Lanche mais completo e saboroso para as festas, a mini pizza é fácil de preparar e tem uma enorme combinação de sabores.
Escolhemos aqui, nossa receita de mini pizza para festa simples e fácil favorita. A massa é simples e o recheio muito saboroso, além das festas é uma ótima opção para os fins de semana em família.
Os sabores são diversos: tem pizza de berinjela, de pão de forma e a tradicional pizza de frango. Além dos diversos modos de preparo: da frigideira ao forno.
Depois dessa, selecionamos mais 15 opções diferentes para você experimentar. Escolha os seus sabores favoritos e deixe sua festa ainda mais deliciosa. Vamos experimentar?
Receita de mini pizza para festa e aniversário com massa simples e fácil: veja como fazer
- 30g de fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 150ml de água morna
- 150ml de leite morno
- 90ml de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- Molho de tomate a gosto
- Frango desfiado a gosto
- Cebola a gosto
- Tomate picado a gosto
- Orégano a gosto
- Azeitona picada a gosto
- Requeijão a gosto
- Presunto ralado a gosto
- Calabresa picada a gosto
Modo de preparo
- Em um bowl, coloque o fermento biológico, o açúcar, a água morna, o leite, o óleo, o sal e a farinha de trigo. Mexa bem até atingir a consistência de uma massa homogênea.
- Coloque a massa numa superfície lisa e enfarinhada. Sove bem.
- Leve a massa de volta para o bowl e deixe descansar por 40 minutos.
- Retire e abra a massa numa superfície lisa e enfarinhada. Divida a massa e a corte em formato de discos para a mini pizza.
- Coloque numa forma enfarinhada e leve para assar por 10 minutos a 200º.
- Recheie os discos: coloque o molho de tomate e recheie como preferir.
- Leve ao forno para aquecer o recheio por, aproximadamente, 5 minutos.
A mini pizza é rápida e rende muito, brinque com os recheios e varie. É garantia de sucesso e muito sabor nas festas.
Quanto tempo dura essa delícia?
Essas mini pizzas são melhores recém-saídas do forno, mas se sobrar (difícil, né?), guarde na geladeira por até 2 dias. Dica quente: esquente na frigideira sem óleo por 1 minutinho antes de servir - fica quase como nova! E se quiser congelar, faça só a massa assada (sem recheio) e guarde por até 1 mês.
De olho na conta calórica
Cada mini pizza tem aproximadamente 120-150 calorias, dependendo do recheio. Se quiser economizar, troque o requeijão por ricota amassada e use menos óleo na massa. Mas sério, numa festa ninguém merece ficar contando, né?
Trocas inteligentes para fugir do básico
- Sem leite? Use água com gás que a massa fica super fofinha
- Troque a farinha de trigo por integral (mas coloque 20% a mais de líquido)
- Fermento seco no lugar do fresco: use 10g (1 envelope)
- Óleo pode virar azeite pra um sabor mais marcante
- Molho pronto? Faça rápido: tomate batido com alho, sal e uma pitada de açúcar
Hack que a Daiane descobriu por acidente
Uma vez esqueceram de pré-assar a massa e colocaram direto com recheio... virou bagunça! Mas aprendemos: se estiver com pressa, unte MUITO bem a forma e asse 2 minutinhos a mais. E o melhor truque? Passe um fio de azeite na borda antes de assar - fica douradinha que é uma beleza!
Os 3 pecados capitais da mini pizza
1. Massa muito grossa: vai ficar crua por dentro e queimada por fora
2. Excesso de molho: vira uma sopa na forma
3. Colocar tudo frio no forno: recheio gelado não aquece em 5 minutinhos
Para todo mundo poder comer
- Sem glúten: troque por mix de farinhas sem glúten + 1 colher de sopa de goma xantana
- Low carb: massa de couve-flor com ovo e queijo (rende menos, mas funciona)
- Vegana: leite vegetal + óleo de coco e recheios sem origem animal
Versão que vai explodir sua cabeça
Mini pizza doce! Mesma massa, mas depois de assada passa:
- Nutella com morango
- Doce de leite com coco ralado
- Cream cheese com geleia de pimenta
Basta 2 minutinhos no forno pra esquentar. Perigo: viciante!
O que servir junto?
- Molho barbecue caseiro pra mergulhar
- Palitinhos de pepino e cenoura pra equilibrar
- Cerveja gelada (pra quem pode) ou limonada com gengibre
- Uma saladinha bem simples de rúcula com lascas de parmesão
A parte mais chatinha tem solução
Abrir a massa igualmente é um saco, né? Dois truques infalíveis:
1. Use um rolo sobre plástico filme - não gruda e fica uniforme
2. Se não tiver cortador, use um copo virado pra fazer os discos perfeitos
Sobrou massa? Não joga fora!
- Transforma em pão de alho: mistura manteiga, alho e salsa, pincela e assa
- Faz uns pãezinhos rápidos pra sopa do jantar
- Corta em tiras, frita e vira "fingir de batata" pra lanche
De festa infantil a coquetel chique
- Kids: corta com forminhas de bichos e usa recheios coloridos
- Happy hour: versão mini com sabores adultos (gorgonzola + pera)
- Noivado: faz coraçõezinhos e decora com flores comestíveis
2 coisas que ninguém te conta
1. A massa descansando perto do forno pré-aquecido cresce mais rápido (mas não pode esquentar demais!)
2. Se colocar uma tigela com água no forno enquanto assa, a massa fica menos seca
Casamentos perfeitos de sabor
- Frango + catupiry + milho (clássico que nunca falha)
- Calabresa + cream cheese + mel (confia, é bom demais)
- Tomate seco + rúcula + mussarela de búfala (pra impressionar)
Perguntas que sempre me fazem
Pode congelar? Só a massa assada sem recheio, por até 1 mês
Por que minha massa ficou dura? Provavelmente sovou demais ou faltou líquido
Quanto tempo antes posso fazer? Prepare no mesmo dia, até 4 horas antes
De onde veio essa ideia?
A mini pizza surgiu nos EUA nos anos 1950 como "pizza snacks" pra festas. Mas a versão brasileira sempre leva mais recheio - é a nossa cara, né? E sabia que o formato redondo é o melhor porque esquenta igual no forno?
E aí, bora fazer?
Essa receita já rodou várias festas aqui em casa e sempre faz sucesso. Conta pra gente nos comentários: qual seu recheio favorito? Já inventou alguma combinação maluca que deu certo? E se tiver dúvida, é só perguntar!
Mini pizza saborosa: o cardápio perfeito para alegrar seu dia
Quem resiste a uma mini pizza bem feita? Aqui em casa, a Daiane já até criou um ranking das melhores combinações. E olha que somos exigentes! Mas pizza pede acompanhamentos à altura, né? Por isso separei um menu completo pra você montar uma refeição que vai desde a entrada até a sobremesa - tudo combinando perfeitamente com seu prato principal.
Para começar com o pé direito
Croquete de carne rápido: crocante por fora, cremoso por dentro. Faça um montinho e veja sumir em segundos!
Receita de Pastel de forno supeer simples: prática e menos suja que o frito. Adoro rechear com o que tiver na geladeira.
Receita de Patê de frango supeer simples: passe no pão sírio ou torradinhas. Fica ótimo e rende bastante.
Acompanhamentos que fazem a diferença
Brócolis gratinado (clique aqui para o passo a passo): o contraste do queijo derretido com a mini pizza é divino. Sério, testa!
Receita de Antepasto de berinjela bem simples: temperado na medida, dá um toque especial sem roubar a cena.
Batata doce frita (veja a receita aqui): doce e salgado sempre foi um casamento perfeito, não é mesmo?
Abobrinha refogada que vai surpreender você: leve e saborosa, equilibra bem a refeição.
Para fechar com chave de ouro
Pudim de leite condensado irresistível que todo mundo ama: clássico que nunca falha. A Daiane faz um que até vizinho pede receita.
Pera caramelizada: sem link, mas é fácil - basta cortar, caramelizar com açúcar e canela. Fica incrível!
O que beber com tudo isso?
Chá de canela (aprenda aqui): aromático e levemente adocicado, combina demais.
Café com leite que todo mundo elogia: pra quem, como nós, adora um cafezinho no final da refeição.
Água com gás e limão: refrescante e limpa o paladar entre uma garfada e outra.
E aí, qual combinação você vai testar primeiro? Aqui em casa já temos nossas favoritas, mas adoraríamos saber como ficou a sua experiência! Conta pra gente nos comentários qual foi o hit da sua refeição.
2º. De calabresa
autor: Isamara Amâncio
Um dos sabores clássicos e que sempre está presente nos cardápios de pizzarias: a calabresa. De origem brasileira, a linguiça calabresa foi criada por italianos, mas em solo brasileiro.
O condimento principal desse alimento é a pimenta calabresa, no entanto não é algo picante como as demais pimentas.
3º. De berinjela
autor: MARA CAPRIO CULINÁRIA E DICAS
Para os vegetarianos, uma boa opção é utilizar a berinjela. O fruto é originário da Índia e é cultivado em locais mais quentes.
Com acréscimo de molho e queijo, você pode ter um cardápio variado para as confraternizações, agradando assim a gregos e troianos.
4º. De abobrinha
Outra opção saudável e que abrirá o leque de possibilidades para as pessoas se servirem e provar novos sabores.
Com a facilidade para o preparo você pode variar nos ingredientes e fazer inúmeras combinações de recheios.
5º. Doce de chocolate
Por mais debates que possam surgir acerca do que é permitido ou não para recheios de pizzas, as de recheios doces estão ganhando cada vez mais espaço.
O chocolate pode ser incluído em quase todo cardápio e para fazer a alegria dos convidados nada mais justo que uma sobremesa misturada com refeição principal!
6º. De frango
A carne de frango está entre as que mais podem ser utilizadas para recheios. Juntamente com molhos e queijo o frango sempre mantém seu sabor.
É recomendado utilizar o frango desfiado, afinal ficará mais bem distribuído o recheio e mais fácil para o consumo.
7º. De frigideira
Algo que sempre agrada quem vai cozinhar: praticidade. Preparar esta receita é isso, algo prático e fácil e que irá surpreender seus convidados.
Você não precisará se preocupar com as diferentes etapas e tempos do processo, faça tudo em uma panela só e sirva!
8º. De liquidificador
Um utensílio doméstico muito utilizado e que permite uma facilidade na cozinha é o liquidificador. Seja para preparar massas, sucos, vitaminas ou cremes, ele é um forte aliado na preparação de alimentos. Aqui precisa pré-assar até a massa ser finalizada.
De forma fácil, prática e que resulta em algo saboroso, você poderá dar atenção aos seus convidados e não estará presa na cozinha quando for a hora da festa!
9º. Pão de forma
Se preocupe apenas com o recheio, a massa aqui você utiliza algo que já tem: o pão de forma. É uma maneira de aproveitar as diversas formas de consumir esse alimento.
Ideal para ser servida em festas, encontros com amigos e momentos com a família. O seu foco será o recheio e aproveitar a refeição e o momento ao lado das pessoas.
10º. De muçarela
Um dos diversos tipos de queijos existentes, a muçarela está presente em inúmeros pratos brasileiros e pode ser considerada um dos mais comuns no país.
De origem italiana, existem discussões acerca de como escrever, mas é consenso que seu sabor pode estar presente em todos os pratos, inclusive se for apenas ela como recheio.
11º. Low carb
Quer comer pizza, mas sem sair da dieta e alimentação saudável? Basta seguir essa dica. Não precisa se privar de boas refeições ou lanches, é possível ter ambas as coisas.
Seja para manter a forma, se alimentar bem ou por questões alimentares, o que não é permitido é deixar de comer algo tão maravilhoso!
12º. Vegana
Para os veganos essa receita é ideal para não ficar de fora dos petiscos da festa. De forma fácil você vai preparar e agradar a todos os seus amigos, sem precisar servir pratos diferentes para eles.
Massa e recheios veganos, a dica é ideal para aqueles que já seguem a alimentação e para aqueles que desejam provar e saber mais sobre essa maneira de se alimentar.
13º. Enrolada
O formato é diferente, mas o sabor e o nome são os mesmos: mini pizza! Essa é uma maneira divertida e criativa de servir esse alimento e é ideal para salgadinhos de festas e petiscos.
Pode ser enrolada como um rocambole ou ser de forma aberta, o que não deve mudar é sabor incrível que será o resultado!
14º. Margarita
Tradicional de Nápoles, na Itália, o sabor é conhecido mundialmente e foi criado em 1889, para homenagear a rainha Margarida de Sabóia.
Histórica, clássica e saborosa, essa não pode faltar no seu cardápio para servir aos convidados, afinal, os clássicos sempre têm lugares especiais, seja no paladar ou no coração.
15º. Portuguesa
Sendo a mais pedida pelos brasileiros, a portuguesa surgiu no Brasil. Criada pelos portugueses após chegarem ao país, a pizza tem em seus ingredientes os principais alimentos de Portugal.
Com algumas variações pelo país, de forma geral ela é recheada com: ovos, ervilhas, cebola, presunto e muçarela. E figura entre as queridinhas de portugueses e brasileiros.
16º. De bacon
O bacon é um dos alimentos que o brasileiro mais gosta. Diferentes pratos levam essa iguaria e podem ser usados em receitas doces e salgadas.
Sendo uma parte do porco, ele pode ser consumido em tiras ou pedaços, frito, cozido ou assado e está presente em sanduíches, macarrão, pizza e até mesmo no feijão.
São diversas as combinações e diversos os sabores. A certeza é que vai fazer muito sucesso e todos são deliciosos. A sua festa vai ficar incrível. Aproveite!
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