Quem não gosta de um delicioso pão quentinho com manteiga na hora do café da manhã ou no lanche da tarde? O pão é um alimento que faz parte do dia a dia de diversas pelo mundo. Além do grande sucesso, ele possui variadas versões para todas as receitas. Das mais leves até às mais calóricas.
Pensando nisso, selecionamos essa saborosa receita de Pão de Liquidificador fofinho para você servir a toda a família e ter momentos incríveis. Aprenda como preparar esse pão super fofinho, muito gostoso e que ficou maravilhoso.
Além disso, criamos uma seleção incríveis com várias alternativas para você ver lá no fim.
Receita de pão de liquidificador Caseiro fácil e fofinho: saiba como fazer
- 100 ml de óleo
- 1 colher(sopa) com açúcar
- 1 colher de sopa ou 10 g de fermento biológico seco
- 4 ovos pequenos ou 3 ovos grandes
- 250 ml de leite
- ½ colher de sopa de sal
- 750g de farinha de trigo
Modo de preparo
- Para essa receita, em um liquidificador, coloque o óleo, os ovos, o leite, o açúcar, o sal, o fermento;
- Processe, por cerca de 1 minuto, esses itens para ficarem homogêneos;
- Coloque os ingredientes processado em um recipiente e acrescente 500g de farinha de
- trigo;
- Com o auxílio de 1 colher, misture o trigo ao processado;
- Quando não for possível mexer a massa com a colher, use as mãos para amassar até que a massa fique elástica;
- Na bancada ou na mesa, sove a massa por 5 minutos;
- Após, divida a massa em duas partes;
- Modele cada pão, conforme está descrito no vídeo e vai adicionando a farinha de trigo aos poucos;
- Coloque os pães para crescer e cubra com um pano limpo. O vídeo ensina a assar os dois pães em um único tabuleiro, mas você também pode utilizar um tabuleiro individual para cada pão.
- Deixe crescer cerca de 30 minutos e leve para assar em forno pré-aquecido 220°C por aproximadamente 28 min.
- Retire do forno, pincele com margarina para deixar a casquinha brilhante e crocante.
Caso deseje assar os dois pães em um único tabuleiro, distribua-os com distância suficiente para o crescimento;
Para acelerar o processo de crescimento, você pode deixar a massa crescer até dentro do forno desligado.
Veja também essa receita de pão sensacional com diversos tipos de preparo. Além do famoso pão de minuto bem rápido de preparar.
Quanto tempo dura esse pão? (e como guardar sem ficar borrachudo)
Esse pão de liquidificador dura até 3 dias em temperatura ambiente, mas sério - ele some antes! Se quiser prolongar, embrulhe em um pano de prato limpo e deixe na fruteira. Na geladeira, ele perde a maciez, então melhor congelar: corte em fatias, embale em saco hermético e pode durar 1 mês. Descongele direto na torradeira ou no forno. Uma vez a Daiane esqueceu um pão no forno desligado por 2 dias... Nem os pássaros do quintal quiseram, então não repitam nosso erro!
Calorias: será que dá pra comer sem culpa?
Cada pão inteiro tem aproximadamente 1.200 calorias (dividindo em 10 fatias, são 120 cal por fatia). Se quiser reduzir, troque o leite integral por desnatado (-50 cal) e use apenas 2 ovos (-160 cal). Mas olha, às vezes vale a pena o extra - vida de pão quentinho com manteiga derretendo não tem preço!
3 truques que ninguém conta sobre pão de liquidificador
1) Liquidificador frio: se o seu aparelho esquenta rápido, coloque na geladeira por 10 minutos antes de usar. Massa quente = fermento morrendo antes da hora.
2) Teste do dedo: não sabe se a massa cresceu o suficiente? Aperte com o dedo - se voltar devagar, tá no ponto. Se ficar a marca, deixe mais 15 min.
3) Golpe de vapor: para casquinha ultra crocante, jogue 1/4 xícara de água quente no forno quando colocar os pães (cuidado com o vidro do forno!).
Os 5 pecados capitais do pão de liquidificador
1) Fermento com sal direto: eles se odeiam! Sempre misture o fermento com o açúcar primeiro.
2) Farinha toda de uma vez: vai virar cimento! Acrescente aos poucos até parar de grudar.
3) Sovar pouco: 5 minutos é o mínimo. Se pular essa parte, o pão fica denso igual tijolo.
4) Forno frio: pré-aqueça bem, senão seu pão vira solado de sapato.
5) Abrir o forno antes da hora: resista à tentação! Cada olhadinha baixa o pão 1cm.
Sem um ingrediente? Tenta essas trocas!
Leite: iogurte natural ou água morna (sim, água!) funcionam. Já testei com água de coco e ficou surpreendentemente bom.
Ovos: 1 colher de sopa de linhaça hidratada substitui 1 ovo, mas o pão fica mais baixinho.
Farinha de trigo: dá pra fazer metade trigo, metade farinha de arroz (fica menos fofinho, mas ótimo pra quem quer reduzir glúten).
Margarina no final: manteiga clarificada ou azeite com pitada de sal dão um toque gourmet.
Versões para todo mundo comer
Sem glúten: substitua a farinha por mix pronto ou faça sua mistura (arroz+polvilho+amido de milho). Cuidado extra na sovagem!
Low carb: use farinha de amêndoas + psyllium (fica mais úmido, mas segura a forma).
Vegano: ovos por banana amassada ou "ovo" de chia, leite por vegetal e óleo de coco no lugar da margarina final.
Proteico: adicione 2 colheres de whey protein sabor neutro junto com a farinha.
O momento crítico: quando parar de colocar farinha?
Esse é o segredo que levou 3 pães ruins pra eu aprender: a massa deve grudar levemente nos dedos, mas não ficar colada como chiclete. Pare de acrescentar farinha quando conseguir fazer uma "orelha" - pegue um pedaço, estique e se formar uma membrana que não rasga fácil, tá perfeito. Se rasgar, precisa sovar mais. Na dúvida, erre pra menos farinha - sempre dá pra acrescentar, mas tirar é impossível!
Quer surpreender? Faz essas versões malucas
Pão pizza: acrescente 1 colher de sopa de orégano e 50g de queijo ralado na massa. Depois de assado, corta e recheia como preferir!
Doce de canela: dobre o açúcar, adicione 1 colher de chá de canela e cubra com glacê depois de assado.
Pão alho: misture 3 dentes de alho amassados + salsa na massa e pincele com manteiga de alho no final.
Integral com mel: troque metade da farinha por integral e o açúcar por mel. Fica ótimo com nozes!
O que comer com esse pão? (além de "puro, quentinho")
Café da manhã: geleia caseira de frutas vermelhas + queijo fresco. Combinação clássica que nunca falha.
Lanche da tarde: pasta de avocado com tomate seco e pimenta. Gourmetizado sem esforço!
Jantar: vira ótimo acompanhamento para sopas. Minha favorita é abóbora com gengibre.
Extra: faça torradas no dia seguinte e sirva com patê de atum ou ovo pochê (o pão segura bem o ovo sem ficar encharcado).
Modo "tudo deu errado": como salvar seu pão
Massa muito mole: virou mingau? Acrescente farinha aos poucos e sove por 10 min.
Não cresceu: fermento morreu! Faça bolinhos fritos em vez de pão assado.
Queimou embaixo: rale a parte queimada e transforme em farinha de rosca caseira.
Ficou cru dentro: corte em fatias e torre no forno baixo por 15 min. Vira "biscott" improvisado!
Fazendo no modo economia (sem perder qualidade)
1) Use óleo de soja em vez de azeite - o sabor some no cozimento.
2) Ovos pequenos são mais baratos e rendem igual nessa receita.
3) Compre fermento a granel (dura meses na geladeira).
4) Farinha de trigo comum funciona melhor que as "especiais" para pão.
5) Margarina no final é opcional - só dá brilho, não muda o gosto.
Upgrade chique com 1 ingrediente só
Tem visitas chegando? Substitua o leite comum por leite de castanhas caseiro (deixa um toque adocicado incrível) ou adicione 1 colher de chá de raspas de laranja na massa. Outra dica: depois de assado, pincele com mel + água (1:1) em vez de margarina. Fica brilhante e com crocância profissional!
De onde veio essa receita milagrosa?
O pão de liquidificador é uma invenção 100% brasileira, dos anos 70/80, quando todo mundo queria praticidade. Dizem que surgiu em São Paulo, adaptando técnicas de pão rápido americano para nossos liquidificadores potentes. A graça tá justamente nisso: junta o útil (fácil) ao agradável (gostoso). Não é à toa que virou clássico das avós modernas!
2 coisas que ninguém fala sobre esse pão
1) Faz ótima massa de pizza: use a mesma receita, divida em 2 bolas, deixe crescer e abra fininho. Assa em forno bem quente por 10 min antes de colocar o recheio.
2) É um ótimo teste de relacionamento: se você e seu/sua parceiro(a) conseguem sovar a massa juntos sem brigar por farinha voando, podem se casar. Confia!
Perguntas que todo mundo faz (e as respostas)
Posso bater tudo no liquidificador? Não! Só os ingredientes líquidos. Farinha vai depois, senão seu motor vira sucata.
Preciso sovar exatamente 5 minutos? Depende da sua força! O certo é até a massa ficar lisa e elástica.
Por que meu pão rachou no topo? Isso é bom! Significa que cresceu direito. Se não rachar, pode estar pesado.
Posso fazer na batedeira? Pode, mas o liquidificador é mais rápido para a primeira parte.
Sabia que...
O fermento biológico seco foi criado para soldados na 2ª Guerra - e hoje salva nossos pães caseiros! E tem mais: a margarina no final não é só estética - ela sela a crosta, mantendo o miolo úmido por mais tempo. Ah, e o açúcar não é só pra gosto: ele "alimenta" o fermento, fazendo o pão crescer melhor. Ciência gostosa!
Completa o pão de liquidificador com essas sugestões que vão deixar sua refeição redonda
Depois de preparar aquele pão de liquidificador quentinho, é hora de montar um menu que faça jus a essa delícia caseira. Aqui em casa, a gente adora combinar esse pão com pratos que deixam o almoço ou jantar ainda mais especial. Vem ver nossas sugestões!
Para acompanhar seu pão
Torta de frango de liquidificador que surpreende: Prático e saboroso, esse clássico combina demais com pão fresquinho. A textura fica incrível!
Frango defumado (a receita): Carnes suculentas são sempre bem-vindas, e essa versão defumada dá um toque especial.
Hambúrguer caseiro (entenda como fazer aqui): Para quem quer algo mais descontraído, hambúrguer artesanal com pão caseiro é match perfeito.
Patê de atum caseiro: Nossa sugestão bônus! Fácil de fazer e fica ótimo para passar no pão ainda morno.
Acompanhamentos que fazem diferença
Salada de alface (veja aqui): Simples mas essencial, dá aquele frescor que equilibra bem a refeição.
Salada de batata (confira o passo a passo): Clássico que nunca falha, principalmente quando o pão ainda está quentinho.
Legumes grelhados: Nossa dica extra - abobrinha e berinjela grelhadas ficam ótimas com esse menu.
Para fechar com chave de ouro
Bolo gelado de chocolate: Depois de um lanche reforçado, esse bolo é puro conforto.
Bolo de fubá com coco: Tradicional e caseiro, combina com a vibe do pão de liquidificador.
Trufas de chocolate: Pequenas e poderosas, perfeitas para quando queremos algo doce sem exageros.
Para refrescar
Suco de melão (link da receita): Leve e refrescante, ótimo para equilibrar refeições mais encorpadas.
Chá gelado caseiro: Nosso plus - faça com ervas frescas para acompanhar bem o lanche.
Água aromatizada: Simples mas eficaz - rodelas de limão e folhas de hortelã deixam tudo mais gostoso.
Essas são nossas combinações testadas e aprovadas aqui em casa! E aí, qual vai ser o menu escolhido por aí? Conta pra gente nos comentários se testarem alguma dessas sugestões - a Dai já está curiosa para saber qual versão vocês preferiram!
2º. De queijo
autor: MAGIA DO Sabor
Pão de queijo é aquela massa que todo mundo gosta e ainda feito em casa fica mais saboroso e com um gosto que nos leva ao nascer do sol no sítio. Este pão vai ficar maravilhoso!
Mas, você sabia que dá muito certo fazer o pão de queijo no liquidificador? Não tem erro, basta ter em sua casa ingredientes como: 2 xícaras de polvilho azedo ou doce, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1/2 xícara de leite, 50 gr de queijo parmesão ralado, 200 gr de muçarela, 3 ovos e sal a gosto.
3º. Doce
autor: Galega Barreiros
Não só o pãozinho salgado que todos nós conhecemos, mas os pães doces também podem ser feitos no conforto da casa e ficam deliciosos.
Para isso, basta ter ingredientes como farinha de trigo, ovos, leite condensado, óleo, água, sal e fermento biológico seco.
4º. Com massa mole
Sabe aqueles pães que tem a massa mole? Você reparte no meio com as mãos e a massa lentamente vai se abrindo?
Eles não são apenas feitos por grandes confeiteiros ou padeiros, podem ser feitos por você na humilde casa para tomar com café com a família na manhã ou tarde. No liquidificador, adicione o leite, 2 ovos, 3 colheres(sopa) de açúcar e 3 colheres(sopa) de óleo. Bata até que fique bem misturado.
Em uma tigela, dissolva o fermento no líquido processado. Acrescente uma colher(café) de sal e trigo até dar o ponto. Tendo em casa itens simples, é suficiente para ter essa delícia todos os dias com o cheirinho especial no ar.
5º. Recheado
Não só os pãezinhos simples e muito saborosos podem ser feitos na casa como os mesmos pães, mas com recheios de dar água na boca.
Tudo o que você vai precisar de: água, ovo, leite morno, açúcar, margarina, presunto, queijo muçarela, tomate, azeite e orégano.
6º. Integral
Para as pessoas que gostam das categorias de receitas de pão low carb fit fitness ou precisam de uma ou pensam que não existe receita fit ou saudável para os pães feitos em casa e sem lactose. Existem os pães integrais que, ainda por cima, são feitos em liquidificador. Isso mesmo!
Tudo o que precisa é de farinha de trigo integral, água, mascavo e alguns outros itens. Misture tudo aos poucos até formar uma massa homogênea, deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume em uma forma. Leve ao forno por 50 minutos ou até dourar. Siga as dicas acima com o passo a passo.
Aqui preparamos essa seleção incrível para fazer pão integral de muitos tipos, confira.
7º. De aveia
E para aqueles que são amantes de aveia, aqui está uma opção de pães que não precisa sovar. Capriche no preparo, para uma receita mais fácil e, além disso, sem glúten. Vou fazer aqui em casa!
Tudo o que precisa ter é açúcar demerara, água, ovo, azeite, aveia em flocos finos,
farelo de aveia, polvilho doce, goma xantana e gergelim. Capriche na sua receita para o café!
8º. De batata
Tudo o que vem de batata é bom: batata frita, purê de batata, os salgadinhos de batata
etc.
Também temos o pão de batata que pode ser feito em casa e ainda para prepará-lo basta usar no eletrodoméstico.
Para que possa fazer essa delícia em casa e deixar suas receitas incríveis, basta ter produtos como batata, fermento seco de pão, margarina ou manteiga e mais. Ficou uma delícia!
9º. Com fermento seco
Para quem não sabe, o seco é aquele que vem em uma latinha na forma de pó granulado. É obtido através da secagem das leveduras.
O seco instantâneo é um pó formado de pequenos bastões que costuma ser vendido em sachês de 10g. E é considerado mais forte que o fermento biológico fresco. Por isso, que nessa receita ele vai fazer mágica em seu pão que basta ter os itens indicados nesta receita e seguir o modo para preparar corretamente.
Terá um dos lanches mais incríveis.
10º. De queijo com polvilho azedo
O polvilho azedo, por mais que tenha este nome estranho, vai dar um gostinho todo especial ao seu pão de queijo.
Pois, o polvilho, que também é chamado de fécula de mandioca, carimã ou goma, é o amido da mandioca. O polvilho azedo é um tipo modificado por processo de fermentação e secagem solar, apresentando características bem diversas do polvilho doce.
E nessa versão de pão de liquidificador, você precisa de itens como óleo, água, leite, polvilho azedo, ovos, muçarela ou o queijo de sua preferência e queijo parmesão para conhecer este tipo de pão de queijo.
11º. Sem sovar
Geralmente, para fazer pães é preciso sovar. Mas, o que é sovar?
Sovar quer dizer misturar bem uma massa calcando com as mãos sobre a superfície para que fique lisa e homogênea. Nessa receita, não vai precisar disso: basta ter água, margarina e outros.
Veja uma opção de pão sovado incrível. Eu amei a receita!
12º. Com fermento em pó “Royal”
Nesta opção é usado pó Royal. Pó Royal é uma mistura de bicarbonato de sódio com ácido não tóxico e é utilizado para dar textura esponjosa à massa. Veja como preparar esta receita!
É mais indicado para bolos, embora existam receitas de pão que utilizam o químico. Claro que pode usar a marca de pó de sua preferência, mas a marca Royal tem uma diferença dentre as outras que deixa seu pão com um jeito mais profissional e caprichado para vender, por exemplo.
Tudo o que precisa ter em casa é leite, margarina ou manteiga, fermento em pó, açúcar e ovo para fazer essa receita.
13º. Com leite condensado
Se o pãozinho já fica uma delícia com seus itens, imagine quando adiciona leite condensado. Já reparou que tudo que vai leite condensado fica bom?
Nessa receita, vai precisar de ovos, leite condensado, margarina e coco ralado.
O que achou desta seleção de receita fácil de fazer que preparamos para você? Não deixe de experimentá-las. Outra delícia você preparar é o pão de leite ninho doce, sua família vai amar.
Gostou de nossa seleção? Deixe nos comentários.
Veja ainda uma das versões de receita de pão francês caseiro extraordinário.
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