Eu adoro pão de cebola, particularmente, acredito que é uma opção saudável a alguns pães recheados que encontramos no mercado.
Por isso, hoje resolvi trazer uma receita de pão de cebola caseiro, fofinho, simples e fácil que adoro. É um lanche perfeito para toda a família.
E no final deixamos outras opções incríveis para quem acredita que uma opção não é o suficiente.
Favorita: Receita de pão de cebola fofinho com recheio – saiba como fazer
- 2 copos de leite morno
- 3 ovos
- 2 colheres de fermento biológico seco
- 2 colheres de açúcar
- ½ colher de sal
- 1 cebola média
- ½ copo de óleo
- 1 Kg de trigo ou até dar o ponto.
- 2 tabletes de caldo de galinha ou carne
- Queijo e Presunto para recheio (opcional)
Modo de preparo
- No liquidificador adicione 3 ovos, 1 cebola picadinha, óleo, fermento, açúcar, sal, o leite, e caldo de frango em tablete, bata tudo por 3 minutos ou até que a mistura esteja homogênea.
- Transfira o creme para uma vasilha e aos poucos, enquanto mexe para incorporar, adicione a farinha de trigo.
- Sove a massa até que ela comece a desgrudar das mãos, reserve e deixe fermentar por 1 hora.
- Passado o tempo, divida a massa em partes iguais e recheie com o queijo e presunto, ou qualquer recheio que você gostar.
- Coloque os pães em uma forma untada levemente com azeite e pincele com gema para ajudar a dourar.
- Leve os pães para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que dourem. E pronto, agora basta se deliciar!
Quanto custa em calorias esse abraço de pão?
Cada pãozinho de cebola fofinho tem aproximadamente 180-220 calorias (se for recheado, pode chegar a 300 calorias). Mas quem tá contando, né? Vale cada mordida!
Quanto tempo dura essa maravilha?
Em temperatura ambiente: 2 dias (se resistirem). Na geladeira: até 5 dias. Congelado: 2 meses (dica: esquenta no forno com um copinho d'água ao lado pra não ressecar).
Sem leite? Sem trigo? Sem problema!
• Troque o leite por água morna ou leite vegetal (fica menos fofo, mas ainda bom)
• Farinha integral: substitua até 30% da farinha branca (se botar tudo, vira tijolo)
• Vegano? Use 3 colheres de linhaça hidratada no lugar dos ovos e pule o queijo
Os 3 pecados capitais do pão de cebola
1. Farinha demais: a massa deve grudar levemente nas mãos, senão fica seco
2. Fermento com leite fervendo: mata o fermento! Morno é o segredo
3. Apresse o fermento: se não crescer bem, espere mais 30 minutos (eu já errei isso 3 vezes)
Truque da vovó que ninguém conta
Coloque 1 colher de sopa de vinagre na massa - o ácido deixa o pão ainda mais fofinho! E pra cebola não pesar, rale ela no ralador de queijo em vez de picar.
O ponto da massa te assusta? Relaxa!
Quando a massa começar a "desgrudar" das mãos mas ainda estiver levemente pegajosa, PAROU. Não insista! Uma vez a Daiane quis "ajeitar" e acabou com pães que pareciam pedras de jardim...
Quer dar uma agitada?
• Pizza Bread: recheie com mussarela e pepperoni
• Doce surpresa: troque o sal por 1 colher de canela e recheie com doce de leite
• Fit? Adicione 2 colheres de aveia e recheie com frango desfiado
O que beber com isso?
Café preto forte (clássico), chá mate gelado com limão (surpreendente!) ou - se for ousar - uma cerveja pilsen bem gelada. Combina mais do que você imagina!
Sobrou? Transforma!
Pães velhinhos viram:
• Croutons (corte em cubos, asse com azeite e alho)
• Pudim de pão (sim, funciona!)
• Farinha de rosca (bata no liquidificador e guarde)
Modo chef Michelin
Pincele os pães com manteiga derretida + alho picado ANTES de assar. Depois de prontos, finalize com cebolinha fresca e flocos de sal rosa. Vai parecer de padaria artesanal!
Se tudo der errado...
Massa muito líquida? Adicione farinha aos poucos. Muito seca? Um fio de óleo. Não cresceu? Faça pão sírio (achate e asse direto). Queimou embaixo? Rale a parte queimada e chame de "crosta crocante". Já salvei um jantar assim!
De onde vem essa delícia?
O pão de cebola tem raízes na Europa Oriental (Hungria e Polônia), mas a versão brasileira ganhou esse toque de caldo de galinha - nossa contribuição genial! O recheio é invenção tupiniquim, claro.
2 segredos que ninguém fala
1. A cebola age como adoçante natural - por isso o sabor fica equilibrado
2. O óleo na massa não é só pra maciez - ele cria uma barreira que mantém o gás do fermento, deixando o pão aerado
Perguntas que sempre me fazem
"Posso fazer sem liquidificador?" Pode! Basta misturar tudo muito bem e amassar com as mãos.
"Congela cru ou assado?" Os dois! Cru: deixe fermentar depois de descongelar. Assado: esquente no forno.
Sabia que...
Na Rússia, existe uma versão chamada "pirozhki" que é quase idêntica - mas eles usam kefir no lugar do leite. E na Argentina, botam azeitonas no recheio. Já experimentou alguma variação diferente? Conta nos comentários!
2º. de liquidificador
autor: GORDICES DA TEKA
Prepare um pão de cebola recheado fácil, porque o resultado é ótimo. Ele fica bem fofinho e o sabor final é excelente. Aprenda o preparo.
Para o modo de preparo bata todos os itens no liquidificador e termine a massa em uma vasilha grande. Modele os pães com as mãos. Depois coloque leve para assar no forno a 180º.
Quando o pãozinho estiver dourado já pode sair do forno. Experimente e aprove porque fica ótimo.
3º. com cebolinha
autor: Receitas Dona Dirce
Teste um pão de cebola tamanho família em casa, porque todos vão ficar impressionados. Experimente.
Faça todo o preparo em uma bacia grande. Misture bem os ingredientes até formar uma massa perfeita e macia. Estique e enrole a massa. Finalize com cebolinha picadinha. Leve ao forno por um tempo.
Sirva esta delícia porque rende muito. Todo mundo vai comer e repetir. Aproveite.
4º. integral
Faça algo mais leve e fácil de preparar. Siga o passo a passo que não tem erro.
Ao preparar a massa, misture os ingredientes muito bem para deixar o pão bem homogêneo.
Coma à vontade esta opção mais leve e saudável. Vale muito à pena testar em casa. Todo mundo vai aprovar.
5º. vegano
Está procurando alguma opção vegana da receita? Experimente esta opção super prática de preparar e uma delícia.
Basta usar ingredientes leves ao preparar o pãozinho. Use leite de amendoim e o que mais preferir. O sabor final vai ficar perfeito.
Esse pão fica incrivelmente macio e muito saboroso no paladar. Escolha esta sugestão que vai ser ótimo.
6º. com parmesão
Experimente aquela receita incrível para servir em casa e fazer a alegria da família. Coma no café da tarde porque vale muito à pena.
Ao preparar a receita capriche na hora de fazer a massa para que ela fique macia e fofinha. Finalize com queijo parmesão ralado por cima; o que faz toda a diferença.
Quem provar essa maravilha vai gostar bastante. Não deixe de fazer. Fica muito gostoso e o processo é bem prático.
7º. na forma
Prepare um pão inteiro para cortar as fatias e servir as fatias para a família e as crianças em casa.
Teste essa sugestão incrível na sua casa que é perfeita para acompanhar aquele cafezinho da tarde.
8º. com aveia
Teste está receitinha na cozinha, porque o resultado é incrivelmente saboroso.
Para fazer essa maravilha misture bem até que tudo fique uniformes. A aveia vai dar um sabor ainda melhor e a textura vai ficar perfeita.
Sirva-se à vontade. Para melhorar ainda mais coma com o requeijão que desejar que fica ótimo.
9º. low carb
Teste esta opção de pão mais saudável e coma tranquilamente. É muito fácil de fazer e resultado é perfeito.
Prepare a receita com capricho para que a massa fique uniforme
Sirva essa receita no seu café que vai ser maravilhoso. Coma ao lado de quem você ama e aproveite.
10º. com caldo de galinha
Prepare esses pães para acompanhar um lanchinho e servir para os seus convidados. É fácil de fazer e fica muito gostoso.
Para a receita use 3 ovos, 50 gramas de fermento biológico, 1 xícara de leite morno,1 xícara de óleo, 1 colher sopa de açúcar, 1 colher de sopa de sal, meio tablete de caldo de galinha e 1 cebola picada. Esse caldo vai dar um toque a mais no sabor do pão de cebola. Vale à pena experimentar.
Recheie com queijo, presunto e o que você desejar. Os pães ficam com aquela maciez incrível e bastante saborosos.
11º. fit
Prepare a receita porque é muito leve no paladar e bastante equilibrada.
Para a receita utilize os seguintes ingredientes: 4 ovos, 4 colheres de leite em pó desnatado, 12 colheres de farelo de aveia, 1 cebola, sal à gosto, ervas finas e 1 colher de fermento seco.
Coma no café da manhã sem culpa, porque é muito saboroso e não compromete a rotina alimentar.
12º. sem glúten
Que tal experimentar aquela receitinha incrível e perfeita para quem não consome glúten? Pois é, não deixe de testar esta sugestão.
Para esta delícia tem que misturar bem o que for necessário para que a massa fique no ponto. Siga o passo a passo e em 40 minutos no forno quente esse pão fica pronto.
Você pode consumir esse pão tranquilamente. Ele fica macio e muito gostoso. Vale à pena testar. Sua receita vai ficar ótima.
13º. sem leite
Você vai amar a receita sem lactose. Prepare pães macios e fofinhos. É muito fácil de fazer.
Prepare a massa aos poucos com capriche e modele os pães com bastante cuidado para que eles fiquem do mesmo tamanho. Coloque os pães na forma considerando o espaço entre eles.
O resultado é incrível e você não vai se arrepender. Faça e coma junto de um cafezinho ou suco que desejar.
14º. sem sovar
Esse pão muito saboroso e incrível é super fácil de fazer. Vai valer à pena.
Ao preparar esta receita basta seguir os processos para o preparo e o interessante é que não precisa sovar a massa. É tudo muito prático.
Sirva para todos aí na sua casa, porque rende bastante. O sabor fica ótimo e todos vão adorar essa delícia.
15º. com gergelim
Não deixe de provar esta sugestão para o seu café da tarde. Qualquer um vai se apaixonar por essa receitinha.
Prepare todo o processo até obter a massa lisinha e bem uniforme. Modele os pães e use formas específicas para pão. Acrescente gergelim por cima para dar um toque especial no sabor. Aproveite.
Escolha uma das diversas opções e prepare pães saborosos de modo muito simples. Não tem como errar. Então aproveite.
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