Berinjela Frita Empanada a Milanesa: Saiba como preparar na Fritadeira Elétrica

A Berinjela pode parecer um pouco estranha, até mesmo diferente e feia à primeira vista, mas trata-se de um alimento rico e ótimo para o crescimento das crianças. Ela é um fruto bastante rico em nutrientes, vitaminais e sais minerais que tanto necessitamos. E vocÊ esta prestas e conhecer uma das melhores formas de se consumir berinjela empanada a milanesa, essa receita fica incrível

Corte a Berinjela em fatias não muito grossas. A nossa rendeu 21 fatias.

Bata bem o ovo até ficar homogêneo entre clara e gema, isso fará um empanado de maior qualidade.

Misture o queijo parmesão, a salsinha desidratada, o sal e a pimenta com a farinha de rosca. É possível fazer também com farinha de milho, porém a cor não será muito apetitosa.

Passe as fatiar da berinjela primeiro no ovo e depois na farinha. Aperte bem a farinha na fatia para fixar. Cubar os dois lados e as laterais.

Preaqueça a Air Fryer por 3 minutos a 180º. Organize as fatias no cesto em camadas, borrife azeite e continue organizando com uma nova camada de berinjela e borrife novamente. Preencha apenas com duas camadas de berinjela.

Agora é só caprichar na apresentação de sua Berinjela à Milanesa. Coma fresquinha e crocante. É uma receita muito leve e saborosa, é impossível comparar com a receita frita em óleo que sempre é pesada e encharcada de gordura. Sem dúvida é uma das melhores formas de se comer berinjela.

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Lucas é um menino esperto de 9 anos que gosta de brincar, correr, jogar bola, jogar videogame, brincar com os coleguinhas no playground além de gostar muitíssimo de estudar; a única coisa que Lucas não gosta muito é de comer, pelo menos não o que ele precisa. Se dependesse dele, suas refeições seriam baseadas em batatas smiles, arroz e bife e, de vez em quando, pimentão recheado (de carne moída). Sua mãe, Olga, vive dizendo o quão importante é para sua saúde que ele coma mais verduras, legumes e saladas.

Na escola, Lucas teve que fazer um trabalho para a professora de ciências. Ele teve de contar a origem da berinjela. Lucas descobriu que pode ser beringela com G (se você precisar escrever essa palavra em Portugal) ou berinjela com J (aqui no nosso Brasil), e que seu cultivo teve início há muitos anos na Índia, começando a ser plantada para fazer parte da decoração das casas. Lucas achou isso tão interessante que pesquisou mais. Ele também descobriu que a berinjela, na verdade, é o fruto de uma planta com um nome bastante complicado, Solanummelongena, parente dos pimentões, e Lucas gosta de pimentões.

A mãe de Lucas observava a descoberta do filho toda interessada, quando teve uma ideia genial! Afinal, se seu filho gostava de pimentões, talvez fosse uma boa tentar fazer com que ele comesse berinjela, não é mesmo? Foi nesse momento que ela se lembrou de sua nova aquisição, a Air Fryer, uma panela elétrica que funciona com um sistema de aquecimento composto com uma hélice que faz o ar super quente girar tão rapidamente que consegue cozinhar o alimento lá dentro colocado. Ela é prática, tem efeitos maravilhosos e, nesse caso, não utiliza óleo. Sim, era uma solução perfeita e casava com a necessidade de o menino de comer outras coisas.

Certo dia, de manhã, a mãe de Lucas foi à feira e viu uma berinjela linda e resolveu finalmente fazer um teste, ela comprou a berinjela e, chegando em casa, a lavou bem, cortou em pedaços com cerca de 1cm de espessura, colocou as fatias em um recipiente com água e 1 colher de sopa de vinagre. Essa mistura, ela deixou descansar por 15 minutos e, quase no horário de o filho chegar da escola, ela separou dois ovos e farinha para empanar as rodelas de berinjela. Ao término, colocou-as na cesta da Air Fryer por aproximadamente 20 minutos a 200oC para ficar bem crocante.

Quando entrou em casa, Lucas estava hipnotizado pelo cheiro delicioso que vinha da cozinha e logo lavou suas mãozinhas e se sentou junto à mesa. Olga, muito orgulhosa, pegou as berinjelas e fez uma carinha feliz com o catchup e deu a seu filho. Ele estranhou na hora, mas a mãe, com muito amor e paciência, disse: "Querido, aqui está aquele fruto que você pesquisou de nome engraçado e parente do pimentão". Lucas adorou a ideia, e parecia tão gostoso, que comeu tudo.

Olga ficou muito orgulhosa de si e da eficiência de sua nova panela elétrica Air Fryer. Ela estava ansiosa para testar novas receitas para seu filho, pois podia oferecer a ele um alimento novo, mais saudável e com o sabor inigualável que somente a panela elétrica Air Fryer consegue proporcionar.

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