O alface tem propriedades importantes como hipoglicemiantes, antioxidantes, digestivas e calmantes. E, por isso, o chá de alface é excelente para a insônia e para acalmar os ânimos.
Por isso, escolhemos a nossa receita de chá de alface preferida para que você possa fazer em casa. Depois dela, selecionamos outras com diversos ingredientes diferentes para você complementar o chá.
Receita de Chá de Alface: Saiba Como Fazer
- 3 folhas médias de alface
- 500 ml de água
Modo de preparo
- Coloque a água para ferver em um caneco.
- Retire o talo do alface e corte as folhas em pedaços grandes.
- Coloque as folhas no caneco, tampe e espere ferver a infusão por mais 10 minutos.
- Desligue e espere esfriar.
- Está pronto para servir.
Quanto tempo dura? Guardar ou tomar na hora?
Esse chá é melhor consumir fresco, no mesmo dia. Mas se precisar guardar, dura até 24h na geladeira (num pote fechado). Só não deixe muito tempo porque o alface oxida e fica com gosto amargo. Já aconteceu comigo de esquecer um copo do chá na mesa de trabalho e no dia seguinte... melhor nem contar o estrago!
Quase zero calorias, mas com benefícios
Um copo de 200ml tem menos de 5 calorias! É basicamente água com os nutrientes do alface. Mas não se engane pela simplicidade - tem magnésio, potássio e compostos que ajudam a relaxar. Minha esposa Daiane adora tomar antes de dormir.
Sem alface? Sem problemas!
Se não tiver alface comum, vale usar:
- Alface roxa (fica um chá mais adstringente)
- Espinafre (mas aí vira outro chá completamente)
- Couve (só que o sabor fica bem mais forte)
Hack da vovó que funciona
Em vez de cortar as folhas, amasse elas levemente com as mãos antes de colocar na água. Isso libera mais os compostos relaxantes. A minha avó fazia assim e jurava que batia mais rápido. Sério, faz isso!
Os 3 pecados capitais do chá de alface
1. Ferver demais: depois que levantar fervura, baixe o fogo! Senão perde os nutrientes.
2. Usar talo: é onde concentra mais os pesticidas (se não for orgânico).
3. Tampar durante o resfriamento: deixa um pouco aberto pra não criar vapor que pode amargar.
Para todo mundo (até low carb!)
Naturalmente sem glúten, vegano e com quase zero carboidratos. Se quiser incrementar para dieta proteica, bata o chá frio com uma colher de whey protein. Fica tipo um suco verde light!
O que tomar junto?
Sozinho já é ótimo, mas combina demais com:
- Torradas integrais no café da manhã
- Depois de uma refeição pesada
- Antes de dormir com 1 gota de essência de baunilha (confia!)
Versão "chique" do chá
Bota água de coco no lugar da água comum, acrescenta 2 folhas de hortelã e deixa esfriar na geladeira. Serve com gelo e uma rodela de limão. Parece drink de spa! A Daiane adora fazer assim quando vem visita.
Não jogue as folhas fora!
As folhas cozidas podem virar:
- Adubo para plantas (basta enterrar no vaso)
- Máscara facial (esfria, amassa e aplica no rosto por 10min)
- Caldo base para sopas (coado, claro)
2 segredos que ninguém conta
1. O alface mais velho faz chá mais potente (desde que não esteja estragado). As folhas mais maduras têm mais lactucina, o composto relaxante.
2. Se esfregar um pouco do chá nas pálpebras (com algodão), ajuda a desinchar olheiras. Testado e aprovado depois de muitas noites em claro!
Perguntas que sempre me fazem
Pode adoçar? Pode, mas melhor usar mel ou açúcar de coco. Adoçante artificial estraga o sabor.
Serve para cólica? Serve sim! O efeito relaxante ajuda nos espasmos.
Grávidas podem tomar? Melhor consultar o médico antes.
De onde veio essa ideia?
O chá de alface é velho conhecido da medicina popular, mas ganhou fama recente nas comunidades de cuidados naturais. No século 19 já se usava para insônia - tem até registros em livros antigos de farmácia caseira. E olha que naquela época nem sabiam dos compostos científicos que explicam o efeito!
Já errei pra caramba...
Uma vez deixei ferver por meia hora achando que "quanto mais melhor". Virou um líquido verde escuro horrível! Outra vez usei alface já meio passado... o gosto ficou de amargar a cara. Aprendi na marra que menos é mais com esse chá.
O que mais combina com esse sabor suave?
Se quiser incrementar, testa adicionar:
- 1 cravinho durante a infusão
- Raspas de gengibre (bem pouco!)
- 1 folha de louro (dá um toque especial)
Se tudo der errado...
Ficou muito amargo? Adiciona umas gotas de limão e uma colher de mel. Esqueceu de tampar? Filtra e bota umas pedrinhas de gelo pra disfarçar. Ferveu demais? Usa como água para regar plantas - elas vão adorar os nutrientes!
Sabia que...
O alface tem uma substância chamada lactucina que age como sedativo suave natural? Por isso o chá é tão bom pra acalmar. E tem mais: na Roma Antiga, o imperador Augusto construiu um altar em homenagem ao alface depois que um chá curou sua indigestão! Mal sabia ele que estava criando a primeira "propaganda" de chá de alface da história...
2º. Com maça
autor: Eliane Freitas
Usamos a maçã como o ingrediente chave dessa receita.
A fruta tem um doce natural característico, o que agrega ainda mais sabor ao chá. Além disso, é ainda excelente para o organismo, já que é rica em vitaminas, como vitamina C e diversos outros nutrientes.
Tudo isso faz com que seja ótima para a saúde do coração e no auxílio no combate a cáries.
3º. Com mel
autor: Regina Pimentel
Nessa receita, o chá de alface é feito de forma tradicional e é ideal tomar antes de dormir.
Usamos para adoçar o mel, o que deixa o chá ainda mais gostoso. O mel, além de uma forma saudável de adoçar, é ótimo para a saúde.
Entre suas funções está uma forte ação bactericida, o alívio de dores estomacais, o efeito relaxante e, também, os efeitos calmantes.
4º. Com Capim Cidreira
O Capim cidreira é conhecido por seu cheiro único, fresco e leve, muito usado na aromaterapia.
A planta é ainda ótima para a saúde, com fortes propriedades ansiolíticas, ação antifúngica e, ainda, antibiótico.
Seu sabor leve combina muito bem com o do alface.
5º. Com casca de laranja
Nessa receita a dica é usar a casca de laranja como um modo de dar ainda mais sabor ao chá.
A casca de laranja é ótima no organismo, rica em vitamina A, B, cálcio, fósforo, magnésio e, ainda, potássio.
Tudo isso faz com que seja excelente para a saúde já que fortalece o sistema imunológico e auxilia no combate à digestão.
6º. Com suco
O complemento desse chá é o suco de uma laranja.
A dica é escolher uma bem docinha e, assim, evitar acrescentar mel ou açúcar à receita. O suco de laranja além de agregar sabor, agrega saúde também.
A laranja é uma fruta cítrica cheia de benefícios derivados do seu alto complexo de vitamina.
7º. Com camomila
Essa receita é a dica ideal para quem deseja boas e leves noites de sono.
A planta é um remédio natural contra a ansiedade e a insônia. Tem ainda um cheiro característico e é bem leve e docinha, o que garante sabor ao chá.
Além disso, é excelente como ferramenta de melhora do funcionamento do sistema digestivo.
8º. Para acalmar
A dica dessa receita combina diversos ingredientes com fortes propriedades calmantes.
Assim, é uma excelente opção para tomar antes de ir dormir, sobretudo durante as noites mais agitadas.
O segredo está em combinar o alface com o hortelã e o mel, o que vai garantir um sabor único à receita.
9º. Com hortelã
Esse chá, sem dúvidas, é o mais gostoso do artigo.
O cheiro é leve e bem fresco e, por isso, o hortelã tem diversos feitos diferentes. Desde a culinária, passando pelos sabonetes, até as saunas.
Seu frescor é visível também no sabor, o que deixa o chá ainda mais gostoso.
10º. Com talos
O talo, assim como a folha, tem um sabor leve e bem discreto.
Diferente do tradicional, nessa receita usamos talos de alface para preparar o chá. Os talos não são amargos, porém são mais difíceis de extrair sabor.
Assim, é importante ficar atento ao preparo da receita.
11º. Picado
O diferencial dessa receita está no modo de preparo.
O talo do alface é usado, assim como as folhas. A dica para preparar o talo é cortá-lo, de forma horizontal, em diversas fatias finas e pequenas. E, sem seguida, cortá-las em cubos.
Isso tudo porque em formato de cubos é mais fácil extrair o sabor da planta.
12º. Coado
Nessa receita, o modo de preparo é o que mais importa na receita.
Isso porque para evitar que o chá fique amargo, a dica é coar logo depois de deixar a infusão reservada por quinze minutos.
Caso ainda fique, você pode adicionar uma colher de chá de açúcar ou um pouco de mel.
13º. Com leite
Nessa receita, para deixar ainda mais especial usamos como complemento o leite.
Além de muito saboroso, o leite conta com diversos benefícios para a saúde, como a proteção da pele e o fortalecimento e cuidado da saúde óssea.
É também uma ótima opção de chá para ajudar a aliviar as dores de estômago.
14º. Fácil
Nessa receita prática, o diferencial está na forma com que o chá é preparado.
Para tirar bem todos os nutrientes da planta, o recomendado é que as folhas de alface sejam colocadas junto da água e sejam fervidas durante, no mínimo, 5 minutos.
Além disso, é bom servir morno, para agradar mais ao paladar.
São diversos os benefícios do chá e você pode incorporá-lo dia a dia e, assim, garantir uma ótima noite de sono,
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