Esta receita é infalível para praticamente qualquer ocasião, especialmente churrascos de verão, reuniões junto aos amigos ou jantares de família.
Uma bela receita de pão de alho simples e fácil é o que faz a diferença em muitas festas. Imagine comer sempre que tiver vontade e com ingredientes simples.
Que tal aprender a nossa receita favorita e, de quebra, ainda mais 15 preparos variados? Tudo de bom!
É o que vai aprender abaixo, diversas formas de preparar essa delícia super tradicional no Brasil. Confira agora mesmo:
Receita de pão de alho simples e fácil caseiro: como fazer
- 5 pães
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- 2 colheres (sopa) de alho triturado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de cheiro verde
Modo de preparo
- Comece cortando o pãozinho em 5 fatias sem cortar até o final, a ideia é que fique algumas aberturas para preencher com o recheio
- Em uma tigela, coloque o requeijão, o parmesão ralado e o azeite. Misture.
- Na sequência, coloque a manteiga, o alho triturado e o cheiro verde. Volte a mexer.
- Enquanto isso, deixe o forno pré-aquecendo, se for fazer no forno.
- Agora é só abrir o pão e ir recheando com essa mistura.
- Leve ao forno por 20 minutos até ficar bem dourado.
- Feito isso, é só saborear essa delícia.
Quanto tempo dura? Dicas de armazenamento
Esse pão de alho é melhor comer na hora - quando sai do forno, a crosta fica incrível! Mas se sobrar (difícil, eu sei), guarde em potinho fechado na geladeira por até 2 dias. Pra ressuscitar: 5 minutinhos no forno ou airfryer. Já tentei congelar? Até dá, mas o pão perde um pouco da textura. Se for fazer, embrulhe bem em papel alumínio antes de jogar no freezer.
Tá de dieta? Vem cá...
Cada pãozinho desses tem em média 250-300 calorias (depende muito do tamanho do pão). Quer cortar? Troque a manteiga por azeite, use requeijão light e reduza o queijo. Mas sério, as vezes vale a pena economizar calorias em outra refeição pra aproveitar essa versão original - é só não devorar todos os 5 de uma vez (eu já falhei nisso).
Sem um ingrediente? Sem stress!
• Requeijão acabou? Cream cheese ou até maionese salvam
• Manteiga derretida pode virar azeite (mas perde um pouco do sabor)
• Parmesan pode ser substituído por queijo minas ralado ou até catupiry
• Alho triturado nao tem? Use 3 dentes de alho amassados com sal
• Pão francês duro é perfeito pra essa receita - fica crocante por dentro!
Pare! Não cometa esses erros
• Cortar o pão até o final - tem que deixar "em leque" pra recheio não vazar
• Exagerar no recheio - parece bom, mas aí o pão fica encharcado
• Forno frio - pré-aqueça bem ou o queijo não gruda direito
• Usar alho em pó - o sabor fica artificial, vá de alho fresco mesmo
• Esquecer de monitorar - em 5 minutos passa do ponto ideal
Truques que ninguém conta
• Mistura secreta: jogue umas gotas de limão na pasta de alho - realça o sabor!
• Pão velho é melhor que pão novo - fica mais crocante
• Faça um corte em X no topo de cada pão antes de assar - fica lindo de apresentar
• Airfryer funciona melhor que forno - 10 minutos a 180°C e tá perfeito
• Bota um bacon por cima antes de assar - agradeça depois
O que servir com isso?
• Cerveja gelada (óbvio!) ou vinho branco se quiser ficar chique
• Molho barbecue caseiro pra mergulhar
• Uma saladinha caprese pra equilibrar
• Caldo de feijão - combinação paulistana clássica
• Na churrasqueira, é perfeito com carne de panela
Quer inovar? Essas versões são demais
• Pão de alho apimentado: acrescente pimenta calabresa na mistura
• Versão italiana: coloque orégano e tomate seco picado
• Fit: troque o pão por mini abóboras assadas
• Gourmet: finalize com mel e nozes por cima
• Meu favorito: recheio com linguiça calabresa picada
Modo chef: eleve o nível
Use manteiga clarificada no lugar da comum, acrescente raspas de limão siciliano na massa e finalize com flores de alho poró fritas por cima. Serve em prato de madeira com um fio de azeite trufado ao redor - parece de restaurante 5 estrelas!
Fazendo em dobro gastando menos
Compre pães de ontem na padaria - geralmente vendem com desconto. Use alho nacional (mais barato que o importado) e peça o queijo ralado no mercado - sai mais em conta que os pacotinhos. A Daiane sempre faz isso e a receita fica igualmente incrível!
O pulo do gato: rechear sem desmanchar
Aqui tá o segredo: use uma colher de chá bem firme e vá abrindo cada "andarinho" do pão com cuidado. Coloque pouco recheio em cada camada e pressione levemente. Se o pão estiver muito fresco, esquente 1 minutinho no micro-ondas antes - fica mais maleável.
Socorro! Deu ruim
• Pão ficou duro? Regue com caldo de carne e leve ao forno de novo
• Exagerou no alho? Adicione mais queijo e um pouco de açúcar mascavo
• Queimou por baixo? Raspe a parte ruim e disfarce com mais recheio
• Mistura ficou líquida? Junte farinha de rosca aos poucos
• Esqueceu no forno? Rala queijo por cima e finge que era o plano
De onde veio essa delícia?
O pão de alho tem raízes italianas (bruschetta) e brasileiras (pão de alho de churrascaria). Nos anos 80, as churrascarias paulistanas popularizaram a versão recheada que a gente ama hoje. Curiosidade: o requeijão na receita é uma adaptação bem brasileira - na Itália usariam apenas azeite e alho.
2 fatos que vão surpreender
1. O alho fica mais digestível quando assado - então essa versão não dá aquele "bafo" forte
2. Se deixar a pasta de alho descansar por 10 minutos antes de usar, o sabor fica mais intenso (química pura!)
Perguntas que sempre me fazem
Posso fazer na frigideira? Pode! Tampe e deixe em fogo baixo, virando de vez em quando.
Congela bem? Melhor comer fresco, mas se precisar, embrulhe bem em papel alumínio.
Por que meu recheio fica seco? Provavelmente assou demais - 15 minutos pode ser suficiente.
Vale a pena usar alho negro? Fica incrível, mas o custo sobe bastante.
Posso fazer vegano? Sim! Use manteiga vegetal e queijo vegano.
Confissões de cozinha
Uma vez eu exagerei no alho e ficou impossível de comer - a Daiane teve que fazer um novo lote. Outra vez, esqueci no forno enquanto atendia o telefone... viraram torradinhas de alho (que, surpreendentemente, ficaram boas mergulhadas no caldo de feijão). Moral da história: até os erros podem virar acertos criativos!
Harmonização surpreendente
Experimente servir com geleia de pimenta - o doce-picante combina absurdamente. Ou então com um café expresso forte (sério, funciona!). Se quiser algo diferente, uma taça de prosecco corta perfeitamente a gordura do queijo.
De boteco a jantar chique
• Festa: corte em pedacinhos e sirva como canapé
• Churrasco: do jeito clássico, direto na grelha
• Jantar romântico: versão gourmet com champignon
• Café da manhã: com ovo pochê por cima - trust me!
• Happy hour: mini pães de alho com cerveja artesanal
Sobrou? Vamos reaproveitar!
Pão de alho amanhecido vira: farinha de rosca caseira (bata no processador), base para torrada com ovo, ou até ingrediente secreto no strogonoff (picadinho, dá um sabor incrível). As sobras de alho triturado podem virar um óleo aromatizado se misturado com azeite.
Sabia que...
O cheiro verde na receita não é tradicional - foi uma adaptação brasileira que pegou. Na Argentina, fazem similar mas com chimichurri. E olha que curioso: o pão de alho industrializado foi criado nos anos 90 por uma empresa de Sorocaba que queria imitar o sabor das churrascarias!
Combinações que vão fazer seu pão de alho brilhar ainda mais
Depois de preparar essa delícia quentinha, é hora de montar o menu perfeito. Aqui em casa testamos várias combinações - a Dai até criou um ranking das favoritas! - e separamos as melhores opções para você arrasar no almoço de domingo ou no jantar especial.
Pratos principais que casam perfeitamente
Berinjela recheada com carne moída (entenda como fazer aqui): O contraste da berinjela assada com o recheio suculento é pura harmonia com o pão de alho. Combinação clássica que nunca falha!
Frango assado com batatas: Simples, mas infalível. O frango douradinho e as batatinhas crostosas formam o trio perfeito com seu pão de alho. Receita da vovó que sempre funciona.
Costelinha barbecue: Para quem quer apostar num sabor mais marcante. O doce e defumado da carne fica incrível com o toque de alho. Cuidado que vai querer repetir!
Acompanhamentos para deixar tudo ainda melhor
Panqueca de banana simples e fácil (veja o preparo): Doce e fofinha, ótima para balancear os sabores fortes. A Dai adora fazer versão mini para servir como petisco.
Salada caprese: Fresca e leve, com tomate, mussarela e manjericão. O contraste de temperaturas e texturas fica perfeito.
Arroz branco soltinho: Clássico que nunca sai de moda. Aquele arroz bem feito que todo mundo repete sem pensar duas vezes.
Dica bônus: Palitinhos de cenoura e pepino com hummus. Crocância e cremosidade que complementam sem competir com o sabor principal.
Sobremesas para fechar com chave de ouro
Receita de Bomba de chocolate fácil: Crocante por fora, recheada por dentro. Aquele tipo de sobremesa que faz todo mundo suspirar de felicidade.
Bolo brownie fácil e simples (veja os detalhes): Chocolate nunca é demais, certo? Esse aqui é daqueles que derrete na boca e pede uma segunda fatia.
Receita de Suspiro caseiro simples: Leve e aerado, perfeito para quando queremos algo doce sem ser pesado. Lembra infância e tardes na casa da avó.
Plus: Sorvete de creme com calda de caramelo. Difícil resistir à combinação quente-frio quando o pão de alho foi muito bem recebido.
Bebidas para harmonizar
Suco de maracujá natural: O azedinho corta a gordura e limpa o paladar. Nosso coringa para refeições mais encorpadas.
Água aromatizada com limão e hortelã: Refrescante e leve, ótima opção para quem prefere algo mais neutro.
Chá gelado de pêssego: Doce e perfumado, combina surpreendentemente bem com sabores alho e queijo.
E aí, qual combinação mais te tentou? Aqui em casa a berinjela recheada com bomba de chocolate sempre faz sucesso, mas adoraríamos saber suas experiências! Conta pra gente nos comentários se testou alguma dessas sugestões ou se tem sua combinação secreta.
2º. Cremoso
autor: GORDICES DA TEKA
Cremosidade é o sobrenome dessa receitinha.
Alguns dos componentes são: fermento biológico seco, açúcar, manteiga ou margarina, farinha de trigo etc. Deixar o pão cremoso é utilizar requeijão, cheiro verde para dar aquele toque especial, alho, maionese e manteiga. Cada ingrediente tem o seu papel, e o da maionese é de deixar o recheio mais cremoso junto a um grande toque de suculência e maciez.
Veja também:
3º. Na airfryer
autor: BlasterChef
Praticidade é o sobrenome dessa receitinha: pão de alho caseiro.
Essa é daquelas receitas para deixar na geladeira, porque você vai querer fazer sempre e a todo o momento, além de tudo sai bem mais barato e é muito mais saboroso. Pegue na sua dispensa pão, queijo parmesão, temperos e mãos na massa! Esse é um prato para família amar e ainda lamber os dedos.
4º. De coração
Incomum, mas faz todo mundo ficar chocado por seu sabor incrível! Você vai se surpreender com o sabor.
Já pensou juntar os sabores do pão ao recheio do coração do frango e transformar esses dois fenômenos do churrasco brasileiro em um mega sanduíche servido junto a um queijinho derretido?
Ao fazer essa opção, você precisa de dois baguetes, coração de frango temperado, azeite, queijo prato e salsinha picada. Agora é só você fazer sucesso na cozinha e preparar essa delícia para quem você ama.
5º. Caseiro na manteiga
Já ouviu falar do famoso pão de alho caseiro na manteiga? Pois é, confira.
Se sim, aposto que deve ser um dos seus pratos favoritos! Se não, então siga cada passo dessa maravilha e bora preparar essa maravilha em casa.
Corre na cozinha, pegue os componentes como o pão e o queijo. Os principais condimentos são: algumas colheres de sopa de manteiga, salsa e dentes de alho.
Faça em casa e se surpreenda, você nunca mais vai querer comprar o industrializado. E rápido, prático e econômico.
6º. Fácil
Esse prato super fácil de preparar vai deixar todo mundo salivando.
Maionese e queijo picado não podem faltar. Um prato repleto de sabor e ingredientes fantásticos. Para preparar essa delícia você pode chamar a família toda para preparar junto.
Apenas alguns ingredientes para acompanhar o seu churrasco e está servido. O tempero com queijo garantirá o sabor impecável dessa delícia.
Misture os componentes até formar uma pasta, corte os pães (pode ser pão francês ou qual quer um de sua preferência) e passe a mistura entre as fatias e sobre os pães, leve ao forno preaquecido a 180 graus e deixe por 20 minutos ou até dourar. Procure colocar papel alumínio e leve para assar.
7º. Low carb
Tenho certeza de que irá gostar dessa receitinha prática. Agora você poderá saborear um delicioso pãozinho feito em casa sem ter guerra com a balança.
Esse pão low carb delicioso é uma ótima opção para acompanhar aquele churrasco no final da semana ou então para comer na hora do lanche e melhor, sem glúten.
Cebola e alho são ingredientes essenciais para temperar o seu prato, separe a farinha de amêndoas, fermento e o grande requeijão vai dar um toque final.
8º. Caseiro na maionese
Esta é perfeita para os principiantes e os gulosos, muito rápida e simplesmente deliciosa.
Uma receita que vai te deixar salivando. Utilize maionese ao preparar o recheio desse pãozinho. Os ingredientes são acessíveis e o Modo de preparo facilitará sua vida, ainda mais quando a família está esperando.
9º. Na fritadeira
Nada melhor do que aquela receitinha crocante!
Este prato delicioso leva manteiga, requeijão, coentro, orégano e 1 ou 2 colheres de sopa de alho. Não tenha dúvidas, a família toda vai amar.
Prato simples para quem tem a rotina corrida, mas ama cozinhar! Até porque é um acompanhamento versátil. Quanto mais simples, mais saboroso fica!
10º. Sem maionese
Você é daqueles que ama esse pãozinho, porém está procurando uma receita sem maionese entre os componentes? Fica ligado, pois está no lugar certo.
Nessa versão vamos utilizar creme de leite, pasta de alho sem maionese e o famoso requeijão cream cheese. Fica tudo pronto rapidinho! Sem sombras de dúvidas, a família toda vai amar. Além disso, reúna todo mundo e prepare um jantar em família.
11º. Assado
Leve o seu pão caseiro para o próximo nível usando alho torrado!
Usando componentes mínimos, este é realmente o melhor acompanhamento para qualquer refeição! O torrado é tão saboroso quanto o clássico.
Esta é uma alternativa básica que podemos enriquecer adicionando algumas colheres (sopa) de queijo ralado à mistura do pão, claro que é para melhorar. Asse em forno médio e por cima, coloque papel alumínio. Esse pão de alho para churrasco fica incrível e ao assar faça cortes no pão, mas não muito grande.
12º. Bolinha
Praticidade jamais faltará nessa receitinha!
Recrie os sabores do pãozinho em casa junto aos componentes do seu armário de armazenamento e as gemas batidas. Essa delícia foi feita especialmente para você! É preparado em poucos minutos e pode resolver um aperitivo ou lanche a qualquer momento até para o dia dos pais, sendo também uma alternativa versátil que podemos adaptar aos nosso gosto.
13º. De camarão
Deliciosos camarões envolvidos ao pão de alho, você pode servir como aperitivo ou até mesmo como acompanhamento.
Essa versão é o pedido perfeito para os cozinheiros que gostam de inovar um prato especial quando a família vai se reunir. Esse prato envolve camarão, requeijão e temperos. Aprenda a preparar. Bom apetite!
14º. No espeto
Esse é um pão de alho diferente e não poderia faltar na festa da família.
Um jeito diferente de preparar esse prato é no espeto de churrasco. Não precisa de óleo e nem de muito esforço, uma vez que a churrasqueira faz praticamente todo o trabalho.
Faça todos os detalhes, sem medo de errar! Sem dúvidas, vai agradar a todos, ainda mais por ser simples para comer e individual.
15º. Ao leite
Corre para cozinha e prepare essa delícia.
Envolver o queijo aos temperos é o básico processo de que vai dentro do pão. Pode ser feita junto a muçarela, 1 colher de sopa de sal, 1 colher (sopa) de pimenta do reino (mas claro, tempero a gosto e preferência) e pão.
Além disso, os componentes são completamente acessíveis, principalmente se você não gosta de coisas muito bem elaboradas e cheias de acompanhamentos/ ingredientes. Bom apetite!
16º. com bacon
Todos ficarão de boca aberta, por ser tão incrível.
Uma delícia feita junto ao bacon e parmesão. A receita é tradicional da Itália e muito simples de preparar. A Itália é conhecida como o país das massas, por ser um lugar onde possui uma diversidade de massas.
Você vai precisar de um ingrediente especial que é o requeijão que vai ser misturado com o queijo parmesão ralado. Ótimo para churrasco de Dia das Mães ou outros eventos. Esse prato realmente é muito especial!
Gostou dessa listagem de receitas incríveis preparadas especialmente para você? Magnífico. Têm todos os tipos, receita acessível e muito mais.
Separe agora mesmo sua receita favorita e faça o quanto antes.
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