de hortelã. Depois de pronto, coloque na geladeira e sirva com gelo e uma fatia de limão. Fica uma delícia. Minha esposa Daiane ama fazer assim.
Pode jogar as folhas fora?
Não. Elas podem ser utilizadas na sua composteira. Junte com os restos de legumes e verduras.
Outras coisas que combinam com o chá?
Experimente colocar:
- 1 cravo enquanto está em infusão
- Um pouco de gengibre ralado (não exagere)
- 1 folha de louro (use a própria de cozinha)
Só tenha cuidado para que não cubra o sabor da alface.
E se eu errar?
Teve gosto amargo? Acrescente algumas gotinhas de limão e um pouco de mel.
Esqueceu de fechar o potinho? Sem problemas, caso ele tenha ficado fraco, faça uma nova infusão com folhas frescas.
Coloquei para ferver mais do que o necessário? Recomendo recomeçar caso fique amargo. Já fiz isso uma vez e fiquei 30 min fervendo o chá... saiu um líquido horrível de tão amargo que ficou.
Dúvidas frequentes
Posso adoçar? Sim. Prefiro usar mel ou açúcar de coco, mas adoçante também pode.
Pode tomar para dor de barriga? Não há estudos suficientes que comprovem que ele possa ajudar em cólicas.
Ajuda a pegar sono? A alface contém lactucina, que tem sido estudada sobre seus possíveis benefícios para o sono. Ainda não temos informações suficientes sobre se uma infusão de alface te ajudará a pegar sono.
Posso tomar se estiver grávida? Consulte seu médico antes de começar a tomar.
Como cheguei nessa informação?
Muitas pessoas já conhecem o chá de alface na medicina popular. Ele costuma ser consumido por pessoas que sofrem de insônia. Então resolvi colocar aqui no blog para vocês também conhecerem.
Continuando nossa sessão de chás que são pura magia líquida
Falando em chá de alface, que é aquela receita discreta mas que surpreende, bora explorar outras opções? Tem gente que torce o nariz pra chá "diferentão", mas eu garanto: quando você achar o seu preferido, vira vício. Lá em casa, por exemplo, o chá diurético caseiro virou coringa para aqueles dias de inchaço chato. Funciona que é uma beleza!
E já que estamos nessa, que tal experimentar um chá de graviola? Parece exótico, mas o sabor é incrivelmente suave. Ou se você curte algo mais picante, o chá de noz-moscada é daqueles que aquece até a alma. Já proveu?
Ah, e não posso deixar de mencionar o chá de salsa, sim, aquela mesma do tempero!, que é um segredinho antigo pra dar um up na saúde. E pra fechar com chave de ouro, tem sempre o clássico chá gelado pra refrescar sem perder o sabor. Bora experimentar essa turma toda?
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