Se alimentar de formas mais saudáveis é uma necessidade que a maioria de nós passamos em algum momento da nossa vida, seja por questões de saúde ou simplesmente cuidado maior com nosso corpo.
O mais belo da gastronomia é ofertar infinitas possibilidades de comer, as combinações de sabores e formas de preparo só depende da criatividade de cada um. Nessa linda forma de arte que a culinária é, a tecnologia surge para agregar e facilitar certos hábitos alimentares.
Um utensílio que entrou nas nossas cozinhas revolucionando a maneira de pensar em fritura, fez a gordura deixar de ser um problema e a eletricidade se tornar a solução e com essas receitas de abobrinha na air fryer você vai ressignificar o conceito de se comer bem.
Receita de abobrinha na airfryer – Empanada: Saiba como fazer
- 1 xicara de queijo parmesão
- Ovos para empanar
- Sal a gosto
- 1 xicara de Panko
- 1 abobrinha
Modo de preparo
- Lave e seque a abobrinha, em seguida corte toda em fatias finas. Reserve
- Em um recipiente bata um ovo levemente. Se desejar tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Logo depois em um outro recipiente adicione a farinha panko e o queijo parmesão, misture bem até eles incorporem.
- Em seguida pegue as fatias da abobrinha e mergulhe no ovo, logo depois mele na farinha de ambos os lados.
- Disponha as fatias empanadas na airfryer e então leve para assar por 10 minutos a 180°. Sirva em seguida.
Quanto tempo dura? Dica bônus de como esconder da visita
Essa abobrinha empanada é melhor comer na hora – ela perde a crocância depois de 2 horas. Mas se sobrar (difícil!), guarda num pote fechado na geladeira por até 1 dia. Pra recuperar: 3 minutinhos na airfryer a 160° e fica quase como nova. Confesso que já escondi umas fatias atrás do pote de azeitona quando a Daiane trouxe amigas... elas acharam que tinha acabado!
Tá de dieta? Vem cá que tem jeito
Cada fatia tem ~35 calorias (considerando 20 fatias por abobrinha). Quer reduzir? Troca o panko por farelo de aveia e usa só a clara do ovo. Agora se quer aumentar o proteico: joga umas raspas de peito de peru seco no empanamento!
Sem panko? Sem crise!
Pode substituir por: farinha de rosca comum, flocos de milho triturados, farinha de mandioca crocante ou até aqueles snacks de queijo amassados (fica gourmet e salgado perfeito). Já testei com cereal matinal sem açúcar uma vez... ficou estranho, não repitam.
Os 3 pecados capitais da abobrinha empanada
1) Fatiar muito grosso: vira um mingau dentro. 2) Não secar a abobrinha: o ovo escorre e o empanamento cai. 3) Amontoar na airfryer: fica tudo grudado. Já cometi os três numa tarde preguiçosa... resultado: virou uma "torta de abobrinha desmontada".
Truque secreto do parmesão
Não rale o queijo na hora! Usa ele já raleado de pacote mesmo – parece heresia, mas como ele é mais seco, gruda melhor no empanamento. Só não conta pro chef italiano.
Combinações que elevam o jogo
• Molho iogurte com hortelã (pra refrescar) • Geléia de pimenta (doce + crocante = vício) • Aquele catchup caseiro da vó (nostalgia pura) • Cerveja bem gelada (óbvio, né?)
Versão "madrugador criativo"
Já fiz às 3h da manhã com o que tinha na geladeira: troquei a abobrinha por banana-da-terra (ficou doce-salgado bizarro porém viciante) e usei Doritos esmagados no lugar do panko. Não me orgulho, mas comi tudo.
O segredo do empanamento perfeito
Mão direita pega a abobrinha, mergulha no ovo. Mão esquerda passa no panko. Nunca misture as mãos! Senão vira aquela meleca de farinha com ovo nos dedos que parece cola escolar. Já passei 10 minutos lavando as mãos por causa disso.
Sobrou ovo e panko? Faça isso
• Ovo restante: faz um omelete mixuruca ou congela (sim, dá certo!) • Panko: guarda num pote hermético e usa pra empanar frango no outro dia. Já usei sobra de empanamento pra fazer crosta de peixe... ficou top.
Modo "restaurante caro"
Finaliza com: fios de azeite trufado + raspas de limão siciliano + flores comestíveis. Cobra R$45 no prato e fala que é "carpaccio de abobrinha crocante com redução de aceto balsâmico". Ninguém precisa saber que veio da airfryer.
De boteco a festa chique
• Churrasco: corta em palito e serve com cerveja • Jantar romântico: faz em formato de coração (sim, dá pra cortar assim) • Festa infantil: chama de "batatinha verde" e as crianças comem sem reclamar
2 coisas que ninguém te conta
1) A abobrinha solta água durante o cozimento – por isso o panko fica meio mole as vezes. Solução? Depois de fatiar, deixa as fatias num escorredor com sal por 10 minutos e seca com papel. 2) Se colocar muito queijo, ele derrete e gruda na cesta da airfryer... voilà, limpeza garantida.
Perguntas que me fazem toda vez
Dá pra congelar? Até dá, mas fica meh. Melhor fazer na hora. Posso usar forno comum? Pode, mas fica menos crocante. Coloca no modo grill. Por que minha empanadura não gruda? Aposto que não secou a abobrinha direito. Traiçoeira!
A abobrinha veio do espaço (quase)
Sabia que a abobrinha é prima próxima da abóbora e foi cultivada primeiro na Itália? Pois é, quase virou "abobrinha italiana". O panko veio do Japão pra salvar nossos empanados – ele é mais seco e aerado que farinha de rosca normal, por isso fica tão crocante. E o parmesão? Só é original se tiver escrito "Parmigiano-Reggiano"... o nosso de pacote é o "primo pobre", mas funciona!
O que mais combina com esse sabor?
Experimenta servir com: • Fatias de manga verde (o ácido corta a gordura) • Coalhada seca (textura contrastante) • Melancia com hortelã (sim, sério!) • Café expresso (juro que funciona)
Minha maior vergonha
Uma vez tentei impressionar a Daiane fazendo "abobrinha três empanamentos" – passei na farinha, depois ovo, depois panko. Resultado? Uma capa grossa que parecia casco de tartaruga. Ela riu tanto que cuspiu o vinho. Moral: simples é melhor.
Abobrinha na Airfryer: Combinações que Vão Deixar Seu Lanche Irresistível
Depois de preparar aquela abobrinha crocante na airfryer, que tal montar um menu completo? Selecionamos acompanhamentos, sobremesas e bebidas que casam perfeitamente com esse lanche leve e saboroso. Aqui em casa, a Daia sempre pede para repetirmos essa combinação!
Para Deixar o Prato Ainda Mais Especial
Molho de cachorro-quente caseiro: Um clássico que dá um toque especial para mergulhar a abobrinha. Cuidado, vai acabar antes do prato principal!
Receita de Molho de pimenta caseiro fácil: Para quem gosta de um ardidinho, esse molho é perfeito. Eu e Dai sempre brigamos pelo último pote.
Geleia de pimenta (clique aqui): Doce e picante, combina surpreendentemente bem com o sabor suave da abobrinha. Experimente e se surpreenda!
Acompanhamentos que Fazem a Diferença
Maionese de alho caseira: Cremosa e cheia de sabor, é irresistível com a crocância da abobrinha. Faça extra porque acaba rápido!
Maionese de leite (veja o preparo): Mais leve que a tradicional, perfeita para quem quer algo saboroso sem pesar.
Maionese de ovo cozido: Textura incrível e sabor marcante. Dai diz que é a melhor invenção depois do pão com manteiga.
Pão de alho caseiro: Não tem link, mas é um must-have! Assa rapidinho e fica perfeito para acompanhar.
Receitas para AirFryerBROWNIE: Saiba como fazer na Airfryer
Para Finalizar com Charme
Bolo com goiabada (confira os ingredientes): Doce tradicional que equilibra perfeitamente a refeição. Aquele pedaço que vira dois, três...
Mousse de maracujá: Leve, refrescante e fácil de fazer. Combinação perfeita para dias mais quentes.
Brigadeiro de panela: Clássico que nunca falha. Melhor ainda se servir com morangos frescos.
Bebidas para Harmonizar
Limonada siciliana: Refrescante e levemente adocicada, limpa o paladar entre uma abobrinha e outra.
Chá gelado de pêssego: Doce natural que complementa sem competir com os sabores.
Água aromatizada com hortelã e limão: Opção mega refrescante para quem prefere algo mais light.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Conta pra gente nos comentários se descobriu algum par perfeito com sua abobrinha crocante! Aqui em casa já estamos planejando o próximo lanche com essas sugestões.
2º. Com páprica
Autor: Que Tal Cozinhar com Everson
Você sabia que a abobrinha é um legume rico em vitaminas, minerais e fibras? E que ela fica ainda mais saborosa quando temperada com páprica e assada na airfryer? Pois é, essa é uma receita simples, rápida e deliciosa que você pode fazer em casa e surpreender a sua família.
A abobrinha com páprica fica crocante por fora e macia por dentro, perfeita para ser comida sozinha ou acompanhada de uma boa proteína. Não perca tempo, faça essa delícia hoje mesmo.
3º. Com Queijo Ralado
Autor: Carolblue
Essa receita é simples e muito saborosa, perfeita para comer no final de um dia corrido. Para fazer, você só vai precisar de abobrinha, suco de limão, azeite, queijo ralado e temperos secos a gosto.
Seguindo o passo a passo você tem um prato leve e nutritivo que vai surpreender o seu paladar. Não perca tempo e experimente hoje mesmo essa receita incrível!
4º. Recheada com ricota
Autor: Panelinha
Você está procurando uma receita fácil e deliciosa para o seu happy hour? Que tal experimentar um rolinho de abobrinha recheado na airfryer? É uma ótima opção para quem quer comer algo leve e saboroso, sem perder muito tempo na cozinha.
O rolinho de abobrinha é feito com fatias finas de abobrinha e ricota, além de temperos à sua escolha. O resultado é um petisco irresistível, que vai surpreender o seu paladar. Não deixe de experimentar essa receita e compartilhar com os seus amigos!
- Receitas para AirFryer
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5º. Com alho
Você gosta de abobrinha? Se não gosta, talvez seja porque nunca provou uma abobrinha bem temperada com bastante alho. Essa receita é simples, rápida e deliciosa.
Muito fácil de fazer e cheia de sabor, essa delícia fica pronta em poucos minutos na airfryer e no final você tem um acompanhamento saboroso e saudável para qualquer refeição. Experimente fazer essa abobrinha e você vai se surpreender com o resultado!
6º. Gratinada
Se você é um fã de queijo, com certeza vai adorar essa receita de abobrinha gratinada na airfryer que é fácil, rápida e deliciosa. Você só precisa de alguns ingredientes simples e um pouco de tempo para preparar esse prato que vai deixar a sua refeição mais saborosa e nutritiva.
A abobrinha é um legume rico em fibras, vitamina C e minerais, e o queijo é uma ótima fonte de proteína e cálcio. Além disso, a airfryer é uma forma de cozinhar sem usar óleo, o que deixa a comida mais leve e saudável. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado. Bom apetite!
7º. Com açafrão
O açafrão é um tempero maravilhoso, cheio de sabor e com um cheirinho tão maravilhoso que chega a ser chocante. Nesse passo a passo a passo vamos aprender a fazer uma abobrinha com esse tempero que vai fazer você ficar apaixonado.
O modo de preparo é simples e o resultado final é perfeito, vai surpreender quem resolver experimentar!
8º. Bolinho com hortelã
Quer um lanche simples e saboroso para deixar sua rotina mais leve? Então está no lugar certo pois nesse passo a passo vamos aprender uma receita fácil, rápida e deliciosa que vai surpreender o seu paladar. O bolinho é crocante por fora e macio por dentro, com um toque refrescante de hortelã.
Você pode servir como aperitivo, acompanhamento ou lanche da tarde. Além de saboroso, o bolinho de abobrinha com hortelã é saudável, pois leva ingredientes naturais e nutritivos. Experimente essa receita e se delicie com esse bolinho incrível!
9º. Com muçarela
Você gosta de abobrinha? Se a resposta for não, eu tenho uma receita que vai mudar a sua opinião. É uma abobrinha saborosa que vai deixar todo mundo apaixonado, o sabor é sensacional e lembra bastante uma pizza leve com poucos ingredientes.
Você só precisa de abobrinha, queijo, requeijão, azeitona, tomate e orégano. O resultado é sensacional, cheio de aroma e perfeito para um lanche rápido ou jantar. Vale a pena experimentar.
10º. Petisco
Se quer uma opção simples para petiscar com os amigos, você precisa dar uma olhadinha nesse passo a passo simples e muito rápido que fica pronta rapidinho e tem um gostinho apaixonante.
Com certeza vale muito a pena experimentar, seus amigos vão ficar chocados quando descobrirem que estão comendo uma abobrinha.
11º. Sopa
Você já pensou em fazer uma sopa de abobrinha na airfryer? É uma ótima opção para os dias frios, quando você quer algo quentinho e nutritivo. Além disso, é muito fácil de preparar e fica pronta em poucos minutos.
A sopa é cremosa, saborosa e combina perfeitamente com torradinhas crocantes. Você vai se surpreender com o resultado, que é idêntico ao feito na panela. Não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo!
12º. Com ovo
Essa receita é simples e deliciosa que pode substituir a carne e dar um novo tom para as suas refeições. A abobrinha fica crocante por fora e macia por dentro, e o ovo adiciona proteína e sabor.
Você só precisa de alguns ingredientes, como abobrinha, ovo, sal, pimenta e azeite, e cerca de 15 minutos para preparar essa maravilha. Vale a pena experimentar essa combinação incrível que vai surpreender o seu paladar!
13º. Chips
Todo mundo ama chips, sabendo disso, que tal fazer um chips na airfryer utilizando a abobrinha? A receita é bem fácil de reproduzir, você vai precisar de poucos ingredientes e poucos minutos.
Vale a pena experimentar, você com certeza vai se apaixonar por todo esse sabor, experimente hoje mesmo!
14º. Com cenoura
Você está procurando uma forma de variar o seu cardápio e comer melhor? Então você precisa experimentar a clássica abobrinha com cenoura na airfryer. Essa receita é perfeita para substituir a carne e dar uma cor e um sabor novos e diferentes ao prato. Você também pode incluir como um lanche de final de tarde.
O resultado é sensacional: super crocante por fora e macio por dentro. Além disso, é muito fácil de fazer. Você vai se surpreender com essa delícia que agrada diversos tipos de paladar. Não perca tempo e experimente hoje mesmo!
Continue navegando com a gente e descubra ainda mais receitas saborosas para combinar com a sua abobrinha!
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