Receita de Dobradinha Junto de Versões Bem Diferentes Que Irão Surpreender

Um dos protos mais tradicionais no Nordeste brasileiro feito de formas surpreendentes.
Receita de Dobradinha Junto de Versões Bem Diferentes Que Irão Surpreender Alessio Orru / Shutterstock.com

Prato de origem portuguesa, a dobradinha faz muito sucesso no Brasil. Que tal conhecer um pouco mais desse prato incrível?

Para isso, trouxemos em detalhes uma receita de dobradinha simples e fácil. Além disso, para te dar inúmeras ideias, montamos uma seleção com mais 30 preparos diferentes para você explorar e saborear.

Tem opção para todos os gostos. Fique agora com esse e diversos outros preparos.

Receita de dobradinha Simples com feijão branco: Como fazer

Rendimento
4 pessoas
Preparação
60 min
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
  • 1kg de bucho limpo cortado em tiras
  • 500g de feijão branco
  • 350g de linguiça de peito de frango
  • 200g de linguiça calabresa cortado em rodelas
  • 150g de paio
  • 250g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 cebola grande cortada em cubinhos
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 xícaras de chá de molho de tomate
  • ½ xícara de chá de vinagre
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de chá de pimentão vermelho cortado em cubos
  • pimenta de cheiro (ou de sua preferência) a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 1 folha de louro

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o bacon e deixe fritar com a própria gordura.
  • Coloque a linguiça calabresa e o alho amassado para fritar e dourar.
  • Acrescente a cebola. Mexa bem.
  • Coloque a linguiça de frango e siga mexendo para não queimar.
  • Utilize apenas a gordura dos ingredientes. Agora adicione o bucho.
  • Depois de refogar bem, coloque o molho de tomate e o caldo de legumes.
  • Nesse momento, coloque água para cozinhar. Água até tampar.
  • Depois de 20 minutos, coloque o pimentão vermelho e pimenta de cheiro. Tempere com os ingredientes que tiver em casa. Salsinha e cebolinha também são adicionadas.
  • Coloque o feijão já cozido. Deixe por alguns minutos.
  • Feito isso, está pronto. Agora é só provar.

2º. Com batata

autor: Família mazegohan

Prato que é uma fonte de proteínas.

Muito deliciosa e suculenta. Para começar, acrescente azeite ou algumas colheres (sopa) de óleo, cebola, alho, linguiça calabresa e refogue tudo em uma panela. Adicione tomate, caldo de galinha, molho de pimenta (opcional), páprica doce, colorau, extrato de tomate e misture bem.

Depois, coloque a dobradinha, salsinha, cebolinha, acrescente água (aproximadamente 2 litros), sal a gosto, pimenta do reino. Cozinhe até a panela pegar pressão e deixe cozinhar por mais 50 minutos. Acrescente as batatas e cozinhe até o caldo engrossar. Para finalizar, coloque cebolinha fresca e salsinha.

3º. Simples

autor: Canal Aprendiz

Perfeita para almoços de final de semana.

Saiba chegar ao ponto certo.

A dobradinha, se não observada pode passar ou não do ponto, por isso é de suma importância que você preste atenção em cada detalhe.

4º. Baiana

autor: Lily Bonyta

Um prato que os nordestinos adoram.

Fica saborosa, além de ser completamente acessível.

A comida baiana tem os seus detalhes e temperos que amamos. Mas agora é sua vez de aprender essa maravilha baiana.

5º. Com feijão

autor: IMPROVISOS CULINÁRIO MADALINE

Aprenda a fazer essa dobradinha com feijão? O resultado não pode ser outro, simplesmente fantástico.

Sua família vai adorar!

Mesmo que nem todos gostem de um feijãozinho, a partir do momento que você preparar essa maravilha, todo mundo vai se apaixonar.

6º. Com costelinha

autor: Neia Souza

Já tentou fazer essa opção em casa?

A costelinha nesse prato fica uma delícia.

Até porque, não tem coisa melhor do que uma costelinha não é mesmo? Confira e siga todos os detalhes. Bom apetite!

7º. Com mocotó

autor: Alunacozinha

Muito apreciada, e o mocotó é bastante nutritivo.

Parece ruim, por ser muito branco e sua imagem não ser tão chamativa, mas seu sabor é extraordinário.

Confira o passo a passo e os componentes só seguindo o preparo todinho. Boa sorte!

8º. Com feijão branco calabresa e bacon

autor: Sandra Moreno

Uma junção maravilhosa de sabor. Dobradinha com feijão branco, calabresa e bacon.

Com certeza, você nunca experimentou nada igual.

9º. De bucho

autor: Colatino Dias

Além de outros ingredientes, na dobradinha vai o bucho de boi.

Grande sucesso em muitos bares.

10º. Tradicional

autor: Trivial Variado

Tentou fazer aquela tradicional e não deu certo? Confira no vídeo uma maneira bem prática de fazer esta dobradinha tradicional!  Não tem erro.

Já pensou preparar esse prato para comemorar Natal e Ano Novo? Vai ser um sucesso.

Veja mais opções:

11º. Com feijão branco e costelinha

autor: Vovô na cozinha

Quer diferenciar um pouco o seu menu?

Então, com certeza essa é a escolha certa.

Ingredientes: 800 g de dobradinha, 300 g de costelinha, 200 g de bacon, 250 g de calabresa, 500 g de feijão branco, 1 cebola picada, 1 tomate picado, 1 pimentão picado, entre outros.

Confira outras receitas:

12º. Com legumes

autor: CONZINHADO COM AMOR💝

Uma versão para quem prefere outros acompanhamentos nessa maravilha.

Opção com tudo saudável.

Uma das melhores receitas, além de muito sabor, traz inúmeros benefícios para a saúde.

13º. Paulista

autor: Vánda da Arte na Cozinha. #tudoemarte

Frite bem o bacon para dar aquele sabor.

Preparo bem prático e simples.

Ingredientes: 600 gramas de bacon, 4 gomos de linguiça calabresa, 1 quilo de feijão branco, 1 litro e ½ de água, 400 g de azeitona, 5 dentes de alho, entre outros.

14º. De boi

autor: Pesca - Atividades Mateiras - Tradições da Roça

Sabia que esse prato é ideal para o seu bem-estar?

As fibras são essenciais para o bom funcionamento intestinal, além de prevenir doenças.

15º. Frita

autor: receitas da tia marta Tia Marta

Já experimentou essa versão frita?

Não se esqueça de lavar bem o bucho.

Como preparar: pique e cozinhe o bucho em uma panela de pressão por 15 minutos e depois mais 10 minutos com um pouco de sal (a gosto), alho, cebola e água até cobrir o bucho. Por fim, escorra bem, empane e frite as dobradinhas no óleo quente.

16º. Nordestina

autor: Márcia Souza

Vai deixar todos com água na boca.

Alguns dos ingredientes: 1 quilo de dobradinha, 400 g de carne de sal, 100 g de bacon, 1 pimentão verde,1 maço de cheiro-verde, 1 colher de chá de páprica picante, folha de louro, 1 colher de chá de açafrão, 1 colher de sopa de colorau, 1 caldo de galinha caipira, 1 sachê de tempero pronto e ½ colher de café de sal.

17º. Sem feijão

autor: Elizabete dos reis

Essa opção também fica maravilhosa.

Prepare um arroz branco para acompanhar o seu bucho. Você pode também temperar tudo conforme o seu paladar, fique à vontade.

Para deixar tudo perfeito, confira os componentes e o processo completo, não tem erro! Vá em sua cozinha e inove em suas refeições.

18º. Com feijão carioca

autor: ROSINHA E SYLL Lima

Já experimentou uma delícia assim?

Não espere mais e faça agora!

19º. Manteiga

autor: Alessandra Santos Pastel

O sucesso depende bastante da maneira de se limpar o bucho.

Fica uma delícia também com feijão manteiga.

20º. Com grão de bico

autor: RECEITAS SIMPLES

O grão de bico é rico em cálcio, ferro, proteína, fibras e triptofano.

Um prato completo!

Modo de preparo: em uma panela, refogue a cebola, adicione sal, a dobradinha (limpa e picada), carne seca, tomate e pimentão, pimenta, pimenta caiena, colorau, cebolinha, coentro, 3 folhas de louro e adicione água fervendo. Depois que pegar a pressão, coloque o grão de bico e deixe cozinhar por 20 minutos.

21º. À milanesa

autor: Ogros - Culinária

Essa delícia à milanesa vai deixar todos suspirando.

Ótima com uma cerveja gelada.

22º. Com batata e cenoura

autor: De tudo um pouco Inês

Uma boa ideia de prato para fazer com batata e cenoura.

Faça já para todos em casa.

23º. Com feijão fradinho

autor: MARA CAPRIO CULINÁRIA E DICAS

Fica uma delícia.

Todos vão adorar.

24º. De porco

autor: Receitas da Zizi - Papo de Cozinha

Uma delícia com pé de porco.

Prato com muito sabor.

25º. Brasileira

autor: SILVEIRA'S FOOD

Clássico da culinária, prato típico conhecido no Rio de Janeiro.

Os nordestinos amam demais!

26º. Bucho

autor: Canal Aprendiz

Receita simples e deliciosa.

Acompanhe o passo a passo no vídeo!

27º. Colmeia

autor: Rita na Cozinha

Sabor é o que não falta quando se trata dessa receitinha.

Alguns dos componentes: 1 kg de batata, tomates picados, cheiro-verde (1 maço) e pimenta biquinho, dentes de alho amassados com ervas finas, de pimenta etc.

Para temperar utilize: ervas finas, orégano, cebolinha desidratada, salsa, curre, coentro etc. Mas o tempero fica ao seu critério e paladar.

28º. Com batata e feijão branco

autor: Denise Doce Mel

Seus almoços nunca mais serão os mesmos.

Alguns componentes são: batatas, cheiro-verde, linguiça etc.

Não se esqueça, coloque o bucho limpo. Cubra com água fervente ou deixe ferver por 5 minutos ou 1 hora mais ou menos em fogo médio, tampe a panela, deixe bem limpo.

29º. Fava

autor: canal do Maycon

Sabor é o sobrenome dessa maravilha.

Bacon, fava, cheiro-verde, sal e pimenta, são alguns dos componentes para preparar a sua fava.

Muito difícil que esse prato não fique maravilhoso, não é mesmo?

30º. Portuguesa

autor: Marcelo Rasteiro

Para esse prato, você vai usar três tipos de linguiça e conferindo os detalhes não tem erro.

Passo a passo: em uma panela grande, frite o bacon no azeite, adicione as linguiças, duas folhas de louro, pimenta do reino, orégano, molho de tomate, a dobradinha pré-cozida, as costelinhas, 1/2 kg ou 500g de feijão branco e água, cozinhe por aproximadamente 2 horas e meia e os temperos, claro, ficam ao seu critério.

É muito sabor em toda essa variedade. Convide os amigos ou a família para experimentar o seu novo dote culinário!

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